Trigo Argentino

SUB-REGIÃO IV

COMENTÁRIOS GERAIS

As condiciones climáticas foram favoráveis durante as primeiras fases do cultivo. Toda a sub-região mostrou boas condições para a semeadura, sem atrasos para cumprir com as datas de semeadura de cultivares de ciclos longos e semeadura dos ciclos curtos. Com adequada temperatura e umidade no solo, o cultivo de trigo desenvolveu-se em forma normal, com bom perfilhamento e sem geadas que reduzissem a superfície foliar.

No mês de outubro, as chuvas estiveram com temperaturas menores à média histórica, produzindo um atraso no espigamento. As chuvas a começo de novembro foram adequadas com temperaturas menores à média, similares a outubro. Desde fim de novembro até a colheita as chuvas foram escassas e com altas temperaturas; em solos pouco profundos apreciou-se um estrese a fines do mês. Os cultivos de ciclo longo tiveram seu amadurecimento amarelo a começos de dezembro e por isso não tiveram uma perda de rendimento importante, não assim os ciclos curtos com um enchimento algo mais atrasado, estiveram baixo estrese hídrico e térmico boa parte do enchimento com perdas de rendimento principalmente nos solos pouco profundos.

As doenças foliares foram pouco importantes. As variedades suscetíveis tiveram uma severidade moderada à ferrugem da folha (Puccinia triticina) e se detectou em vários cultivos ferrugem do caule (Puccinia graminis) que justificou um controle químico e uma boa resposta à aplicação.

As adequadas precipitações e as temperaturas medias-baixas no momento crítico do cultivo foram determinantes nos rendimentos na maior parte da sub-região. Em geral, os rendimentos foram de médios a altos e variados segundo as zonas, precipitações e tecnologia aplicada pelo produtor. A zona Leste da sub-região foi de excelentes rendimentos, decrescendo ao Oeste, mas mantendo um nível alto. Os rendimentos estiveram entre 3.500 y 6.000 kg/ha, com bons pesos hectolítricos e excelente cor.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolitro (kg/hl)	77,3	85,3	82,15	1,61	0,02
		Total Danificados (%)	0	0,64	0,08	0,12	1,46
		Matérias Estranhas (%)	0,14	0,76	0,36	0,18	0,49
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,07	1,04	0,47	0,21	0,45
		Grãos Barriga Branca (%)	0,00	4	2,04	1,15	0,56
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,6	10,9	10,3	0,4	0,04
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,1	12,6	11,9	0,4	0,04
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	32,9	41,9	36,43	2,77	0,08
		Cinzas (s.s.s.) (%)	1,561	1,83	1,713	0,062	0,04
	Total danificados compreendidos por 0,02% ardidos, 0,03% brotados, 0,01% calcinados e 0,02% roídos no seu gérmen.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	19,7	25,7	23,1	1,7	0,07
		Gluten Seco (%)	7,3	9,1	8,3	0,5	0,06
		Falling Number (seg.)	372	460	426	21	0,05
		Rto. Farinha (%)	70,0	74,6	71,6	1,2	0,02
		Cinzas (s,s,s,) (%)	0,510	0,722	0,630	0,056	0,09
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14 % H°) (%)	56,5	60,7	58,9	1,1	0,02
		Tempo de Desenvolvimento (min.)	3,8	8,8	5,7	1,0	0,18
		Estabilidade (min.)	7,8	38,7	11,8	5,3	0,45
		Afrouxamento (12 min.)	22	67	50	10	0,20
		P (mm)	88	136	109	15	0,13
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	37	74	57	12	0,21
		W Joules x 10^-4	202	285	235	21	0,09
		P / L	1,28	3,42	1,92	0,16	0,35
	Estes resultados foram elaborados com base em 29 amostras a partir de 522 amostras primárias.

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 2.066.009 t., que representam 22,7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 99.385 t. como amostras, isto é, 4,81% da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL	CINZAS (s.s.s.) %
400	Tandil	4000	1	85,30	0,06	0,30	0,50	0,31	10,30	11,9	36,40	1,684
401/td>	Necochea	4000	2	77,25	0,12	0,63	0,36	2,90	10,7	12,4	39,10	1,708
403	Gral. Alvarado	4000	2	81,50	0,15	0,37	0,07	1,35	9,7	11,2	40,10	1,612
404	Tandil	4000	2	83,50	0,02	0,22	0,26	2,19	10,0	11,6	39,40	1,642
405	Gral. Alvarado	4000	1	80,35	0,44	0,17	0,19	2,12	9,6	11,1	40,50	1,595
406	Necochea	4000	2	79,90	0,15	0,31	0,15	0,75	9,7	11,2	40,90	1,689
407	Gral. Pueyrredón	4000	1	81,95	0,04	0,19	0,27	2,54	9,9	11,4	41,9	1,680
408	Balcarce	4000	1	82,60	0,19	0,18	0,33	0,96	10,4	12,0	40,90	1,677
409	Benito Juárez	4000	2	80,15	0,15	0,39	0,28	0,70	10,4	12,0	35,01	1,714
410	Benito Juárez	4000	1	82,40	0,17	0,14	0,33	1,80	10,3	11,9	38,20	1,726
501	General Lamadrid	2690	2	80,80	0,16	0,72	0,80	0,40	9,8	11,3	35,10	1,812
502	General Lamadrid	4000	2	82,40	0,00	0,76	0,78	3,80	9,7	11,2	34,00	1,714
503	General Lamadrid	1100	2	81,95	0,64	0,74	0,86	2,80	10,3	11,9	37,30	1,751
504	González Chávez	2250	2	84,40	0,00	0,24	0,60	0,20	10,9	12,6	34,20	1,830
508	San Cayetano	4000	2	83,50	0,00	0,30	0,46	4,20	10,6	12,3	34,80	1,696
509	San Cayetano	1250	2	82,60	0,00	0,26	0,48	2,80	10,7	12,4	33,90	1,681
510	San Cayetano	1166	1	83,50	0,00	0,20	0,38	3,20	9,90	11,4	35,30	1,642
511	Tandil	1128	2	83,70	0,00	0,30	0,26	2,70	9,7	11,2	37,80	1,561
513	Tres Arroyos	4000	2	82,60	0,00	0,64	0,70	2,10	10,7	12,4	32,90	1,773
514	Tres Arroyos	4000	2	83,05	0,08	0,50	0,40	2,20	10,7	12,4	33,50	1,751
515	Tres Arroyos	4000	2	82,15	0,06	0,30	0,60	3,20	10,8	12,5	34,00	1,757
516	Tres Arroyos	4250	2	81,25	0,00	0,22	0,72	1,80	10,8	12,5	33,60	1,758
517	Tres Arroyos	4009	2	82,60	0,00	0,20	0,54	0,40	10,5	11,6	34,70	1,793
518	Tres Arroyos	4009	2	81,95	0,00	0,30	0,60	3,50	10,0	11,6	34,70	1,793
519	Tres Arroyos	4003	2	83,70	0,06	0,34	0,60	3,40	10,4	12,0	36,30	1,772
520	Tres Arroyos	2147	2	80,80	0,00	0,68	0,50	3,80	10,6	12,3	34,30	1,772
521	Tres Arroyos	4001	2	83,05	0,00	0,68	0,50	3,80	10,6	12,3	34,30	1,772
522	Tres Arroyos	4002	2	82,40	0,00	0,48	0,50	1,20	10,3	11,9	35,30	1,726

