Trigo Argentino

COMENTÁRIOS GERAIS

O final da campanha de trigo 2017 se caracterizou pela umidade e as temperaturas moderadas.

Só se registraram 3 geadas meteorológicas nos meses de junho e julho. Em algumas zonas, as geadas danificaram o cultivo que estava na etapa de perfilho.

Quanto às chuvas, os 115mm registrados em agosto e setembro criaram um ambiente muito favorável para doenças bacterianas e fúngicas. Destas últimas, a mais relevante foi a fusariose da espiga (Fusarium graminearum). Estima-se que na zona, a perda de rendimento provocada pela fusariose da espiga foi superior a 40%. O aspecto geral do cultivo foi muito bom até a floração. Em todas as variedades observou-se fusariose; a única diferença foi a proporção da espiga afetada.

Antes da floração, observaram-se sintomas de doença bacteriana, estrias bacterianas e mancha amarela (Drechslera tritici repentis). Na etapa de enchimento de grãos, houve ferrugem da folha (Puccinia triticina) e do caule (Puccinia graminis).

A porcentagem de proteínas em grão esteve entre 9 e 12%, o peso hectolitro foi de baixo a muito baixo e o peso de mil grãos esteve entre 21 e 35 g.

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MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTANDARD	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolitro (kg/hl)	77,60	81,80	79,96	0,95	1,19
		Total Danificados (%)	0,18	1,82	1,00	0,41	41,10
		Matérias Estranhas (%)	0,12	1,20	0,37	0,26	71,22
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,28	1,14	0,57	0,22	38,51
		Grãos Barriga Branca (%)	0,00	14,20	5,31	4,54	85,56
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,9	11,3	10,7	0,4	3,59
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,4	13,1	12,4	0,4	3,59
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	28,32	40,92	32,88	2,98	9,07
		Cinzas (s.s.s.) (%)	1,688	2,027	1,837	0,099	5,40
	Total danificados compreendidos por 0,12% grãos verdes, 0,03% geados, 0,06% brotados, 0,12% roídos por lagarta, e 0,14% fusarium Não houve danos por carvão, geados y calcinados.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	23,9	28,4	26,0	1,3	4,89
		Gluten Seco (%)	8,1	9,6	8,8	0,5	5,32
		Falling Number (seg.)	339	426	401	24	6,00
		Rto. Harina (%)	47,80	71,22	66,74	6,60	9,88
		Cinzas (s,s,s,) (%)	0,495	0,715	0,619	0,053	8,62
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14%H°)(%)	54,7	61,3	57,5	1,8	3,19
		Tempo de Desenvolvimento (min.)	1,7	10,3	4,3	2,9	67,29
		Estabilidade (min.)	2,5	18,0	9,8	4,3	43,66
		Afrouxamento (12 min.)	38	78	53	11	21,51
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	60	90	71	10	13,46
		L (mm)	79	128	104	12	11,61
		W Joules x 10^-4	198	282	236	23	9,83
		P / L	0,47	1,13	0,68	0,18	26,23
	stes resultados foram elaborados com base em 19 amostras a partir de 451 amostras primárias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

Nesta Sub-região a produção foi de 1.840.229 t., que representam 10.0% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 67.430 t. como amostras, isto é, 3.7% da produção

