Trigo Argentino

SUB-REGIÃO III

COMENTÁRIOS GERAIS

No ciclo agrícola 2017, as chuvas registradas entre fevereiro e abril permitiram uma boa recarga do perfil, favorecendo a implantação e posterior desenvolvimento do cultivo. As temperaturas médias foram superiores à média normal (1934-2016) e durante todo o ano registraram-se as maiores diferenças nos meses de inverno: junho (+1,8°C), julho (+2,5°C), agosto (+2,2°C), e setembro (+1,2°C). Esta característica, associada a chuvas frequentes nos meses de agosto a outubro favoreceram o surgimento antecipado de doenças da folha e da espiga desde a antese em diante. O período crítico para a formação e enchimento de grãos se desenvolveu sem limitantes hídricas, com temperaturas semelhantes às normais durante os meses de outubro e novembro e favorecendo uma adequada taxa de enchimento.

Segundo dados publicados pela Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Informe SIBER Bolsacer - www.bolsacer.org.ar), a produção provincial na campanha 2017 diminuiu 11% a respeito da campanha anterior, com um rendimento médio também inferior de 2523kg/ha.

Do ponto de vista sanitário, a ferrugem teve grande influência nos rendimentos do cultivo. A ferrugem estriada, amarela ou linear (Puccinia striiformis) e a laranja ou da folha (Puccinia triticina) foi registrada desde o perfilhamento ou começos do alongamento com níveis de infecção de moderados a altos de acordo com a suscetibilidade do cultivar; motivo pelo qual foi necessária a aplicação de fungicidas em muitos casos. A ferrugem preta ou do caule (Puccinia triticina) foi encontrada a partir do enchimento de grãos. As condições ambientais registradas durante os meses de setembro e outubro foram favoráveis para um moderado desenvolvimento da fusariose da espiga que registrou níveis de severidade variáveis de acordo com a suscetibilidade do cultivar.

Por tudo isto, é possível concluir que neste ciclo agrícola, os rendimentos do cultivo de trigo foram afetados pelas doenças de acordo com a suscetibilidade e/ou tolerância do cultivar e oportunidade de aplicação de fungicidas, além dos demais fatores.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		PARÂMETROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolítro (kg/hl)	78,20	81,30	79,89	0,80	1,00
		Total Danificados (%)	0,50	1,75	1,03	0,41	39,84
		Matérias Estranhas (%)	0,10	0,65	0,33	0,14	42,61
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,24	1,15	0,67	0,23	35,00
		Grãos Barriga Branca (%)	0,75	5,80	3,41	1,37	40,11
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	10,1	10,7	10,4	0,2	1,50
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,7	12,4	12,0	2,2	6,39
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	28,30	37,02	33,87	2,2	6,39
		Cinzas (s,s,s,) (%)	1,560	2,040	1,805	0,141	7,81
	Total danificados compreendidos por 0,24% grãos verdes, 0,06% brotados, 0,01% roídos por lagarta, 0,05% roídos no seu gérme e 0,62% fusarium. Não houve danos por carvão, geados e grãos ardidos.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	20,8	26,6	24,7	1,4	5,64
		Gluten Seco (%)	7,6	9,5	8,9	0,4	4,81
		Falling Number (seg.)	366	412	393	13	3,33
		Rto. Harina (%)	66,97	73,12	69,89	1,41	2,02
		Cinzas (s,s,s,) (%)	0,547	0,705	0,613	0,043	7,08
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°)(%)	55,3	60,3	58,2	1,1	27,82
		Tempo Desenvolvimento (min.)	2,1	10,0	7,1	1,6	23,12
		Estabilidade (min.)	6,3	20,2	13,4	3,7	27,36
		Afrouxamento (12 min.)	30	82	51	14	28,33
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	64	101	84	9	11,22
		L (mm)	47	103	72	12	16,79
		W Joules x 10^-4	169	260	207	25	11,95
		P / L	0,75	1,92	1,16	0,32	27,82
	Estes resultados foram elaborados com base em 23 amostras a partir de 429 amostras primárias.

