Trigo Argentino

SUB-REGIÃO II SUL

COMENTÁRIOS GERAIS

A acumulação de água no perfil prévio à semeadura foi excelente, com excessos hídricos que impediram a semeadura em alguns lotes. As datas de semeadura foram nos meses de junho e julho. Utilizaram-se variedades de ciclo intermediário e curto. O atraso na data de semeadura foi de 7 a 10 dias.

Aplicou-se fertilização fosfatada durante a semeadura e nitrogenada prévia a semeadura ou semeadura-perfilhamento. A implantação das semeaduras antecipadas foi excelente pelas oportunas chuvas de finais de maio e começos de junho. No período de perfilhamento durante o mês de agosto, o cultivo teve condições de muito boa disponibilidade hídrica e temperaturas médias que favoreceram um crescimento vigoroso.

A respeito do estresse biótico, observaram-se grandes ataques e de forma antecipada, o ataque de "Ferrugem estriada" (Puccinia striiformis) com importantes consequências produtivas nos cultivares mais comuns na região. Foi preciso realizar duas e até três aplicações de fungicidas para evitar perdas econômicas relevantes. Em menor medida, houve ataques de "Ferrugem do Caule" (Puccinia graminis) e "Ferrugem da folha " (Puccinia triticina).

O cultivo atravessou a etapa de alongamento e floração sem estresse hídrico. A partir de meados de outubro e durante todo novembro, as chuvas foram notadamente menores à média histórica para a zona. O período de enchimento de grãos (20 outubro-20 novembro) se caracterizou por temperaturas médias do ar baixas a respeito do normal e por menor quantidade de chuva. Isto permitiu um excelente enchimento dos grãos e deu bons valores de peso de mil grãos e peso hectolitro. A colheita se realizou com excelentes condições climáticas entre 5 e 15 de dezembro.

O rendimento médio esteve entre 4200 e 4450kg/ha com picos em alguns lotes pontuais de mais de 7500 e 8000kg/ha. A proteína foi baixa devido a um efeito de diluição da proteína no endosperma do grão, como consequências dos altos rendimentos.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		PARÂMETROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolítro (kg/hl)	78,60	84,85	82,40	1,39	1,68
		Total Danificados (%)	0,04	0,40	0,19	0,11	59,01
		Matérias Estranhas (%)	0,14	0,58	0,30	0,08	27,91
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,06	0,56	0,23	0,12	52,52
		Grãos Barriga Branca (%)	0,32	8,62	4,43	2,10	47,51
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,0	11,4	9,9	0,7	7,05
		Proteínas (S.S.S) (%)	9,2	13,2	11,5	0,8	7,12
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (g,)	32,79	42,15	36,20	1,93	5,33
		Cinzas (s,s,s,) (%)	1,583	1,999	1,721	0,072	4,21
	Total dañados comprendidos por 0,08% granos verdes, 0,03% helados, 0,01% brotados, 0,05% roídos por isoca,y 0.02% calcinados..No hubo daños por carbón, roídos por el gérmen y ardidos

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

	ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		MOLIENDA	Gluten Úmido (%)	16,8	27,6	22,9	2,6	11,37
			Gluten Seco (%)	6,2	10,2	8,5	1,0	11,42
			Falling Number (seg.)	370	421	398	15	3,80
			Rto. Harina (%)	67,3	72,0	69,9	1,1	1,59
			Cinzas (s,s,s,) (%)	0,470	0,815	0,659	0,091	13,87
		FARINOGRAMA	Absorção de Água (14%H°) (%)	52,1	61,6	56,9	2,3	4,03
			Tempo Desenvolvimento (min,)	2.3	8,0	3,3	1,1	33,14
			Estabilidade (min,)	2,9	23,6	7,4	4,1	54,90
			Afrouxamento (12 min,)	22	81	60	14	23,18
		ALVEOGRAMA
			P (mm)	76	128	95	14	14,54
			L (mm)	41	105	65	15	22,90
			W Joules x 10^-4	154	328	225	32	14,17
			P / L	0,74	3,12	1,47	0,52	35,35
Estes resultados foram elaborados com base em 26 amostras a partir de 364 amostras primárias

