As condições do clima se caracterizaram por um recorde de chuvas que produziram alagamentos e inundações e que afetaram a colheita nas zonas mais baixas dos lotes.
Durante a semeadura, as chuvas de meados de junho a meados de julho adiaram a data de semeadura que afetou mais tarde a data de espigamento em algumas culturas com requerimento de frio. As temperaturas de julho a outubro foram as mais altas na casa de 1,1° por dia; por isso em algumas culturas se antecipou a data de espigamento.
Não houve geadas fortes durante a implantação, perfilhamento nem nos momentos críticos da colheita.
No perfilhamento, o excesso de chuvas lavou o perfil dos solos fertilizados com nitrogênio e precisaram de uma nova fertilização nitrogenada. Nos casos onde não se fertilizou de novo, se produziram quedas no conteúdo de proteínas nos grãos.
Entre outubro e novembro, as chuvas estiveram aproximadamente na média estimada e com temperaturas maiores à média histórica. De finais de novembro até a colheita, as chuvas foram escassas e com temperaturas pouco elevadas. Todas as culturas tiveram uma maturação amarela a começos de dezembro e sem perdas importantes do rendimento.
As doenças foliares foram muito importantes devido às condições. As variedades suscetíveis tiveram uma severidade alta de ferrugem da folha (Puccinia triticina) e de ferrugem do caule (Piccinia graminis) que justificou o controle químico e uma muito boa resposta à aplicação. O surgimento antecipado da ferrugem do caule e a falta de aplicação de fungicida reduziram o rendimento e sobretudo o peso hectolitro (PH). Em alguns casos houve Peso Hectolitro (PH) inferior a 90 kg/hl.
O rendimento esteve entre 3000 e 6000 kg/ha, com muito variados PH, bons pesos de mil grãos e com uma boa cor.
O rendimento foi de mediano a alto e variado de acordo com as zonas, as chuvas e a tecnologia aplicada pelo produtor. As diferenças de rendimento deveram-se à tecnologia aplicada, às diferenças entre os ambientes e ao controle de doenças.
MAPA DA SUB-REGIÃO |
|
DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS |
ANÁLISE DE FARINHA | ENSAYOS | MÍNIMO | MÁXIMO | MÉDIA | DESVIO PADRÃO | COEFICIENTE VARIAÇÃO | |||
MOENDA | Glúten Úmido (%) | 20,2 | 25,1 | 22,4 | 1,5 | 6,65 | |||
Gluten Seco (%) | 7,1 | 9,2 | 8,1 | 0,6 | 7,60 | ||||
Falling Number (seg.) | 287 | 473 | 415 | 36 | 8,58 | ||||
Rto. Farinha (%) | 67,1 | 75,3 | 71,1 | 2,0 | 2,87 | ||||
Cinzas (s.s.s.) (%) | 0,508 | 0,715 | 0,608 | 0,065 | 10,69 | ||||
FARINOGRAMA | Absorção de Água (14 % H°) (%) | 55,8 | 60,5 | 57,8 | 1,3 | 2,28 | |||
Tempo de Desenvolvimento (min.) | 1,5 | 41,7 | 5,2 | 7,5 | 143,76 | ||||
Estabilidade (min,) | 1,2 | 43,6 | 10,8 | 10,2 | 94,32 | ||||
Afrouxamento (12 min.) | 14 | 83 | 49 | 21 | 43,85 | ||||
P (mm) | 85 | 131 | 107 | 12 | 11,37 | ||||
ALVEOGRAMA | |||||||||
L (mm) | 38 | 80 | 57 | 10 | 17,40 | ||||
W Joules x 10-4 | 168 | 315 | 233 | 35 | 15,10 | ||||
P / L | 1,29 | 3,39 | 1,88 | 0,49 | 26,03 | ||||
Estes resultados foram elaborados com base em 29 amostras a partir de 443 amostras primárias. |
DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO
Nesta Sub-região a produção foi de 1.860.101 tn., que representam 13,5% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 109.297 tn. como amostras, isto é, 5,88% da produção.
