A área semeada com trigo na região central norte do estado de Buenos Aires, teve um leve incremento em relação à safra 2009/10, mas não alcançou a média histórica desta região.
Realizaram-se as semeaduras durante os meses de junho, julho e agosto. Na primeira quinzena de junho semeou-se pouco trigo, as semeaduras na sua maioria, centralizaram-se sobre finais de junho e durante o mês de julho, como conseqüência se utilizaram variedades de ciclo intermédio a curto. Estima-se que a área semeada foi de um 40% de variedades de ciclo longo e um 60% de ciclos intermédios e curtos.
Fertilizou-se com N, P e em alguns casos com S. A colocação de P, em geral, realizou-se juntamente com a semeadura, enquanto que o N e o S se aplicaram no perfilhamento e uma porcentagem menor realizou-se antes.
De maio até novembro houve um déficit de chuvas em relação a média histórica (1910-2010) de 124,7 mm., mas as precipitações tiveram uma boa distribuição, produzidas nos momentos oportunos para o cultivo.
Houve geadas durante o perfilhamento que não o prejudicaram e que favoreceram as necessidades de frio das variedades de ciclo longo. Na floração, que foi mais tarde do normal, não se observaram danos pelo frio. As temperaturas máximas durante a floração e o enchimento do grão foram baixas e uniformes. Estiveram entre os 19º e 27 ºC nos meses de outubro e novembro. A radiação solar foi alta, o que favoreceu ainda mais os processos metabólicos da planta.
Houve geadas durante o perfilhamento que não o prejudicaram e que favoreceram as necessidades de frio das variedades de ciclo longo. Na floração, que foi mais tarde do normal, não se observaram danos pelo frio. As temperaturas máximas durante a floração e o enchimento do grão foram baixas e uniformes. Estiveram entre os 19º e 27 ºC nos meses de outubro e novembro. A radiação solar foi alta, o que favoreceu ainda mais os processos metabólicos da planta.
A colheita demorou-se entre 8 e 10 dias, o trigo teve uma maturidade lenta e a mesma realizou-se em boas condições climáticas.
Os rendimentos superaram todos os registros históricos para este cultivo, com uma média superior aos 4.500 kg/ha. e registros pontuais superiores aos 8.000 kg/ha, com pesos hectolitros em alguns casos de 85 kg/ha. e pesos de 1000 sementes, com muitas lavouras que superaram os 40g.
Nestes resultados inéditos para a região, influíram a boa distribuição das chuvas e as excelentes condições climáticas durante o enchimento do grão.
MAPA DA SUB-REGIÃO |
|
DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS |
ANÁLISE DE FARINHA | PARÂMETROS ANALÍTICOS | MÍNIMO | MÁXIMO | MÉDIA | DESVIO PADRÃO | COEFICIENTE VARIAÇÃO | |||
MOENDA | Gluten Úmido (%) | 19,2 | 29,1 | 22,3 | 2,1 | 9,44 | |||
Gluten Seco (%) | 7,1 | 10,8 | 8,3 | 0,8 | 9,55 | ||||
Falling Number (seg.) | 335 | 452 | 387 | 23 | 6,02 | ||||
Rto. Harina (%) | 43,0 | 69,16 | 61,2 | 6,6 | 10,71 | ||||
Cinzas (s.s.s.) (%) | 0,364 | 0,533 | 0,468 | 0,035 | 7,51 | ||||
FARINOGRAMA | Absorção de Água (14 % H°) (%) | 53,5 | 59,6 | 56,2 | 1,5 | 2,74 | |||
Tempo de Desenvolvimento (min.) | 4,5 | 20,0 | 11,6 | 6,4 | 55,79 | ||||
Estabilidade (min.) | 13,7 | 51,5 | 32,5 | 9,7 | 29,96 | ||||
Afrouxamento (12 min.) | 3 | 56 | 18 | 10 | 56,19 | ||||
P (mm) | 96 | 146 | 116 | 11 | 9,62 | ||||
ALVEOGRAMA | |||||||||
L (mm) | 39 | 98 | 61 | 14 | 22,72 | ||||
W Joules x 10-4 | 193 | 362 | 268 | 45 | 16,78 | ||||
P / L | 1,02 | 3,36 | 1,92 | 0,55 | 27,07 | ||||
Estes resultados foram elaborados com base em 41 amostras a partir de 913 amostras primárias. |
DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO
Nesta Sub-região a produção foi de 2.484.905 t., que representam 17,1% sobre o total nacional para a safra.
