A superfície semeada foi significativamente superior à da safra 2009/10, isto foi por causa, fundamentalmente de uma melhor provisão e acumulação de água no perfil, mas a incerteza quanto à comercialização, levou ao produtor, em alguns casos, a implantar uma superfície menor e em outros a não semear.

É certo que não se apresentaram maiores inconvenientes, pero em algumas áreas houve um crescimento e um perfilhamento lento por causa de falta de umidade no solo e alguns lotes ficaram com plantas pequenas, perdas de plantas e lavouras onde a expectativa de futuro levou ao produtor a destiná-las ao consumo animal.

A etapa de alongamento a espigamento foi irregular já que se produziram geadas tardias que repercutiram em diferentes proporções no enchimento do grão.

Na etapa do enchimento do grão, se produz em alguns lotes, um arrebatamento do cultivo, danando-se os grãos da parte superior da espiga, devido à presença de altas temperaturas.

O Departamento que sobressaiu pelos altos rendimentos foi General San Martín, com uma média superior aos 3.000 kg/ha. Também nos Departamentos de San Justo, Rio Primero, Rio Segundo e Roque Sáenz Peña registraram-se níveis sobressalentes.

As lavouras em seca tiveram rendimentos que oscilaram entre 1.000 a 3.000 kg/ha. Os lotes com regadura suplementaria tiveram um rendimento entre 3.000 a 5.000 kg/ha.

Os altos rendimentos foram a causa de que se apresentem porcentagens menores de proteína e glúten.

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 927.840 t., que representam 6,4% sobre o total nacional para a safra. Nesta Sub-região a produção foi de 927.840 t., que representam 6,4% sobre o total nacional para a safra.