SUB-REGIÃO NOA

COMENTARIOS GENERALES

        

A campanha de trigo 2017/18 teve uma melhor intenção de semeadura se comparada à anterior.  A semeadura começou a meados de abril e se estendeu até meados de junho.  Em Tucumán, alguns lotes foram semeados mais tarde por retraso na colheita de soja.  Em diferentes departamentos de Salta e Tucumán, o início da semeadura aconteceu com boa acumulação de umidade nos perfis dos solos como consequência das chuvas de verão.

A evolução dos trigos foi variável segundo a zona, dependendo do tipo de regadio recebido, por aspersão e/ou alagamento.  Na primeira quinzena de agosto, as altas temperaturas se adiantaram e provocaram um severo e acelerado amadurecimento.  A falta de chuvas produziu a perda de lotes que não puderam ser colhidos devido aos baixos rendimentos de entre 600 e 700 kg de sequeiro.

As pragas e doenças não foram um problema, exceto nos lotes semeados em forma tardia que foram afetados por ervas daninhas e complicaram um pouco a debulha.

As geadas afetaram em diferentes graus: alguns lotes sofreram grandes danos em rendimento e também em qualidade, alguns até foram perdidos.

O início da colheita em Salta foi a meados de outubro e finalizou na primeira semana de dezembro, com rendimento de entre 800 e 1800kg/ha.  Em Tucumán, também o rendimento foi muito variável já que houve lotes que estiveram entre 600 e 700kg/ha e outros lotes que chegaram até 3000kg/ha, com médias que estiveram entre 1100 e 1200kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL​

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO​
Peso Hectolítrico (kg/hl)79,4581,25 80,160,630,79
Total Dañados (%)0,070,73 0,350,2776,48
Materias Extrañas (%)0,320,77 0,520,1529,14
Granos Quebrados y/o Chuzos (%)0,250,66 0,420,1636,95
Granos Panza Blanca (%)1,506,08 3,411,5846,38
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)10,211,1 10,70,43,29
Proteínas (S.S.S) (%)11,812,8 12,40,43,19
Peso  1000 Granos Tal  Cual  (gr.)31,5034,20 32,7​01,113,39
Cenizas (S.S.S.) (%)1,7861,890 1,8550,0422,24​
Total danificados compreendidos por 0,10% grãos verdes, 0,04% geados, 0,19% brotados, e 0,09% calcinados. Não houve danos por carvão, roídos por lagarta​grãos ardidos e roídos no seu gérme.​

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS​​​​​



ANÁLISE DE FARINHA​ PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO​​​
MOENDAGluten Úmido (%)23,726,9 25,21,24,67
Gluten Seco (%)8,89,9 9,30,44,42​
Falling Number (seg.)29,5379 340308,81​​
Rto. Harina (%)67,4975,27 70,062,723,89
Cenizas (s,s,s,) (%)0,6540,899 0,7360,0861,171
FARINOGRAMA Absorção de Água  (14 % H°) (%)56,260,1 57,91,42,44
Tempo de Desenvolvimento​​ (min.)2,96,1 4,41,124,48​​
Estabilidade (min.)7,912,9 10,11,716,83
Afrouxamento (12 min.)3982 591626,44
ALVEOGRAMA
P (mm)87100 91552,9​
L (mm)75120 941515,62
W Joules x 10-4228339 2714014,60​
P / L0,731,33 0,970,9719,88
Estes resultados foram elaborados com base em 5 amostras a partir de 45 ​amostras primárias
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO​

Nesta Sub-região a produção foi de 870.564 t., que representam 7,7 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 20.000 t. como amostras, isto é, 2,3 % da produção.
​​
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE​
I​DENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)​ GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA(s/b 13,5 % H°) PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE 1000 GRÃOS (GR.)TAL QUAL CINZAS (S.S.S) %​​​
3Tucumán4000280,000,590,470,663,9011,112,831,901,890
4Tucumán​4000281,250,080,320,533,3610,612,333,711,786
5Salta4000279,700,280,590,256,0811,112,831,961,887
6Salta4000280,400,070,770,292,1910,512,134,241,827
7Salta2000279,450,730,450,351,5010,211,831,451,884


​ APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE​
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA​ ANÁLISE DE FARINHA​
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO GLÚTEN ÚMIDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)​
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE
(MIN.)
AFROUXAMENTO​
(12 MIN.)​
P L W P/L
3Tucumán25,89,537969,8360,16,19,87,1881203390,730,743
4Tucumán24,18,936369,3456,24,512,93,9100752671,330,685
5Salta26,99,932068,3958,12,99,05,387922370,950,654​​
6Salta25,79,529567,4958,64,87,98,288882281,000,701
7Salta23,78,834375,2756,63,710,74,992952850,970,899