Trigo Argentino

SUB-REGIÃO II NORTE

COMENTÁRIOS GERAIS

A campanha do trigo 2016 começou com uma muito boa disponibilidade d’água no perfil do solo devido às abundantes chuvas acontecidas nos meses de verão que favoreceram a implantação do trigo. As chuvas do mês de junho também contribuíram ao bom desenvolvimento vegetativo. O efeito do lençol freático alto e as chuvas de outubro e novembro permitiram que os cultivares ultrapassassem o período crítico para a formação e desenvolvimento dos grãos sem estresse hídrico.

As temperaturas médias ao longo do ciclo do cultivo foram muito semelhantes à média histórica e ao todo, registraram-se 37 geadas agronômicas (zona Marcos Juarez). Os meses de outubro e novembros tiveram temperaturas moderadas, sem extremos de temperatura e com uma boa amplitude térmica que favoreceu o enchimento do grão mais prolongado e com maior desenvolvimento e peso do grão.

Quanto às doenças, houve um ataque cedo de ferrugem da folha que continuou ao longo do ciclo de cultivo e foi bem mais importante em alguns cultivares suscetíveis.

Na zona de Oliveros, houve presença de ferrugem laranja e mancha amarela com uma porcentagem mediana de severidade e uma maior incidência nos cultivares de ciclo longo e intermediário. Houve também ataques posteriores e severos de ferrugem do caule que prejudicaram os cultivares muito suscetíveis. A fusariose da espiga se observou em alguns lotes pontuais sem ter se espalhado. Também houve um ataque moderado de mancha amarela e um ataque leve da bactéria Pseudomonas syringae. Observou-se também um ataque cedo de percevejo.

A campanha foi caracterizada pelo uso generalizado de fertilizantes com predominância de aplicação de fosfato diamônico na semeadura e ureia no perfilhamento (as doses foram determinadas em função da amostra do solo e do seguimento do cultivo). Neste ano, apesar de o produtor ter fertilizado com boas doses de fertilizantes nitrogenados, até no perfilhamento, os rendimentos foram tão elevados que não foram suficientes para frear a queda da proteína. Isto trouxe grãos de barriga branca, de endosperma com amido embora com menor porcentagem e mais atenuado do que na campanha 2015/16.

Houve rendimentos excepcionais que atingiram até 8000, 9000 e 10000 kg/ha em alguns lotes da zona de Montes de Oca, Inriville, com médias de 4500 kg/ha em Marcos Juarez, 4300 kg/ha no departamento General López e 4000 kg/ha na zona de Belle Ville e outras zonas da área de amostragem.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		PARÂMETROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolitro (kg/hl)	77,60	83,40	80,13	1,30	1,62
		Total Danificados (%)	0,00	1,90	0,56	0,41	73,45
		Matérias Estranhas (%)	0,10	2,30	0,37	0,25	68,27
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,10	1,10	0,48	0,22	44,84
		Grãos Barriga Branca (%)	1,30	30,10	7,73	4,91	63,52
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,0	10,9	10,0	0,6	5,97
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,4	12,6	11,5	0,7	6,04
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (g,)	29,00	36,90	33,99	1,5	34,49
		Cinzas (s,s,s,) (%)	1,655	1,925	1,800	0,064	3,54
	Total danificados compreendidos por 0,01% de grãos ardidos, 0,02% grãos verdes, 0,03% geados, 0,06% brotados, 0,04% roídos por lagarta, 0,27% calcinados e 0,14% roídos no seu gérme. Não houve danos por carvão.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	18,6	27,8	22,7	2,3	10,11
		Gluten Seco (%)	6,5	9,7	8,1	0,8	9,92
		Falling Number (seg.)	339	451	380	21	5,53
		Rto. Farinha (%)	49,3	61,0	57,0	2,8	4,87
		Cinzas (s.s.s.) (%)	0,455	0,585	0,509	0,066	12,87
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14 % H°) (%)	50,5	56,9	54,1	1,5	2,72
		Tempo de Desenvolvimento (min.)	1,3	27,9	7,1	7,9	110,93
		Estabilidade (min.)	1,8	59,3	15,8	16,4	103,77
		Afrouxamento (12 mim.)	5	90	45	23	50,90
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	59	111	82	9	10,99
		L (mm)	36	109	73	14	19,66
		W Joules x 10^-4	154	314	221	28	12,68
		P / L	0,54	3,08	1,12	0,38	33,64
	Estes resultados foram elaborados com base em 68 amostras a partir de 423 amostras primárias.

