SUB-REGIÃO V NORTE

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A superfície semeada foi superior à da safra 2012/13, superando as 500.000 hectares. A semeadura de maio e junho desenvolveu-se com adequada umidade em alguns departamentos, mas em outros a umidade foi escassa para assegurar um adequado nascimento de plântulas.

Desde o mês de junho e até setembro inclusive, não se registraram chuvas ou houve chuvas escassas. Durante a etapa de crescimento e desenvolvimento os cultivos tiveram que suportar condições climáticas adversas com estrese hídrico e térmico, que se traduziram em plantas com uma altura menor à normal, pouco perfilhagem por planta e dando mais tarde menor quantidade de espigas por planta e menor quantidade de grãos por espiga.

O estado fenológico de "sela" e floração se desenvolveu sem umidade do solo na zona radicular, afetando principalmente as semeaduras tardias com variedades de ciclos médios e curtos. As lavouras plantadas mais cedo, com variedades de ciclo longo cujos lotes foram fertilizados e com boa umidade inicial, apresentaram melhores condições.

A etapa de enchimento de grão se desenvolveu com seca, ocasionaram-se geadas intensas em setembro e isto refletiu em poucos grãos por espiga e menor peso dos mesmos. O coeficiente foto termal "Q" da safra nos períodos de formação de grãos não superou o valor de um, o qual impediu a obtenção de altos rendimentos.

Os ganhos foram muito inferiores ao normal sem superar, em alguns departamentos, níveis entre 400 e 800 kg/ha, com lotes que não se colheram por não for economicamente viáveis. No entanto, os lotes feitos com rego artificial produziram entre 3.500 e 4.500 kg/ha. No resto os rendimentos foram baixos, com 1.050 kg/ha no departamento (Dpto.)Tercero Arriba, 770 kg/ha no Dpto. Río Segundo e 1.600 kg/ha no Dpto. General San Martín. A respeito deste último Dpto., na zona sul do mesmo que compõem as localidades de La Laguna, Etruria e Chazón, deram rendimentos de 3.000 kg/ha como consequência de semeaduras antecipadas e com excelente umidade acumulada.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)72,8079,30 76,092,000,03
Total Danificados (%)0,72 5,43 1,79 1,00 0,56
Matérias Estranhas (%)0,02 0,78 0,30 0,26 0,87
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,64 2,05 1,22 0,42 0,35
Grãos Barriga Br(%)0,00 1,00 0,31 0,18 0,58
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)11,6 14,6 12,9 0,9 0,07
Proteínas (S.S.S) (%)13,4 16,9 14,9 0,90,07
Peso  1000 Grãos Tal  Qual  (g,)25,11 30,76 28,02 2,06 0,07
Cinzas (s,s,s,) (%)1,980 2,410 2,097 0,151 0,07
Total danificados compreendidos por 0,21% grãos verdes, 0,02% geados, 1,15% brotados, 0,01% calcinados, 0,15% roídos por lagarta e 0,23% roídos no seu gérmen.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)30,9 40,3 34,7 2,80,08
Gluten Seco (%)10,613,7 11,7 1,00,08
Falling Number (seg.)302 397 357 29 0,08
Rto. Farinha (%)68,2 72,9 70,4 1,6 0,02
Cinzas (s.s.s.) (%)0,667 0,906 0,785 0,068 0,09
FARINOGRAMA Absorção de Água(14 % H°) (%)56,1 60,1 58,0 1,0 0,02
Tempo de Desenvolvimento (min.)4,8 8,4 6,6 1,3 0,19
Estabilidade (min.)13,2 22,3 17,7 2,1 0,12
Afrouxamento (12 min.)25 43 32 40,14
P (mm)66 93 84 7 0,08
ALVEOGRAMA
L (mm)89 150 121 22 0,18
W Joules x 10-4270 370 318 33 0,10
P / L0,45 1,04 0,69 0,19 0,27
Estes resultados foram elaborados com base em 11 amostras a partir de 192 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 603.280 t., que representam 6,6% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 36.261 t. como amostras, isto é, 6,01% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL CINZAS (s.s,s.)
600Roque Sáenz Peña3500279,251,110,020,910,4012,314,230,761,980
601Roque Sáenz Peña3500279,250,720,020,640,7011,713,530,242,000
602Roque Sáenz Peña3000277,700,830,030,900,3012,814,830,212,000
603General San Martín3400376,352,400,311,660,0011,613,427,732,010
604General San Martín3300376,102,630,301,490,2013,515,627,462,040
605General San Martín3150375,201,520,211,160,2012,814,827,982,020
606Tercero Arriba4000374,102,920,581,150,5014,616,925,402,410
607Río Segundo3000374,502,860,032,050,3013,015,025,112,360
608Río Segundo3700372,751,660,401,680,2013,916,125,242,160
609San Justo779376,105,430,441,140,2012,214,129,001,990
610 Juárez Celman4932276,100,790,780,810,3012,814,829,582,010

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO GLÚTEN SECO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO(12 MIN.) P L W P/L
600Roque Saenz Peña32,010,738270,357,98,416,43789902700,990,736
601Roque Saenz Peña30,910,639770,557,57,620,82693892861,040,652
602Roque Saenz Peña33,011,237368,257,37,917,535801212980,660,727
603General San Martín32,010,733372,757,25,718,62591902891,010,667
604General San Martín33,211,5 38072,957,16,122,330863553390,3670,801
605General San Martín35,911,836670,457,37,917,535731503030,490,748
606Tercero Arriba40,313,736269,860,17,517,729891283700,700,906
607Río Segundo34,511,631268,857,96,415,935811393400,580,759
608Río Segundo37,613,030268,358,24,816,532771473550,520,829
609San Justo31,610,632870,356,16,313,243661472930,450,0735
610 Juárez Celman36,011,936271,858,94,915,637821213130,680,773