A campanha de trigo que começou a meados de maio teve boa disponibilidade de umidade para a semeadura nos diferentes perfis do solo.
Houve chuvas e chuviscos e em alguns lotes foi preciso utilizar regadio por aspersão ou por inundação segundo a disponibilidade d’água, beneficiando assim o início da implantação.
Foi uma campanha com poucas geadas e baixas temperaturas. Nos meses de junho, julho e agosto as temperaturas registradas foram altas e também em setembro e outubro, fator que antecipou o crescimento e desenvolvimento dos trigos das províncias de Salta e Jujuy.
As altas temperaturas atingiram aqueles lotes que foram semeados em seco, mas não aqueles que foram regados. Como consequência disso, se acelerou o amadurecimento dos diferentes lotes de trigo e a colheita começou a meados de outubro e finalizou nos primeiros dias de dezembro.
Os rendimentos variaram entre 1.400 e 2.600 kg/ha e houve também lotes onde não houve colheita devido aos baixos rendimentos. Houve também alguns pouco lotes que ultrapassaram os 2.800 kg/ha.
A qualidade do trigo foi variável: boa, regular e ruim. Apresentaram-se grão brotados, barriga branca devido às chuvas na última etapa da cultura e em plena colheita. As condições climáticas não acompanharam durante esta campanha.
Em Salta, de uma área semeada de 92.442ha estimou-se uma colheita de 80.542ha e uma perda de 11.900ha onde não houve colheita. Em Jujuy, houve uma semeadura e colheita de 3.435ha.
MAPA DA SUB-REGIÃO |
|
DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS |
ANÁLISE DE FARINHA | PARÂMETROS ANALÍTICOS | MÍNIMO | MÁXIMO | MÉDIA | DESVIO PADRÃO | COEFICIENTE VARIAÇÃO | |||
MOENDA | Gluten Úmido (%) | 24,00 | 25,90 | 25,1 | 0,85 | 3,38 | |||
Gluten Seco (%) | 8,90 | 9,60 | 9,3 | 0,31 | 3,29 | ||||
Falling Number (seg.) | 170,00 | 355,00 | 224 | 95,37 | 42,50 | ||||
Rto. Farinha (%) | 63,00 | 63,00 | 63,0 | 0,00 | 0,00 | ||||
Cinzas (s.s.s.) (%) | 0,612 | 0,695 | 0,668 | 0,034 | 5,109 | ||||
FARINOGRAMA | Absorção de Água (14 % H°) (%) | 55,30 | 57,30 | 56,7 | 1,00 | 1,77 | |||
Tempo de Desenvolvimento (min.) | 3,80 | 7,90 | 5,7 | 1,86 | 32,46 | ||||
Estabilidade (min.) | 11,0 | 13,00 | 12,2 | 0,98 | 8,03 | ||||
Afrouxamento (12 min.) | 48,00 | 82,00 | 55 | 12,80 | 23,09 | ||||
ALVEOGRAMA | |||||||||
P (mm) | 70,00 | 86,00 | 77 | 8,87 | 11,50 | ||||
L (mm) | 86,00 | 108,00 | 97 | 10,51 | 10,84 | ||||
W Joules x 10-4 | 233 | 268 | 246 | 15,01 | 6,11 | ||||
P / L | 0,66 | 1,00 | 0,81 | 0,18 | 22,32 | ||||
Estes resultados foram elaborados com base em 4 amostras a partir de 34 amostras primárias. |
DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO
Nesta Sub-região a produção foi de 563.140 tn., que representam 5,0 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 14.000 tn. como amostras, isto é, 2,5 % da produção.
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE GRÃOS | ||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | TONELAGEM | GRAU | PESO HECTOLITRO (KG/HL) | TOTAL DANIFICADOS (%) | MATÉRIAS ESTRANHAS (%) |
GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) | GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) |
PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) | PESO DE MIL GRÃOS (gr.) TAL QUAL | CINZAS (s.s.s.) % | |
20 | Tucumán | 2000 | 3 | 81,05 | 2,84 | 0,14 | 0,58 | 6,96 | 11,4 | 13,2 | 32,80 | 1,791 | |
21 | Tucumán | 4000 | F.E. | 80,15 | 4,01 | 0,32 | 0,71 | 3,00 | 11,3 | 13,1 | 33,30 | 1,791 | |
22 | Salta | 4000 | F.E. | 78,60 | 9,62 | 0,94 | 0,28 | 2,00 | 11,4 | 13,2 | 31,90 | 1,895 | |
23 | Salta | 4000 | 3 | 77,90 | 2,25 | 0,46 | 0,38 | 1,10 | 10,7 | 12,4 | 30,20 | 1,732 |
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE FARINHA | ||||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | GLÚTEN ÚMIDO(%) | GLÚTEN SECO (%) | FALLING NUMBER (seg.) | RTO. FARINHA(%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CINZAS (S,S,S,)(%) | |||||||
% AA (14 % H°) | T, D, (min.) | ESTABILIDADE (min.) | AFROUXAMENTO(12 min.) | P | L | W | P/L | ||||||||
20 | Tucumán | 25,9 | 9,6 | 175 | 63,0 | 57,1 | 7,9 | 11,8 | 82 | 86 | 89 | 268 | 0,97 | 0,612 | |
21 | Tucumán | 25,7 | 9,5 | 173 | 63,0 | 55,3 | 7,3 | 13,0 | 54 | 86 | 86 | 256 | 1,00 | 0,649 | |
22 | Salta | 25,1 | 9,3 | 170 | 63,0 | 57,2 | 3,8 | 11,0 | 51 | 70 | 101 | 237 | 0,69 | 0,688 | |
23 | Salta | 24,0 | 8,9 | 355 | 63,0 | 57,3 | 5,0 | 12,8 | 48 | 71 | 108 | 233 | 0,66 | 0,695 |