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta sub-região a produção foi de 3.336.729 t., que representam 18.3% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 399.786 t. como amostras, isto é, 11.9 % da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (Kg/hl)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS(%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL	CINZAS (s.s.s.) %
101	San Martín	8000	2	78,80	0,40	0,30	0,50	6,20	10,1	11,7	34,00	1,815
102	San Martín	10000	2	77,60	0,60	0,40	0,40	4,70	10,7	12,4	33,80	1,925
103	San Martín	8500	2	79,30	0,50	0,60	0,30	2,30	10,9	12,6	34,20	1,855
104	San Martín	10500	2	78,70	0,60	0,50	0,40	2,80	10,7	12,4	33,10	1,905
105	San Martín	11000	2	78,90	1,90	0,40	0,60	14,90	10,7	12,4	34,00	1,835
106	San Martín	5000	2	80,00	0,50	0,50	0,80	3,00	10,40	12,0	34,90	1,835
107	San Martín	9000	1	80,00	0,70	0,20	0,10	9,10	10,0	11,6	35,10	1,805
108	San Jerónimo	8000	1	80,80	0,10	0,20	0,40	1,40	10,9	12,6	36,90	1,855
109	San Jerónimo	8500	1	81,70	0,60	0,10	0,50	7,40	10,9	12,6	35,70	1,865
110	San Jerónimo	8640	2	80,20	1,20	0,30	0,40	2,20	10,8	12,5	36,30	1,765
111	San Jerónimo	8000	2	80,10	0,90	0,40	0,30	3,70	10,9	12,6	36,30	1,805
112	San Jerónimo	8500	2	80,90	1,20	0,30	0,40	8,10	10,8	12,5	36,70	1,785
113	Iriondo	4700	2	79,60	0,70	0,10	0,60	14,40	9,1	10,5	34,80	1,745
114	Iriondo	4800	2	77,70	1,00	0,20	1,10	6,90	9,2	10,6	35,30	1,785
115	Iriondo	5000	1	79,50	0,60	0,10	0,50	3,70	9,6	11,1	34,20	1,805
116	Iriondo	5200	2	79,40	1,00	0,20	0,70	7,80	9,3	10,8	35,50	1,755
119	Caseros	4500	2	77,40	0,40	0,70	0,80	14,70	9,4	10,9	29,90	1,825
120	Caseros	4000	2	76,50	0,80	0,10	0,40	19,70	9,6	11,1	31,10	1,795
117	Belgrano	10000	2	80,20	0,10	0,40	0,40	5,50	10,0	11,6	34,80	1,855
118	Belgrano	9000	2	80,40	0,20	0,30	0,30	7,10	9,6	11,1	33,80	1,815
119	Belgrano	11400	2	80,40	0,10	0,30	0,40	19,00	9,0	10,4	34,00	1,805
120	Caseros	4500	2	79,40	0,90	0,40	0,70	10,20	9,5	11,0	34,30	1,745
121	Caseros	4500	2	80,60	0,20	0,50	0,80	12,60	9,6	11,1	35,20	1,745
122	Caseros	4420	2	81,40	0,80	0,40	0,30	10,90	9,4	10,9	36,00	1,705
123	San Lorenzo	10000	2	79,90	0,50	0,50	0,40	4,00	9,5	11,0	34,40	1,705
124	San Lorenzo	10000	2	80,10	0,70	0,10	0,80	15,00	9,4	10,9	32,50	1,735
125	San Lorenzo	11180	2	80,70	0,70	0,30	0,30	9,60	9,9	11,4	34,90	1,905
126	Rosario	3500	2	81,10	1,00	0,30	0,40	15,70	9,1	10,5	35,30	1,765
127	Rosario	3500	2	80,90	0,60	0,50	0,60	10,50	9,2	10,6	34,20	1,785
128	Constitución	15000	2	77,60	0,10	0,50	0,80	5,60	9,2	10,6	31,10	1,715
129	Constitución	17000	2	79,90	0,10	0,50	1,00	7,00	9,4	10,9	31,80	1,845
130	Constitución	17136	2	80,50	1,00	0,60	0,50	2,50	9,9	11,4	32,80	1,825
