2023-2024
2022-2023
2021-2022
2020-2021
2019-2020
2018 - 2019
2017 - 2018
2016 - 2017
2015 - 2016
2014 - 2015
2013 - 2014
2012 - 2013
2011 - 2012
2010 - 2011
2009 - 2010
2008 - 2009
2007 - 2008
2006 - 2007
2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999

Ao iniciar a semeadura (começos de junho), o solo tinha a umidade adequada e não foi interrompida por chuvas, fator que permitiu realizar uma semeadura rápida na data apropriada para cada cultivar.  O perfilhamento aconteceu com uma limitada disponibilidade de água.  A começos de setembro, houve abundantes chuvas que permitiram melhorar a condição hídrica do cultivo e até puderam gerar a lavagem do perfil do solo, uma situação que estimulou a fertilização nitrogenada. Ao longo do ciclo, a água do solo foi se esgotando e cultivo sofreu uma das secas terminais históricas mais longas da região.  A seca começou no início do enchimento do grão nos cultivares de ciclo longo e por volta de uma semana antes do espigamento nos cultivares de ciclo curto.  A ausência de chuvas esteve acompanhada por semanas de temperaturas altas, especialmente durante a última semana de outubro, com máximas que foram um recorde histórico em várias localidades da região.  A seca e as altas temperaturas favoreceram a colheita antecipada que finalizou nos últimos dias de dezembro. Aliás, os lotes próximos a algum ponto verde foram atingidos pelo vírus do mosaico estriado de trigo (WSMV), transmitido pelo ácaro Aceria tosichella, a pesar de a ferrugem amarela ter sido a doença predominante. 
As altas temperaturas desta campanha não impediram atingir um alto rendimento potencial.  Uma outra particularidade foi que o cociente entre glúten e proteína foi significativamente baixo e pode ser associado com a redução do enchimento do grão devido à seca terminal.

 

Análise De Grãos

Parâmetros Analíticos Mínimo Máximo Média Desvio Padrão Coeficiente Variação
Peso Hectolitro (kg/hl) 75,20 81,50 79,14 1,39 1,76
Total Danificados (%)​ 0,00 5,03 0,71 1,12 156,86
Matérias Estranhas (%) 0,08 0,90 0,37 0,19 52,03
Grãos Quebrados e/ou Chochos​ (%) 0,04 0,76 0,28 0,15 53,23
Grãos Barriga Branca​​ (%)​ 0,00 8,20 2,55 1,83 71,78
Proteínas (Base 13,5% H°) (%) 9,1 11,5 10,3 0,6 5,33
Proteínas (S.S.S) (%) 10,5 13,3 11,9 0,6 5,33
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.) 32,13 39,82 36,00 1,93 5,36
Cinzas (s.s.s.) (%) 1,470 1,797 1,623 0,078 4,78

Análise De Farinha

Parâmetros Analíticos Parâmetros Analíticos Mínimo Máximo Média Desvio Padrão Coeficiente Variação

Moenda

 Gluten Húmedo (%) 19,1 28,6 23,7 2,2 9,38
Gluten Seco (%) 7,1 9,7 8,3 0,6 6,95
Falling Number (seg) 294 483 394 39 9,84
Rto. Harina (%) 61,3 76,4 71,5 3,5 4,93
Cenizas (s.s.s)(%) 0,448 0,681 0,578 0,054 9,27

Farinograma

 Absorción de Agua (14 % H)(%) 0,0 64,0 56,0 7,2 12,85
Tiempo de Desarrollo (min) 0,0 50,4 19,3 14,5 75,33
Estabilidad (min) 16,9 60,0 35,3 14,9 42,34
Aflojamiento (12 min) 2 45 22 11 50,74

Alveograma

 P (mm) 61 155 96 19 19,78
L (mm) 33 92 61 12 19,97
W joules X 10 4 160 280 223 31 14,01
P / L 0,77 3,82 1,68 0,69 41,16

Distribuiçâo Por Graus

 

