Trigo Argentino

SUB-REGIÃO II SUL

COMENTÁRIOS GERAIS

Á área dedica ao cultivo de trigo teve um crescimento menor do esperado a respeito da campanha anterior por causa das complicações trazidas pelo excesso de umidade. Isto deu como resultado um aumento da área do solo de 15 a 20 %.

As datas de semeadura foram nos meses de junho e julho e para isso se utilizaram variedades de ciclo intermediário e curto. As chuvas de finais de maio e de finais de junho retrasaram a data de semeadura de 7 a 10 dias. A implantação do plantio cedo foi muito boa do mesmo jeito que os primeiros períodos do cultivo, graças às excelentes condições de umidade.

Durante a semeadura, aplicou-se fertilização fosfatada e antes da semeadura ou semeadura-perfilhamento aplicou-se uma fertilização nitrogenada. Durante o período de perfilhamento, especialmente no mês de agosto, houve um notável déficit hídrico, sobretudo nas semeaduras tardias que se manteve durante o mês de setembro, momento em que começa a etapa mais crítica do cultivo.

No período de floração houve chuvas que melhoraram a disponibilidade d’água para o cultivo. O período de enchimento de grãos, entre 20 de outubro e 20 de novembro, foi caracterizado pelas baixas temperaturas e chuvas moderadas, o que permitiu um excelente enchimento dos grãos e com excelentes valores de peso de mil grãos.

Observaram-se fortes ataque de ferrugem linear ou estriada (Puccinia striformis) e ferrugem do caule (Puccinia graminis). Este último tipo de ferrugem se apresentou com ataques muito importantes no germoplasma suscetível e tardio, fator que afetou especialmente o enchimento dos grãos.

A colheita aconteceu com excelentes condições climáticas e nas datas habituais, entre 5 e 15 de dezembro. O rendimento médio foi de uns 4000-4200 kg/ha e em alguns lotes chegou até mais de 7500-8000 kg/ha.

A qualidade comercial do grão obtido foi muito boa. O enchimento dos grãos em um período fresco deu muito bons valores de peso hectolitro e peso de mil sementes. No entanto, em alguns lotes observaram-se problemas de conteúdo proteico baixo.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		PARÂMETROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolitro (kg/hl)	79,40	84,40	81,95	1,24	1,51
		Total Danificados (%)	0,02	1,89	0,32	0,36	112,28
		Matérias Estranhas (%)	0,08	1,48	0,35	0,27	75,67
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,04	1,00	0,32	0,18	56,08
		Grãos Barriga Branca (%)	0,45	7,12	3,14	1,66	52,85
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,3	11,7	10,2	0,7	7,29
		Proteínas (S.S.S) (%)	9,6	13,5	11,8	0,9	7,29
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	31,35	41,07	36,09	2,20	6,09
		Cinzas (s.s.s.) (%)	1,550	2,055	1,705	0,099	5,81
	Total danificados compreendidos por 0,03% grãos verdes, 0,03% geados, 0,04% brotados, 0,06% roídos por lagarta, 0,18% calcinados. Não houve danos por carvão e grãos ardidos.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	16,4	29,8	23,7	3,2	13,40
		Gluten Seco (%)	6,1	11,0	8,8	1,2	13,34
		Falling Number (seg.)	322	509	408	23	5,61
		Rto. Farinha (%)	58,9	61,7	60,4	0,7	1,14
		Cinzas (s.s.s.) (%)	0,457	0,641	0,546	0,039	7,14
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14 % H°) (%)	50,8	59,8	55,2	2,2	3,96
		Tempo de Desenvolvimento (min.)	2,7	32,4	14,3	6,9	48,45
		Estabilidade (min.)	4,9	54,2	28,2	12,1	43,01
		Afrouxamento (12 min.)	0	51	20	14	67,66
		P (mm)	67	126	100	13	13,38
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	30	99	60	16	26,76
		W Joules x 10^-4	120	324	233	43	18,40
		P / L	0,68	3,28	1,67	0,67	40,12
	Estes resultados foram elaborados com base em 51 amostras a partir de 539 amostras primárias.