131	General López	6000	1	82,80	0,30	0,10	0,40	8,30	10,7	12,4	32,40	1,745
132	General López	6000	2	80,80	0,40	0,30	0,40	11,20	10,1	11,7	33,20	1,745
133	General López	5500	1	83,40	0,70	0,20	0,40	4,90	10,7	12,4	35,00	1,735
134	General López	5000	1	81,70	0,30	0,20	0,20	14,80	9,8	11,3	36,40	1,805
135	General López	5000	2	82,30	0,70	0,30	0,30	12,50	10,2	11,8	35,10	1,815
136	General López	4650	2	78,50	0,20	0,50	0,40	11,00	10,0	11,6	32,30	1,745
137	General López	5000	2	79,00	0,50	0,70	0,30	1,70	10,1	11,7	34,30	1,765
138	General López	5000	1	82,50	0,50	0,20	0,30	1,30	10,9	12,6	33,40	1,895
139	General López	6000	2	82,00	1,50	0,20	0,40	3,50	10,4	12,0	33,80	1,885
140	General López	6500	1	81,80	0,00	0,10	0,40	5,10	10,7	12,4	35,10	1,855
141	Marcos Juárez	4100	0	79,20	0,20	0,40	0,60	2,50	10,1	11,7	29,00	1,805
142	Marcos Juárez	4000	2	80,10	0,60	0,40	0,30	8,20	9,8	11,3	31,60	1,805
143	Marcos Juárez	4000	1	81,50	0,10	0,20	0,20	3,80	9,7	11,2	33,70	1,805
144	Marcos Juárez	4100	2	78,20	0,20	0,40	0,60	4,60	10,0	11,6	32,50	1,735
145	Marcos Juárez	4130	1	79,80	0,30	0,20	0,40	6,00	9,5	11,0	33,20	1,735
146	Marcos Juárez	4200	2	78,90	0,70	0,10	0,30	2,70	10,0	11,6	32,30	1,745
147	Marcos Juárez	4000	2	79,90	0,00	0,30	0,50	5,60	10,0	11,6	33,50	1,835
148	Marcos Juárez	4000	2	78,50	1,00	0,50	0,50	11,40	9,7	11,2	32,50	1,775
149	Marcos Juárez	5000	2	78,80	0,40	0,20	0,50	13,70	9,6	11,1	33,50	1,805
150	Marcos Juárez	4600	2	79,70	0,40	0,50	0,80	1,60	10,5	12,1	32,90	1,905
151	Unión	4200	2	80,30	0,10	0,30	0,30	3,50	10,2	11,8	31,90	1,795
152	Unión	4000	2	79,70	0,60	0,30	0,10	11,60	10,0	11,6	31,20	1,785
153	Unión	4030	1	80,20	0,70	0,10	0,30	8,80	9,5	11,0	32,90	1,805
154	Unión	4000	A/P	79,50	0,60	2,30	0,30	7,00	10,5	12,1	33,90	1,845
155	Unión	4050	2	79,00	0,10	0,50	0,20	3,80	10,1	11,7	35,40	1,925
156	Unión	4250	1	81,50	0,20	0,20	0,40	5,00	9,4	10,9	33,60	1,655
157	Unión	4300	2	80,00	1,20	0,30	0,60	3,80	9,8	11,3	33,40	1,725
158	Unión	4400	2	80,00	0,30	0,30	0,30	3,70	10,0	11,6	34,60	1,785
159	Unión	4100	2	77,90	1,20	0,30	0,60	9,60	9,5	11,0	32,60	1,805
160	Unión	4300	2	81,10	1,80	0,30	0,50	3,80	10,1	11,7	35,10	1,775
161	Unión	5000	2	82,80	0,30	0,30	0,40	7,30	10,3	11,9	35,40	1,815
162	Unión	5300	3	80,60	1,10	0,30	0,40	30,10	9,7	11,2	34,90	1,725
164	Ramallo	6700	2	81,40	0,70	0,40	0,30	13,40	9,5	11,0	34,00	1,745
165	Colón	4000	2	82,20	0,10	0,40	0,60	5,80	9,6	11,1	34,40	1,665
166	Colón	3700	2	82,10	0,70	0,20	0,80	9,90	9,5	11,0	33,00	1,695
167	Pergamino	4100	2	80,80	0,20	0,30	0,30	19,50	9,3	10,8	32,30	1,715
168	Pergamino	4600	2	81,50	0,30	0,40	0,50	22,10	9,2	10,6	33,30	1,695
169	Pergamino	4500	2	81,60	0,20	0,80	0,50	14,40	9,3	10,8	33,40	1,745

