SUBREGI??N NOA
COMENTARIOS GENERALES
En esta campa??a hubo poco incentivo por parte del productor para sembrar.
La escasa agua almacenada en el perfil del suelo por una fuerte y prolongada sequ??a en el verano y parte del oto??o, hizo que muchos productores decidieran no sembrar.
Si bien en el mes de abril llovi?? para la siembra no fue suficiente, por lo tanto se sembr?? casi la mitad del ??rea seg??n zonas. Algunos departamentos no sembraron casi nada.
Muchos lotes se perdieron por falta de humedad y en general fue una campa??a muy complicada.
Se incremento fuertemente la siembra del cultivo del garbanzo buscando los productores una posibilidad de producci??n m??s rentable.
Lo poco que se sembr?? llego a floraci??n con casi nada de agua de reserva, por lo tanto los rendimientos fueron muy bajos, muy err??ticos y en algunos casos no se cosecharon.
Como todos los a??os hubo de presencia de enfermedades como mancha amarilla (Drechslera tritici repentis) y muy poca roya de la hoja (Puccinia triticina Erikss).
En plagas hubo pulgones, trips y ??caros debido sobre todo a la sequ??a del ambiente.
En general, fueron pocos los trigos que llegaron a rendimientos cercanos a los 1.000 kg/ha y coincidieron con los sembrados muy temprano, a fines de abril. El resto tuvo resultados muy err??ticos y con muy bajos rendimientos a cosecha. Sin embargo, la calidad panadera fue buena a muy buena, con niveles de gluten y peso hectol??trico muy aceptables.
| MAPA DE LA SUBREGI??N |
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RESULTADOS DEL AN??LISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL
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| DISTRIBUCI??N POR GRADO |
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| ANALISIS DE LA HARINA | ENSAYOS | M??NIMO | M??XIMO | PROMEDIO | DESV??O EST??NDAR | COEFICIENTE VARIACI??N | |||
| MOLIENDA | Gluten H??medo (%) | 26,9 | 37,9 | 32,7 | 3,0 | 9,05 | |||
| Gluten Seco (%) | 10,0 | 14,0 | 12,1 | 1,1 | 8,95 | ||||
| Falling Number (seg.) | 393 | 451 | 421 | 15 | 3,60 | ||||
| Rto. Harina (%) | 62,9 | 71,1 | 69,0 | 2,4 | 3,46 | ||||
| Cenizas (s.s.s.) (%) | 0,571 | 0,822 | 0,731 | 0,060 | 8,22 | ||||
| FARINOGRAMA | Absorci??n de Agua (14 % H??) (%) | 61,2 | 64,0 | 62,1 | 0,8 | 1,24 | |||
| Tiempo de Desarrollo (min.) | 6,2 | 12,9 | 9,5 | 1,9 | 20,08 | ||||
| Estabilidad (min.) | 5,9 | 16,3 | 11,5 | 3,1 | 27,44 | ||||
| Aflojamiento (12 min.) | 50 | 101 | 66 | 15 | 22,30 | ||||
| P (mm) | 78 | 109 | 94 | 10 | 10,19 | ||||
| ALVEOGRAMA | |||||||||
| L (mm) | 61 | 120 | 93 | 15 | 16,44 | ||||
| W Joules x 10-4 | 211 | 376 | 289 | 42 | 14,64 | ||||
| P / L | 0,69 | 1,67 | 1,01 | 0,28 | 26,51 | ||||
| Estos resultados fueron elaborados en base a 2 muestras a partir de 93 muestras primarias. | |||||||||
DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGI??N
En esta subregi??n la producci??n fue de 505.958 tn., que representan 4,7% sobre el total nacional para la campa??a. A los fines de este informe fueron muestreadas 24.000 tn., el 4,7% de la producci??n.
| AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD | |||||||||||||
| IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA | AN??LISIS DE GRANOS | ||||||||||||
| N??MERO DE MUESTRA | LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO | TONELAJE | GRADO | PESO HECTOL??TRICO (Kg/hl) | TOTAL DA??ADOS (%) | MATERIAS EXTRA??OS (%) |
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%) | GRANOS PANZA BLANCA (%) |
PROTE??NA (s/b 13,5 % H??) |
PROTE??NA (s/S.S.S.) |
PESO DE MIL GRANOS (gr.) TAL CUAL | CENIZAS(s.s.s.) % | |
| 1 | Burruyac??/Cruz Alta/Leales | 4000 | 2 | 81,25 | 0,44 | 0,62 | 0,50 | 1,42 | 12,8 | 15,6 | 31,48 | 1,857 | |
| 2 | La Cocha/Granero | 4000 | 2 | 81,05 | 0,06 | 0,80 | 0,52 | 1,38 | 12,1 | 30,72 | 30,72 | 1,846 | |
| AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD | |||||||||||||||
| IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA | AN??LISIS DE HARINA | ||||||||||||||
| N??MERO DE MUESTRA |
LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO | GLUTEN H??MEDO (%) | GLUTEN SECO(%) | FALLING NUMBER (seg.) | RTO, HARINA(%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CENIZAS (S.S.S.)(%) | |||||||
| % AA (14 % H??) | T, D, (min.) | ESTABILIDAD (min.) | AFLOJAMIENTO(12 min.) | P | L | W | P/L | ||||||||
| 1 | Pampa del Infierno | 30,7 | 11,4 | 475 | 68,8 | 60,4 | 10,3 | 17,4 | 43 | 102 | 79 | 295 | 1,29 | 0,842 | |
| 2 | Pampa del Infierno | 35,2 | 13,0 | 475 | 68,2 | 60,9 | 11,3 | 15,9 | 57 | 101 | 89 | 318 | 1,13 | 0,950 | |