SUB-REGIÃO I

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A semeadura iniciou-se entre finais de maio e princípios de junho com boas condições de umidade no perfil dos solos. Estas condições garantiram uma boa emergência e protótipo de planta, com bom crescimento inicial dos cultivos.

Nos meses de julho e agosto, a falta de chuvas e baixas temperaturas, com a ocorrência de inúmeras geadas, frearam o crescimento, sobretudo os dos ciclos curtos semeados posteriormente, embora os menores requerimentos de umidade não afetassem maiormente aos trigos

Nos primeiros dias de setembro registraram-se precipitações benéficas no início do alongamento, as que se reiteraram durante a segunda quinzena desse mês, permitindo uma melhor evolução dos cultivos. A continuidade das chuvas durante o período outubro-novembro foi ótima para o enchimento dos grãos, o que se viu refletido em um rendimento elevado e no bom peso hectolítrico do grão colheitado. A qualidade do grão foi boa, embora o nível de proteínas, em muitos casos, esteve por embaixo do nível base.

O estado sanitário, em geral, foi bom durante o ciclo, mesmo que em algumas áreas se verificou a presença leve de mancha amarela e ferrugem em lotes de variedades suscetíveis.

Os resultados obtidos oscilaram entre 1.500 a 5.000 kg/ha, com uma média por departamento que variaram entre 3.000 e 3.500 kg/ha, destacando-se vários lotes com produtividades máximas que se ubicaram entre os 4.000 e 5.000 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)79,6083,30 81,801,281,56
Total Danificados (%)0,22 0,70 0,35 0,14 38,47
Matérias Estranhas (%)0,04 0,26 0,13 0,06 48,64
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,60 1,20 0,93 0,18 19,66
Grãos Barriga Branca (%)1,60 14,10 7,18 4,09 56,93
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)9,4 11,9 10,7 0,8 7,28
Proteínas (S.S.S) (%)10,9 13,8 12,4 0,8 7,28
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)29,6037,90 33,462,236,68
Cinzas (s.s.s.) (%)1,548 1,944 1,736 0,114 6,562
Total danificados compreendidos por 0,10% grãos verdes, 0,06% geados, 0,08% brotados, 0,11% calcinados. Não houve danos por carvão.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVÍO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)18,3 28,8 24,6 3,4 13,91
Gluten Seco (%)6,4 9,7 8,3 1,0 12,29
Falling Number (seg.)300 449 402 40 9,89
Rto. Farinha (%)55,3 65,5 61,5 2,8 4,51
Cinzas (s.s.s.) (%)0,501 0,594 0,559 0,025 4,55
FARINOGRAMA Absorção de Água (14 % H°) (%)57,0 60,2 58,8 1,1 1,81
Tempo de Desenvolvimento (min.)9,6 22,1 14,43,7 25,68
Estabilidade (min.)15,6 38,1 28,3 7,9 28,02
Afrouxamento (12 min.)1142 22942,39
P (mm)86 129 1071311,83
ALVEOGRAMA
L (mm)47 92 76 14 18,18
W Joules x 10-4230382 30838 12,49
P / L0,972,53 1,41 0,45 30,45
Estes resultados foram elaborados com base em 14 amostras a partir de 305 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 829.150 t., que representam 5,7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 51.800 t. como amostras, isto é, 6,3% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)  GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (GR.)TAL QUAL CINZAS (S.S.S) %
1Gral. Obligado3480283,100,340,040,9414,109,410,933,701,933
29 de Julio3850283,300,300,080,9610,4210,011,631,501,602
3Castellanos3720281700,260,100,741,6011,012,733,801,713
4Castellanos4110379,900,280,061,00---11,913,832,501,608
5Castellanos3950280,000,280,061,06---11,313,129,601,944
6Castellanos4070281,900,240,161,142,0011,212,932,501,793
7Las Capital4070281,300,360,140,9210,209,511,135,701,659
8Las Colonias4210283,200,220,260,725,3610,412,033,101,781
9Las Colonias3970279,600,360,121,024,1011,012,732,901,762
10Las Colonias2200281,100,460,120,607,5010,512,133,401,705
11 San Cristóbal1780282,900,220,101,0011,909,811,336,701,630
12 San Justo(Santa Fe)4060283,000,280,140,866,6010,111,737,901,548
13 San Justo(Córdoba)3750282,100,700,240,6013,509,911,436,901,727
14 San Justo(Córdoba)5950282,300,540,161,204,9011,613,431,71,796

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN,) ESTABILIDADE (MIN.) AFLOJAMIENTO(12 MIN.) P L W P/L
1Gral. Obligado18,36,430062,457,616,532,212119472302,530,501
29 de Julio20,37,1039464,758,918,026,723122613022,000,557
3Castellanos24,68,542362,158,818,032,815100883331,140,534
4 Castellanos28,89,735863,960,210,223,518103853441,210,574
5Castellanos26,48,941262,759,216,537,113129793821,630,585
6Castellanos28,19,242758,559,622,135,121104783151,330,519
7La Capital18,46,744960,558,113,724,219109682981,600,563
8Las Colonias23,57,840355,357,816,736,711100923251,090,594
9Las Colonias27,79,144264,360,210,515,840116763361,530,549
10Las Colonias26,18,944565,557,214,123,22887672341,300,581
11 San Cristóbal22,57,841662,457,514,923,425113632871,790,593
12 San Justo(Santa Fe)23,47,842963,060,212,519,921121562792,160,564
13 San Justo(Córdoba)22,27,634458,057,09,615,64286892720,970,562
14 San Justo(Córdoba)28,19,541360,959,010,738,12095903121,060,568