Nesta safra houve pouco incentivo por parte do produtor para semear.
A escassa água armazenada no perfil do solo por uma forte e prolongada seca no verão e parte do outono, fez que muitos produtores decidiram não semear.
A pesar de que choveu no mês de abril, não foi suficiente para a semeadura, por tanto se semeou quase a metade da área segundo zonas. Alguns departamentos não semearam praticamente nada.
Perderam-se muitos lotes por falta de umidade e em geral foi uma safra muito complicada.
Incrementou-se fortemente a semeadura do cultivo do grão-de-bico, procurando assim os produtores, uma possibilidade mais rentável.
O pouco que se semeou chegou à floração com quase nada de água de reserva, pelo tanto os rendimentos foram muito baixos, muito erráticos e em alguns casos não houve colheitas.
Como todos os anos houve presença de doenças como mancha amarela (Drechslera tritici repentis) e muito pouca ferrugem da folha (Puccinia triticina Erikss).
Quanto a pragas houve: pulgões, trips e ácaros devido, sobretudo, à seca do ambiente.
Em geral, foram poucos os trigos que chegaron a rendimentos próximos aos 1.000 kg/ha e coincidiram com as semeaduras muito cedo, a final de abril. O resto teve resultados muito erráticos e com baixos rendimentos a colheita. No entanto, a qualidade padeira foi de boa a muito boa, com níveis de glúten e peso hectolítrico muito aceitáveis.
MAPA DA SUB-REGIÃO |
|
DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS |
ANÁLISE DE FARINHA | PARÂMETROS ANALÍTICOS | MÍNIMO | MÁXIMO | MÉDIA | DESVIO PADRÃO | COEFICIENTE VARIAÇÃO | |||
MOENDA | Glúten Úmido(%) | 26,9 | 37,9 | 32,7 | 3,0 | 9,05 | |||
Gluten Seco (%) | 10,0 | 14,0 | 12,1 | 1,1 | 8,95 | ||||
Falling Number (seg.) | 393 | 451 | 421 | 15 | 3,60 | ||||
Rto. Farinha (%) | 62,9 | 71,1 | 69,0 | 2,4 | 3,46 | ||||
Cinzas (s.s.s.) (%) | 0,571 | 0,822 | 0,731 | 0,060 | 8,22 | ||||
FARINOGRAMA | Absorção de Água (14 % H°) (%) | 61,2 | 64,0 | 62,1 | 0,8 | 1,24 | |||
Tempo de Desenvolvimento (min.) | 6,2 | 12,9 | 9,5 | 1,9 | 20,08 | ||||
Estabilidade (min.) | 5,9 | 16,3 | 11,5 | 3,1 | 27,44 | ||||
Afrouxamento (12 min.) | 50 | 101 | 66 | 15 | 22,30 | ||||
P (mm) | 78 | 109 | 94 | 10 | 10,19 | ||||
ALVEOGRAMA | |||||||||
L (mm) | 61 | 120 | 93 | 15 | 16,44 | ||||
W Joules x 10-4 | 211 | 376 | 289 | 42 | 14,64 | ||||
P / L | 0,69 | 1,67 | 1,01 | 0,28 | 26,51 | ||||
Estes resultados foram elaborados com base em 11 amostras a partir de 93 amostras primárias. |
DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO
Nesta Sub-região a produção foi de 388.987 t., que representam 4,7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 44.000 t. como amostras, isto é, 11,31% da produção.
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE GRÃOS | ||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | TONELAGEM | GRAU | PESO HECTOLITRO (Kg/hl) | TOTAL DANIFICADOS (%) | MATÉRIAS ESTRANHAS (%) |
GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) | GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) |
PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) |
PESO DE MIL GRÃOS (gr.) TAL QUAL | CINZAS (S.S.S) % | |
1 | Burruyacú/Cruz Alta/Leales | 4000 | 2 | 81,25 | 0,44 | 0,62 | 0,50 | 1,42 | 12,8 | 15,6 | 31,48 | 1,857 | |
2 | La Cocha/Granero | 4000 | 2 | 81,05 | 0,06 | 0,80 | 0,52 | 1,38 | 12,1 | 30,72 | 30,72 | 1,846 | |
3 | Dto. Jimenez | 4000 | 2 | 80,60 | 0,20 | 0,76 | 0,70 | 0,56 | 13,5 | 16,0 | 29,32 | 1,990 | |
4 | Dto. Jimenez | 4000 | 2 | 81,25 | 0,20 | 0,64 | 1,10 | 0,00 | 13,8 | 30,16 | 30,16 | 1,924 | |
5 | Dto. Pellegrini | 4000 | 3 | 80,80 | 0,18 | 0,82 | 0,62 | 1,22 | 12,9 | 30,36 | 30,36 | 1,925 | |
6 | Robles/Guasayán | 4000 | 2 | 78,15 | 0,10 | 0,68 | 1,12 | 1,42 | 12,8 | 30,36 | 27,08 | 1,996 | |
7 | Anta | 4000 | 2 | 83,05 | 0,10 | 0,57 | 0,53 | 1,58 | 13,2 | 30,97 | 30,97 | 1,952 | |
8 | Anta | 4000 | 2 | 80,60 | 0,23 | 0,67 | 0,53 | 12,3 | 12,9 | 31,31 | 31,31 | 2,011 | |
9 | Orán | 4000 | 2 | 82,40 | 0,20 | 0,80 | 0,26 | 0,00 | 12,9 | 30,36 | 32,60 | 2,012 | |
10 | Metán | 4000 | 2 | 82,15 | 0,18 | 0,82 | 0,62 | 1,22 | 12,9 | 30,36 | 30,36 | 1,925 | |
11 | Cerrillos | 4000 | 2 | 80,35 | 0,02 | 0,76 | 0,50 | 3,22 | 11,6 | 30,36 | 33,30 | 1,846 |
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE FARINHA | ||||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA |
LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | GLÚTEN ÚMIDO (%) | GLUTEN SECO(%) | FALLING NUMBER (seg.) | RTO. FARINHA (%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CINZAS (S.S.S.) (%) | |||||||
T, D, (min.) | ESTABILIDADE (min.) | AFROUXAMENTO(12 min.) | P | L | W | P/L | |||||||||
1 | Pampa del Infierno | 30,7 | 11,4 | 475 | 68,8 | 60,4 | 10,3 | 17,4 | 43 | 102 | 79 | 295 | 1,29 | 0,842 | |
2 | Pampa del Infierno | 35,2 | 13,0 | 475 | 68,2 | 60,9 | 11,3 | 15,9 | 57 | 101 | 89 | 318 | 1,13 | 0,950 | |
3 | Roque Saens Peña | 32,5 | 12,0 | 403 | 71,1 | 61,2 | 12,8 | 19,4 | 45 | 11,4 | 78 | 331 | 1,46 | 0,819 | |
4 | Hermoso Campo | 30,5 | 11,3 | 436 | 71,0 | 60,3 | 10,9 | 17,3 | 44 | 125 | 78 | 354 | 1,60 | 0,818 | |
5 | Dto. Alberdi | 32,6 | 12,1 | 414 | 71,3 | 63,2 | 7,9 | 7,7 | 80 | 90 | 99 | 293 | 0,91 | 0,775 |