A campanha trigueira 2019/20 se caracterizou por uma forte seca até finais de setembro, sem chuvas antes e durante a semeadura e com apenas algumas chuvas a finais de junho.  De julho até finais de setembro as chuvas foram escassas.  A seca afetou a aplicação de fertilizantes e retrasou a emergência e o correto controle de ervas daninhas. De 30 de setembro em diante, as chuvas se regularizaram com cerca de 120 mm em 45 dias e permitiram restabelecer o perfil e as condições hídricas dos cultivos.O estresse hídrico até o início do alongamento derivou em um cultivo de menor altura (por causa de uma menor elongação dos entrenós) de entre 10 e 20 cm, um menor perfilhamento das plantas e um retraso no surgimento de ferrugem estriada. O tamanho das perdas de rendimento se tornou evidente de acordo com as condições específicas de cada lote.  Nos lotes bem manejados e com perfil médio de 60-70 cm de profundidade efetiva a redução foi moderada, a falta de espigas foi compensada em parte com uma maior quantidade de grãos por espiga e um maior tamanho dos grãos.  Com um ajuste adequado da fertilização, as porcentagens de proteínas nos grãos foram aceitáveis.  A partir de meados de novembro, não houve mais chuvas durante o enchimento e isto afetou em parte o rendimento final do trigo.A condição do trigo do centro de Coronel Dorrego até o oeste foi diferente (oeste de Bs.As e La Pampa).  As chuvas foram menos intensas em outubro e chegaram um pouco tarde.  Os cultivos estavam adiantados e por isso foram muito mais afetados pela seca.  Os rendimentos nesta zona foram menores aos do ano anterior.  No litoral, as chuvas de finais de outubro, prévias ao espigamento, aliviaram a situação, mas no interior da sub-região foi notável a redução da quantidade de grãos.A doença principal do trigo na região foi a ferrugem estriada (Puccinia striformis) que se manifestou com ataques leves até finais de setembro, mas foi menos agressiva que nas campanhas anteriores por causa da seca.  No entanto, a grande maioria dos lotes receberam pelo menos uma aplicação de fungicida.    Depois das chuvas, a ferrugem avançou principalmente nos cultivares suscetíveis.  A ferrugem laranja ou da folha (P. triticina) surgiu com ataques pontuais.  O fusarium não gerou problemas como aconteceu na campanha 2018/19 e isto foi graças a falta de chuvas (umidade baixa) durante o final do enchimento.As temperaturas de outubro e até o amadurecimento foram adequadas, sem grandes golpes de calor.  A partir do início de dezembro, a combinação de umidades relativas ambiente baixas e a ausência de chuvas acelerou a secagem do cultivo.  A colheita começou uma semana antes do habitual, mas sua finalização se retrasou por causa de abundantes chuvas entre 19 de dezembro e 10 de janeiro de 2020.  Nesses trigos colhidos, estas chuvas provocaram em forma tardia uma lavagem do grão que reduziu seu peso hectolitro a níveis por embaixo do grau 3 em alguns casos.Devido às condições climáticas, os rendimentos na zona foram de entre 2200 e 6500 kg/ha, com redução do peso hectolitro em trigos colhidos depois das chuvas, sem problemas nas porcentagens de proteína em geral devido à correta contribuição de N dos produtores nesta última campanha.  O rendimento ultrapassou os 80 qq/ha em alguns lotes profundos próximos ao litoral.

Análise De Grãos

Parâmetros Analíticos Mínimo Máximo Média Desvio Padrão Coeficiente Variação
Peso Hectolitro (kg/hl) 77,10 83,25 79,51 1,45 1,83
Total Danificados (%)​ 0,00 0,54 0,13 0,13 103,87
Matérias Estranhas (%) 0,08 1,30 0,40 0,26 65,14
Grãos Quebrados e/ou Chochos​ (%) 0,07 0,90 0,28 0,21 75,81
Grãos Barriga Branca​​ (%)​ 0,00 6,40 1,45 1,71 118,02
Proteínas (Base 13,5% H°) (%) 9,8 13,2 11,2 0,8 7,29
Proteínas (S.S.S) (%) 11,3 15,3 12,9 0,9 7,29
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.) 32,10 41,66 36,24 2,46 6,78
Cinzas (s.s.s.) (%) 1,444 1,818 1,676 0,079 4,74

Distribuiçâo Por Graus

Análise De Farinha

Parâmetros Analíticos Parâmetros Analíticos Mínimo Máximo Média Desvio Padrão Coeficiente Variação

Moenda

Gluten Húmedo (%) 22,02 30,63 25,80 1,84 7,14
Gluten Seco (%) 7,81 10,58 9,13 0,60 6,54
Falling Number (seg) 374,71 453,05 428,77 14,87 3,47
Rto. Harina (%) 64,16 72,38 68,98 1,40 2,04
Cenizas (s.s.s)(%) 0,56 0,71 0,60 0,05 7,86

