A campanha trigueira 2019/20 se caracterizou por uma forte seca até finais de setembro, sem chuvas antes e durante a semeadura e com apenas algumas chuvas a finais de junho. De julho até finais de setembro as chuvas foram escassas. A seca afetou a aplicação de fertilizantes e retrasou a emergência e o correto controle de ervas daninhas. De 30 de setembro em diante, as chuvas se regularizaram com cerca de 120 mm em 45 dias e permitiram restabelecer o perfil e as condições hídricas dos cultivos.O estresse hídrico até o início do alongamento derivou em um cultivo de menor altura (por causa de uma menor elongação dos entrenós) de entre 10 e 20 cm, um menor perfilhamento das plantas e um retraso no surgimento de ferrugem estriada. O tamanho das perdas de rendimento se tornou evidente de acordo com as condições específicas de cada lote. Nos lotes bem manejados e com perfil médio de 60-70 cm de profundidade efetiva a redução foi moderada, a falta de espigas foi compensada em parte com uma maior quantidade de grãos por espiga e um maior tamanho dos grãos. Com um ajuste adequado da fertilização, as porcentagens de proteínas nos grãos foram aceitáveis. A partir de meados de novembro, não houve mais chuvas durante o enchimento e isto afetou em parte o rendimento final do trigo.A condição do trigo do centro de Coronel Dorrego até o oeste foi diferente (oeste de Bs.As e La Pampa). As chuvas foram menos intensas em outubro e chegaram um pouco tarde. Os cultivos estavam adiantados e por isso foram muito mais afetados pela seca. Os rendimentos nesta zona foram menores aos do ano anterior. No litoral, as chuvas de finais de outubro, prévias ao espigamento, aliviaram a situação, mas no interior da sub-região foi notável a redução da quantidade de grãos.A doença principal do trigo na região foi a ferrugem estriada (Puccinia striformis) que se manifestou com ataques leves até finais de setembro, mas foi menos agressiva que nas campanhas anteriores por causa da seca. No entanto, a grande maioria dos lotes receberam pelo menos uma aplicação de fungicida. Depois das chuvas, a ferrugem avançou principalmente nos cultivares suscetíveis. A ferrugem laranja ou da folha (P. triticina) surgiu com ataques pontuais. O fusarium não gerou problemas como aconteceu na campanha 2018/19 e isto foi graças a falta de chuvas (umidade baixa) durante o final do enchimento.As temperaturas de outubro e até o amadurecimento foram adequadas, sem grandes golpes de calor. A partir do início de dezembro, a combinação de umidades relativas ambiente baixas e a ausência de chuvas acelerou a secagem do cultivo. A colheita começou uma semana antes do habitual, mas sua finalização se retrasou por causa de abundantes chuvas entre 19 de dezembro e 10 de janeiro de 2020. Nesses trigos colhidos, estas chuvas provocaram em forma tardia uma lavagem do grão que reduziu seu peso hectolitro a níveis por embaixo do grau 3 em alguns casos.Devido às condições climáticas, os rendimentos na zona foram de entre 2200 e 6500 kg/ha, com redução do peso hectolitro em trigos colhidos depois das chuvas, sem problemas nas porcentagens de proteína em geral devido à correta contribuição de N dos produtores nesta última campanha. O rendimento ultrapassou os 80 qq/ha em alguns lotes profundos próximos ao litoral.
