Trigo Argentino

SUBREGIÓN I

COMENTARIOS GENERALES

La superficie implantada en esta campaña fue superior a la de la campaña 2013/14. La siembra se inició a principios del mes de mayo y finalizó en el mes de junio.

La humedad en el perfil del suelo fue muy buena en general debido a las abundantes precipitaciones ocurridas desde el mes de febrero hasta mayo inclusive. Otoño, invierno cálido, con cortos períodos fríos, pocas heladas. Parte de octubre con temperaturas muy elevadas.

Todo ello contribuyó a que el nacimiento y crecimiento de las plantas fuera muy bueno, con buena cantidad de macollos y altura de plantas normales para cada variedad.

La fertilización a la siembra fue superior a la de la campaña pasada y en la etapa de macollaje se re-fertilizó pero en un menor porcentaje. La media del productor fue de 50 kg/ha de urea en macollaje y 50 kg de FDA.

En algunas variedades, alta severidad de roya del tallo, Fusariosis de la espiga, manchas foliares y pulgón en espiga. Hubo ocurrencia de granizo en algunas localidades.

Durante la etapa de floración y llenado de grano los lotes se vieron afectados por condiciones climáticas adversas. En el transcurso del mes de agosto las temperaturas diurnas llegaron a alcanzar los 35ºC, con un estrés hídrico muy importante para las plantas. También se produjeron heladas en el mes de setiembre con valores de hasta 3º bajo cero en algunas zonas.

Los cultivos sufrieron una reducción en los rendimientos con mínimos de 1.300 kg/ha y máximos de 3.000 kg/ha, con un rinde promedio de 1.800 kg/ha. Como consecuencia del estrés hídrico y térmico hubo una menor cantidad de granos por espiga, un menor tamaño de grano y una maduración anormal, dando como consecuencia granos chicos que afectaron la calidad comercial del grano. Esto se manifestó en un bajo peso hectolítrico, como así también en bajos valores de proteína y de gluten, inferiores a lo establecido en las normas vigentes de comercialización.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	68,20	79,60	76,22	3,32	4,35
		Total Dañados (%)	8,38	1,38	0,83	0,26	31,19
		Materias Extrañas (%)	0,12	0,46	0,25	0,10	39,34
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,66	1,34	1,04	0,19	17,78
		Granos Panza Blanca (%)	3,10	12,80	7,51	2,87	38,25
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,9	12,6	10,6	0,6	5,96
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,4	14,6	12,3	0,6	5,96
		Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	25,70	31,60	28,20	1,81	6,41
		Cenizas (s,s,s,) (%)	1,695	1,985	1,838	0,072	3,89
	Total dañados comprendidos por 0,09% granos verdes, 0,18% helados, 0,21% brotados, 0,15% roídos por isoca, 0,20% calcinados. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	19,9	26,4	23,4	1,9	8,12
		Gluten Seco (%)	7,4	9,8	8,7	0,7	8,11
		Falling Number (seg.)	282	404	365	32	8,78
		Rto. Harina (%)	69,6	72,8	71,1	1,0	1,42
		Cenizas (s,s,s,) (%)	0,654	0,855	0,749	0,063	8,46
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	55,7	57,7	56,8	0,6	1,00
		Tiempo de Desarrollo (min.)	1,8	9,7	3,1	2,2	70,68
		Estabilidad (min.)	2,0	22,6	7,4	5,0	67,92
		Aflojamiento (12 min.)	23	85	62	15	24,15
		P (mm)	71	111	87	12	13,80
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	60	100	82	12	14,49
		W Joules x 10^-4	199	272	239	21	8,61
		P / L	0,72	1,85	1,06	0,33	31,20
	Estos resultados fueron elaborados en base a 15 muestras a partir de 349 muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 1.407.920 tn., que representan 10,2% sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 56.550 tn., el 4,0% de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s,s,s) %
1	Gral. Obligado	4100	3	79,20	0,76	0,25	1,32	12,80	10,2	11,8	31,40	1,915
2	Gral. Obligado	3850	2	79,20	1,8	0,16	0,66	12,00	10,0	11,6	31,60	1,908
3	9 de Julio	3760	2	79,60	0,96	0,20	1,04	6,80	10,2	11,8	31,20	1,938
4	Vera	1900	2	76,80	1,38	0,24	0,88	5,80	11,0	12,7	29,30	1,985
5	Castellanos	4000	2	77,40	0,38	0,46	1,00	3,10	10,7	12,4	26,80	1,810
6	Castellanos	4120	3	75,60	0,74	0,12	0,74	10,60	10,7	12,4	27,00	1,844
7	Castellanos	4050	3	74,40	0,76	0,40	1,20	3,50	10,9	12,6	25,70	1,885
8	Castellanos	3970	2	76,70	1,00	0,32	1,10	8,00	10,8	12,5	27,00	1,870
9	Castellanos	4040	2	77,90	0,92	0,26	0,94	8,80	10,3	11,9	27,40	1,838
10	Castellanos	4210	2	77,40	1,26	0,20	1,00	5,60	10,3	11,9	27,70	1,844
11	La Capital	2550	2	77,50	0,80	0,20	1,12	8,10	10,8	12,5	29,00	1,728
12	Las Colonias	4060	3	75,80	0,98	0,32	1,06	7,40	9,9	11,4	27,40	1,695
13	Las Colonias	4100	3	68,20	0,70	0,26	1,00	5,90	12,6	14,6	26,70	1,770
14	Las Colonias	3880	3	69,60	0,54	0,12	1,20	9,20	10,7	12,4	28,10	1,785
15	San Justo	3960	3	79,20	0,44	0,16	1,34	4,40	10,7	12,4	28,00	1,795

