Trigo Argentino

SUBREGIÓN V SUD

COMENTARIOS GENERALES

El área triguera regional volvió a acercare a superficie históricas. Las condiciones climáticas desde principio de año se mostraron propicias y permitieron al productor preparar la siembra con mayor tecnología y mayor uso de fertilizantes.

En algunos ambientes la siembra se vio demorada por exceso de humedad en el perfil, mientras que en otros sectores, las inundaciones imposibilitaron las siembras.

El principio de primavera siguió siendo favorable climáticamente, con un promedio de precipitación similar o superior al total del ciclo.

El control de malezas se siguió dificultando por el incremento de las malezas resistentes. Posteriormente hubo ataques de roya amarilla (Puccinia striiformis) que obligó a los productores a realizar control químico con fungicidas adecuados, hecho completamente inusual en la zona. En casos de variedades muy susceptibles el control debió repetirse.

En el mes de noviembre se produjeron dos heladas, una a principios y otra sobre la segunda quincena, que afectaron a algunos cultivos en estado susceptible causando daños variables según la intensidad de la helada y la ubicación del lote en cuanto al relieve del suelo.

En general los cultivos de la zona completaron muy bien los ciclos.

La cosecha se realizó en época normal, con rindes promedios elevados y calidad comercial e industrial superiores a la campaña anterior.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO	RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	Peso Hectolítrico (kg/hl)	77.00	85,05	82,42	1,78	2,16
	Total Dañados (%)	0,00	1,32	0,23	0,24	103,.35
	Materias Extrañas (%)	0,08	1,50	0,53	0,38	72,39
	Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,10	0,80	0,33	0,17	51,30
	Granos Panza Blanca (%)	0,00	14,60	4,13	3,43	82,93
	Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,4	12,2	10,7	0,6	5,37
	Proteínas (S.S.S) (%)	10,9	14,1	12,4	0,7	5,35
	Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	30,40	42,80	36,30	2.,34	6,45
	Cenizas (s,s,s,) (%)	1,503	2,068	1,849	0,117	6,31

Total dañados comprendidos por 0,02 % granos verdes, 0,10% helados, 0,02% brotados, 0,05% roídos por isoca, 0,03% roídos por el gérmen y 0.01% calcinados..No hubo daños por carbón y ardidos

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS (Actualizándose)		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	19,5	28,9	24,6	2,1	8,66
		Gluten Seco (%)	7,0	10,1	8,5	0,7	7,97
		Falling Number (seg.)	326	560	414	41	9,97
		Rto. Harina (%)	66,10	71,40	69,20	1,00	1,45
		Cenizas (s,s,s,) (%)	0,544	0,909	0,681	0,064	9,45
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	53,7	65,2	60,5	2,2	3,63
		Tiempo de Desarrollo (min.)	1,7	8,8	2,9	1,5	3,63
		Estabilidad (min.)	3,1	17,7	7,8	2,5	32,15
		Aflojamiento (12 min.)	32	81	57	12	20,35
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	74	124	97	12	20,35
		L (mm)	56	116	80	14	17,64
		W Joules x 10^-4	202	305	258	26	10,23
		P / L	0,64	2,14	1,22	0,36	29,28
	Estos resultados fueron elaborados en base a 53 muestras a partir de 827 muestras primarias.