Análise De Grãos
Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
---|---|---|---|---|---|
Peso Hectolitro (kg/hl) | 77,10 | 83,25 | 79,51 | 1,45 | 1,83 |
Total Danificados (%) | 0,00 | 0,54 | 0,13 | 0,13 | 103,87 |
Matérias Estranhas (%) | 0,08 | 1,30 | 0,40 | 0,26 | 65,14 |
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | 0,07 | 0,90 | 0,28 | 0,21 | 75,81 |
Grãos Barriga Branca (%) | 0,00 | 6,40 | 1,45 | 1,71 | 118,02 |
Proteínas (Base 13,5% H°) (%) | 9,8 | 13,2 | 11,2 | 0,8 | 7,29 |
Proteínas (S.S.S) (%) | 11,3 | 15,3 | 12,9 | 0,9 | 7,29 |
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.) | 32,10 | 41,66 | 36,24 | 2,46 | 6,78 |
Cinzas (s.s.s.) (%) | 1,444 | 1,818 | 1,676 | 0,079 | 4,74 |
Distribuiçâo Por Graus
Análise De Farinha
Parâmetros Analíticos | Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
---|---|---|---|---|---|---|
Moenda |
Gluten Húmedo (%) | 22,02 | 30,63 | 25,80 | 1,84 | 7,14 |
Gluten Seco (%) | 7,81 | 10,58 | 9,13 | 0,60 | 6,54 | |
Falling Number (seg) | 374,71 | 453,05 | 428,77 | 14,87 | 3,47 | |
Rto. Harina (%) | 64,16 | 72,38 | 68,98 | 1,40 | 2,04 | |
Cenizas (s.s.s)(%) | 0,56 | 0,71 | 0,60 | 0,05 | 7,86 | |
Farinograma |
Absorción de Agua (14 % H)(%) | 55,19 | 62,90 | 56,67 | 1,75 | 3,10 |
Tiempo de Desarrollo (min) | 4,89 | 17,94 | 8,64 | 3,57 | 41,31 | |
Estabilidad (min) | 6,38 | 34,45 | 19,18 | 6,42 | 33,49 | |
Aflojamiento (12 min) | 13,73 | 72,97 | 33,15 | 13,02 | 39,29 | |
Alveograma |
P(mm) | 6,82 | 107,27 | 79,41 | 17,46 | 21,98 |
L (mm) | 1,94 | 117,10 | 91,39 | 26,75 | 29,27 | |
W joules X 10 4 | 11,59 | 349,60 | 261,39 | 67,40 | 25,78 | |
P / L | 0,17 | 1,85 | 0,95 | 0,39 | 40,74 |
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
Identificação Da Amostra | Análise De Grãos | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Tonelagem | Grau | Peso Hectolitro (Kg/Hl) | Total Danificados (%) | Matérias Estranhas (%) | Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | Grãos Barriga Branca (%) | Proteína (S/B 13.5 % H°) (%) | Proteína (S.S.S.) (%) | Peso De Mil Grãos (GR.)Tal Qual | Cinzas (S.S.S) (%) |
400 | Azul | 4000 | 4 | 77,90 | 0,16 | 0,23 | 0,23 | 0,35 | 11,3 | 13,1 | 36,38 | 1,670 |
401 | Azul | 4000 | 2 | 79,10 | 0,06 | 0,57 | 0,19 | 0,00 | 11,3 | 13,1 | 34,12 | 1,689 |