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

Nesta Sub-região a produção foi de 1.110.361 t., que representam 6.0% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 85.130 t. como amostras, isto é, 7.7 % da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA(s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE 1000 GRÃOS (GR.)TAL QUAL	CINZAS (S.S.S) %
301	Paraná	4345	2	81,30	0,88	0,21	0,63	2,29	10,30	11,90	36,30	1,840
302	Paraná	4290	2	80,60	0,58	0,18	0,89	1,79	10,40	12,00	36,40	1,910
303	Paraná	4330	2	80,40	1,72	0,44	0,24	1,89	10,40	12,00	34,40	2,040
304	Federal	1790	2	80,80	0,57	0,17	0,74	4,37	10,40	12,00	37,02	1,830
305	Villaguay	3215	1	81,00	0,50	0,10	0,50	5,00	10,10	11,70	36,40	1,990
306	Diamante	4470	2	80,40	1,64	0,52	0,77	1,72	10,50	12,10	35,70	1,770
307	Diamante	4405	2	80,80	0,97	0,60	1,15	4,44	10,60	12,30	36,80	1,940
308	Concordia	1040	2	79,90	0,62	0,33	0,47	3,67	10,70	12,40	35,00	2,030
309	La Paz	4360	2	80,70	0,50	0,23	0,54	5,69	10,30	11,90	35,86	1,720
310	Tala	3295	2	80,00	1,53	0,25	0,83	3,55	10,30	11,90	33,60	1,900
311	Gualeguay	3955	2	80,00	1,08	0,47	0,43	2,78	10,50	12,10	33,54	1,870
312	Gualeguay	3940	2	79,30	0,90	0,27	0,58	5,08	10,20	11,80	32,12	1,670
313	Gualeguaychu	3975	2	78,20	1,33	0,25	0,25	3,55	10,40	12,00	28,30	1,790
314	Gualeguaychu	4165	2	79,60	0,79	0,18	0,92	3,87	10,30	11,90	31,80	1,650
315	Gualeguaychu	4340	2	79,30	1,20	0,40	0,68	5,80	10,30	11,90	33,06	1,770
316	Nogoyá	4705	2	79,30	1,75	0,25	0,55	0,75	10,60	12,30	34,08	1,930
317	Nogoyá	5050	2	80,00	1,21	0,47	0,90	3,00	10,60	12,30	34,14	1,970
318	Uruguay	4330	2	79,60	0,53	0,33	0,86	2,30	10,60	12,30	30,70	1,650
319	Uruguay	3675	2	78,70	0,71	0,44	0,91	3,60	10,70	12,40	31,50	1,710
320	Victoria	4625	2	79,90	0,68	0,17	0,60	3,80	10,30	11,90	34,10	1,560
321	Victoria	4885	2	78,80	1,33	0,46	0,40	4,20	10,30	11,90	32,40	1,590
322	Colón	965	2	80,10	0,52	0,29	0,65	2,70	10,40	12,00	33,50	1,970
323	San Salvador	980	2	78,50	0,95	0,65	0,70	4,05	10,70	12,40	35,50	1,680

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA (%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.) (%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA (%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.) (%)
301	Paraná	20,8	7,6	388	70,92	59,1	6,1	11,1	61	84	79	212	1,06	0,612
302	Paraná	21,9	8,5	402	68,56	59,3	6,9	10,9	63	82	77	207	1,07	0,642
303	Paraná	24,2	8,7	402	69,77	58,2	6,1	13,0	45	85	79	223	1,07	0,600
304	Federal	23,6	8,8	393	62,97	58,6	6,7	13,0	48	81	78	212	1,04	0,611
305	Villaguay	22,9	8,3	366	69,10	58,4	5,7	13,7	40	95	72	237	1,31	0,595
306	Diamante	26,6	9,4	368	70,69	59,2	6,0	8,9	76	85	64	197	1,32	0,704
307	Diamante	25,6	9,0	384	71,84	58,9	7,9	11,0	68	71	75	176	0,96	0,591
308	Concordia	25,5	9,3	400	71,19	59,0	6,3	10,1	63	78	80	203	0,97	0,705
309	La Paz	24,8	9,1	372	70,20	57,9	7,8	14,1	49	83	75	221	1,10	0,554
310	Tala	25,0	8,9	402	70,43	57,6	8,4	16,8	36	89	59	191	1,52	0,626
311	Gualeguay	25,6	9,1	388	70,72	57,6	7,6	13,8	49	79	69	191	1,15	0,547
312	Gualeguay	24,0	8,7	409	70,09	56,6	2,1	6,3	43	90	47	178	1,92	0,586
313	Gualeguaychu	25,9	9,2	399	70,61	57,7	10,1	19,8	31	98	58	217	1,70	0,566
314	Gualeguaychu	24,8	8,9	412	70,46	57,1	9,8	20,2	30	101	70	260	1,45	0,569
315	Gualeguaychu	24,2	8,6	400	67,27	57,2	9,2	19,0	31	99	54	205	1,84	0,608
316	Nogoyá	25,7	9,2	392	69,47	59,7	7,2	9,2	82	72	85	189	0,84	0,696
317	Nogoyá	25,5	9,4	396	68,71	60,3	6,2	11,3	54	83	103	259	0,80	0,644
318	Uruguay	25,9	9,1	408	66,97	57,4	9,0	19,1	33	88	86	250	1,02	0,592
319	Uruguay	26,2	9,4	410	68,91	57,4	7,4	16,7	66	85	64	199	1,33	0,653
320	Victoria	25,6	9,0	376	68,13	57,9	6,4	10,4	64	72	73	169	0,99	0,618
321	Victoria	24,1	8,7	382	73,12	55,5	8,2	14,7	44	64	85	179	0,75	0,575
322	Colón	23,9	9,2	399	71,43	57,1	6,0	12,2	46	76	77	197	0,99	0,596
323	San Salvador	26,0	9,5	400	69,51	59,8	6,4	12,5	48	96	58	197	1,65	0,599