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE GRÃOS | ||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | TONELAGEM | GRAU | PESO HECTOLITRO (KG/HL) | TOTAL DANIFICADOS (%) | MATÉRIAS ESTRANHAS (%) | GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) | GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) |
PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) |
PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL | CINZAS (s,s,s) % | |
400 | Gral. Alvarado | 4000 | 1 | 76,80 | 0,14 | 0,56 | 0,40 | 0,26 | 10,1 | 11,7 | 37,68 | 1,589 | |
401 | Tandil | 4000 | 2 | 77,28 | 0,82 | 0,24 | 0,34 | 4,00 | 9,8 | 11,3 | 35,83 | 1,720 | |
402 | Tandil | 4000 | 2 | 81,05 | 0,14 | 0,08 | 0,56 | 0,00 | 10,6 | 12,3 | 33,61 | 1,816 | |
403 | Necochea | 4000 | 1 | 80,50 | 0,04 | 0,06 | 0,24 | 1,44 | 10,5 | 12,1 | 37,74 | 1,757 | |
404 | Necochea | 4000 | 1 | 81,50 | 0,64 | 0,16 | 0,50 | 6,70 | 10,5 | 12,1 | 39,16 | 1,770 | |
405 | Gral. Pueyrredón | 2000 | 2 | 76,10 | 0,16 | 0,16 | 0,38 | 0,32 | 10,7 | 12,4 | 35,46 | 1,868 | |
406 | Tres Arroyos | 4000 | 2 | 77,00 | 0,10 | 0,38 | 0,48 | 1,74 | 9,5 | 11,0 | 35,70 | 1,727 | |
407 | Tandil | 4000 | 2 | 79,70 | 0,34 | 0,46 | 0,20 | 0,44 | 10,1 | 11,7 | 41,30 | 1,701 | |
408 | Vela y Benito Juárez | 4000 | 2 | 83,05 | 0,04 | 0,58 | 0,32 | 0,36 | 10,0 | 11,6 | 37,90 | 1,683 | |
410 | La Dulce | 4000 | 2 | 77,90 | 0,08 | 0,14 | 0,24 | 0,12 | 10,2 | 11,8 | 34,60 | 1,716 | |
500 |
| 4012 | 2 | 82,60 | 0,38 | 0,36 | 0,82 | 0,60 | 10,7 | 12,4 | 33,10 | 1,885 | |
501 |
| 3820 | 2 | 82,15 | 0,04 | 0,58 | 0,84 | 1,20 | 9,6 | 11,1 | 33,70 | 1,785 | |
502 |
| 4170 | 2 | 79,45 | 0,34 | 0,52 | 0,86 | 1,60 | 11,0 | 12,7 | 33,70 | 1,736 | |
503 |
| 3481 | 3 | 79,00 | 0,16 | 0,68 | 1,56 | 6,40 | 9,4 | 10,9 | 29,40 | 1,822 | |
504 |
| 4000 | 2 | 81,15 | 0,10 | 0,48 | 0,26 | 4,40 | 9,7 | 11,2 | 33,50 | 1,821 | |
505 |
| 1570 | 3 | 81,70 | 2,42 | 0,50 | 0,72 | 3,40 | 10,9 | 12,6 | 34,10 | 1,742 | |
506 |
| 2124 | 2 | 83,50 | 0,12 | 0,40 | 0,60 | 0,60 | 10,1 | 11,7 | 31,80 | 1,814 | |
507 |
| 4000 | 2 | 83,05 | 0,22 | 0,56 | 0,44 | 1,20 | 9,8 | 11,3 | 33,50 | 1,855 | |