402 | Azul | 4000 | 1 | 79,30 | 0,36 | 0,34 | 0,26 | 0,89 | 11,7 | 13,5 | 34,07 | 1,704 |
403 | Tandil | 4000 | 4 | 81,50 | 0,13 | 0,83 | 0,14 | 0,00 | 12,3 | 14,2 | 36,31 | 1,818 |
404 | Tandil | 4000 | 4 | 79,20 | 0,12 | 0,68 | 0,11 | 0,46 | 11,7 | 13,5 | 37,96 | 1,739 |
405 | Tandil | 4000 | 4 | 80,00 | 0,10 | 0,40 | 0,15 | 1,30 | 11,6 | 13,4 | 39,60 | 1,670 |
406 | Lobería | 4000 | 4 | 79,00 | 0,07 | 1,30 | 0,11 | 3,12 | 10,6 | 12,3 | 37,80 | 1,585 |
407 | Lobería | 4000 | 4 | 77,70 | 0,18 | 0,20 | 0,13 | 0,10 | 11,1 | 12,8 | 37,98 | 1,697 |
408 | Lobería | 4000 | 4 | 79,10 | 0,08 | 0,65 | 0,11 | 0,00 | 10,8 | 12,5 | 36,10 | 1,682 |
409 | Lobería | 2000 | 4 | 79,00 | 0,38 | 0,63 | 0,08 | 0,61 | 10,7 | 12,4 | 38,64 | 1,640 |
410 | Balcarce | 4000 | 2 | 77,10 | 0,04 | 0,18 | 0,16 | 0,00 | 10,4 | 12,0 | 40,33 | 1,594 |
411 | Balcarce | 4000 | 1 | 80,30 | 0,00 | 0,19 | 0,07 | 1,12 | 9,9 | 11,4 | 41,66 | 1,551 |
412 | Balcarce | 4000 | 4 | 81,20 | 0,09 | 0,29 | 0,09 | 6,18 | 9,8 | 11,3 | 39,99 | 1,589 |
413 | Olavarría | 4000 | 4 | 79,00 | 0,08 | 0,20 | 0,62 | 0,50 | 10,6 | 12,3 | 33,01 | 1,642 |
414 | Olavarría | 4000 | 4 | 77,90 | 0,00 | 0,35 | 0,42 | 0,70 | 10,8 | 12,5 | 33,28 | 1,784 |
415 | Olavarría | 4000 | 2 | 77,60 | 0,01 | 0,30 | 0,64 | 1,85 | 10,6 | 12,3 | 35,00 | 1,746 |
416 | General Alvarado | 4000 | 4 | 79,10 | 0,12 | 0,53 | 0,34 | 0,59 | 10,4 | 12,0 | 36,83 | 1,646 |
417 | General Alvarado | 4000 | 1 | 79,40 | 0,14 | 0,29 | 0,13 | 1,56 | 11,4 | 13,2 | 38,86 | 1,676 |
418 | General Pueyrredon | 4000 | 4 | 79,20 | 0,20 | 0,50 | 0,09 | 0,09 | 11,0 | 12,7 | 38,33 | 1,690 |
500 | General Lamadrid | 4002 | 2 | 81,50 | 0,00 | 0,12 | 0,64 | 0,00 | 12,6 | 14,6 | 32,80 | 1,761 |
501 | General Lamadrid | 4001 | 1 | 80,80 | 0,20 | 0,26 | 0,72 | 0,00 | 12,9 | 14,9 | 32,10 | 1,688 |
502 | General Lamadrid | 4010 | 2 | 81,50 | 0,00 | 0,36 | 0,90 | 0,00 | 13,2 | 15,3 | 33,00 | 1,747 |
503 | Adolfo Gonzales Chaves | 4006 | 2 | 79,90 | 0,54 | 0,68 | 0,20 | 3,70 | 12,2 | 14,1 | 36,30 | 1,728 |
509 | Tandil | 3930 | 1 | 79,45 | 0,00 | 0,08 | 0,48 | 1,80 | 10,8 | 12,5 | 37,90 | 1,444 |
510 | Tandil | 3300 | 2 | 79,25 | 0,16 | 0,30 | 0,22 | 1,20 | 11,3 | 13,1 | 34,40 | 1,537 |
