Trigo Argentino

SUBREGIÓN IV

COMENTARIOS GENERALES

La superficie sembrada fue superior a la campaña 2012/13.

La siembra se inició a mediados de mayo y finalizó en el mes de junio.

La humedad en el suelo fue la adecuada en la mayor parte de la subregión, pero no así en la parte oeste, donde no alcanzó los niveles necesarios como para asegurar un buen nacimiento de plántulas. Durante la evolución del cultivo, como consecuencia de las adversas condiciones climáticas imperantes, con estrés hídrico y térmico, se tuvieron lotes con plantas de escasa altura, poca cantidad de macollos por planta y por ende menor número de espigas por planta. También hubo una menor cantidad de granos por espiga debido al menor tamaño de las mismas.

Como consecuencia de las adversidades por la que atravesaron los cultivos, hubo lotes destinados para el consumo animal a través de rollos o pastoreo directo.

La fertilización a la siembra fue inferior a lo normal, se aplicó sólo arrancador con nitrógeno, fósforo y potasio. Al macollaje fue muy baja la re-fertilización por la falta de humedad adecuada en el suelo.

Las heladas producidas en el mes de setiembre fueron decisivas para influir en el rinde final que en algunas zonas del oeste de la subregión promedió los 700 a 800 kg/ha, viéndose afectada en algunos casos la calidad comercial del grano, con presencia de granos helados y verdes.

Como promedio general de la subregión, se alcanzó un rendimiento cercano a los 1.700 kg/ha.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	77,3	85,3	82,15	1,61	0,02
		Total Dañados (%)	0	0,64	0,08	0,12	1,46
		Materias Extrañas (%)	0,14	0,76	0,36	0,18	0,49
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,07	1,04	0,47	0,21	0,45
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	4	2,04	1,15	0,56
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,6	10,9	10,3	0,4	0,04
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,1	12,9	11,9	0,4	0,04
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	32,9	41,9	36,43	2,77	0,08
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,561	1,83	1,713	0,062	0,04
	Total dañados comprendidos por 0,02% ardidos, 0,03% brotados, 0,01% calcinados, y 0,02 % roídos en su germen.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	19,7	25,7	23,1	1,7	0,07
		Gluten Seco (%)	7,3	9,1	8,3	0,5	0,06
		Falling Number (seg.)	372	460	426	21	0,05
		Rto. Harina (%)	70,0	74,6	71,6	1,2	0,02
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,510	0,722	0,630	0,056	0,09
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	56,5	60,7	58,9	1,1	0,02
		Tiempo de Desarrollo (min.)	3,8	8,8	5,7	1,0	0,18
		Estabilidad (min.)	7,8	38,7	11,8	5,3	0,45
		Aflojamiento (12 min.)	22	67	50	10	0,20
		P (mm)	88	136	109	15	0,13
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	37	74	57	12	0,21
		W Joules x 10^-4	202	285	235	21	0,09
		P / L	1,28	3,42	1,92	0,16	0,35
	Estos resultados fueron elaborados en base a 29 muestras a partir de 522 muestras primarias.

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 2.066.009 tn., que representan 22,7% sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 99.385 tn., el 4,81 % de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
400	Tandil	4000	1	85,30	0,06	0,30	0,50	0,31	10,30	11,9	36,40	1,684
401/td>	Necochea	4000	2	77,25	0,12	0,63	0,36	2,90	10,7	12,4	39,10	1,708
403	Gral. Alvarado	4000	2	81,50	0,15	0,37	0,07	1,35	9,7	11,2	40,10	1,612
404	Tandil	4000	2	83,50	0,02	0,22	0,26	2,19	10,0	11,6	39,40	1,642
405	Gral. Alvarado	4000	1	80,35	0,44	0,17	0,19	2,12	9,6	11,1	40,50	1,595
406	Necochea	4000	2	79,90	0,15	0,31	0,15	0,75	9,7	11,2	40,90	1,689
407	Gral. Pueyrredón	4000	1	81,95	0,04	0,19	0,27	2,54	9,9	11,4	41,9	1,680
408	Balcarce	4000	1	82,60	0,19	0,18	0,33	0,96	10,4	12,0	40,90	1,677
409	Benito Juárez	4000	2	80,15	0,15	0,39	0,28	0,70	10,4	12,0	35,01	1,714
410	Benito Juárez	4000	1	82,40	0,17	0,14	0,33	1,80	10,3	11,9	38,20	1,726
501	General Lamadrid	2690	2	80,80	0,16	0,72	0,80	0,40	9,8	11,3	35,10	1,812
502	General Lamadrid	4000	2	82,40	0,00	0,76	0,78	3,80	9,7	11,2	34,00	1,714
503	General Lamadrid	1100	2	81,95	0,64	0,74	0,86	2,80	10,3	11,9	37,30	1,751
504	González Chávez	2250	2	84,40	0,00	0,24	0,60	0,20	10,9	12,6	34,20	1,830
508	San Cayetano	4000	2	83,50	0,00	0,30	0,46	4,20	10,6	12,3	34,80	1,696
509	San Cayetano	1250	2	82,60	0,00	0,26	0,48	2,80	10,7	12,4	33,90	1,681
510	San Cayetano	1166	1	83,50	0,00	0,20	0,38	3,20	9,90	11,4	35,30	1,642
511	Tandil	1128	2	83,70	0,00	0,30	0,26	2,70	9,7	11,2	37,80	1,561
513	Tres Arroyos	4000	2	82,60	0,00	0,64	0,70	2,10	10,7	12,4	32,90	1,773
514	Tres Arroyos	4000	2	83,05	0,08	0,50	0,40	2,20	10,7	12,4	33,50	1,751
515	Tres Arroyos	4000	2	82,15	0,06	0,30	0,60	3,20	10,8	12,5	34,00	1,757
516	Tres Arroyos	4250	2	81,25	0,00	0,22	0,72	1,80	10,8	12,5	33,60	1,758
517	Tres Arroyos	4009	2	82,60	0,00	0,20	0,54	0,40	10,5	11,6	34,70	1,793
518	Tres Arroyos	4009	2	81,95	0,00	0,30	0,60	3,50	10,0	11,6	34,70	1,793
519	Tres Arroyos	4003	2	83,70	0,06	0,34	0,60	3,40	10,4	12,0	36,30	1,772
520	Tres Arroyos	2147	2	80,80	0,00	0,68	0,50	3,80	10,6	12,3	34,30	1,772
521	Tres Arroyos	4001	2	83,05	0,00	0,68	0,50	3,80	10,6	12,3	34,30	1,772
522	Tres Arroyos	4002	2	82,40	0,00	0,48	0,50	1,20	10,3	11,9	35,30	1,726