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra Análise De Grãos
Número De Amostra Localidade, Distrito ou Departamento Tonelagem Grau Peso Hectolitro (Kg/Hl) Total Danificados (%) Matérias Estranhas (%) Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) Grãos Barriga Branca (%) Proteína (S/B 13.5 % H°) (%) Proteína (S.S.S.) (%) Peso De Mil Grãos (GR.)​Tal Qual Cinzas (S.S.S) (%​)
400 Ayacucho 3000 1 79,00 0,92 0,29 0,33 0,00 9,3 10,8 38,92 1,520
401 General Pueyrredon 4000 4 78,40 5,03 0,15 0,30 0,00 9,9 11,4 37,80 1,591
402 General Alvarado 4000 3 77,60 2,90 0,11 0,19 0,00 10,0 11,6 37,82 1,534
403 General Alvarado 4000 2 78,60 0,40 0,16 0,28 2,28 9,8 11,3 38,62 1,542
404 Castelli 1000 1 79,30 0,34 0,08 0,19 2,22 10,6 12,3 37,16 1,665
405 Azul 4500 3 75,20 0,32 0,44 0,20 1,51 9,9 11,4 33,62 1,695
406 Azul 4500 2 77,80 1,32 0,21 0,33 2,15 10,1 11,7 36,14 1,595
407 Lobería 4000 2 80,40 0,31 0,24 0,04 0,78 9,1 10,5 39,80 1,563
408 Lobería 4000 2 78,10 3,00 0,39 0,12 2,80 10,1 11,7 36,44 1,568
409 Lobería 4000 3 78,20 2,46 0,23 0,19 2,34 9,7 11,2 37,30 1,531
410 Balcarce 4000 2 79,10 1,54 0,08 0,20 1,06 10,6 12,3 37,84 1,693
411 Balcarce 4000 2 78,10 1,84 0,57 0,46 2,05 9,7 11,2 39,82 1,507
412 Balcarce 4000 3 78,40 2,11 0,74 0,19 2,44 10,0 11,6 36,38 1,620
413 Necochea 4000 2 79,00 0,67 0,57 0,32 1,96 9,7 11,2 37,36 1,569
414 Necochea 4000 2 79,40 0,11 0,37 0,11 4,87 10,4 12,0 37,56 1,661
415 Necochea 2000 2 79,80 0,28 0,24 0,28 6,30 10,3 11,9 38,06 1,646
416 Olavarría 5000 2 78,40 0,14 0,17 0,14 3,70 10,1 11,7 38,74 1,608
500 Benito Juárez 3820 2 78,15 0,88 0,34 0,16 3,20 11,4 13,2 33,89 1,750
501 Benito Juárez 1184 2 79,00 0,00 0,34 0,12 0,60 10,9 12,6 32,40 1,716
502 General Lamadrid 4082 2 77,70 0,00 0,34 0,24 1,60 11,0 12,7 34,00 1,797
503 General Lamadrid 3690 2 77,25 0,16 0,58 0,18 3,60 10,7 12,4 32,54 1,759
504 General Lamadrid 2500 2 79,25 0,12 0,38 0,32 3,40 10,4 12,0 35,64 1,636
505 Adolfo Gonzales Chaves 4000 2 79,25 0,14 0,20 0,76 3,80 10,1 11,7 34,70 1,716
506 Adolfo Gonzales Chaves 4000 2 79,45 0,00 0,34 0,24 7,20 10,2 11,8 36,00 1,668
507 Adolfo Gonzales Chaves 3660 1 78,15 0,18 0,34 0,30 1,60 10,8 12,5 33,79 1,653
508 Laprida 1560 2 79,25 0,06 0,52 0,24 8,20 10,4 12,0 36,34 1,558
509 San Cayetano 4010 1 80,35 0,06 0,16 0,22 4,20 10,3 11,9 35,10 1,600
510 San Cayetano 3940 2 80,80 0,14 0,34 0,58 1,20 11,2 12,9 35,54 1,625
511 Tandil 4139 2 80,35 0,00 0,46 0,24 0,80 10,8 12,5 35,05 1,744
512 Tandil 4240 2 79,00 0,00 0,44 0,52 4,20 10,5 12,1 32,13 1,713
513 Tandil 4143 2 80,35 0,00 0,72 0,48 5,80 10,3 11,9 34,15 1,660
514 Tres Arroyos 4000 2 79,90 0,26 0,46 0,58 2,60 10,6 12,3 35,64 1,626
515 Tres Arroyos 4000 2 81,50 0,06 0,26 0,22 4,40 10,9 12,6 35,98 1,549
516 Tres Arroyos 4000 2 81,50 0,28 0,30 0,24 3,80 10,5 12,1 35,32 1,553
517 Tres Arroyos 4000 2 81,50 0,06 0,64 0,28 1,20 11,3 13,1 35,40 1,540
518 Tres Arroyos 4022 2 78,15 0,00 0,18 0,18 0,18 10,0 11,6 35,05 1,677
519 Tres Arroyos 3968 2 79,45 0,12 0,34 0,16 2,60 10,7 12,4 35,53 1,598
520 Tres Arroyos 4012 2 80,80 0,12 0,46 0,30 0,00 11,5 13,3 33,68 1,623
521 Tandil 4010 3 81,50 0,00 0,90 0,28 1,80 9,8 11,3 36,19 1,470

