SUB-REGIÃO I

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A superfície semeada foi superior à safra 2012/13.

A semeadura iniciou-se em meados de maio e finalizou no mês de junho.

A umidade no solo foi a adequada na maior parte da sub-região, mas não assim na parte oeste, onde não alcançou os níveis necessários como para assegurar um bom nascimento de plântulas. Durante a evolução do cultivo, como conseqüência das desfavoráveis condições climáticas imperantes, com estrese hídrico e térmico, obtiveram-se lotes com plantas de escassa altura, pouca quantidade de perfilhes por planta e, por conseguinte, menor número de espigas por planta.

Também houve una menor quantidade de grãos por espiga devido ao menor tamanho das mesmas.

Como conseqüência das adversidades pelas que atravessaram os cultivos, houve lotes destinados para o consumo animal a través de rolos ou pastio direto.

A fertilização à semeadura foi inferior ao normal, aplicou-se só arrancador com nitrogênio, fósforo e potássio. A fertilização ao perfilhamento foi muito baixa pela falta de umidade adequada no solo.

As geadas produzidas no mês de setembro foram decisivas para influir no rendimento final que em algumas zonas do oeste da sub-região teve uma média de 700 a 800 kg/ha, vendo-se assim afetada, em alguns casos a qualidade comercial do grão, com presença de grãos geados e verdes. Como média geral da sub-região, alcançou-se um rendimento próximo aos 1.700 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVÍO
PADRÃO
COEFICIENTE
VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)75,2078,80 77,201,030,01
Total Danificados (%)0,22 2,60 0,54 0,57 1,07
Matérias Estranhas (%)0,06 0,50 0,19 0,14 0,77
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,38 1,20 0,63 0,22 0,35
Grãos Barriga Branca (%)0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)10,9 13,8 12,0 0,8 0,07
Proteínas (S.S.S) (%)12,616,0 13,90,8 0,07
Peso 1000 Grãos Tal  Qual  (gr.)26,40 32,10 29,19 1,47 0,05
Cinzas (s.s.s.) (%)1,676 2,118 1,932 0,113 0,06
Total danificados compreendidos por 0,06% grãos verdes, 0,10% brotados e 0,32% roídos por lagarta.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVÍO
PADRÃO
COEFICIENTE
VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)27,5 35,5 30,8 2,9 0,09
Gluten Seco (%)9,3 12,0 10,5 0,9 0,09
Falling Number (seg.)334 412 372 19 0,05
Rto. Farinha (%)68,4 72,7 70,6 1,2 0,02
Cinzas (s.s.s.) (%)0,618 0,729 0,686 0,039 0,06
FARINOGRAMA Absorção de Água  (14 % H°) (%)54,7 58,9 56,0 1,1 0,02
Tempo de Desenvolvimento (min.)3,4 20,5 9,1 4,2 0,46
Estabilidade (min,)14,2 29,6 20,5 4,2 0,21
Afrouxamento (12 min.)21 42 29 6 0,21
P (mm)73 92 82 6 0,07
ALVEOGRAMA
L (mm)82 125 109 14 0,13
W Joules x 10-4270 342 299 24 0,08
P / L0,60 1,12 0,75 0,16 0,21
Estes resultados foram elaborados com base em 13 amostras a partir de 270 amostras primárias
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 606.370 t., que representam 6,7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 40.870 t. como amostras, isto é, 6,74% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)  GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(S/B 13.5 % H°) (%)
PROTEÍNA
(S.S.S.)%
PESO DE MIL GRÃOS (GR.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
1Gral. Obligado3120278,200,480,140,620,0011,212,931,451,806
2Gral. Obligado2700277,500,280,061,200,0013,215,326,402,097
39 de Julio1950278,300,,540,100,540,0012,013,930,141,832
4Castellanos3650375,200,520,100,800,0012,714,729,351,925
5Castellanos3380277,800,420,140,380,0012,314,229,301,908
6Castellanos3810276,100,340,500,420,0012,114,028,801,960
7Castellanos3770278,800,220,100,420,0011,313,129,661,895
8Las Colinas2850278,100,300,100,480,0011,613,432,101,982
9Las Colinas3020276,400,340,140,500,0011,313,127,502,005
10Las Colinas3820277,600,380,200,700,0010,912,628,421,868
11 San Justo(Santa Fe)2850277,000,300,080,880,0012,514,527,951,676
12 San Justo(Santa Fe)3100276,600,500,180,780,0011,513,330,502,052
13 San Justo(Santa Fe)2850376,502,600,500,560,0013,816,028,022,118

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO (12 MIN.) P L W P/L
1Gral. Obligado28,29,337970,655,08,021,82285882720,970,729
2Gral. Obligado35,112,035869,456,610,121,028771213220,640,718
39 de Julio31,110,341270,456,711,820,83391963150,950,704
4Castellanos34,611,734372,755,68,017,033731222790,600,707
5Castellanos31,510,638168,456,08,021,127831253390,660,658
6Castellanos32,510,936270,956,38,015,642751182800,640,719
7Castellanos28,210,038771,055,68,020,82892822701,120,618
8Las Colinas27,69,637571,455,58,022,921791152950,690,689
9Las Colinas27,59,536570,754,78,023,223781223090,640,697
10Las Colinas28,49,738872,055,08,029,630851053080,810,622
11 San Justo (Santa Fe)32,911,337171,557,58,014,239821123030,730,645
12 San Justo(Santa Fe)28,89,838869,655,88,023,12384932720,900,728
13 San Justo(Córdoba)35,512,033469,058,98,014,728871193420,730,706