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE GRÃOS | ||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | TONELAGEM | GRAU | PESO HECTOLITRO (KG/HL) | TOTAL DANIFICADOS (%) | MATÉRIAS ESTRANHAS (%) |
GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) | GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) |
PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) |
PESO DE MIL GRÃOS (Gr.) TAL QUAL | CINZAS (S.S.S) % | |
200 | 9 de Julio | 4000 | 2 | 83,50 | 0,06 | 0,26 | 0,80 | 4,02 | 10,5 | 12,1 | 35,13 | 1,608 | |
201 | Bragado | 4000 | 2 | 83,50 | 0,10 | 0,46 | 0,54 | 1,44 | 10,9 | 12,6 | 36,06 | 1,603 | |
202 | Chivilcoy | 4000 | 2 | 81,50 | 0,10 | 0,48 | 0,52 | 2,54 | 9,9 | 11,4 | 37,83 | 1,577 | |
203 | 9 de Julio | 4000 | 2 | 82,15 | 0,12 | 0,12 | 1,10 | 2,24 | 10,8 | 12,5 | 34,89 | 1,607 | |
204 | Chivilcoy | 4000 | 2 | 79,90 | 0,20 | 0,46 | 0,42 | 2,70 | 9,9 | 11,4 | 35,35 | 1,572 | |
205 | Mercedes / Suipacha | 4000 | 2 | 83,95 | 0,08 | 0,22 | 0,46 | 2,58 | 10,8 | 12,5 | 37,59 | 1,661 | |
206 | Alberti | 4000 | 1 | 83,50 | 0,06 | 0,16 | 0,28 | 0,94 | 10,0 | 11,6 | 36,74 | 1,580 | |
207 | Chacabuco | 4000 | 1 | 84,40 | 0,10 | 0,14 | 0,18 | 3,22 | 9,9 | 11,4 | 38,95 | 1,682 | |
208 | Chacabuco | 4000 | 2 | 83,70 | 0,06 | 0,28 | 0,44 | 5,82 | 9,8 | 11,3 | 36,16 | 1,642 | |
209 | Junín | 4000 | 2 | 82,15 | 0,10 | 0,48 | 0,46 | 6,30 | 10,0 | 11,6 | 37,36 | 1,575 | |
210 |
| 4000 | 2 | 84,15 | 0,04 | 0,22 | 0,60 | 4,90 | 10,3 | 11,9 | 35,09 | 1,536 | |
211 |
| 4000 | 2 | 84,40 | 0,12 | 0,14 | 0,60 | 4,30 | 10,4 | 12,0 | 37,86 | 1,527 | |
212 |
| 4000 | 1 | 84,15 | 0,14 | 0,16 | 0,38 | 3,16 | 10,8 | 12,5 | 37,88 | 1,755 | |
213 |
| 4000 | 2 | 83,70 | 0,12 | 0,30 | 0,76 | 5,22 | 10,7 | 12,4 | 36,14 | 1,623 | |
214 |
| 4000 | 1 | 84,15 | 0,08 | 0,12 | 0,24 | 5,20 | 9,4 | 10,9 | 37,79 | 1,781 | |
215 |
| 4000 | 1 | 83,25 | 0,04 | 0,10 | 0,16 | 3,50 | 10,1 | 11,7 | 36,63 | 1,701 | |
216 |
| 4000 | 2 | 82,85 | 0,20 | 0,46 | 0,48 | 4,00 | 10,3 | 11,9 | 37,43 | 1,457 | |
217 |
| 4000 | 2 | 81,25 | 0,09 | 0,44 | 0,52 | 3,44 | 9,7 | 11,2 | 37,64 | 1,536 | |
218 |
