SUB-REGIÃO IV

COMENTÁRIOS GERAIS

 

As condições do clima se caracterizaram por um recorde de chuvas que produziram alagamentos e inundações e que afetaram a colheita nas zonas mais baixas dos lotes.

Durante a semeadura, as chuvas de meados de junho a meados de julho adiaram a data de semeadura que afetou mais tarde a data de espigamento em algumas culturas com requerimento de frio. As temperaturas de julho a outubro foram as mais altas na casa de 1,1° por dia; por isso em algumas culturas se antecipou a data de espigamento.

Não houve geadas fortes durante a implantação, perfilhamento nem nos momentos críticos da colheita.

No perfilhamento, o excesso de chuvas lavou o perfil dos solos fertilizados com nitrogênio e precisaram de uma nova fertilização nitrogenada. Nos casos onde não se fertilizou de novo, se produziram quedas no conteúdo de proteínas nos grãos.

Entre outubro e novembro, as chuvas estiveram aproximadamente na média estimada e com temperaturas maiores à média histórica. De finais de novembro até a colheita, as chuvas foram escassas e com temperaturas pouco elevadas. Todas as culturas tiveram uma maturação amarela a começos de dezembro e sem perdas importantes do rendimento.

As doenças foliares foram muito importantes devido às condições. As variedades suscetíveis tiveram uma severidade alta de ferrugem da folha (Puccinia triticina) e de ferrugem do caule (Piccinia graminis) que justificou o controle químico e uma muito boa resposta à aplicação. O surgimento antecipado da ferrugem do caule e a falta de aplicação de fungicida reduziram o rendimento e sobretudo o peso hectolitro (PH). Em alguns casos houve Peso Hectolitro (PH) inferior a 90 kg/hl.

O rendimento esteve entre 3000 e 6000 kg/ha, com muito variados PH, bons pesos de mil grãos e com uma boa cor.

O rendimento foi de mediano a alto e variado de acordo com as zonas, as chuvas e a tecnologia aplicada pelo produtor. As diferenças de rendimento deveram-se à tecnologia aplicada, às diferenças entre os ambientes e ao controle de doenças.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS RUBROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)76,1083,5080,172,282,85
Total Danificados (%)0,00 2,42 0,23 0,32 139,14
Matérias Estranhas (%)0,06 1,08 0,44 0,24 54,17
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,20 1,56 0,50 0,26 52,28
Grãos Barriga Branca (%)0,00 10,602,95 2,78 94,29
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)9,4 11,0 10,0 0,4 4,45
Proteínas (S.S.S) (%)10,9 12,7 11,6 0,4 4,45
Peso 1000 Grãos Tal  Qual  (gr.)29,4 41,30 35,00 2,29 6,55
Cinzas (s.s.s.) (%)1,589 1,885 1,775 0,069 3,88
Total danificados compreendidos por 0,01% grãos verdes geados, 0,01% brotados, 0,08% calcinados, 0,05% roídos por lagarta e e 0,12% roídos no seu gérmen.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA ENSAYOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGlúten Úmido (%)20,2 25,1 22,4 1,5 6,65
Gluten Seco (%)7,1 9,28,1 0,6 7,60
Falling Number (seg.)287 473 415 36 8,58
Rto. Farinha (%)67,1 75,3 71,1 2,0 2,87
Cinzas (s.s.s.) (%)0,508 0,715 0,608 0,06510,69
FARINOGRAMA Absorção de Água  (14 % H°) (%)55,8 60,5 57,8 1,3 2,28
Tempo de Desenvolvimento (min.)1,5 41,75,2 7,5 143,76
Estabilidade (min,)1,2 43,6 10,810,294,32
Afrouxamento (12 min.)1483 49 2143,85
P (mm)85 1311071211,37
ALVEOGRAMA
L (mm)38 80 57 10 17,40
W Joules x 10-4168 315 233 35 15,10
P / L1,29 3,39 1,88 0,49 26,03
Estes resultados foram elaborados com base em 29 amostras a partir de 443 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 1.860.101 tn., que representam 13,5% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 109.297 tn. como amostras, isto é, 5,88% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (GR.)
TAL QUAL
CINZAS (s,s,s) %
400