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 3.684.423 t., que representam 20.1% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 157.750 t. como amostras, isto é, 4.3% da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS(%) (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA(s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA(s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRÃOS (Gr.)TAL QUAL	CINZAS (S.S.S) %
200	San Andrés de Giles	4000	2	80,50	0,78	0,54	0,44	2,32	8,9	10,3	31,35	1,850
201	Carmen de Areco	4000	2	80,60	0,46	0,44	0,82	3,30	10,4	12,0	38,25	1,717
202	Chacabuco	4000	3	80,70	0,14	1,48	0,14	1,60	9,8	11,3	37,22	1,722
203	Chacabuco	4000	2	81,10	0,39	0,42	0,58	0,65	9,9	11,4	34,22	1,795
204	General Arenales	4000	2	80,40	0,83	0,27	0,21	2,56	11,0	12,7	35,10	1,806
205	General Arenales	2000	1	82,40	0,52	0,12	0,24	3,08	10,9	12,6	34,48	1,845
206	Rojas	4000	1	82,90	0,33	0,13	0,22	1,56	11,2	12,9	37,78	1,788
207	Rojas	2000	2	82,90	1,89	0,36	0,38	4,44	10,4	12,0	37,35	1,778
208	Junín	4000	2	81,70	1,52	0,28	0,72	0,92	10,5	12,1	33,64	1,825
209	Junín	4000	2	82,70	0,16	0,46	0,58	5,56	10,5	12,1	34,00	1,757
210	Junín	2000	2	83,30	0,35	0,26	0,48	3,58	11,5	13,3	36,57	1,875
211	Suipacha	1000	2	82,30	0,49	0,25	1,00	2,54	9,8	11,3	35,27	1,630
212	Chivilcoy	4000	3	82,70	0,19	0,86	0,52	5,62	10,5	12,1	37,50	1,759
213	Chivilcoy	2000	2	83,60	0,05	0,24	0,04	0,97	10,2	11,8	39,25	1,750
214	Bragado	4000	2	82,20	1,14	0,80	0,52	1,62	10,3	11,9	37,15	1,660
215	9 de Julio	4000	1	82,30	0,28	0,22	0,12	2,80	10,1	11,7	37,02	1,625
216	9 de Julio	4000	2	82,20	0,08	0,62	0,16	2,76	10,2	11,8	41,07	1,550
217	Alberti	4000	1	83,90	0,10	0,12	0,10	0,82	11,0	12,7	37,94	1,765
218	Alberti	2000	1	83,80	0,50	0,18	0,20	1,36	10,5	12,1	37,27	1,672
219	Pehuajó	4000	2	81,10	0,14	0,24	0,40	2,80	9,6	11,1	38,20	1,642
220	Pehuajó	4000	1	83,30	0,10	0,14	0,32	2,84	10,1	11,7	39,30	1,642
221	Pehuajó	4000	1	83,20	0,22	0,18	0,26	1,78	10,4	12,0	37,10	1,721
222	Rivadavia	2000	1	79,90	0,44	0,18	0,36	4,88	10,1	11,7	35,60	1,683