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 2.810.825 tn., que representan 15,2 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 183.303 tn., el 6,5 % de la producción de la subregión.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(S.S.S.) %
700	Atreucó	4002	3	82,60	0,26	1,36	0,38	3,20	10,70	12,4	35,4	1,894
701	Atreucó	1996	2	82,60	0,40	0,32	0,46	6,60	9,9	11,4	35,50	1,893
702	Capital	3260	2	83,05	0,16	0,12	0,60	2,20	9,9	11,4	36,40	1,882
703	Capital	1980	1	83,05	0,28	0,18	0,50	9,80	9,5	11,0	37,00	1,843
704	Catriló	4400	2	77,00	1,32	0,16	0,38	3,20	10,8	12,5	30,70	1,946
705	Conhelo	2974	2	82,60	0,00	0,36	0,74	2,40	10,9	12,6	33,40	1,882
706	Chapaleufú	3032	2	81,50	0,28	0,30	0,38	2,40	11,5	13,3	39,10	1,931
707	Guatraché	3762	2	79,45	0,30	0,64	0,22	2,60	10,1	11,7	31,20	1,822
708	Guatraché	3784	3	79,00	0,00	0,98	0,24	0,80	10,4	12,0	30,40	1,907
709	Hucal	3622	2	79,90	0,30	0,56	0,22	0,80	9,7	11,2	32,80	1,791
710	Hucal	3754	2	81,25	0,00	0,80	0,24	5,20	9,5	11,0	32,90	1,779
711	Maracó	1480	2	81,70	0,06	0,78	0,62	6,20	10,5	12,1	36,60	1,898
712	Quemú Quemú	2073	2	83,05	0,24	0,46	0,50	4,40	12,2	14,1	36,50	1,937
713	Rancul	2050	2	81,50	0,00	0,66	0,58	4,20	11,0	12,7	34,50	1,919
714	Realicó	2170	2	81,50	0,00	0,44	0,80	2,90	11,3	13,1	32,90	1,835
717	Trenel	2461	2	83,50	0,08	0,42	0,76	3,80	10,6	12,3	35,60	1,981
718	Adolfo Alsina	3482	3	80,15	0,22	1,36	0,46	3,40	10,9	12,6	35,80	1,924
719	Adolfo Alsina	3748	3	82,15	0,16	0,94	0,10	2,80	10,8	12,5	36,70	1,888
720	Adolfo Alsina	3750	3	81,70	0,34	1,10	0,26	4,60	11,0	12,7	39,30	2,068
721	Adolfo Alsina	3764	3	81,25	0,48	0,94	0,20	5,80	10,1	11,7	38,00	1,822
722	Bahía Blanca	2018	2	83,50	0,06	0,52	0,50	3,40	9,8	11,3	35,80	1,817
723	Coronel Dorrego	4015	1	83,95	0,00	0,16	0,24	2,10	9,4	10,9	42,80	1,960
724	Coronel Dorrego	3998	2	83,25	0,36	0,42	0,26	0,80	11,6	13,4	38,50	1,960
725	Coronel Dorrego	3082	3	84,40	0,06	0,98	0,28	0,90	10,7	12,4	38,80	1,790
726	Coronel Dorrego	1464	1	84,85	0,36	0,14	0,10	0,40	11,4	13,2	37,70	1,633