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 3.085.819 t., que representam 16.7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 84.000 t. como amostras, isto é, 2.7% da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS(%) (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA(s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA(s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRÃOS (Gr.)TAL QUAL	CINZAS (S.S.S) %
200	Chacabuco	3000	2	83,70	0,04	0,27	0,51	3,02	10,8	12,5	38,41	1,860
201	Rojas	4500	2	82,40	0,16	0,36	0,26	4,12	10,0	11,6	35,69	1,738
202	Rojas	4500	2	84,85	0,24	0,32	0,17	5,20	10,4	12,0	35,45	1,771
203	Carmen de Areco	2250	1	81,95	0,08	0,18	0,26	8,04	9,1	10,5	33,87	1,742
204	General Arenales	4000	2	81,50	0,36	0,34	0,36	6,92	10,2	11,8	36,99	1,682
205	Junín	4000	2	81,95	0,34	0,32	0,08	4,40	9,2	10,6	36,58	1,710
206	Junín	3500	2	84,40	0,21	0,24	0,19	6,94	9,8	11,3	35,77	1,674
207	Alberti	4500	2	84,40	0,40	0,24	0,20	3,20	10,4	12,0	36,90	1,723
208	Alberti	4500	2	81,70	0,26	0,28	0,16	0,76	10,6	12,3	36,98	1,717
209	Bragado	4000	2	82,40	0,10	0,36	0,12	4,34	10,2	11,8	35,67	1,706
210	Bragado	2000	2	83,95	0,12	0,38	0,14	2,08	10,4	12,0	36,65	1,753
211	Chivilcoy	4500	2,	81,50	0,06	0,24	0,56	0,94	10,2	11,8	34,57	1,792
212	Chivilcoy	4500	2	83,05	0,06	0,22	0,32	5,72	10,0	11,6	33,66	1,715
213	9 de Julio	4000	2	78,60	0,08	0,36	0,28	5,40	9,7	11,2	38,17	1,583
214	9 de Julio	4000	2	81,50	0,16	0,34	0,28	4,10	9,6	11,1	37,37	1,646
215	9 de Julio	4000	2	80,35	0,12	0,30	0,09	6,44	9,3	10,8	34,13	1,708
216	Mercedes	750	2	82,85	0,12	0,30	0,09	6,44	9,3	10,8	34,13	1,708
217	Suipacha	1500	2	82,85	0,28	0,26	0,14	5,12	9,3	10,8	33,80	1,667
218	Baradero	3000	2	82,60	0,14	0,58	0,18	4,56	9,5	11,0	33,92	1,689
219	Salto	4000	2	81,70	0,38	0,28	0,20	6,14	9,0	10,4	35,55	1,723
220	Arrecifes	3000	2	80,80	0,18	0,38	0,22	8,62	8,0	9,2	33,85	1,687
221	San Nicolás	1500	2	83,70	0,12	0,38	0,20	0,86	10,3	11,9	35,27	1,815
222	Capitán Sarmiento	1500	1	82,15	0,36	0,18	0,20	6,00	9,1	10,5	32,79	1,704
223	Las Flores	1500	1	83,05	0,10	0,14	0,06	4,04	9,5	11,0	34,50	1,713
224	General Belgrano	1500	1	83,70	0,12	0,18	0,22	0,32	11,4	13,2	42,15	1,999
225	25 de Mayo	4000	2	82,40	0,12	0,26	0,15	2,32	11,3	13,1	40,77	1,813

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO. FARINHA (%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.) (%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO. FARINHA (%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN,)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.) (%)
200	Chacabuco	23,0	9,6	374	67,93	58,7	3,7	11,7	39	101	95	328	1,06	0,634
201	Rojas	22,0	8,2	392	68,21	59,6	2,9	4,3	47	128	41	222	3,12	0,583
202	Rojas	25,4	9,4	411	69,73	57,3	2,9	7,4	50	90	78	246	1,15	0,623
203	Carmen de Areco	18,7	6,9	413	72,03	55,2	2,3	2,9	81	98	43	173	2,28	0,648
204	General Arenales	24,5	9,1	414	69,36	56,5	3,2	10,9	42	89	73	233	1,22	0,815
205	Junín	21,8	8,1	402	71,12	54,8	3,3	6,5	65	84	62	202	1,35	0,548
206	Junín	22,1	8,2	379	68,9	55,8	3,4	6,0	75	82	62	196	1,32	0,767
207	Alberti	23,8	8,8	373	70,13	58,1	3,6	8,5	61	95	64	223	1,48	0,639
208	Alberti	24,9	9,2	388	67,31	58,8	2,8	8,0	61	88	62	193	1,42	0,721
209	Bragado	23,4	8,7	379	69,80	59,0	3,4	5,8	70	99	59	223	1,68	0,652
210	Bragado	25,1	9,3	406	71,75	60,0	3,4	9,2	47	115	63	263	1,83	0,810
211	Chivilcoy	23,4	8,7	390	69,31	60,7	3,2	8,4	56	115	50	224	2,3	0709
212	Chivilcoy	25,0	9,3	404	69,97	56,4	3,5	8,4	50	91	70	228	1,3	0,748
213	9 de Julio	20,7	7,7	370	70,84	56,2	3,2	5,8	61	98	62	238	1,58	0,641
214	9 de Julio	24,6	9,1	381	69,72	54,4	2,7	6,1	58	79	90	245	0,88	0,653
215	9 de Julio	19,6	7,3	415	70,74	56,0	2,8	5,0	76	82	79	231	1,04	0,566
216	Mercedes	19,8	7,3	406	69,92	55,6	2,8	5,3	64	90	64	217	1,41	0,785
217	Suipacha	24,2	9,0	400	70,00	58,6	3,1	23,6	22	120	55	262	2,18	0,688
218	Baradero	16,8	6,2	389	69,72	52,1	2,8	4,2	78	76	48	154	1,58	0,470
219	Salto	19,8	7,3	394	71,32	53,3	3,0	5,3	73	79	67	207	1,18	0,552
220	Arrecifes	23,9	8,8	421	69,44	57,1	2,3	4,8	73	99	61	223	1,62	0,661
221	San Nicolás	20,1	7,4	421	70,28	57,2	2,6	3,8	77	99	54	210	1,83	0,582
222	Capitán Sarmiento	21,4	7,9	408	69,69	53,8	3,1	4,9	64	89	63	224	1,41	0,540
223	Las Flores	26,4	9,8	415	70,69	58,3	5,2	10,2	52	78	105	254	0,74	0,571
224	General Belgrano	23,2	8,6	406	68,33	55,4	2,5	3,8	74	88	62	208	1,42	0,791
225	25 de Mayo	27,6	10,2	402	70,37	61,6	8,0	11,7	54	117	50	225	2,34	0,731