A campanha de trigo 2017/18 teve uma melhor intenção de semeadura se comparada à anterior. A semeadura começou a meados de abril e se estendeu até meados de junho. Em Tucumán, alguns lotes foram semeados mais tarde por retraso na colheita de soja. Em diferentes departamentos de Salta e Tucumán, o início da semeadura aconteceu com boa acumulação de umidade nos perfis dos solos como consequência das chuvas de verão.
A evolução dos trigos foi variável segundo a zona, dependendo do tipo de regadio recebido, por aspersão e/ou alagamento. Na primeira quinzena de agosto, as altas temperaturas se adiantaram e provocaram um severo e acelerado amadurecimento. A falta de chuvas produziu a perda de lotes que não puderam ser colhidos devido aos baixos rendimentos de entre 600 e 700 kg de sequeiro.
As pragas e doenças não foram um problema, exceto nos lotes semeados em forma tardia que foram afetados por ervas daninhas e complicaram um pouco a debulha.
As geadas afetaram em diferentes graus: alguns lotes sofreram grandes danos em rendimento e também em qualidade, alguns até foram perdidos.
O início da colheita em Salta foi a meados de outubro e finalizou na primeira semana de dezembro, com rendimento de entre 800 e 1800kg/ha. Em Tucumán, também o rendimento foi muito variável já que houve lotes que estiveram entre 600 e 700kg/ha e outros lotes que chegaram até 3000kg/ha, com médias que estiveram entre 1100 e 1200kg/ha.
MAPA DA SUB-REGIÃO |
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DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS |
ANÁLISE DE FARINHA | PARÂMETROS ANALÍTICOS | MÍNIMO | MÁXIMO | MÉDIA | DESVIO PADRÃO | COEFICIENTE VARIAÇÃO | |||
MOENDA | Gluten Úmido (%) | 23,7 | 26,9 | 25,2 | 1,2 | 4,67 | |||
Gluten Seco (%) | 8,8 | 9,9 | 9,3 | 0,4 | 4,42 | ||||
Falling Number (seg.) | 29,5 | 379 | 340 | 30 | 8,81 | ||||
Rto. Harina (%) | 67,49 | 75,27 | 70,06 | 2,72 | 3,89 | ||||
Cenizas (s,s,s,) (%) | 0,654 | 0,899 | 0,736 | 0,086 | 1,171 | ||||
FARINOGRAMA | Absorção de Água (14 % H°) (%) | 56,2 | 60,1 | 57,9 | 1,4 | 2,44 | |||
Tempo de Desenvolvimento (min.) | 2,9 | 6,1 | 4,4 | 1,1 | 24,48 | ||||
Estabilidade (min.) | 7,9 | 12,9 | 10,1 | 1,7 | 16,83 | ||||
Afrouxamento (12 min.) | 39 | 82 | 59 | 16 | 26,44 | ||||
ALVEOGRAMA | |||||||||
P (mm) | 87 | 100 | 91 | 5 | 52,9 | ||||
L (mm) | 75 | 120 | 94 | 15 | 15,62 | ||||
W Joules x 10-4 | 228 | 339 | 271 | 40 | 14,60 | ||||
P / L | 0,73 | 1,33 | 0,97 | 0,97 | 19,88 | ||||
Estes resultados foram elaborados com base em 5 amostras a partir de 45 amostras primárias |
DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO
Nesta Sub-região a produção foi de 870.564 t., que representam 7,7 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 20.000 t. como amostras, isto é, 2,3 % da produção.APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE GRÃOS | ||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | TONELAGEM | GRAU | PESO HECTOLITRO (KG/HL) | TOTAL DANIFICADOS (%) | MATÉRIAS ESTRANHAS (%) | GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) | GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) | PROTEÍNA(s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) | PESO DE 1000 GRÃOS (GR.)TAL QUAL | CINZAS (S.S.S) % | |
3 | Tucumán | 4000 | 2 | 80,00 | 0,59 | 0,47 | 0,66 | 3,90 | 11,1 | 12,8 | 31,90 | 1,890 | |
4 | Tucumán | 4000 | 2 | 81,25 | 0,08 | 0,32 | 0,53 | 3,36 | 10,6 | 12,3 | 33,71 | 1,786 | |
5 | Salta | 4000 | 2 | 79,70 | 0,28 | 0,59 | 0,25 | 6,08 | 11,1 | 12,8 | 31,96 | 1,887 | |
6 | Salta | 4000 | 2 | 80,40 | 0,07 | 0,77 | 0,29 | 2,19 | 10,5 | 12,1 | 34,24 | 1,827 | |
7 | Salta | 2000 | 2 | 79,45 | 0,73 | 0,45 | 0,35 | 1,50 | 10,2 | 11,8 | 31,45 | 1,884 |
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE FARINHA | ||||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO | GLÚTEN ÚMIDO (%) | GLUTEN SECO(%) | FALLING NUMBER (SEG.) | RTO. FARINHA (%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CINZAS (S.S.S.) (%) | |||||||
% AA (14 % H°) | T, D, (MIN.) |
ESTABILIDADE (MIN.) |
AFROUXAMENTO (12 MIN.) | P | L | W | P/L | ||||||||
3 | Tucumán | 25,8 | 9,5 | 379 | 69,83 | 60,1 | 6,1 | 9,8 | 7,1 | 88 | 120 | 339 | 0,73 | 0,743 | |
4 | Tucumán | 24,1 | 8,9 | 363 | 69,34 | 56,2 | 4,5 | 12,9 | 3,9 | 100 | 75 | 267 | 1,33 | 0,685 | |
5 | Salta | 26,9 | 9,9 | 320 | 68,39 | 58,1 | 2,9 | 9,0 | 5,3 | 87 | 92 | 237 | 0,95 | 0,654 | |
6 | Salta | 25,7 | 9,5 | 295 | 67,49 | 58,6 | 4,8 | 7,9 | 8,2 | 88 | 88 | 228 | 1,00 | 0,701 | |
7 | Salta | 23,7 | 8,8 | 343 | 75,27 | 56,6 | 3,7 | 10,7 | 4,9 | 92 | 95 | 285 | 0,97 | 0,899 |