| 4000 | 2 | 82,40 | 0,97 | 0,16 | 0,60 | 2,90 | 10,1 | 11,7 | 32,94 | 1,652 | |
219 |
| 4000 | 1 | 83,70 | 0,08 | 0,14 | 0,44 | 3,14 | 9,5 | 11,0 | 35,25 | 1,599 | |
220 |
| 4000 | 1 | 83,70 | 0,05 | 0,10 | 0,44 | 5,84 | 9,8 | 11,3 | 36,01 | 1,493 | |
221 |
| 4000 | 2 | 83,95 | 0,06 | 0,44 | 0,40 | 1,14 | 11,1 | 12,8 | 37,13 | 1,590 | |
222 |
| 4000 | 2 | 81,25 | 0,04 | 0,72 | 0,80 | 4,66 | 10,3 | 11,9 | 33,21 | 1,432 | |
223 |
| 4000 | 1 | 81,95 | 0,10 | 0,12 | 0,32 | 1,24 | 12,0 | 13,9 | 37,11 | 1,432 | |
224 |
| 4000 | 1 | 83,05 | 0,05 | 0,18 | 0,46 | 3,60 | 10,5 | 12,1 | 35,91 | 1,451 | |
225 |
| 4000 | 2 | 81,95 | 0,09 | 0,30 | 0,76 | 2,72 | 10,9 | 12,6 | 37,14 | 1,381 | |
226 |
| 4000 | 2 | 81,95 | 0,09 | 0,30 | 0,76 | 2,72 | 10,9 | 12,6 | 37,14 | 1,381 | |
227 |
| 4000 | 2 | 81,95 | 0,26 | 0,36 | 0,44 | 4,98 | 10,1 | 11,7 | 32,84 | 1,697 | |
228 |
| 4000 | 1 | 83,25 | 0,09 | 0,04 | 0,06 | 12,26 | 9,7 | 11,2 | 34,81 | 1,553 | |
229 |
| 4000 | 2 | 82,60 | 0,14 | 0,54 | 0,68 | 5,90 | 10,4 | 12,0 | 35,28 | 1,505 | |
230 |
| 4000 | 2 | 81,25 | 0,14 | 0,46 | 0,64 | 2,02 | 11,1 | 12,8 | 32,99 | 1,650 | |
231 |
| 4000 | 1 | 80,60 | 0,04 | 0,14 | 0,20 | 4,80 | 11,2 | 12,9 | 38,37 | 1,329 | |
232 |
| 4000 | 2 | 82,15 | 0,12 | 0,30 | 0,72 | 6,16 | 9,5 | 11,0 | 33,59 | 1,343 | |
233 |
| 4000 | 2 | 81,25 | 0,10 | 0,28 | 1,06 | 1,12 | 10,0 | 11,6 | 33,82 | 1,528 | |
234 |
| 4000 | 2 | 82,60 | 0,56 | 0,14 | 0,66 | 4,82 | 10,0 | 11,6 | 35,60 | 1,678 | |
235 |
| 4000 | 2 | 84,40 | 0,03 | 0,10 | 0,54 | 1,26 | 9,8 | 11,3 | 37,23 | 1,611 | |
236 |
| 4000 | 2 | 81,25 | 0,46 | 0,16 | 0,76 | 4,20 | 9,9 | 11,4 | 34,18 | 1,571 | |
237 |
| 4000 | 3 | 83,50 | 0,77 | 0,32 | 0,66 | 1,56 | 11,1 | 12,8 | 34,85 | 1,684 | |
238 |
| 4000 | 1 | 82,15 | 0,06 | 0,20 | 0,46 | 6,62 | 10,1 | 11,7 | 34,33 | 1,310 | |
239 |
| 4000 | 2 | 81,50 | 0,82 | 0,54 | 0,44 | 5,84 | 9,7 | 11,2 | 35,27 | 1,317 | |
240 |
| 4000 | 2 | 82,15 | 0,23 | 0,20 | 0,80 | 4,06 | 11,0 | 12,7 | 35,49 | 1,358 |
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE FARINHA | ||||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA |
LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | GLÚTEN ÚMIDO (%) | GLUTEN SECO(%) | FALLING NUMBER (SEG,) | RTO. FARINHA (%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CINZAS (S.S.S.) (%) | |||||||
% AA (14 % H°) | T, D, (MIN,) | ESTABILIDADE (MIN.) | AFROUXAMENTO (12 MIN.) | P | L | W | P/L | ||||||||
200 | 9 de julio | 24,2 | 9,0 | 406 | 43,0 | 56,3 | 4,5 | 33,6 | 56 | 122 | 56 | 281 | 2,18 | 0,478 | |
201 | Bragado | 21,9 | 8,1 | 417 | 45,0 | 59,1 | 20,0 | 36,0 | 9 | 136 | 46 | 257 | 2,96 | 0,495 | |
202 | Chivilcoy | 19,6 | 7,2 | 395 | 53,1 | 57,4 | 8,3 | 37,2 | 7 | 128 | 59 | 246 | 2,17 | 0,445 | |
203 | 9 de Julio | 23,1 | 8,6 | 400 | 52,2 | 57,5 | 20,0 | 48,1 | 3 | 132 | 70 | 343 | 1,89 | 0,428 | |
204 | Chivilcoy | 22,4 | 8,3 | 411 | 55,4 | 54,3 | 6,1 | 26,3 | 25 | 105 | 64 | 255 | 1,64 | 0,442 | |
205 | Mercedes / Suipacha | 24,0 | 8,9 | 452 | 45,6 | 56,7 | 18,6 | 32,5 | 25 | 121 | 61 | 288 | 1,98 | 0,513 | |
206 | Alberti | 20,8 | 7,7 | 427 | 50,0 | 55,2 | 20,0 | 44,5 | 11 | 104 | 59 | 247 | 1,76 | 0,493 | |
207 | Chacabuco | 23,2 | 8,6 | 404 | 59,3 | 56,0 | 7,0 | 35,2 | 11 | 108 | 54 | 237 | 2,00 | 0,508 | |
208 | Chacabuco | 23,0 | 8,5 | 404 | 61,6 | 56,0 | 20,0 | 37,3 | 6 | 121 | 44 | 229 | 2,75 | 0,454 | |
209 | Junín | 19,2 | 7,1 | 415 | 60,6 | 55,8 | 20,0 | 45,5 | 3 | 124 | 55 | 278 | 2,25 | 0,471 | |
210 |
| 21,0 | 7,8 | 408 | 60,6 | 56,0 | 20,0 | 47,0 | 79 | 104 | 61 | 257 | 1,70 | 0,402 | |
211 |
| 22,4 | 8,3 | 403 | 60,0 | 57,7 | 20,0 | 42,5 | 9 | 132 | 63 | 320 | 2,10 | 0,466 | |
212 |
| 23,4 | 8,7 | 387 | 56,3 | 57,5 | 9,7 | 19,7 | 28 | 120 | 78 | 320 | 1,54 | 0,435 | |
213 |
| 21,5 | 8,0 | 392 | 62,0 | 57,2 | 20,0 | 40,2 | 18 | 118 | 66 | 295 | 1,79 | 0,446 | |
214 |
| 20,5 | 7,6 | 391 | 61,4 | 56,9 | 8,2 | 32,4 | 7 | 131 | 39 | 215 | 3,36 | 0,495 | |
215 |
| 20,8 | 7,7 | 395 | 59,7 | 57,0 | 4,8 | 20,2 | 29 | 116 | 67 | 291 | 1,73 | 0,481 | |
216 |
| 21,3 | 7,9 | 366 | 63,9 | 55,7 | 20,0 | 34,9 | 15 | 120 | 69 | 312 | 1,74 | 0,533 | |
217 |
| 21,6 | 8,0 | 370 | 60,2 | 53,5 | 5,0 | 23,5 | 26 | 111 | 43 | 200 | 2,58 | 0,467 | |
218 |
