Trigo Argentino

Em 2021, as chuvas que aconteceram em março, abril e maio permitiram uma boa recarga do perfil e favoreceram a implantação e posterior desenvolvimento do cultivo. No entanto, em agosto e outubro as chuvas foram inferiores à média histórica (1934-2020) e observaram-se alguns lotes de semeadura tardias com déficit hídrico. Durante o período de crescimento do cultivo, as temperaturas médias mensais foram superiores à média histórica (1934-2020), exceto em maio e junho. Alguns lotes foram atingidos pelas geadas tardias: houve quase trinta geadas agronómicas entre maio e outubro.
Do ponto de vista sanitário, as condições ambientais favoreceram o surgimento da ferrugem estriada (P. striiformis f.sp.tritici) e a ferrugem da folha (Puccinia triticina) quando o cultivo estava no perfilhamento e no início do alongamento, atingindo níveis entre moderados e altos nos cultivares suscetíveis. No final de outubro, observou-se ferrugem preta ou ferrugem do caule (P. graminis-tritici), com níveis de severidade em geral baixos nos cultivares de conhecida suscetibilidade e sem efeitos significativos no rendimento.
De acordo com os dados publicados pela Bolsa de Cereais de Entre Rios (Informes SIBER Bolsacer - www.bolsacer.org.ar), a área semeada teve uma diminuição interanual de 1% com 518.000 hectares semeadas. O rendimento médio foi de 3649kg/ha, isto é 40% superior ao ano anterior, associado principalmente às condições climáticas favoráveis e à boa manipulação nutricional e sanitária do cultivo.

Análise De Grãos

Parâmetros Analíticos	Mínimo	Máximo	Média	Desvio Padrão	Coeficiente Variação
Peso Hectolitro (kg/hl)	79,30	83,30	81,19	1,01	1,24
Total Danificados (%)	0,04	0,63	0,19	0,15	79,31
Matérias Estranhas (%)	0,08	0,92	0,27	0,18	64,41
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,29	1,16	0,69	0,23	32,95
Grãos Barriga Branca (%)	0,97	10,12	3,88	2,20	56,75
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,5	10,6	10,2	0,3	2,77
Proteínas (S.S.S) (%)	11,0	12,3	11,8	0,3	2,77
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	31,33	39,54	35,39	1,96	5,53
Cinzas (s.s.s.) (%)	1,220	1,780	1,503	0,159	10,57

Distribuiçâo Por Graus

Análise De Farinha

Parâmetros Analíticos	Parâmetros Analíticos	Mínimo	Máximo	Média	Desvio Padrão	Coeficiente Variação
Moenda	Gluten Húmedo (%)	18,4	25,8	23,2	1,7	7,22
	Gluten Seco (%)	7,0	9,4	8,0	0,6	7,03
	Falling Number (seg)	353	437	384	18	4,77
	Rto. Harina (%)	68,6	75,6	72,2	2,1	2,94
	Cenizas (s.s.s)(%)	0,521	0,687	0,586	0,044	7,47
Farinograma	Absorción de Agua (14 % H)(%)	54,0	68,4	57,9	4,0	6,83
	Tiempo de Desarrollo (min)	1,6	29,7	6,3	8,6	135,78
	Estabilidad (min)	1,1	41,9	11,3	13,0	115,52
	Aflojamiento (12 min)	11	104	50	25	50,37
Alveograma	P (mm)	67	170	97	24	24,59
	L (mm)	20	92	62	18	29,29
	W joules X 10 4	139	268	219	28	12,83
	P / L	0,73	8,50	1,94	1,47	75,72