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.)(%)
101	San Martín	23,5	8,4	387	59,2	54,6	1,9	4,2	58	80	83	235	0,96	0,505
102	San Martín	25,2	9,2	397	60,9	54,1	12,1	22,5	28	74	90	231	0,82	0,545
103	San Martín	26,3	9,5	379	60,4	55,5	10,0	16,7	37	80	88	238	0,91	0,575
104	San Martín	25,5	9,4	399	58,5	55,2	2,0	15,4	26	75	89	222	0,84	0,555
105	San Martín	24,8	8,8	388	60,5	53,4	10,2	20,3	33	70	95	227	0,74	0,540
106	San Martín	25,3	9,3	392	59,3	55,3	1,9	15,2	32	79	82	227	0,96	0,505
107	San Martín	24,0	8,5	393	55,3	54,8	1,9	14,3	38	75	81	215	0,93	0,525
108	San Jerónimo	25,9	9,0	377	60,4	55,9	2,2	12,8	41	76	89	232	0,85	0,545
109	San Jerónimo	26,0	9,0	403	56,8	55,6	2,1	13,1	44	86	84	264	1,02	0,555
110	San Jerónimo	25,6	8,9	374	51,5	56,5	1,7	15,6	32	97	77	274	1,26	0,555
111	San Jerónimo	25,2	8,8	380	51,7	55,5	10,0	19,3	35	80	90	254	0,89	0,565
112	San Jerónimo	26,5	9,3	382	59,6	56,3	1,8	10,4	39	80	81	237	0,99	0,585
113	Iriondo	19,7	7,1	359	60,4	53,3	1,4	2,3	70	81	64	201	1,27	0,465
114	Iriondo	21,4	7,5	362	57,9	54,2	1,7	4,1	65	81	53	169	1,53	0,485
115	Iriondo	21,6	7,6	403	56,0	53,9	1,5	3,7	64	87	63	210	1,38	0,475
116	Iriondo	20,1	7,3	374	57,0	54,2	1,7	2,5	72	87	57	197	1,53	0,465
117	Belgrano	22,5	7,7	389	58,3	55,1	1,7	3,6	55	76	74	213	1,03	0,535
118	Belgrano	21,2	7,4	409	56,8	53,5	2,0	4,6	54	75	68	191	1,10	0,495
119	Belgrano	18,7	6,5	375	60,9	53,1	1,3	2,4	79	73	54	154	1,35	0,475
120	Caseros	21,2	7,5	365	57,6	55,9	2,0	3,3	48	89	62	314	1,44	0,555
121	Caseros	19,8	7,1	351	56,1	54,8	1,5	2,5	65	82	56	177	1,46	0,555
122	Caseros	18,7	6,7	354	58,0	54,9	1,7	3,3	60	91	54	197	1,69	0,535
123	San Lorenzo	21,3	7,5	365	58,8	54,8	1,8	3,2	65	79	73	211	1,08	0,485
124	San Lorenzo	19,9	7,2	356	55,5	54,4	1,9	3,3	63	78	77	223	1,01	0,475
125	San Lorenzo	21,3	7,3	372	53,4	56,6	2,0	2,4	59	96	60	222	1,60	0,535
126	Rosario	19,8	7,0	362	56,9	55,1	1,5	2,7	64	90	58	205	1,55	0,525
127	Rosario	19,6	7,0	358	49,3	55,7	1,7	1,8	67	92	56	202	1,64	0,555
128	Constitución	18,6	6,7	369	57,6	53,6	1,4	2,0	79	76	65	189	1,17	0,525
129	Constitución	20,2	7,1	371	50,2	54,9	1,5	3,1	58	90	66	224	1,36	0,565
130	Constitución	21,8	7,6	371	53,7	55,9	1,7	2,3	56	83	71	219	1,17	0,525
131	General López	26,5	9,5	380	58,2	54,5	13,5	25,3	22	75	100	271	0,75	0,455
132	General López	23,7	8,7	378	58,4	52,8	12,5	26,4	20	71	90	226	0,79	0,455
133	General López	25,6	9,1	383	57,5	54,9	13,5	25,0	26	79	96	274	0,82	0,485