| 21,3 | 7,9 | 384 | 63,0 | 56,3 | 16,3 | 32,4 | 19 | 101 | 59 | 236 | 1,71 | 0,470 | |
219 |
| 20,5 | 7,6 | 376 | 63,9 | 55,3 | 20,0 | 51,5 | 9 | 116 | 46 | 218 | 2,52 | 0,482 | |
220 |
| 19,3 | 7,1 | 363 | 67,7 | 55,9 | 4,8 | 13,7 | 36 | 96 | 64 | 218 | 1,50 | 0,495 | |
221 |
| 26,8 | 9,9 | 379 | 65,2 | 58,4 | 7,8 | 18,7 | 28 | 110 | 88 | 327 | 1,25 | 0,531 | |
222 |
| 21,8 | 8,1 | 377 | 58,8 | 57,1 | 5,1 | 24,3 | 22 | 117 | 54 | 249 | 2,17 | 0,505 | |
223 |
| 29,1 | 10,8 | 345 | 55,9 | 59,6 | 13,9 | 20,9 | 34 | 120 | 84 | 361 | 1,43 | 0,452 | |
224 |
| 21,1 | 7,8 | 370 | 66,3 | 56,4 | 6,5 | 24,8 | 25 | 116 | 76 | 327 | 1,53 | 0,523 | |
225 |
| 21,1 | 7,8 | 370 | 66,3 | 56,4 | 6,5 | 24,8 | 25 | 116 | 76 | 327 | 1,53 | 0,523 | |
226 |
| 25,6 | 9,5 | 335 | 62,8 | 56,3 | 8,5 | 22,5 | 21 | 100 | 98 | 317 | 1,02 | 0,450 | |
227 |
| 20,4 | 7,5 | 339 | 66,1 | 54,6 | 4,8 | 40,4 | 20 | 107 | 58 | 245 | 1,84 | 0,463 | |
228 |
| 21,3 | 7,9 | 384 | 66,4 | 55,3 | 5,3 | 22,2 | 13 | 124 | 42 | 220 | 2,95 | 0,453 | |
229 |
| 21,5 | 7,9 | 365 | 62,8 | 55,9 | 20,0 | 46,4 | 14 | 128 | 47 | 252 | 2,72 | 0,452 | |
230 |
| 24,6 | 9,1 | 392 | 64,2 | 56,6 | 5,7 | 32,0 | 17 | 130 | 68 | 319 | 1,91 | 0,523 | |
231 |
| 25,4 | 9,4 | 376 | 69,2 | 56,4 | 13,4 | 25,6 | 21 | 105 | 80 | 292 | 1,31 | 0,364 | |
232 |
| 20,0 | 7,4 | 369 | 67,9 | 53,8 | 5,1 | 30,2 | 27 | 106 | 49 | 212 | 2,16 | 0,424 | |
233 |
| 21,4 | 7,9 | 392 | 66,8 | 54,4 | 20,0 | 47,9 | 9 | 123 | 57 | 281 | 2,16 | 0,449 | |
234 |
| 20,7 | 7,7 | 383 | 67,8 | 55,1 | 5,9 | 25,5 | 24 | 118 | 40 | 199 | 2,95 | 0,469 | |
235 |
| 21,6 | 8,0 | 394 | 65,3 | 59,4 | 5,3 | 28,7 | 14 | 146 | 45 | 261 | 3,24 | 0,423 | |
236 |
| 22,1 | 8,2 | 386 | 68,0 | 55,0 | 4,9 | 21,3 | 27 | 112 | 60 | 254 | 1,87 | 0,475 | |
237 |
| 26,1 | 9,7 | 423 | 64,6 | 58,1 | 18,3 | 33,3 | 17 | 122 | 85 | 362 | 1,44 | 0,509 | |
238 |
| 21,3 | 7,9 | 387 | 68,0 | 53,5 | 5,5 | 29,0 | 20 | 100 | 57 | 218 | 1,75 | 0,442 | |
239 |
| 20,9 | 7,7 | 374 | 67,3 | 54,6 | 6,4 | 48,2 | 10 | 105 | 46 | 193 | 2,28 | 0,457 | |
240 |
| 24,3 | 9,0 | 368 | 66,8 | 57,4 | 12,3 | 23,9 | 25 | 116 | 69 | 293 | 1,68 | 0,464 |