223	Carlos Tejedor	2000	1	82,10	0,20	0,08	0,20	5,40	9,6	11,1	32,40	1,655
224	Carlos Casares	4000	1	83,10	0,06	0,14	0,26	3,80	10,4	12,0	36,30	1,710
225	Carlos Casares	2000	2	80,20	0,09	0,26	0,34	2,84	9,8	11,3	36,70	1,667
226	Trenque Lauquen	4000	2	81,50	0,08	0,24	0,38	2,12	10,2	11,8	33,20	1,752
227	Trenque Lauquen	4000	2	83,70	0,02	0,40	0,20	2,64	10,7	12,4	34,50	1,720
228	Daireaux	4000	2	82,10	0,04	0,22	0,26	3,40	9,9	11,4	38,60	1,619
229	Hipólito Yrigoyen	2000	2	79,40	0,14	0,32	0,18	2,94	10,5	12,1	37,00	1,572
230	Bolívar	4000	2	83,70	0,16	0,60	0,26	6,40	10,1	11,7	38,60	1,717
231	Bolívar	4000	3	81,40	0,04	0,84	0,40	2,72	10,1	11,7	34,40	1,672
232	General Pinto	4000	2	80,50	0,26	0,30	0,48	0,45	8,3	9,6	33,60	1,555
233	Leandro N. Alem	2000	2	82,90	0,10	0,08	0,58	2,40	11,2	12,9	35,90	2,055
234	General Villegas	4000	2	82,20	0,14	0,26	0,22	2,02	10,5	12,1	34,40	1,912
235	Lincoln	4000	2	82,20	0,18	0,26	0,28	7,12	10,2	11,8	35,70	1,607
236	General Viamonte	2000	1	82,30	0,32	0,18	0,20	6,04	10,0	11,6	36,40	1,568
237	Saladillo	3000	2	84,30	0,12	0,40	0,18	3,08	9,6	11,1	36,10	1,678
238	General Belgrano	1000	1	83,50	0,20	0,18	0,20	4,32	9,8	11,3	38,20	1,696
239	Las Flores	1000	1	82,20	0,06	0,16	0,10	3,76	10,8	12,5	40,00	1,700
240	Lobos	2000	2	82,20	0,20	0,26	0,30	1,24	10,9	12,6	37,10	1,683
241	Monte	1000	2	81,00	0,68	0,40	0,34	4,66	10,0	11,6	37,50	1,877
242	Roque Pérez	2000	2	80,20	0,68	0,48	0,34	6,00	9,8	11,3	34,40	1,841
243	25 de Mayo	4000	1	80,50	0,18	0,14	0,28	3,08	11,6	13,4	38,00	1,627
244	25 de Mayo	4000	1	79,90	0,30	0,12	0,26	4,08	11,7	13,5	38,10	1,597
245	Baradero	4000	1	81,30	0,14	0,18	0,12	6,26	9,3	10,8	33,00	1,636
246	Arrecifes	4000	2	82,00	0,39	0,36	0,09	3,06	8,7	10,1	35,60	1,659
247	Arrecifes	2000	1	80,70	0,32	0,16	0,22	3,80	9,3	10,8	31,60	1,558
248	Capitán Sarmiento	1000	1	79,90	0,86	0,14	0,22	2,54	9,8	11,3	33,50	1,800
249	San Antonio de Areco	2000	2	84,40	0,36	0,26	0,18	4,18	10,1	11,7	33,50	1,695
250	San Pedro	4000	2	80,90	0,04	0,46	0,34	4,20	8,7	10,1	33,80	1,552