Farinograma

Absorción de Agua (14 % H)(%) 55,19 62,90 56,67 1,75 3,10
Tiempo de Desarrollo (min) 4,89 17,94 8,64 3,57 41,31
Estabilidad (min) 6,38 34,45 19,18 6,42 33,49
Aflojamiento (12 min) 13,73 72,97 33,15 13,02 39,29

Alveograma

P(mm) 6,82 107,27 79,41 17,46 21,98
L (mm) 1,94 117,10 91,39 26,75 29,27
W joules X 10 4 11,59 349,60 261,39 67,40 25,78
P / L 0,17 1,85 0,95 0,39 40,74
 

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra Análise De Grãos
Número De Amostra Localidade, Distrito ou Departamento Tonelagem Grau Peso Hectolitro (Kg/Hl) Total Danificados (%) Matérias Estranhas (%) Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) Grãos Barriga Branca (%) Proteína (S/B 13.5 % H°) (%) Proteína (S.S.S.) (%) Peso De Mil Grãos (GR.)​Tal Qual Cinzas (S.S.S) (%​)
400 Azul 4000 4 77,90 0,16 0,23 0,23 0,35 11,3 13,1 36,38 1,670
401 Azul 4000 2 79,10 0,06 0,57 0,19 0,00 11,3 13,1 34,12 1,689
402 Azul 4000 1 79,30 0,36 0,34 0,26 0,89 11,7 13,5 34,07 1,704
403 Tandil 4000 4 81,50 0,13 0,83 0,14 0,00 12,3 14,2 36,31 1,818
404 Tandil 4000 4 79,20 0,12 0,68 0,11 0,46 11,7 13,5 37,96 1,739
405 Tandil 4000 4 80,00 0,10 0,40 0,15 1,30 11,6 13,4 39,60 1,670
406 Lobería 4000 4 79,00 0,07 1,30 0,11 3,12 10,6 12,3 37,80 1,585
407 Lobería 4000 4 77,70 0,18 0,20 0,13 0,10 11,1 12,8 37,98 1,697
408 Lobería 4000 4 79,10 0,08 0,65 0,11 0,00 10,8 12,5 36,10 1,682
409 Lobería 2000 4 79,00 0,38 0,63 0,08 0,61 10,7 12,4 38,64 1,640
410 Balcarce 4000 2 77,10 0,04 0,18 0,16 0,00 10,4 12,0 40,33 1,594
411 Balcarce 4000 1 80,30 0,00 0,19 0,07 1,12 9,9 11,4 41,66 1,551
412 Balcarce 4000 4 81,20 0,09 0,29 0,09 6,18 9,8 11,3 39,99 1,589
413 Olavarría 4000 4 79,00 0,08 0,20 0,62 0,50 10,6 12,3 33,01 1,642
414 Olavarría 4000 4 77,90 0,00 0,35 0,42 0,70 10,8 12,5 33,28 1,784
415 Olavarría 4000 2 77,60 0,01 0,30 0,64 1,85 10,6 12,3 35,00 1,746
416 General Alvarado 4000 4 79,10 0,12 0,53 0,34 0,59 10,4 12,0 36,83 1,646
417 General Alvarado 4000 1 79,40 0,14 0,29 0,13 1,56 11,4 13,2 38,86 1,676
418 General Pueyrredon 4000 4 79,20 0,20 0,50 0,09 0,09 11,0 12,7 38,33 1,690
500 General Lamadrid 4002 2 81,50 0,00 0,12 0,64 0,00 12,6 14,6 32,80 1,761
501 General Lamadrid 4001 1 80,80 0,20 0,26 0,72 0,00 12,9 14,9 32,10 1,688
502 General Lamadrid 4010 2 81,50 0,00 0,36 0,90 0,00 13,2 15,3 33,00 1,747
503 Adolfo Gonzales Chaves 4006 2 79,90 0,54 0,68 0,20 3,70 12,2 14,1 36,30 1,728
509 Tandil 3930 1 79,45 0,00 0,08 0,48 1,80 10,8 12,5 37,90 1,444
510 Tandil 3300 2 79,25 0,16 0,30 0,22 1,20 11,3 13,1 34,40 1,537
511 Tandil 1650 2 78,15 0,06 0,20 0,24 0,60 12,0 13,9 37,00 1,587
512 Tres Arroyos 4001 1 79,00 0,00 0,10 0,12 2,60 10,8 12,5 37,60 1,627
513 Tres Arroyos 4000 2 79,25 0,12 0,32 0,24 2,80 11,0 12,7 34,30 1,626
514 Tres Arroyos 4001 2 82,60 0,24 0,62 0,26 6,40 10,4 12,0 37,30 1,768
515 Tres Arroyos 4001 1 79,00 0,00 0,08 0,28 3,50 10,7 12,4 33,30 1,694
516 Tres Arroyos 3996 2 83,25 0,00 0,62 0,22 0,60 10,1 11,7 34,00 1,796
517 Tres Arroyos 3863 2 77,25 0,42 0,18 0,22 3,60 11,3 13,1 35,50 1,674
518 Tres Arroyos 3992 2 79,00 0,18 0,46 0,20 0,60 11,3 13,1 35,50 1,713

