SUB-REGIÃO NOA

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A superfície semeada com trigo em Tucumán foi de aproximadamente 137.000 hectares com uma diminuição da área semeada do 24 % em relação à safra anterior. Isto foi a causa, principalmente, das condições desfavoráveis durante o período de semeadura, poucas precipitações e à presença de outros cultivos como cana de açúcar e de legumes como o grão-de-bico, que deslocaram a área semeada com trigo. No entanto, na parte oeste de Santiago de Estero, província na qual se procura com este cultivo conseguir a coberta do solo, registrou-se um significativo aumento na superfície, sendo favorecido por um outono com boas chuvas que fizeram possível uma boa implantação.

A safra não foi muito favorável pela alta variabilidade de água acumulada nos solos da região e o escasso aporte de precipitações nos meses decisivos para o trigo, abril e maio, como também pelas altas temperaturas em momentos decisivos do trigo que danaram sua taxa de perfilhagem e de enchimento do grano.

As datas de semeadura foram as habituais desde o 15 de abril até final de maio, utilizando variedades de ciclo longo para continuar com intermédios finalizando a semeadura com ciclos curtos.

Apresentaram-se doenças como mancha amarela e ferrugem da folha, as que se expressaram, em geral, com níveis bastantes baixos de prejuízos. Quanto a pragas houve pulgões em planta e espiga com uma pressão menor do que o habitual e com maior intensidade os ácaros e os trips, os quais foram, em geral, controlados satisfatoriamente pelos tratamentos utilizados.

Os rendimentos foram muito variados com valores que chegaram a uma média provincial de 1.100 a 1.200 kg/ha, um valor baixo, mas com altas variações nos diferentes lotes avaliados, característica que se apresenta com frequência em nossa zona. As lavouras com irrigação alcançaram rendimentos entre 2.200 e 2.500 kg/há.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO
PADRÃO
COEFICIENTE
VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)75,1083,05 79,462,533,19
Total Danificados (%)0,44 0,58 0,25 0,19 77,48
Matérias Estranhas (%)0,08 1,96 0,55 0,49 89,87
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,32 1,46 0,68 0,31 45,61
Grãos Barriga Branca (%)0,00 10,76 2,77 3,41 123,20
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)9,7 12,8 11,5 0,7 6,43
Proteínas (S.S.S) (%)11,3 14,8 13,3 0,7 6,43
Peso  1000 Grãos Tal  Qual  (g,)27,60 33,59 30,15 1,81 6,01
Cinzas (s.s.s.) (%)1,818 2,123 2,022 0,080 3,97
Total danificados compreendidos por 0,04% grãos verdes, 0,04% brotados,  0,15 % roídos por lagarta e  0,02%  geados.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO
PADRÃO
COEFICIENTE
VARIAÇÃO
MOLIENDAGluten Úmido (%)21,629,2 25,9 2,4 9,25
Gluten Seco (%)7,9 11,0 9,2 1,0 10,57
Falling Number (seg.)411 512 445 31 6,86
Rto. Farinha (%)67,5 72,5 70,1 1,6 2,26
Cinzas (s.s.s.) (%)0,561 0,795 0,722 0,063 8,69
FARINOGRAMA Absorção de Água  (14 % H°) (%)54,7 62,5 59,3 2,1 3,60
Tempo de Desenvolvimento (min.)7,9 27,2 13,85,0 36,28
Estabilidade (min.)11,0 45,2 20,8 8,8 42,26
Afrouxamento (12 min.)12 67 41 1535,97
P (mm)100156 1171513,14
ALVEOGRAMA
L (mm)50 945 749 16 21,67
W Joules x 10-4252 393 315 36 11,53
P / L1,12 3,12 1,59 0,63 36,66
Estes resultados foram elaborados com base em 15 amostras a partir de 198 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 1.092.980  tn., que representam 8,4 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas  60.180 tn. como amostras, isto é, 5,5% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (kg/hl) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(S/B 13.5 % H°) (%)
PROTEÍNA
(S.S.S.)%
PESO DE MIL GRÃOS (gr.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
14Chaco3750375,100,500,420,620,0012,114,229,802,089
15Chaco4020278,100,560,240,820,0011,413,232,102,031
16Chaco3980278,100,200,120,400,0011,413,227,602,037
17Chaco4210375,700,580,661,460,0012,814,828,802,123
18Chaco3900277,100,120,140,900,0011,112,830,102,017
19Santiago del Estero4320276,000,540,080,740,0012,414,330,002,039
1Burruyacú4000281,050,200,521,040,5611,713,528,721,864
2Cruz Alta / Leales4000283,050,080,180,883,1011,913,829,861,818
3La Cocha / Simoca4000281,700,080,160,741,0412,214,131,491,959
4Anta4000282,600,320,360,569,0811,813,628,032,035
5 Anta4000381,250,081,160,4010,7611,212,929,042,024
5 Anta4000381,250,081,160,4010,7611,212,929,042,024
6 Anta4000281,250,220,680,404,7611,813,628,162,087
7 Orán4000F/E79,450,081,960,443,2410,612,333,102,079
8 Orán4000379,900,041,040,326,3610,812,533,592,061
9 Cerrillos / Metán4000281,700,120,520,362,769,811,331,842,063

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (seg.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (min.) ESTABILIDADE (min.) AFROUXAMENTO (12 min.) P L W P/L
14Chaco27,69,543670,357,810,520,432100883211,140,705
15Chaco24,38,144068,061,111,116,842124713331,750,715
16Chaco23,07,948970,854,727,245,212113572771,980,705
17Chaco26,98,950271,658,313,325,125103803231,290,795
18Chaco24,58,351270,356,19,620,930112532522,110,785
19Santiago del Estero29,19,944172,560,77,912,0561068483041,260,785
1Burruyacú29,211,042571,861,38,811,067103923081,120,733
2Cruz Alta/Leales28,010,341172,062,311,314,648114763031,500,691
3La Cocha/Simoca27,610,345370,459,610,613,652102802841,280,561
4Anta27,310,243170,459,715,819,845117933901,260,780
5Anta23,48,544769,759,916,321,941156503283,120,756
6Anta26,59,942170,559,916,320,548115943931,220,695
7Orán22,38,241467,557,520,033,121138533032,600,665
8Orán21,68,143167,958,117,925,732138502882,760,790
9Cerrillos / Metán26,49,742067,762,510,411,758113813111,400,654