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO. FARINHA (%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.) (%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO. FARINHA (%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN,)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.) (%)
200	San Andrés de Giles	21,6	8,0	423	59,9	52,3	20,0	48,5	3	95	44	177	2,16	0,548
201	Carmen de Areco	26,0	9,6	392	59,5	55,9	11,6	17,8	37	87	78	247	1,12	0,542
202	Chacabuco	23,9	8,8	403	60,2	57,3	20,0	33,3	18	125	39	211	3,21	0,550
203	Chacabuco	23,2	8,6	416	60,4	55,4	7,1	24,1	15	95	57	215	1,67	0,611
204	General Arenales	26,9	9,9	402	60,5	56,4	10,5	17,2	36	82	80	232	1,03	0,561
205	General Arenales	27,3	10,1	383	60,4	55,9	9,8	16,4	41	67	99	222	0,68	0,577
206	Rojas	28,2	10,5	400	61,0	56,6	11,7	19,9	26	92	71	242	1,30	0,609
207	Rojas	25,2	9,3	420	61,3	56,6	11,7	19,9	26	95	66	233	1,44	0,570
208	Junín	25,6	9,5	420	59,5	56,3	20,0	28,3	24	97	74	270	1,31	0,562
209	Junín	24,6	9,1	415	59,7	55,9	20,0	37,3	9	105	67	280	1,57	0,497
210	Junín	29,8	11,0	416	59,8	59,8	18,0	26,4	22	106	71	293	1,49	0,608
211	Suipacha	20,8	7,7	406	60,9	54,6	16,2	31,7	12	104	48	203	2,17	0,514
212	Chivilcoy	24,5	9,1	403	61,1	57,7	20,0	34,9	15	116	63	282	1,84	0,577
213	Chivilcoy	17,2	6,4	399	61,0	56,8	12,0	21,2	29	115	49	230	2,35	0,552
214	Bragado	16,4	6,1	340	58,9	56,5	12,4	21,4	21	90	80	263	1,13	0,576
215	9 de Julio	23,3	8,6	420	59,5	55,1	20,0	31,7	15	107	50	219	2,14	0,547
216	9 de Julio	24,5	9,1	423	59,7	57,4	20,0	35,8	9	126	49	253	2,57	0,547
217	Alberti	27,3	10,1	384	60,7	57,6	10,5	17,6	24	94	87	296	1,08	0,540
218	Alberti	26,0	9,6	404	60,6	57,6	8,2	11,1	44	94	87	296	1,08	0,641
219	Pehuajó	23,3	8,6	428	61,0	55,5	2,7	7,1	44	97	56	216	1,73	0,544
220	Pehuajó	25,9	9,6	421	61,4	57,2	3,9	13,0	38	113	46	215	2,46	0,600
221	Pehuajó	25,0	9,2	422	61,2	56,5	20,0	38,8	5	106	60	252	1,77	0,562
222	Rivadavia	23,9	8,8	388	59,9	53,7	4,1	14,1	30	81	77	231	1,05	0,527
223	Carlos Tejedor	21,6	8,0	378	60,8	52,9	3,9	33,5	40	95	50	197	1,90	0,567
224	Carlos Casares	24,9	9,2	395	60,4	56,2	4,6	30,1	17	114	52	241	2,19	0,544
225	Carlos Casares	23,3	8,6	389	60,2	52,2	3,4	7,0	43	77	70	207	1,10	0,480
226	Trenque Lauquen	26,0	9,6	402	59,8	55,5	20,0	36,0	7	107	59	252	1,81	0,523
227	Trenque Lauquen	27,1	10,0	401	59,7	56,0	14,6	25,9	17	95	75	268	1,27	0,512
228	Daireaux	22,4	8,3	437	60,1	53,9	20,0	42,3	3	101	56	227	1,80	0,529
229	Hipólito Yrigoyen	23,6	8,6	415	60,5	55,3	20,0	34,8	11	120	52	265	2,31	0,527
230	Bolívar	23,5	8,7	417	61,0	56,1	14,1	35,2	10	118	43	211	2,74	0,596
231	Bolívar	23,0	8,5	438	61,0	54,4	20,0	33,4	18	97	71	269	1,37	0,617
232	General Pinto	17,8	6,6	385	60,0	51,1	2,7	4,9	51	95	37	154	2,57	0,494
233	Leandro N. Alem	18,8	7,0	509	60,2	58,2	10,6	21,6	24	98	91	324	1,08	0,597
234	General Villegas	24,5	9,1	419	60,1	55,5	11,0	18,6	34	83	80	240	1,04	0,565
235	Lincoln	23,5	8,7	428	59,9	52,7	20,0	33,0	17	121	37	204	3,27	0,499
236	General Viamonte	21,6	8,0	386	58,9	51,7	20,0	43,4	0	75	74	222	1,01	0,457
237	Saladillo	21,7	8,0	391	59,2	52,9	20,0	41,2	0	105	51	225	2,06	0,520
238	General Belgrano	24,8	9,2	381	60,8	58,6	12,6	21,4	20	122	46	231	2,65	0,533
239	Las Flores	26,9	10,0	322	60,4	58,3	13,4	18,8	30	107	66	270	1,62	0,571
240	Lobos	26,1	9,7	385	60,6	57,3	13,4	23,8	15	97	83	299	1,17	0,537
241	Monte	23,1	8,5	363	60,2	52,2	5,4	29,7	15	82	65	212	1,26	0,560
242	Roque Pérez	21,4	7,9	397	61,2	51,0	20,0	36,0	4	78	68	210	1,15	0,475
243	25 de Mayo	27,9	10,3	415	61,5	57,0	32,4	36,1	33	109	67	295	1,63	0,526
244	25 de Mayo	29,2	10,8	405	61,5	57,3	16,0	29,9	10	106	67	290	1,58	0,555
245	Baradero	18,7	6,9	419	60,9	50,8	20,0	52,7	2	89	43	168	2,07	0,509
246	Arrecifes	19,3	7,2	424	60,2	52,6	3,2	8,7	34	105	32	151	3,28	0,504
247	Arrecifes	19,3	7,1	392	60,3	51,3	20,0	54,2	0	100	46	203	2,17	0,474
248	Capitán Sarmiento	22,3	8,3	408	61,7	52,9	4,2	20,8	24	74	64	179	1,16	0,540
249	San Antonio de Areco	24,8	9,2	403	61,5	54,2	3,0	16,0	28	77	69	192	1,12	0,547
250	San Pedro	17,4	6,5	407	61,0	51,0	20,0	49,8	0	85	30	120	2,83	0,482