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra Análise De Farinha
Número De Amostra Localidade, Distrito ou Departamento Moenda Farinograma Alveograma
Gluten Úmido (%) Gluten Seco (%) Falling Number (SEG.) RTO. Harina (%) Cinzas (S.S.S) (%​) % AA (14 % H°) T. D. (min.) Estabilidade (min.) ​Afrouxamento (12 min.) P (mm) L (mm) W joules x 10 P / L
400 Ayacucho 20,7 7,7 411 72,7 0,604 54,0 5,1 27,2 13 76 60 177 1,27
401 General Pueyrredon 22,1 8,2 386 69,8 0,537 54,2 5,2 35,2 16 91 58 208 1,57
402 General Alvarado 23,2 8,6 403 73,0 0,680 54,7 5,3 18,1 30 79 65 192 1,22
403 General Alvarado 21,2 7,8 368 70,1 0,518 54,0 27,3 60,0 20 74 57 174 1,30
404 Castelli 23,6 8,7 345 72,3 0,622 57,2 23,2 44,2 6 108 64 280 1,69
405 Azul 22,1 8,2 396 61,3 0,501 54,3 5,2 39,4 16 77 74 215 1,04
406 Azul 23,8 8,8 422 74,7 0,645 56,5 5,5 26,5 19 82 65 203 1,26
407 Lobería 19,1 7,1 374 69,5 0,549 54,5 42,6 54,0 22 86 44 160 1,95
408 Lobería 22,0 8,2 385 71,6 0,625 57,0 41,3 48,0 42 88 64 210 1,38
409 Lobería 20,9 7,7 353 65,4 0,505 53,0 23,0 60,0 6 85 60 207 1,42
410 Balcarce 26,2 9,7 387 72,9 0,606 57,0 38,3 44,6 44 88 72 233 1,22
411 Balcarce 20,6 7,6 394 62,4 0,505 53,0 8,4 60,0 6 61 67 160 0,91
412 Balcarce 23,2 8,6 368 72,1 0,634 54,0 43,3 54,5 19 75 72 194 1,04
413 Necochea 20,5 7,6 425 66,7 0,561 56,5 46,3 51,5 29 97 50 192 1,94
414 Necochea 21,7 8,1 361 72,7 0,570 55,0 43,2 60,0 2 82 63 209 1,30
415 Necochea 23,9 8,8 402 67,0 0,518 56,4 6 93 62 232 1,50
416 Olavarría 22,0 8,2 389 69,7 0,589 54,0 50,4 60,0 6 80 74 221 1,08
500 Benito Juárez 26,6 8,7 294 71,2 0,608 58,8 10,4 19,0 31 102 70 266 1,46
501 Benito Juárez 25,3 8,3 326 69,3 0,616 63,1 14,0 21,4 24 155 42 276 3,69
502 General Lamadrid 26,5 8,8 327 76,2 0,587 59,6 12,9 25,8 25 104 66 274 1,58
503 General Lamadrid 24,4 8,3 423 69,3 0,573 64,0 13,9 27,0 13 140 42 248 3,33
504 General Lamadrid 22,9 7,8 431 72,4 0,556 55,8 14,4 27,7 17 106 60 255 1,77
505 Adolfo Gonzales Chaves 25,1 8,3 390 74,6 0,681 56,6 11,0 16,9 33 90 64 214 1,41
506 Adolfo Gonzales Chaves 23,3 7,8 444 70,6 0,633 58,5 8,3 20,0 21 112 48 215 2,33
507 Adolfo Gonzales Chaves 25,8 8,6 418 74,8 0,637 55,9 10,0 24,5 19 87 76 239 1,14
508 Laprida 24,6 8,2 415 72,0 0,566 58,5 10,2 24,8 20 110 58 248 1,90
509 San Cayetano 23,5 8,0 399 69,7 0,549 60,4 38,8 40,4 45 126 33 186 3,82
510 San Cayetano 26,8 9,0 435 74,7 0,584 57,6 15,0 38,8 16 91 88 270 1,03
511 Tandil 25,7 8,7 348 75,1 0,448 57,2 10,2 23,5 20 98 67 253 1,46
512 Tandil 25,3 8,4 328 72,1 0,564 57,3 11,3 20,5 32 94 58 224 1,62
513 Tandil 23,9 8,0 398 71,0 0,538 61,7 10,5 19,1 24 139 46 259 3,02
514 Tres Arroyos 25,5 8,3 389 73,0 0,609 57,2 9,6 20,0 29 98 73 261 1,34
515 Tres Arroyos 24,9 8,4 352 73,2 0,568 59,9 10,2 21,8 21 124 46 235 2,70
516 Tres Arroyos 23,9 8,0 438 73,7 0,565 54,0 20,2 39,6 8 97 56 212 1,73
517 Tres Arroyos 27,7 9,3 414 72,7 0,624 63,5 9,2 18,1 29 120 54 248 2,22
518 Tres Arroyos 21,5 7,3 483 76,4 0,570 53,4 11,1 19,3 29 71 92 225 0,77
519 Tres Arroyos 25,1 8,5 435 69,8 0,516 54,7 11,9 28,8 12 110 62 272 1,77
520 Tres Arroyos 28,6 9,4 434 75,3 0,672 59,0 36,0 38,2 42 113 51 237 2,22
521 Tandil 22,1 7,4 448 75,7 0,547 57,4 13,5 31,6 18 100 53 203 1,89