727	Coronel Pringles	3960	2	84,40	0,20	0,28	0,12	3,80	11,0	12,7	38,20	1,914
728	Coronel Pringles	3715	2	84,40	0,00	0,40	0,34	0,60	11,3	13,1	37,60	1,863
729	Coronel Pringles	3764	1	85,05	0,16	0,20	0,18	6,40	10,6	12,3	37,00	1,775
730	Coronel Pringles	3750	2	84,40	0,00	0,32	0,26	0,80	10,8	12,5	38,40	1,898
731	Cnel. Marina Ldo. Rosale	1246	3	82,60	0,36	0,96	0,22	0,00	11,2	12,9	34,60	1,801
732	Coronel Suárez	4000	2	83,95	0,22	0,42	0,58	1,50	11,2	12,9	36,90	1,895
733	Coronel Suárez	4000	1	84,40	0,18	0,12	0,26	0,60	11,1	12,8	36,50	1,740
734	Coronel Suárez	3986	2	83,05	0,46	0,48	0,22	2,20	11,3	13,1	37,30	1,851
735	Coronel Suárez	4011	2	83,05	0,58	0,48	0,24	2,60	10,9	12,6	37,60	1,764
736	Coronel Suárez	4000	1	83,95	0,46	0,12	0,22	0,80	11,4	13,2	36,50	1,860
737	Coronel Suárez	3966	2	83,05	0,12	0,68	0,26	2,60	11,4	13,2	37,60	1,770
738	Guaminí	4026	1	82,15	0,12	0,08	0,16	6,90	10,5	12,1	37,90	1,859
739	Guaminí	3938	1	83,05	0,12	0,20	0,40	2,30	11,4	13,2	34,20	2,025
740	Patagones	3620	3	82,15	0,38	1,32	0,48	5,80	11,7	13,5	38,40	1,976
741	Pellegrini	986	2	77,90	0,32	0,62	0,62	2,80	10,7	12,4	33,10	1,766
742	Puan	4017	2	84,40	0,24	0,42	0,28	1,90	10,9	12,6	34,80	1,890
743	Puan	3989	3	83,95	0,,52	1,30	0,16	6,30	10,5	12,1	36,10	1,838
744	Puan	3874	3	82,15	0,40	1,50	0,34	5,20	10,4	12,0	37,50	1,890
745	Saavedra	4262	2	83,25	0,12	0,70	0,60	4,40	10,6	12,3	36,40	2,046
746	Saavedra	4500	2	83,50	0,50	0,42	0,60	2,20	10,7	12,4	37,60	1,773
747	Tornquist	3988	1	83,25	0,06	0,20	0,34	2,80	10,4	12,0	36,90	1,877
748	Tornquist	2316	2	85,05	0,00	0,42	0,44	1,80	10,4	12,4	28,40	2,016
749	Villarino	2268	2	83,95	0,12	0,44	0,14	7,40	11,1	12,8	39,90	1,969
750	General Roca	5000	1	82,60	0,00	0,18	0,22	14,60	10,0	11,6	37,00	1,783
751	General Roca	5000	2	81,70	012	0,24	0,12	12,40	10,5	12,1	35,00	1,764
752	General Roca	5000	2	80,60	0,10	0,36	0,18	3,20	10,6	12,3	36,20	1,637
753	General Roca	5000	2	81,25	0,28	0,30	0,50	12,80	10,0	11,6	35,90	1,576
754	General Roca	5000	1	79,00	0,00	0,18	0,24	8,20	10,6	12,3	34,70	1,503