511 | Tandil | 1650 | 2 | 78,15 | 0,06 | 0,20 | 0,24 | 0,60 | 12,0 | 13,9 | 37,00 | 1,587 |
512 | Tres Arroyos | 4001 | 1 | 79,00 | 0,00 | 0,10 | 0,12 | 2,60 | 10,8 | 12,5 | 37,60 | 1,627 |
513 | Tres Arroyos | 4000 | 2 | 79,25 | 0,12 | 0,32 | 0,24 | 2,80 | 11,0 | 12,7 | 34,30 | 1,626 |
514 | Tres Arroyos | 4001 | 2 | 82,60 | 0,24 | 0,62 | 0,26 | 6,40 | 10,4 | 12,0 | 37,30 | 1,768 |
515 | Tres Arroyos | 4001 | 1 | 79,00 | 0,00 | 0,08 | 0,28 | 3,50 | 10,7 | 12,4 | 33,30 | 1,694 |
516 | Tres Arroyos | 3996 | 2 | 83,25 | 0,00 | 0,62 | 0,22 | 0,60 | 10,1 | 11,7 | 34,00 | 1,796 |
517 | Tres Arroyos | 3863 | 2 | 77,25 | 0,42 | 0,18 | 0,22 | 3,60 | 11,3 | 13,1 | 35,50 | 1,674 |
518 | Tres Arroyos | 3992 | 2 | 79,00 | 0,18 | 0,46 | 0,20 | 0,60 | 11,3 | 13,1 | 35,50 | 1,713 |
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
Identificação Da Amostra | Análise De Farinha | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Moenda | Farinograma | Alveograma | ||||||||||
Gluten Úmido (%) | Gluten Seco (%) | Falling Number (SEG.) | RTO. Harina (%) | Cinzas (S.S.S) (%) | % AA (14 % H°) | T. D. (min.) | Estabilidade (min.) | Afrouxamento (12 min.) | P (mm) | L (mm) | W joules x 10 | P / L | ||
400 | Azul | 27,0 | 10,0 | 368 | 71,9 | 0,479 | 58,1 | 13,5 | 26,3 | 9 | 113 | 62 | 276 | 1,82 |
401 | Azul | 26,5 | 9,8 | 442 | 65,0 | 0,557 | 56,3 | 10,3 | 30,2 | 12 | 86 | 83 | 254 | 1,04 |
402 | Azul | 28,1 | 10,4 | 418 | 72,2 | 0,521 | 59,4 | 11,6 | 28,5 | 0 | 115 | 68 | 289 | 1,69 |
403 | Tandil | 30,1 | 11,1 | 473 | 62,0 | 0,598 | 60,7 | 11,2 | 25,1 | 3 | 113 | 86 | 343 | 1,31 |
404 | Tandil | 27,2 | 10,1 | 420 | 72,2 | 0,509 | 58,2 | 15,6 | 35,5 | 9 | 123 | 70 | 335 | 1,76 |
405 | Tandil | 26,5 | 9,8 | 410 | 71,4 | 0,595 | 60,9 | 11,2 | 24,5 | 6 | 117 | 72 | 311 | 1,63 |
406 | Lobería | 24,6 | 9,1 | 440 | 73,3 | 0,522 | 55,3 | 6,3 | 43,5 | 6 | 99 | 65 | 246 | 1,52 |
407 | Lobería | 25,8 | 9,6 | 470 | 72,7 | 0,574 | 57,9 | 12,4 | 36,3 | 3 | 114 | 77 | 328 | 1,48 |
408 | Lobería | 22,7 | 8,4 | 544 | 72,2 | 0,526 | 59,3 | 15,0 | 46,3 | 1 | 113 | 67 | 281 | 1,69 |
409 | Lobería | 24,9 | 9,2 | 497 | 72,2 | 0,638 | 59,2 | 4,6 | 36,4 | 16 | 131 | 54 | 277 | 2,43 |
410 | Balcarce | 25,4 | 9,4 | 505 | 73,3 | 0,575 | 57,7 | 5,1 | 37,3 | 16 | 105 | 52 | 223 | 2,02 |