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, FARINHA (%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.)%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, FARINHA (%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.)%)
400	Tandil	22,1	8,2	442	72,0	58,1	6,2	214,9	39	127	44	230	02,89	0,633
401	Necochea	23,4	8,7	418	73,6	59,7	4,7	10,6	55	127	47	238	2,70	0,643
403	Gral. Alvarado	20,3	7,5	429	71,5	59,6	7,0	12,6	45	104	37	211	2,81	0,595
404	Tandil	20,5	7,6	437	73,1	58,9	5,7	14,7	31	136	40	226	3,40	0,523
405	Gral. Alvarado	21,5	8,0	433	70,9	59,4	5,3	9,7	54	130	38	204	3,42	0,649
406	Necochea	19,7	7,3	375	72,4	60,7	3,8	10,7	42					0,573
407	Gral. Pueyrredón	24,1	8,9	452	71,3	59,8	5,8	11,6	54	120	51	234	2,35	0,628
408	Balcarce	21,4	7,9	425	72,7	60,4	4,0	8,7	57	128	44	228	2,91	0,553
409	Benito Juarez	21,6	8,0	431	71,7	58,8	4,0	12,5	36	122	48	234	2,54	0,605
410	Benito Juarez	22,7	8,4	433	70,4	59,9	6,3	11,9	46	129	41	220	3,15	0,510
501	General Lamadrid	24,1	8,6	409	70,9	59,0	4,7	7,8	59	97	62	224	1,56	0,604
502	General Lamadrid	21,8	7,6	404	70,2	58,5	6,8	10,8	48	96	57	205	1,69	0,663
503	General Lamadrid	22,7	7,9	442	70,4	58,6	4,6	99	49	99	71	255	1,39	0,641
504	González Chávez	23,0	8,1	452	70,5	60,3	5,2	10,3	52	108	60	245	1,80	0,668
505	González Chávez	25,7	9,1	406	70,5	60,5	8,8	38,7	22	120	60	285	2,00	0,712
508	San Cayetano	23,5	8,3	428	71,5	60,2	6,3	9,2	55	108	56	233	1,93	0,674
509	San Cayetano	25,7	9,9	430	70,6	58,6	5,5	9,8	53	100	66	245	1,52	0,633
510	San Cayetano	21,9	7,7	403	71,3	58,2	5,1	9,7	49	98	54	202	1,81	0,660
511	Tandil	22,0	7,6	393	71,3	56,5	6,3	12,5	41	96	55	203	1,75	0,540
513	Tres Arroyos	25,2	9,1	440	70,4	59,2	6,4	10,5	57	109	68	278	1,59	0,672
514	Tres Arroyos	24,8	8,7	432	72,0	58,2	6,2	11,1	54	99	74	266	1,34	0,633
515	Tres Arroyos	25,6	9,0	438	71,9	58,9	6,8	9,4	62	97	71	249	1,38	0,698
516	Tres Arroyos	25,2	8,9	434	71,6	58,4	5,7	10,6	54	100	69	256	1,45	0,679
517	Tres Arroyos	24,8	8,6	406	73,5	58,1	5,7	7,9	67	88	69	220	1,28	0,678
518	Tres Arroyos	23,3	8,2	372	70,7	56,6	5,4	11,8	41	94	69	245	1,36	0,577
519	Tres Arroyos	24,1	8,4	450	71,2	58,6	4,8	8,3	65	94	67	225	1,40	0,722
520	Tres Arroyos	25,0	8,7	446	72,4	57,0	6,1	12,4	47	95	74	259	1,28	0,604
521	Tres Arroyos	22,9	8,0	409	70,0	58,1	6,2	10,3	53	99	1	231	1,63	0,684
522	Tres Arroyos	22,8	8,0	429	74,6	56,7	5,7	11,5	43	92	63	216	1,46	0,582