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra		Análise De Grãos
Número De Amostra	Localidade, Distrito ou Departamento	Tonelagem	Grau	Peso Hectolitro (Kg/Hl)	Total Danificados (%)	Matérias Estranhas (%)	Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	Grãos Barriga Branca (%)	Proteína (S/B 13.5 % H°) (%)	Proteína (S.S.S.) (%)	Peso De Mil Grãos (GR.)Tal Qual	Cinzas (S.S.S) (%)
301	Paraná	4100	1	83,30	0,47	0,28	0,76	2,12	10,4	12,0	39,54	1,670
302	Paraná	4025	2	82,80	0,20	0,40	0,61	6,46	10,0	11,6	37,40	1,520
303	Paraná	4125	1	82,30	0,04	0,15	0,68	0,97	10,6	12,3	36,38	1,450
304	Paraná	3030	1	81,20	0,08	0,41	0,70	1,36	10,4	12,0	36,38	1,440
305	Diamante	4485	1	82,20	0,21	0,27	0,61	3,38	9,8	11,3	36,68	1,440
306	Diamante	4580	1	82,00	0,11	0,16	0,59	5,40	10,4	12,0	35,86	1,430
307	Feliciano	1050	1	81,20	0,10	0,40	0,34	10,12	9,5	11,0	36,96	1,370
308	Federal	1125	2	81,20	0,08	0,16	0,59	7,83	10,1	11,7	35,28	1,340
309	Federación	1020	2	80,10	0,16	0,12	1,15	6,15	10,4	12,0	31,33	1,490
310	La Paz	4025	1	82,00	0,12	0,12	0,59	4,98	10,1	11,7	38,32	1,220
311	La Paz	4050	1	82,20	0,12	0,08	0,73	1,63	10,0	11,6	36,64	1,240
312	La Paz	2010	1	81,40	0,04	0,21	0,38	1,69	9,8	11,3	36,16	1,270
313	Villaguay	4000	2	81,20	0,04	0,20	1,02	2,05	9,8	11,3	35,72	1,330
314	Villaguay	4100	1	82,00	0,43	0,09	0,47	5,17	9,8	11,3	36,74	1,300
315	Gualeguay	4060	1	80,00	0,31	0,92	0,44	1,48	10,0	11,6	35,22	1,220
316	Gualeguay	3025	1	79,60	0,17	0,36	0,58	1,79	10,6	12,3	32,48	1,680
317	Gualeguaychu	4560	2	80,70	0,18	0,33	0,52	1,47	10,0	11,6	35,92	1,500
318	Gualeguaychu	4450	2	80,70	0,22	0,39	0,75	4,34	10,5	12,1	32,38	1,650
319	Gualeguaychu	4100	1	79,30	0,18	0,30	0,87	1,74	10,5	12,1	32,22	1,530
320	Nogoyá	4050	1	81,50	0,04	0,25	1,16	6,23	10,3	11,9	35,62	1,480
321	Nogoyá	4110	1	81,20	0,21	0,32	0,89	6,31	10,5	12,1	32,62	1,710
322	Nogoyá	3025	1	81,90	0,07	0,21	0,71	2,14	9,8	11,3	37,38	1,550
323	Uruguay	4030	2	80,80	0,25	0,28	0,74	7,08	10,3	11,9	32,68	1,670
324	Uruguay	4010	1	80,20	0,04	0,15	1,05	2,76	10,2	11,8	33,44	1,540
325	Victoria	4120	1	80,70	0,07	0,18	0,29	7,36	10,0	11,6	36,74	1,780
326	Victoria	4060	1	80,90	0,07	0,17	0,34	3,11	9,8	11,3	35,70	1,600
327	Tala	4050	1	79,40	0,40	0,11	0,68	2,64	10,3	11,9	33,52	1,590
328	San Salvador	4110	2	80,40	0,63	0,59	1,06	6,36	10,4	12,0	34,30	1,660
329	Concordia	1130	1	81,20	0,07	0,15	0,44	6,58	9,6	11,1	34,12	1,750
330	Colón	1090	1	81,20	0,12	0,20	0,49	4,91	10,3	11,9	35,66	1,600