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
400	Tandil	22,1	8,2	442	72,0	58,1	6,2	214,9	39	127	44	230	02,89	0,633
401	Necochea	23,4	8,7	418	73,6	59,7	4,7	10,6	55	127	47	238	2,70	0,643
403	Gral. Alvarado	20,3	7,5	429	71,5	59,6	7,0	12,6	45	104	37	211	2,81	0,595
404	Tandil	20,5	7,6	437	73,1	58,9	5,7	14,7	31	136	40	226	3,40	0,523
405	Gral. Alvarado	21,5	8,0	433	70,9	59,4	5,3	9,7	54	130	38	204	3,42	0,649
406	Necochea	19,7	7,3	375	72,4	60,7	3,8	10,7	42					0,573
407	Gral. Pueyrredón	24,1	8,9	452	71,3	59,8	5,8	11,6	54	120	51	234	2,35	0,628
408	Balcarce	21,4	7,9	425	72,7	60,4	4,0	8,7	57	128	44	228	2,91	0,553
409	Benito Juarez	21,6	8,0	431	71,7	58,8	4,0	12,5	36	122	48	234	2,54	0,605
410	Benito Juarez	22,7	8,4	433	70,4	59,9	6,3	11,9	46	129	41	220	3,15	0,510
501	General Lamadrid	24,1	8,6	409	70,9	59,0	4,7	7,8	59	97	62	224	1,56	0,604
502	General Lamadrid	21,8	7,6	404	70,2	58,5	6,8	10,8	48	96	57	205	1,69	0,663
503	General Lamadrid	22,7	7,9	442	70,4	58,6	4,6	99	49	99	71	255	1,39	0,641
504	González Chávez	23,0	8,1	452	70,5	60,3	5,2	10,3	52	108	60	245	1,80	0,668
505	González Chávez	25,7	9,1	406	70,5	60,5	8,8	38,7	22	120	60	285	2,00	0,712
508	San Cayetano	23,5	8,3	428	71,5	60,2	6,3	9,2	55	108	56	233	1,93	0,674
509	San Cayetano	25,7	9,9	430	70,6	58,6	5,5	9,8	53	100	66	245	1,52	0,633
510	San Cayetano	21,9	7,7	403	71,3	58,2	5,1	9,7	49	98	54	202	1,81	0,660
511	Tandil	22,0	7,6	393	71,3	56,5	6,3	12,5	41	96	55	203	1,75	0,540
513	Tres Arroyos	25,2	9,1	440	70,4	59,2	6,4	10,5	57	109	68	278	1,59	0,672
514	Tres Arroyos	24,8	8,7	432	72,0	58,2	6,2	11,1	54	99	74	266	1,34	0,633
515	Tres Arroyos	25,6	9,0	438	71,9	58,9	6,8	9,4	62	97	71	249	1,38	0,698
516	Tres Arroyos	25,2	8,9	434	71,6	58,4	5,7	10,6	54	100	69	256	1,45	0,679
517	Tres Arroyos	24,8	8,6	406	73,5	58,1	5,7	7,9	67	88	69	220	1,28	0,678
518	Tres Arroyos	23,3	8,2	372	70,7	56,6	5,4	11,8	41	94	69	245	1,36	0,577
519	Tres Arroyos	24,1	8,4	450	71,2	58,6	4,8	8,3	65	94	67	225	1,40	0,722
520	Tres Arroyos	25,0	8,7	446	72,4	57,0	6,1	12,4	47	95	74	259	1,28	0,604
521	Tres Arroyos	22,9	8,0	409	70,0	58,1	6,2	10,3	53	99	1	231	1,63	0,684
522	Tres Arroyos	22,8	8,0	429	74,6	56,7	5,7	11,5	43	92	63	216	1,46	0,582