134	General López	21,8	8,1	339	61,0	53,7	1,5	6,6	51	79	81	243	0,98	0,465
135	General López	23,5	8,1	347	59,1	54,4	1,9	12,2	45	74	85	232	0,87	0,485
136	General López	26,0	9,0	353	56,0	54,0	1,9	11,3	47	99	71	254	1,39	0,555
137	General López	23,7	8,3	351	57,8	54,8	1,7	6,5	56	83	70	219	1,19	0,495
138	General López	27,8	9,7	378	52,1	55,3	7,2	15,8	41	64	99	210	0,65	0,505
139	General López	24,4	8,7	339	60,9	53,6	2,0	13,7	44	59	109	221	0,54	0,455
140	General López	26,0	8,8	389	60,2	55,7	10,0	17,6	40	75	100	263	0,75	0,555
141	Marcos Juárez	23,7	8,7	451	58,8	50,5	19,8	59,3	5	77	66	200	1,17	0,545
142	Marcos Juárez	23,7	8,6	424	55,6	51,5	23,5	43,7	8	78	81	237	0,96	0,555
143	Marcos Juárez	21,7	8,0	392	52,6	51,8	27,9	50,5	5	82	63	206	1,30	0,505
144	Marcos Juárez	21,9	7,8	416	60,0	50,5	19,8	59,3	5	77	66	200	1,17	0,535
145	Marcos Juárez	20,4	7,4	367	56,8	52,3	1,7	2,5	88	73	64	185	1,14	0,515
146	Marcos Juárez	20,6	7,4	390	59,2	53,1	1,5	2,0	71	76	65	195	1,17	0,505
147	Marcos Juárez	21,9	7,8	394	56,1	52,1	26,3	47,6	6	78	77	230	1,01	0,525
148	Marcos Juárez	22,2	8,0	394	58,0	51,9	19,2	43,8	10	77	64	193	1,20	0,525
149	Marcos Juárez	18,9	7,1	358	54,9	53,6	1,5	2,5	68	81	57	189	1,42	0,485
150	Marcos Juárez	22,1	7,9	373	58,3	55,8	1,9	2,5	56	87	76	245	1,14	0,565
151	Unión	24,4	9,2	398	55,4	53,8	1,7	5,9	49	83	72	235	1,15	0,525
152	Unión	22,2	7,7	387	52,3	53,9	1,5	2,5	72	80	78	244	1,03	0,555
153	Unión	21,3	7,8	387	54,9	52,5	1,5	2,5	90	74	71	204	1,04	0,505
154	Unión	24,5	8,6	370	55,9	53,2	17,5	42,9	7	83	79	248	1,05	0,505
155	Unión	22,8	8,4	352	56,5	54,5	1,7	2,9	60	79	81	247	0,98	0,465
156	Unión	22,7	7,7	356	57,7	51,1	20,0	51,3	5	79	72	220	1,10	0,465
157	Unión	23,2	8,4	364	59,4	53,3	17,6	33,1	13	83	68	218	1,22	0,495
158	Unión	22,2	7,6	373	56,7	54,2	11,4	14,5	58	110	47	210	2,34	0,485
159	Unión	21,2	7,6	387	56,5	52,9	13,1	18,0	53	111	36	175	3,08	0,505
160	Unión	24,0	8,9	401	59,4	56,9	1,9	3,2	50	99	70	261	1,41	0,505
161	Unión	25,1	9,1	385	58,1	54,9	13,8	25,6	24	81	90	258	0,90	0,475
162	Unión	21,4	8,1	377	58,1	52,4	13,6	21,4	35	95	59	220	1,61	0,495
164	Ramallo	23,0	8,0	404	54,1	54,9	1,7	2,5	65	86	60	206	1,43	0,515
165	Colón	21,4	7,7	407	59,4	52,7	22,8	46,1	13	91	58	214	1,57	0,515
166	Colón	22,4	8,1	413	54,8	52,2	19,0	38,8	13	82	70	217	1,17	0,515
167	Pergamino	20,4	7,6	370	55,1	51,8	23,8	44,9	10	80	59	191	1,36	0,545
168	Pergamino	19,9	7,3	382	52,3	54,1	1,7	5,2	57	82	64	207	1,28	0,545
169	Pergamino	21,2	7,8	412	59,3	53,8	1,4	4,2	58	80	69	212	1,16	0,535