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra		Análise De Farinha
Número De Amostra	Localidade, Distrito ou Departamento	Moenda					Farinograma					Alveograma
Número De Amostra	Localidade, Distrito ou Departamento	Gluten Úmido (%)	Gluten Seco (%)	Falling Number (SEG.)	RTO. Harina (%)	Cinzas (S.S.S) (%)	% AA (14 % H°)	T. D. (min.)	Estabilidade (min.)	Afrouxamento (12 min.)	P (mm)	L (mm)	W joules x 10	P / L
301	Paraná	23,3	8,2	406	73,4	0,526	59,4	1,9	2,4	59	104	63	254	1,65
302	Paraná	20,7	7,0	369	70,6	0,610	67,5	1,6	1,1	103	157	26	195	6,04
303	Paraná	21,2	7,3	403	72,7	0,555	55,3	17,1	29,3	19	94	71	261	1,32
304	Paraná	22,2	8,0	389	75,6	0,521	56,7	1,9	2,7	54	92	74	260	1,24
305	Diamante	20,3	7,5	368	68,9	0,567	68,4	2,1	1,1	104	143	29	182	4,93
306	Diamante	23,9	8,1	372	74,1	0,546	56,4	1,8	2,5	57	96	50	195	1,92
307	Feliciano	18,4	7,4	367	70,9	0,636	68,3	2,1	1,1	98	170	20	139	8,50
308	Federal	23,9	8,2	389	73,9	0,563	57,2	1,8	5,6	48	81	77	230	1,05
309	Federación	24,1	8,3	354	69,1	0,546	63,4	2,0	1,5	83	117	45	217	2,60
310	La Paz	24,2	8,2	382	74,9	0,529	57,3	7,8	22,8	20	96	60	219	1,60
311	La Paz	21,8	7,6	354	69,3	0,559	60,8	5,9	14,5	31	135	38	220	3,55
312	La Paz	20,4	7,1	364	72,0	0,563	62,7	1,7	1,5	76	137	31	193	4,42
313	Villaguay	21,1	7,3	387	72,9	0,578	56,0	1,7	2,3	65	88	65	226	1,35
314	Villaguay	21,7	7,5	400	74,6	0,602	55,9	1,8	7,0	50	68	80	184	0,85
315	Gualeguay	23,1	7,6	385	71,4	0,574	58,5	1,8	1,7	71	93	57	211	1,63
316	Gualeguay	23,8	8,2	367	69,9	0,573	55,5	29,7	41,9	18	105	55	245	1,91
317	Gualeguaychu	24,1	7,9	394	73,6	0,596	56,6	1,8	3,5	46	84	61	203	1,38
318	Gualeguaychu	24,6	8,3	372	73,1	0,590	54,0	28,2	39,8	20	88	71	245	1,24
319	Gualeguaychu	25,5	8,4	389	69,4	0,647	59,9	1,8	2,0	69	104	56	234	1,86
320	Nogoyá	25,8	8,2	388	74,8	0,687	56,2	6,5	13,3	39	82	67	190	1,22
321	Nogoyá	25,4	9,4	353	68,9	0,521	54,1	11,0	28,4	11	82	86	268	0,95
322	Nogoyá	23,0	7,4	383	72,8	0,678	63,2	2,0	1,7	77	116	38	183	3,05
323	Uruguay	23,9	8,1	384	73,4	0,657	56,7	1,8	3,8	44	78	90	249	0,87
324	Uruguay	24,6	8,3	409	69,8	0,615	55,2	1,9	5,6	51	67	92	217	0,73
325	Victoria	23,8	7,9	368	74,2	0,601	55,6	1,9	5,2	48	82	58	182	1,41
326	Victoria	23,7	7,9	391	69,5	0,586	54,7	1,6	2,9	60	70	76	203	0,92
327	Tala	22,6	7,8	389	73,8	0,591	54,1	27,3	38,9	20	94	65	242	1,45
328	San Salvador	25,2	9,3	437	71,6	0,576	56,3	1,7	16,1	26	79	84	247	0,94
329	Concordia	20,3	7,3	371	74,2	0,566	56,1	1,9	2,1	64	82	67	218	1,22
330	Colón	21,5	7,8	382	68,6	0,661	55,5	1,7	2,7	57	81	66	211	1,23