411 | Balcarce | 21,6 | 8,0 | 415 | 74,1 | 0,543 | 53,7 | 36,6 | 52,1 | 8 | 90 | 57 | 209 | 1,58 |
412 | Balcarce | 19,9 | 7,4 | 421 | 76,4 | 0,663 | 57,4 | 34,3 | 42,0 | 28 | 115 | 35 | 173 | 3,29 |
413 | Olavarría | 23,7 | 8,8 | 439 | 74,6 | 0,548 | 53,6 | 4,4 | 44,1 | 16 | 83 | 61 | 204 | 1,36 |
414 | Olavarría | 25,0 | 9,3 | 427 | 74,8 | 0,652 | 58,1 | 35,5 | 41,3 | 42 | 101 | 60 | 237 | 1,68 |
415 | Olavarría | 23,6 | 8,7 | 449 | 74,0 | 0,604 | 54,2 | 5,0 | 45,2 | 13 | 85 | 66 | 220 | 1,29 |
416 | General Alvarado | 22,9 | 8,5 | 444 | 74,1 | 0,629 | 58,5 | 4,3 | 14,5 | 33 | 130 | 27 | 162 | 4,81 |
417 | General Alvarado | 25,6 | 9,5 | 456 | 73,4 | 0,527 | 57,0 | 3,4 | 17,4 | 27 | 96 | 77 | 260 | 1,25 |
418 | General Pueyrredon | 24,2 | 9,0 | 462 | 75,4 | 0,662 | 59,6 | 10,0 | 29,1 | 14 | 121 | 64 | 291 | 1,89 |
500 | General Lamadrid | 32,4 | 11,2 | 441 | 60,5 | 0,630 | 59,5 | 6,9 | 13,4 | 29 | 83 | 127 | 341 | 0,65 |
501 | General Lamadrid | 34,0 | 11,8 | 430 | 53,3 | 0,645 | 58,5 | 7,2 | 14,5 | 29 | 69 | 151 | 327 | 0,46 |
502 | General Lamadrid | 34,4 | 11,9 | 441 | 56,7 | 0,619 | 58,8 | 8,0 | 16,7 | 24 | 80 | 141 | 369 | 0,57 |
503 | Adolfo Gonzales Chaves | 29,4 | 9,9 | 385 | 65,5 | 0,604 | 58,1 | 10,8 | 35,3 | 15 | 95 | 105 | 374 | 0,90 |
509 | Tandil | 25,6 | 8,7 | 387 | 70,9 | 0,615 | 57,4 | 7,5 | 12,8 | 50 | 98 | 78 | 284 | 1,26 |
510 | Tandil | 27,2 | 9,2 | 356 | 69,5 | 0,622 | 57,9 | 7,7 | 14,6 | 45 | 93 | 91 | 290 | 1,02 |
511 | Tandil | 28,0 | 9,5 | 333 | 68,4 | 0,629 | 58,4 | 7,8 | 16,1 | 41 | 87 | 104 | 298 | 0,84 |
512 | Tres Arroyos | 25,4 | 8,7 | 397 | 69,7 | 0,554 | 54,2 | 8,5 | 17,5 | 38 | 73 | 107 | 274 | 0,68 |
513 | Tres Arroyos | 26,9 | 9,2 | 413 | 69,4 | 0,599 | 56,9 | 7,4 | 14,2 | 46 | 84 | 85 | 261 | 0,99 |
514 | Tres Arroyos | 25,0 | 8,5 | 375 | 64,4 | 0,652 | 57,1 | 6,0 | 10,0 | 67 | 83 | 90 | 251 | 0,92 |
515 | Tres Arroyos | 25,1 | 8,4 | 420 | 68,2 | 0,582 | 55,2 | 7,2 | 15,2 | 36 | 80 | 83 | 241 | 0,96 |
516 | Tres Arroyos | 23,2 | 7,8 | 396 | 61,9 | 0,619 | 57,5 | 7,0 | 18,3 | 22 | 100 | 77 | 291 | 1,30 |
517 | Tres Arroyos | 27,6 | 9,3 | 360 | 69,9 | 0,582 | 56,5 | 7,3 | 18,5 | 25 | 82 | 88 | 275 | 0,93 |
518 | Tres Arroyos | 25,2 | 8,5 | 352 | 65,5 | 0,540 | 56,5 | 7,3 | 18,5 | 25 | 91 | 93 | 310 | 0,98 |