Gral. Alvarado

4000176,800,140,560,400,2610,111,737,681,589
401Tandil4000277,280,820,240,344,009,811,335,831,720
402Tandil4000281,050,140,080,560,0010,612,333,611,816
403Necochea4000180,500,040,060,241,4410,512,137,741,757
404Necochea4000181,500,640,160,506,7010,512,139,161,770
405Gral. Pueyrredón2000276,100,160,160,380,3210,712,435,461,868
406Tres Arroyos4000277,000,100,380,481,749,511,035,701,727
407Tandil4000279,700,340,460,200,4410,111,741,301,701
408Vela y Benito Juárez4000283,050,040,580,320,3610,011,637,901,683
410La Dulce4000277,900,080,140,240,1210,211,834,601,716
500 Benito Juárez4012282,600,380,360,820,6010,712,433,101,885
501 Benito Juárez3820282,150,040,580,841,209,611,133,701,785
502 Benito Juárez4170279,450,340,520,861,6011,012,733,701,736
503 Gral. Lamadrid3481379,000,160,681,566,409,410,929,401,822
504 Gral. Lamadrid4000281,150,100,480,264,409,711,233,501,821
505 Gral. Lamadrid1570381,702,420,500,723,4010,912,634,101,742
506 González Chávez2124283,500,120,400,600,6010,111,731,801,814
507 González Chávez4000283,050,220,560,441,209,811,333,501,855
508 González Chávez2000183,250,000,200,305,209,711,233,001,871
509 González Chávez4000281,500,240,520,5610,609,611,133,801,858
517 Tandil3990179,000,320,180,446,809,611,134,701,705
518 Tandil4010276,550,000,280,383,809,410,935,001,688
519 Tres Arroyos4000383,250,061,080,323,4010,311,936,501,822
520 Tres Arroyos3620282,500,360,280,282,6010,512,136,701,829
521 Tres Arroyos2000279,900,180,720,526,009,911,433,401,724
522 Tres Arroyos4000280,350,300,560,560,588,209,834,901,827
523 Tres Arroyos4000378,350,060,840,420,809,811,334,201,816
524 Tres Arroyos4000279,900,140,500,521,8010,211,834,101,790
525 Tres Arroyos4000280,150,520,220,321,0210,512,133,771,610

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO, FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S,S,S,)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO (12 MIN.) P L W P/L
400Gral. Alvarado22,38,338673,656,33,810,446107512152,100,546
401Tandil20,37,544474,856,55,011,442113502242,260,659
402Tandil24,89,244870,959,24,912,645106632421,680,645
403Necochea22,98,540073,058,95,014,735131522662,520,715
404Necochea23,68,841173,258,43,813,632114592521,930,556
405Gral. Pueyrredón23,88,828775,358,24,018,128114753151,520,662
406Tres Arroyos21,17,838072,556,04,112,537104562191,860,546
407Tandil22,58,342773,757,84,916,628113552432,050,640
408Vela y Benito Juárez22,50,340070,558,36,119,816127432242,950,508
410La Dulce24,49,039574,457,95,612,930129382083,390,691
500 Benito Juárez24,08,744669,448,441,743,631125592972,120,544
501 Benito Juárez20,37,342570,458,51,81,869107472072,280,613
502 Benito Juárez25,18,941170,957,210,024,214103803071,290,530
503 Gral. Lamadrid20,97,442367,157,21,51,983101532091,910,570
504 Gral. Lamadrid20,97,344571,959,71,71,674109441962,480,667
505 Gral. Lamadrid24,48,540672,557,98,623,815107752971,430,637
506 González Chávez21,87,844068,757,98,635,320113562512,020,587
507 González Chávez22,07,941869,560,31,72,368110512182,160,696
508 González Chávez20,27,341068,960,51,71,274110502202,200,597
509 González Chávez21,67,639969,959,91,72,282105522122,020,705
517 Tandil20,97,338369,856,01,51,46889491781,820,537
518 Tandil20,47,143768,355,81,81,57085501681,700,629
519 Tres Arroyos23,78,346769,656,36,914,43189682261,310,669
520 Tres Arroyos24,88,947369,957,67,317,627104682671,530,579
521 Tres Arroyos23,48,241870,157,52,24,75893632151,480,664
522 Tres Arroyos21,77,5439 70,156,71,72,157104582381,790,539
523 Tres Arroyos21,37,539072,756,61,82,56989672121,330,659
524 Tres Arroyos21,27,642769,656,61,71,67192672291,370,522
525 Tres Arroyos22,48,146269,959,71,72,270115562492,050,525