A safra começou no fim de abril, mas se fez geral a meados de junho quando se registraram algumas chuvas, prolongando-se até final de julho com a semeadura de variedades de ciclo curto.
O perfilhamento desenvolveu-se em condições propícias de umidade com chuvas que permitiram manter o desenvolvimento do cultivo, mas o alongamento se viu prejudicado pela seca, algumas geadas tardias a fim de agosto alternando com temperaturas diárias de mais de 30°C. As geadas afetaram principalmente aos ciclos longos, que em grande parte não se colheram, enquanto que a seca foi o fator de maior incidência nos ciclos curtos, que também na etapa de enchimento estiveram sob a incidência de temperaturas elevadas.
Quanto à sanidade reportaram-se incidência, severa em alguns casos, de pulgões e trips. Não houve registro de doenças de folha com danos de importância.
A colheita estendeu-se até meados de novembro, onde também se registraram alguns danos por granizo.
A colheita começou a meados de outubro com alguns dos lotes de ciclo longo que alcançaram a dar grãos, interrompida por algumas chuvas e se bem os rendimentos eram muito baixos, muitos lotes se colheram devido ao bom preço que apresentava o cereal.
Sobre uma superfície semeada de 91.670 ha colheram-se 51.130 ha com uma produção de 30.790 toneladas e uma média no seu rendimento de 602 kg/ha. com extremos desde os 200 aos 1.400 kg/ha. Os resultados da produção permitem ver que a safra foi muito negativa. Os hectares perdidos foram principalmente por seca e geadas, mais uma fração pouco significativa afetada por granizo.
MAPA DA SUB-REGIÃO |
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DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS |
ANÁLISE DE FARINHA | PARÂMETROS ANALÍTICOS | MÍNIMO | MÁXIMO | MÉDIA | DESVIO PADRÃO | COEFICIENTE VARIAÇÃO | |||
MOENDA | Gluten Úmido (%) | 28,3 | 35,5 | 31,4 | 3,0 | 0,10 | |||
Gluten Seco (%) | 9,9 | 13,2 | 11,4 | 1,4 | 0,12 | ||||
Falling Number (seg.) | 375 | 435 | 397 | 25 | 0,06 | ||||
Rto. Farinha (%) | 69,7 | 71,9 | 70,7 | 1,1 | 0,02 | ||||
Cinzas (s.s.s.) (%) | 0,67 | 1,1 | 0,813 | 0,186 | 0,23 | ||||
FARINOGRAMA | Absorção de Água (14 % H°) (%) | 57,6 | 62,0 | 59,9 | 1,7 | 0,03 | |||
Tempo de Desenvolvimento (min.) | 5,3 | 10,3 | 7,6 | 2,1 | 0,28 | ||||
Estabilidade (min.) | 8,4 | 17,4 | 11,9 | 3,7 | 0,31 | ||||
Afrouxamento (12 min.) | 46 | 71 | 60 | 10 | 0,16 | ||||
P (mm) | 84 | 102 | 96 | 8 | 0,08 | ||||
ALVEOGRAMA | |||||||||
L (mm) | 71 | 87 | 79 | 6 | 0,08 | ||||
W Joules x 10-4 | 263 | 289 | 276 | 11 | 0,04 | ||||
P / L | 0,97 | 1,41 | 1,23 | 0,17 | 0,14 | ||||
Estos resultados fueron elaborados en base a 5 muestras a partir de 31 muestras primarias |
DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO
Nesta Sub-região a produção foi de 63.560 t., que representam 0,7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 8.000 t. como amostras, isto é, 12,59% da produção.
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISIS DE GRANOS | ||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | TONELAGEM | GRAU | PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) | TOTAL DANIFICADOS (%) | MATÉRIAS ESTRANHAS(%) |
GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) | GRÃOS BARRIGA BRANCA(%) |
PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) | PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL | CINZAS(s.s.s.) % | |
1 | Saenz Peña | 3000 | 2 | 77,25 | 0,48 | 0,66 | 0,86 | 0,44 | 12,7 | 14,7 | 29,80 | 1,770 | |
2 | Charata | 3000 | 2 | 77,90 | 0,82 | 0,50 | 0,34 | 3,40 | 13,3 | 15,4 | 30,80 | 1,920 | |
3 | Anta-Tucumán-Metán | 2000 | 2 | 80,35 | 0,22 | 0,34 | 0,32 | 0,16 | 11,9 | 13,8 | 35,11 | 1,926 | |
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE FARINHA | ||||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | GLÚTEN ÚMIDO (%) | GLÚTEN SECO (%) | FALLING NUMBER (SEG.) | RTO. FARINHA(%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CINZAS (S.S.S.)(%) | |||||||
% AA (14 % H°) | T, D, (MIN.) | ESTABILIDADE (MIN.) | AFROUXAMENTO(12 MIN.) | P | L | W | P/L | ||||||||
1 | Saenz Peña | 32,0 | 11,8 | 392 | 69,8 | 57,6 | 10,3 | 17,4 | 46 | 84 | 87 | 271 | 0,97 | 0,735 | |
2 | Charata | 35,5 | 13,2 | 435 | 69,7 | 62,0 | 8,2 | 11,6 | 71 | 100 | 71 | 263 | 1,41 | 1,104 | |
3 | Anta-Tucumán-Metán | 28,3 | 9,9 | 375 | 71,9 | 60,1 | 5,3 | 8,4 | 61 | 102 | 79 | 289 | 1,29 | 0,671 |