Trigo Argentino

SUBREGIÓN I

COMENTARIOS GENERALES

El período de siembra se desarrolló entre fines de mayo y segunda quincena de julio, con buenas reservas de humedad en los suelos. No obstante cabe destacar que en algunos sectores puntuales de los departamentos Castellanos y Las Colonias, la siembra avanzó con dificultades y demoras debido a los excesos de humedad y napas altas que aún perduraban en los pisos luego de las abundantes lluvias ocurridas durante el mes de abril de 2016. Esta situación impidió en algunos sectores concretar la intención de siembra prevista originalmente.

Se destaca para esta campaña el aumento de labores convencionales de presiembra para nivelar los pisos, debido a las huellas y daños que dejó la trilla de soja en lotes con excesos hídricos. En general se verificó un adecuado nacimiento y stand de plantas, con una buena evolución de los lotes en la etapa inicial del crecimiento vegetativo.

La fertilización -principalmente nitrogenada- aumentó notoriamente durante esta campaña, a la siembra y re-fertilizaciones al macollaje, al igual que el nivel tecnológico aplicado.

Las lluvias en agosto y setiembre fueron irregulares, resultando escasas en algunas zonas, por lo que se verificaron cultivos sufridos por la falta de humedad en las etapas de macollaje y encañazón. Durante el ciclo se detectaron enfermedades como mancha amarilla y roya anaranjada, variando la intensidad según zonas y variedades utilizadas.

Las precipitaciones registradas durante el mes de octubre resultaron muy beneficiosas y oportunas para mejorar el estado de los cultivos que transitaban etapas de floración y llenado de granos, las cuales tuvieron incidencia en los buenos rendimientos obtenidos.

La cosecha se desarrolló en época normal y sin mayores problemas, entre mediados de noviembre e igual fecha de diciembre. Los rindes fueron variables según zonas, en un rango que osciló entre 20 y 40 qq/ha. El rinde promedio final por departamento en nuestra jurisdicción, se ubicó entre 29 y 33 qq/ha. La calidad física de los granos resultó buena, dentro de los grados del estándar, con buen PH. No obstante, la calidad industrial, referente a la proteína y gluten, estuvo en general con valores regulares o por debajo de la base.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	78,00	82,40	80,61	1,05	1,30
		Total Dañados (%)	0,22	0,70	0,45	0,11	24,54
		Materias Extrañas (%)	0,06	0,74	0,32	0,23	70,69
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,20	1,20	0,59	0,26	43,52
		Granos Panza Blanca (%)	4,10	30,80	10,39	6,58	63,35
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,9	10,8	10,1	0,5	4,84
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,3	12,5	11,7	0,6	4,84
		Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	30,82	40,60	35,09	2,45	6,97
		Cenizas (s,s,s,) (%)	1,696	1,896	1,768	0,055	3,09
	Elaborado en base a datos sobre producción del MAGyP. Campaña -----------

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	---	---	---	---	---
		Gluten Seco (%)	---	---	---	---	---
		Falling Number (seg.)	---	---	---	---	---
		Rto. Harina (%)	---	---	---	---	---
		Cenizas (s,s,s,) (%)	---	---	---	---	---
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	---	---	---	---	---
		Tiempo de Desarrollo (min.)	---	---	---	---	---
		Estabilidad (min.)	---	---	---	---	---
		Aflojamiento (12 min.)	---	---	---	---	---
		P (mm)	---	---	---	---	---
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	---	---	---	---	---
		W Joules x 10^-4	---	---	---	---	---
		P / L	---	---	---	---	---
	Estos resultados fueron elaborados en base a ---------- muestras a partir de --------- muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de ---------- tn., que representan --------% sobre el total nacional para la campaña.
A los fines de este informe fueron muestreadas ------ tn., el --------- % de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s,s,s) %
1	Gral. Obligado	4820	3	81,30	0,32	0,06	0,28	30,80	8,9	10,3	40,60	1,896
2	9 de Julio	3460	1	81,00	0,70	0,14	0,20	10,20	10,5	12,1	34,34	1,775
3	9 de Julio	3710	2	79,50	0,40	0,08	0,62	11,80	10,2	11,8	30,82	1,852
4	Vera	3750	2	82,10	0,30	0,10	0,40	4,10	10,1	11,7	37,56	1,731
5	Castellanos	3750	2	80,30	0,64	0,20	0,80	7,00	10,5	12,1	33,62	1,772
6	Castellanos	4210	2	80,80	0,48	0,50	0,48	11,60	9,9	11,4	33,70	1,785
7	Castellanos	3990	2	80,10	0,44	0,14	0,56	6,60	10,1	11,7	33,20	1,738
8	Castellanos	3680	2	79,40	0,46	0,30	0,60	5,20	10,4	12,0	33,75	1,752
9	Castellanos	3850	2	81,10	0,46	0,36	1,00	6,50	10,8	12,5	33,64	1,766
10	Castellanos	3480	2	80,50	0,50	0,74	0,36	10,00	10,1	11,7	32,50	1,788
11	La Capital	2070	2	82,40	0,38	0,48	0,58	11,20	9,7	11,2	34,56	1,697
12	Las Colonias	3780	2	82,40	0,46	0,20	0,60	12,80	9,7	11,2	36,20	1,748
13	Las Colonias	3950	2	79,60	0,44	0,26	0,48	8,40	10,1	11,7	37,54	1,712
14	Las Colonias	4150	2	79,50	0,58	0,56	1,20	7,00	10,6	12,3	36,66	1,736
15	San Cristóbal	1790	2	78,00	0,22	0,10	0,40	8,00	9,7	11,2	34,28	1,810
16	San Justo	5030	2	81,40	0,36	0,74	0,64	7,40	10,6	12,3	36,40	1,696

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S,S,S,)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN,)	ESTABILIDAD (MIN,)	AFLOJAMIENTO(12 MIN,)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S,S,S,)(%)
1	Gral. Obligado	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
2	9 de Julio	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
3	9 de Julio	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
4	Vera	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
5	Castellanos	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
6	Castellanos	---	---	---	---	---	---	----	---	---	---	---	---	---
7	Castellanos	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
8	Castellanos	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
9	Castellanos	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
10	Castellanos	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
11	La Capital	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
12	Las Colonias	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
13	Las Colonias	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
14	Las Colonias	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
15	San Cristóbal	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
16	San Justo	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---