SUBREGI??N NOA
COMENTARIOS GENERALES
La campa??a 2010/11, en la provincia de Tucum??n, cont?? con aproximadamente 182.500 hect??reas (dato Secci??n Sensores Remotos ??? EEAOC), mostrando poca variaci??n respecto de la campa??a anterior, mientras que en el conjunto de la regi??n noroeste del pa??s se lleg?? a superar las 500.000 hect??reas.
El per??odo de siembra se extendi?? desde fines de abril a mediados de mayo, caracteriz??ndose por una buena recarga de agua en el perfil del suelo que acompa??ada de temperaturas normales para la ??poca, favorecieron la implantaci??n del cultivo en casi todos los lotes. Durante el desarrollo vegetativo, las condiciones h??dricas y t??rmicas permitieron la formaci??n de un mayor n??mero de macollos en la mayor??a de las variedades sembradas en la zona.
Esta campa??a se caracteriz?? tambi??n por la ausencia de heladas en el per??odo cr??tico de la mayor??a de los cultivares sembrados en fecha recomendada y tambi??n por la ocurrencia de lluvias durante el mes de septiembre que favorecieron el llenado de granos, dando rendimientos superiores a las campa??as anteriores.
El estado sanitario del cultivo fue bueno debido a que no se verificaron ataques importantes de plagas ni presencia de enfermedades foliares.
El rendimiento promedio de la regi??n NOA fue algo menor a los 1.400 kg/ha, superior al de la campa??a anterior que no lleg?? a los 1.000 kg/ha.
| MAPA DE LA SUBREGI??N |
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RESULTADOS DEL AN??LISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL
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| DISTRIBUCI??N POR GRADO |
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| ANALISIS DE LA HARINA | ENSAYOS | M??NIMO | M??XIMO | PROMEDIO | DESV??O EST??NDAR | COEFICIENTE VARIACI??N | |||
| MOLIENDA | Gluten H??medo (%) | 23,9 | 29,1 | 25,9 | 2,0 | 7,87 | |||
| Gluten Seco (%) | 8,1 | 10,8 | 9,3 | 1,1 | 11,47 | ||||
| Falling Number (seg.) | 357 | 412 | 388 | 20 | 5,20 | ||||
| Rto. Harina (%) | 58,34 | 63,79 | 62,1 | 1,8 | 2,83 | ||||
| Cenizas (s.s.s.) (%) | 0,500 | 0,591 | 0,556 | 0,030 | 5,40 | ||||
| FARINOGRAMA | Absorci??n de Agua (14 % H??) (%) | 56,6 | 63,1 | 59,6 | 2,5 | 4,13 | |||
| Tiempo de Desarrollo (min.) | 7,3 | 24,4 | 12,0 | 5,5 | 46,12 | ||||
| Estabilidad (min.) | 8,4 | 37,8 | 19,8 | 11,0 | 55,34 | ||||
| Aflojamiento (12 min.) | 15 | 63 | 42 | 20 | 48,53 | ||||
| P (mm) | 97 | 128 | 112 | 10 | 8,59 | ||||
| ALVEOGRAMA | |||||||||
| L (mm) | 57 | 95 | 80 | 13 | 16,24 | ||||
| W Joules x 10-4 | 258 | 385 | 304 | 38 | 12,66 | ||||
| P / L | 1,09 | 1,91 | 1,40 | 0,25 | 17,88 | ||||
| Estos resultados fueron elaborados en base a 8 muestras a partir de 49 muestras primarias. | |||||||||
DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGI??N
En esta subregi??n la producci??n fue de 1.033.694 tn., que representan 7,1% sobre el total nacional para la campa??a. A los fines de este informe fueron muestreadas 32.300 tn., el 3,1% de la producci??n.
| AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD | |||||||||||||
| IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA | AN??LISIS DE GRANOS | ||||||||||||
| N??MERO DE MUESTRA | LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO | TONELAJE | GRADO | PESO HECTOL??TRICO (Kg/hl) | TOTAL DA??ADOS (%) | MATERIAS EXTRA??OS (%) |
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%) | GRANOS PANZA BLANCA (%) |
PROTE??NA (s/b 13,5 % H??) |
PROTE??NA (s/S.S.S.) |
PESO DE MIL GRANOS (gr.) TAL CUAL | CENIZAS(s.s.s.) % | |
| 1 | Metan /Rosario de la Frontera (NOA) | 4000 | 2 | 82,85 | 0,06 | 0,18 | 0,56 | 2,74 | 11,1 | 29,68 | 29,68 | 1,839 | |
| 2 | Metan /Rosario de la Frontera (NOA) | 4000 | 2 | 83,50 | 0,20 | 0,30 | 0,26 | 3,02 | 11,0 | 11,2 | 31,75 | 1,768 | |
| 3 | Anta (NOA) | 4000 | 3 | 82,15 | 0,06 | 1,02 | 0,26 | 1,54 | 11,1 | 11,1 | 31,34 | 1,979 | |
| 4 | Santiago del Estero (NOA) | 4000 | 2 | 82,85 | 0,12 | 0,36 | 1,14 | 0,00 | 12,1 | 31,70 | 31,70 | 1,650 | |
| 5 | Burruyacu (NOA) | 4000 | 3 | 83,95 | 0,82 | 0,92 | 0,44 | 1,54 | 12,1 | 11,2 | 34,82 | 1,594 | |
| 6 | Chaco (NEA) | 4300 | 2 | 81,50 | 0,36 | 0,08 | 1,14 | 11,00 | 10,9 | 11,2 | 33,60 | 1,843 | |
| 7 | Santiago del Estero (NEA) | 3880 | 2 | 81,90 | 0,68 | 0,08 | 0,50 | 12,20 | 10,5 | 11,2 | 34,10 | 1,845 | |
| 8 | Chaco (NEA) | 4120 | 1 | 82,80 | 0,34 | 0,10 | 0,48 | 12,20 | 10,0 | 11,2 | 31,80 | 1,918 | |
| AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD | |||||||||||||||
| IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA | AN??LISIS DE HARINA | ||||||||||||||
| N??MERO DE MUESTRA |
LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO | GLUTEN H??MEDO (%) | GLUTEN SECO(%) | FALLING NUMBER (seg.) | RTO, HARINA(%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CENIZAS (S.S.S.)(%) | |||||||
| % AA (14 % H??) | T, D, (min.) | ESTABILIDAD (min.) | AFLOJAMIENTO(12 min.) | P | L | W | P/L | ||||||||
| 1 | Metan / Rosario de la Frontera (NOA | 26,8 | 9,9 | 407 | 63,4 | 62,6 | 7,5 | 8,9 | 59 | 113 | 81 | 283 | 1,40 | 0,580 | |
| 2 | Metan / Rosario de la Frontera (NOA) | 26,1 | 10,0 | 412 | 58,3 | 63,1 | 7,3 | 8,4 | 63 | 121 | 95 | 341 | 1,27 | 0,541 | |
| 3 | Anta (NOA) | 23,9 | 8,8 | 402 | 60,5 | 58,0 | 9,1 | 16,6 | 41 | 97 | 89 | 285 | 1,09 | 0,591 | |
| 4 | Santiago del Estero (NOA) | 29,0 | 10,7 | 369 | 63,8 | 61,0 | 9,0 | 11,3 | 63 | 118 | 83 | 313 | 1,42 | 0,519 | |
| 5 | Burruyacu (NOA) | 29,1 | 10,8 | 374 | 62,9 | 61,3 | 10,3 | 13,3 | 58 | 128 | 92 | 385 | 1,39 | 0,500 | |
| 6 | Chaco (NEA) | 24,3 | 8,2 | 357 | 62,7 | 56,6 | 24,4 | 37,8 | 15 | 106 | 62 | 276 | 1,71 | 0,568 | |
| 7 | Santiago del Estero (NEA) | 24,1 | 8,1td> | 374 | 61,4 | 57,8 | 11,0 | 33,9 | 17 | 102 | 83 | 293 | 1,23 | 0,571 | |
| 8 | Chaco (NEA) | 24,2 | 8,2 | 407 | 63,6 | 56,9 | 16,1 | 27,3 | 20 | 109 | 57 | 258 | 1,91 | 0,575 | |