508 |
| 2000 | 1 | 83,25 | 0,00 | 0,20 | 0,30 | 5,20 | 9,7 | 11,2 | 33,00 | 1,871 | |
509 |
| 4000 | 2 | 81,50 | 0,24 | 0,52 | 0,56 | 10,60 | 9,6 | 11,1 | 33,80 | 1,858 | |
517 |
| 3990 | 1 | 79,00 | 0,32 | 0,18 | 0,44 | 6,80 | 9,6 | 11,1 | 34,70 | 1,705 | |
518 |
| 4010 | 2 | 76,55 | 0,00 | 0,28 | 0,38 | 3,80 | 9,4 | 10,9 | 35,00 | 1,688 | |
519 |
| 4000 | 3 | 83,25 | 0,06 | 1,08 | 0,32 | 3,40 | 10,3 | 11,9 | 36,50 | 1,822 | |
520 |
| 3620 | 2 | 82,50 | 0,36 | 0,28 | 0,28 | 2,60 | 10,5 | 12,1 | 36,70 | 1,829 | |
521 |
| 2000 | 2 | 79,90 | 0,18 | 0,72 | 0,52 | 6,00 | 9,9 | 11,4 | 33,40 | 1,724 | |
522 |
| 4000 | 2 | 80,35 | 0,30 | 0,56 | 0,56 | 0,58 | 8,20 | 9,8 | 34,90 | 1,827 | |
523 |
| 4000 | 3 | 78,35 | 0,06 | 0,84 | 0,42 | 0,80 | 9,8 | 11,3 | 34,20 | 1,816 | |
524 |
| 4000 | 2 | 79,90 | 0,14 | 0,50 | 0,52 | 1,80 | 10,2 | 11,8 | 34,10 | 1,790 | |
525 |
| 4000 | 2 | 80,15 | 0,52 | 0,22 | 0,32 | 1,02 | 10,5 | 12,1 | 33,77 | 1,610 |
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE FARINHA | ||||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA |
LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | GLÚTEN ÚMIDO (%) | GLUTEN SECO(%) | FALLING NUMBER (SEG.) | RTO, FARINHA (%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CINZAS (S,S,S,)(%) | |||||||
% AA (14 % H°) | T, D, (MIN.) | ESTABILIDADE (MIN.) | AFROUXAMENTO (12 MIN.) | P | L | W | P/L | ||||||||
400 | Gral. Alvarado | 22,3 | 8,3 | 386 | 73,6 | 56,3 | 3,8 | 10,4 | 46 | 107 | 51 | 215 | 2,10 | 0,546 | |
401 | Tandil | 20,3 | 7,5 | 444 | 74,8 | 56,5 | 5,0 | 11,4 | 42 | 113 | 50 | 224 | 2,26 | 0,659 | |
402 | Tandil | 24,8 | 9,2 | 448 | 70,9 | 59,2 | 4,9 | 12,6 | 45 | 106 | 63 | 242 | 1,68 | 0,645 | |
403 | Necochea | 22,9 | 8,5 | 400 | 73,0 | 58,9 | 5,0 | 14,7 | 35 | 131 | 52 | 266 | 2,52 | 0,715 | |
404 | Necochea | 23,6 | 8,8 | 411 | 73,2 | 58,4 | 3,8 | 13,6 | 32 | 114 | 59 | 252 | 1,93 | 0,556 | |
405 | Gral. Pueyrredón | 23,8 | 8,8 | 287 | 75,3 | 58,2 | 4,0 | 18,1 | 28 | 114 | 75 | 315 | 1,52 | 0,662 | |
406 | Tres Arroyos | 21,1 | 7,8 | 380 | 72,5 | 56,0 | 4,1 | 12,5 | 37 | 104 | 56 | 219 | 1,86 | 0,546 | |