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra Análise De Farinha
Número De Amostra Localidade, Distrito ou Departamento Moenda Farinograma Alveograma
Gluten Úmido (%) Gluten Seco (%) Falling Number (SEG.) RTO. Harina (%) Cinzas (S.S.S) (%​) % AA (14 % H°) T. D. (min.) Estabilidade (min.) ​Afrouxamento (12 min.) P (mm) L (mm) W joules x 10 P / L
400 Azul 27,0 10,0 368 71,9 0,479 58,1 13,5 26,3 9 113 62 276 1,82
401 Azul 26,5 9,8 442 65,0 0,557 56,3 10,3 30,2 12 86 83 254 1,04
402 Azul 28,1 10,4 418 72,2 0,521 59,4 11,6 28,5 0 115 68 289 1,69
403 Tandil 30,1 11,1 473 62,0 0,598 60,7 11,2 25,1 3 113 86 343 1,31
404 Tandil 27,2 10,1 420 72,2 0,509 58,2 15,6 35,5 9 123 70 335 1,76
405 Tandil 26,5 9,8 410 71,4 0,595 60,9 11,2 24,5 6 117 72 311 1,63
406 Lobería 24,6 9,1 440 73,3 0,522 55,3 6,3 43,5 6 99 65 246 1,52
407 Lobería 25,8 9,6 470 72,7 0,574 57,9 12,4 36,3 3 114 77 328 1,48
408 Lobería 22,7 8,4 544 72,2 0,526 59,3 15,0 46,3 1 113 67 281 1,69
409 Lobería 24,9 9,2 497 72,2 0,638 59,2 4,6 36,4 16 131 54 277 2,43
410 Balcarce 25,4 9,4 505 73,3 0,575 57,7 5,1 37,3 16 105 52 223 2,02
411 Balcarce 21,6 8,0 415 74,1 0,543 53,7 36,6 52,1 8 90 57 209 1,58
412 Balcarce 19,9 7,4 421 76,4 0,663 57,4 34,3 42,0 28 115 35 173 3,29
413 Olavarría 23,7 8,8 439 74,6 0,548 53,6 4,4 44,1 16 83 61 204 1,36
414 Olavarría 25,0 9,3 427 74,8 0,652 58,1 35,5 41,3 42 101 60 237 1,68
415 Olavarría 23,6 8,7 449 74,0 0,604 54,2 5,0 45,2 13 85 66 220 1,29
416 General Alvarado 22,9 8,5 444 74,1 0,629 58,5 4,3 14,5 33 130 27 162 4,81
417 General Alvarado 25,6 9,5 456 73,4 0,527 57,0 3,4 17,4 27 96 77 260 1,25
418 General Pueyrredon 24,2 9,0 462 75,4 0,662 59,6 10,0 29,1 14 121 64 291 1,89
500 General Lamadrid 32,4 11,2 441 60,5 0,630 59,5 6,9 13,4 29 83 127 341 0,65
501 General Lamadrid 34,0 11,8 430 53,3 0,645 58,5 7,2 14,5 29 69 151 327 0,46
502 General Lamadrid 34,4 11,9 441 56,7 0,619 58,8 8,0 16,7 24 80 141 369 0,57
503 Adolfo Gonzales Chaves 29,4 9,9 385 65,5 0,604 58,1 10,8 35,3 15 95 105 374 0,90
509 Tandil 25,6 8,7 387 70,9 0,615 57,4 7,5 12,8 50 98 78 284 1,26
510 Tandil 27,2 9,2 356 69,5 0,622 57,9 7,7 14,6 45 93 91 290 1,02
511 Tandil 28,0 9,5 333 68,4 0,629 58,4 7,8 16,1 41 87 104 298 0,84
512 Tres Arroyos 25,4 8,7 397 69,7 0,554 54,2 8,5 17,5 38 73 107 274 0,68
513 Tres Arroyos 26,9 9,2 413 69,4 0,599 56,9 7,4 14,2 46 84 85 261 0,99
514 Tres Arroyos 25,0 8,5 375 64,4 0,652 57,1 6,0 10,0 67 83 90 251 0,92
515 Tres Arroyos 25,1 8,4 420 68,2 0,582 55,2 7,2 15,2 36 80 83 241 0,96
516 Tres Arroyos 23,2 7,8 396 61,9 0,619 57,5 7,0 18,3 22 100 77 291 1,30
517 Tres Arroyos 27,6 9,3 360 69,9 0,582 56,5 7,3 18,5 25 82 88 275 0,93
518 Tres Arroyos 25,2 8,5 352 65,5 0,540 56,5 7,3 18,5 25 91 93 310 0,98