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA(S/B 13.5 % H°) (%)	PROTEÍNA(S.S.S.)%	PESO DE MIL GRÃOS (GR.)TAL QUAL	CINZAS (S.S.S) %
1	General Obligado	5410	2	80,40	1,16	0,20	0,54	14,20	10,9	12,6	29,96	1,817
2	9 de Julio	3180	2	80,80	1,18	0,26	0,84	8,40	11,2	12,9	28,36	1,872
3	9 de Julio	3620	2	79,30	1,70	0,20	0,30	6,30	10,9	12,6	31,48	1,941
4	9 de Julio	3880	2	79,10	0,68	0,30	0,50	6,00	11,3	13,1	29,66	1,688
5	9 de Julio	3170	2	81,80	0,18	0,26	0,28	8,20	10,4	12,0	33,86	1,774
6	San Javier	1820	2	79,00	1,00	0,24	0,56	8,50	10,8	12,5	31,64	1,754
7	Vera	2270	2	80,30	0,38	0,24	0,94	0,00	11,3	13,1	28,32	2,027
8	Castellanos	4270	3	79,30	1,22	1,20	0,62	12,20	9,9	11,4	32,60	2,002
9	Castellanos	3840	2	79,30	1,06	0,48	0,72	8,20	10,4	12,0	33,84	1,837
10	Castellanos	4040	2	77,60	0,86	0,36	0,30	8,20	10,4	12,0	30,80	1,982
11	Castellanos	3900	2	79,20	1,24	0,12	0,46	4,60	10,5	12,1	31,68	1,846
12	La Capital	2120	2	79,30	1,82	0,66	0,28	0,00	10,8	12,5	35,47	1,744
13	Las Colonias	3780	2	80,70	1,40	0,22	0,58	0,00	10,6	12,3	40,92	1,747
14	Las Colonias	4310	2	80,60	1,20	0,68	0,62	0,00	10,5	12,1	35,45	1,762
15	Las Colonias	3980	2	80,50	1,10	0,22	1,14	0,00	11,3	13,1	36,14	1,834
16	Las Colonias	4150	2	80,30	0,30	0,24	0,62	3,00	10,4	12,0	32,38	1,755
17	San Cristóbal	3080	2	81,00	0,38	0,32	0,36	4,00	10,4	12,0	32,16	2,004
18	San Justo	3770	2	80,00	0,96	0,44	0,46	2,00	11,0	12,7	35,63	1,756
19	San Justo	2840	2	80,90	1,18	0,20	0,62	0,00	10,7	12,4	33,47	1,775

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLUTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLUTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN,)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.)(%)
1	General Obligado	23,9	8,1	377	66,74	55,0	10,3	16,2	41	67	118	263	0,57	0,605
2	9 de Julio	27,1	9,1	412	58,99	57,6	9,4	18,0	38	71	112	263	0,63	0,675
3	9 de Julio	26,2	8,7	389	63,16	56,2	8,0	13,6	49	60	116	222	0,52	0,665
4	9 de Julio	27,4	9,4	421	50,92	56,5	2,2	10,4	44	60	128	250	0,47	0,715
5	9 de Julio	24,9	8,5	407	47,80	56,9	1,9	2,6	50	76	96	253	0,79	0,675
6	San Javier	25,5	8,5	410	68,62	55,6	6,8	11,2	65	61	103	210	0,59	0,605
7	Vera	27,5	9,5	423	68,70	57,0	2,0	9,7	45	72	111	266	0,65	0,685
8	Castellanos	24,7	8,3	426	70,91	56,6	1,7	6,6	58	65	99	207	0,66	0,605
9	Castellanos	24,4	8,3	404	68,08	57,7	1,8	7,5	57	69	101	220	0,68	0,605
10	Castellanos	24,8	8,3	412	69,12	54,7	2,5	12,9	40	61	119	228	0,51	0,565
11	Castellanos	26,3	8,9	413	71,22	55,9	8,2	16,5	41	68	114	244	0,60	0,575
12	La Capital	27,2	9,1	363	70,24	58,3	6,2	8,6	74	60	111	198	0,54	0,575
13	Las Colonias	25,7	8,8	376	69,84	60,4	2,4	10,5	46	83	98	251	0,85	0,615
14	Las Colonias	25,1	8,4	418	70,04	58,8	2,0	4,1	59	85	83	238	1,02	0,595
15	Las Colonias	28,4	9,6	339	69,62	61,3	5,7	8,1	78	77	100	220	0,77	0,695
16	Las Colonias	25,3	8,6	417	69,77	57,8	2,0	2,5	47	90	91	282	0,99	0,495
17	San Cristòbal	24,7	8,2	419	69,99	56,7	2,9	10,5	47	89	79	247	1,13	0,575
18	San Justo	27,7	9,5	367	68,21	61,2	2,4	7,8	63	74	101	219	0,73	0,595
19	San Justo	26,6	8,8	418	68,37	57,7	2,7	8,1	63	66	105	207	0,63	0,635