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S,S,S,)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN,)	ESTABILIDAD (MIN,)	AFLOJAMIENTO(12 MIN,)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S,S,S,)(%)
1	Gral. Obligado	25,1	9,3	404	70,2	56,1	5,5	12,1	47	96	76	258	1,26	0,682
2	Gral. Obligado	22,3	8,2	382	72,8	56,9	1,9	7,1	56	93	71	229	1,31	0,821
3	9 de Julio	23,4	8,7	358	70,0	56,3	9,7	22,6	23	105	62	241	1,69	0,716
4	Vera	26,4	9,8	316	71,5	57,5	2,1	7,9	56	88	92	272	0,96	0,825
5	Castellanos	26,0	9,6	362	70,8	57,4	2,1	5,0	62	91	85	268	1,07	0,711
6	Castellanos	19,9	7,4	383	72,7	56,8	2,1	4,6	76	76	84	199	0,90	0,855
7	Castellanos	21,5	8,0	366	69,9	55,7	2,1	6,3	65	71	98	221	0,72	0,741
8	Castellanos	23,0	8,5	366	71,3	56,6	2,4	7,1	58	83	88	236	0,94	0,808
9	Castellanos	21,2	7,8	320	70,4	56,2	2,0	3,9	71	74	84	218	0,88	0,700
10	Castellanos	23,4	8,7	384	70,9	56,7	2,2	5,46	69	79	90	228	0,88	0,820
11	La Capital	23,5	8,7	385	69,6	57,0	2,2	8,7	50	79	96	241	0,82	0,654
12	Las Colonias	25,5	9,4	389	71,3	57,6	1,8	2,1	85	111	60	262	1,85	0,738
13	Las Colonias	25,1	9,3	282	72,3	56,9	6,1	12,1	54	77	100	258	0,77	0,658
14	Las Colonias	21,4	7,9	369	72,4	56,5	1,8	2,0	82	78	82	220	0,95	0,704
15	San Justo	25,1	9,3	394	70,8	57,7	2,1	5,4	65	99	72	258	1,38	0,802