407 | Tandil | 22,5 | 8,3 | 427 | 73,7 | 57,8 | 4,9 | 16,6 | 28 | 113 | 55 | 243 | 2,05 | 0,640 | |
408 | Vela y Benito Juárez | 22,5 | 0,3 | 400 | 70,5 | 58,3 | 6,1 | 19,8 | 16 | 127 | 43 | 224 | 2,95 | 0,508 | |
410 | La Dulce | 24,4 | 9,0 | 395 | 74,4 | 57,9 | 5,6 | 12,9 | 30 | 129 | 38 | 208 | 3,39 | 0,691 | |
500 |
| 24,0 | 8,7 | 446 | 69,4 | 48,4 | 41,7 | 43,6 | 31 | 125 | 59 | 297 | 2,12 | 0,544 | |
501 |
| 20,3 | 7,3 | 425 | 70,4 | 58,5 | 1,8 | 1,8 | 69 | 107 | 47 | 207 | 2,28 | 0,613 | |
502 |
| 25,1 | 8,9 | 411 | 70,9 | 57,2 | 10,0 | 24,2 | 14 | 103 | 80 | 307 | 1,29 | 0,530 | |
503 |
| 20,9 | 7,4 | 423 | 67,1 | 57,2 | 1,5 | 1,9 | 83 | 101 | 53 | 209 | 1,91 | 0,570 | |
504 |
| 20,9 | 7,3 | 445 | 71,9 | 59,7 | 1,7 | 1,6 | 74 | 109 | 44 | 196 | 2,48 | 0,667 | |
505 |
| 24,4 | 8,5 | 406 | 72,5 | 57,9 | 8,6 | 23,8 | 15 | 107 | 75 | 297 | 1,43 | 0,637 | |
506 |
| 21,8 | 7,8 | 440 | 68,7 | 57,9 | 8,6 | 35,3 | 20 | 113 | 56 | 251 | 2,02 | 0,587 | |
507 |
| 22,0 | 7,9 | 418 | 69,5 | 60,3 | 1,7 | 2,3 | 68 | 110 | 51 | 218 | 2,16 | 0,696 | |
508 |
| 20,2 | 7,3 | 410 | 68,9 | 60,5 | 1,7 | 1,2 | 74 | 110 | 50 | 220 | 2,20 | 0,597 | |
509 |
| 21,6 | 7,6 | 399 | 69,9 | 59,9 | 1,7 | 2,2 | 82 | 105 | 52 | 212 | 2,02 | 0,705 | |
517 |
| 20,9 | 7,3 | 383 | 69,8 | 56,0 | 1,5 | 1,4 | 68 | 89 | 49 | 178 | 1,82 | 0,537 | |
518 |
| 20,4 | 7,1 | 437 | 68,3 | 55,8 | 1,8 | 1,5 | 70 | 85 | 50 | 168 | 1,70 | 0,629 | |
519 |
| 23,7 | 8,3 | 467 | 69,6 | 56,3 | 6,9 | 14,4 | 31 | 89 | 68 | 226 | 1,31 | 0,669 | |
520 |
| 24,8 | 8,9 | 473 | 69,9 | 57,6 | 7,3 | 17,6 | 27 | 104 | 68 | 267 | 1,53 | 0,579 | |
521 |
| 23,4 | 8,2 | 418 | 70,1 | 57,5 | 2,2 | 4,7 | 58 | 93 | 63 | 215 | 1,48 | 0,664 | |
522 |
| 21,7 | 7,5 | 439 | 70,1 | 56,7 | 1,7 | 2,1 | 57 | 104 | 58 | 238 | 1,79 | 0,539 | |
523 |
| 21,3 | 7,5 | 390 | 72,7 | 56,6 | 1,8 | 2,5 | 69 | 89 | 67 | 212 | 1,33 | 0,659 | |
524 |
| 21,2 | 7,6 | 427 | 69,6 | 56,6 | 1,7 | 1,6 | 71 | 92 | 67 | 229 | 1,37 | 0,522 | |
525 |
| 22,4 | 8,1 | 462 | 69,9 | 59,7 | 1,7 | 2,2 | 70 | 115 | 56 | 249 | 2,05 | 0,525 |