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN,)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
700	Atreucó	24,6	8,4	414	69,70	59,4	2,2	9,4	49	98	64	227	1,53	0,632
701	Atreucó	22,4	7,7	413	71,40	59,2	1,9	3,6	69	100	60	221	1,67	0,657
702	Capital	24,6	8,3	437	69,60	61,7	2.2	10,3	43	112	73	284	1,53	0,660
703	Capital	25,1	8,5	453	68,30	62,4	6,0	8,7	58	110	76	281	1,45	0,780
704	Catriló	26,4	9,0	412	68,8	59,2	2,2	11,3	35	95	85	273	1,12	0,610
705	Conhelo	25,9	8,9	392	68,40	60,2	2,2	9,0	49	107	74	289	1,45	0,654
706	Chapaleufú	27,5	9,3	459	68,10	60,5	5,9	9,9	47	96	89	282	1,08	0,692
707	Guatraché	25,2	8,6	375	68,20	60,6	2,2	6,5	75	102	80	277	1,28	0,651
708	Guatraché	25,0	8,5	344	66,10	63,6	2,0	6,6	75	122	59	260	2,07	0,671
709	Hucal	22,4	7,6	414	70,00	60,5	2,4	6,9	68	99	65	216	1,52	0,711
710	Hucal	22,0	7,5	400	70,60	59,2	1,7	7,6	60	94	70	216	1,34	0,635
711	Maracó	24,9	8,6	441	67,80	61,3	2,9	7,6	59	102	75	259	1,36	0,650
712	Quemú Quemú	27,0	9,1	410	69,70	59,1	8,8	17,1	32	101	82	292	1,23	0,573
713	Rancul	25,0	8,5	445	68,30	60,1	2,8	9,0	53	98	70	240	1,40	0,652
714	Realicó	26,2	9,0	441	68,80	58,2	2,2	11,8	39	86	89	271	0,97	0,582
717	Trenel	23,6	8,1	434	69,00	61,3	1,9	3,2	55	114	56	238	2,04	0,609
718	Adolfo Alsina	23,6	8,1	372	69,10	58,7	2,0	8,5	61	88	80	239	1,10	0,652
719	Adolfo Alsina	23,8	8,1	405	68,90	60,1	2,3	9,2	49	94	73	228	1,29	0,714
720	Adolfo Alsina	24,0	8,1	377	69,00	60,1	2,2	8,5	53	89	78	227	1,14	0,667
721	Adolfo Alsina	23,4	8,0	348	68,10	60,6	2,3	7,5	62	95	63	202	1,51	0,681
722	Bahía Blanca	21,0	7,3	455	69,10	64,9	2,0	3,1	71	110	56	228	1,96	0,782
723	Coronel Dorrego	20,1	7,0	471	71,00	62,5	1,9	3,1	57	114	61	254	1,87	0,736
724	Coronel Dorrego	27,1	9,2	560	68,90	63,2	6,2	8,7	56	97	101	299	0,96	0,691
725	Coronel Dorrego	24,4	8,4	402	69,00	61,1	2,4	8,7	50	96	75	248	1,28	0,619
726	Coronel Dorrego	27,3	9,3	446	70,40	65,2	3,3	7,6	59	122	70	305	1,74	0,638
727	Coronel Pringles	27,1	9,3	426	69,80	60,8	2,5	11,8	38	103	82	296	1,26	0,723
728	Coronel Pringles	23,2	7,8	454	70,60	62,5	2,7	7,1	53	117	61	263	1,92	0,674
729	Coronel Pringles	25,6	8,7	401	70,00	60,8	2,5	10,5	42	98	80	270	1,23	0,682
730	Coronel Pringles	23,3	8,1	472	69,50	62,9	2,4	4,4	61	124	58	272	2,14	0,648
731	Cnel. Marina Ldo. Rosale	28,1	9,5	418	68,30	61,1	5,3	6,9	59	81	104	249	0,78	0,683
732	Coronel Suárez	24,2	8,3	399	69,20	59,8	2,4	9,3	45	96	87	283	1,10	0,700
733	Coronel Suárez	24,5	8,4	375	68,80	60,7	2,3	9,6	47	105	83	301	1,27	0,632
734	Coronel Suárez	25,5	8,7	413	68,80	59,9	2,4	8,8	47	104	75	272	1,39	0,658
735	Coronel Suárez	25,3	8,6	394	67,50	60,9	2,5	7,4	53	98	81	261	1,21	0,668
736	Coronel Suárez	27,1	9,2	432	67,80	60,8	2,5	7,5	52	93	87	254	1,07	0,738
737	Coronel Suárez	26,5	9,3	403	69,50	60,7	2,8	6,9	56	90	94	253	0,96	0,656
738	Guaminí	23,1	7,9	370	70,20	59,2	2,2	5,9	75	81	84	221	096	0,722
739	Guaminí	26,4	9,0	432	68,10	59,5	2,2	9,1	52	99	89	298	1,11	0,710
740	Patagones	28,8	10,1	408	69,40	63,7	4,7	5,8	63	85	112	274	0,76	0,820
741	Pellegrini	23,9	8,1	326	70,00	55,9	2,2	7,9	49	74	116	289	0,64	0,572
742	Puan	24,9	8,6	395	70,00	60,9	2,2	6,6	64	89	88	245	1,01	0,694
743	Puan	24,0	8,0	404	69,50	59,7	2,3	8,7	57	96	89	280	1,08	0,648
744	Puan	23,4	7,8	376	69,20	61,1	2,2	6,2	75	93	73	224	1,27	0,728
745	Saavedra	24,0	8,3	367	69,80	61,7	2,1	5,6	81	91	71	212	1,28	0,909
746	Saavedra	28,9	9,8	431	68,40	61,0	4,8	6,2	68	82	104	250	0,79	0,712
747	Tornquist	23,9	8,7	494	69,50	60,8	5,3	7,9	75	91	85	249	1,07	0,693
748	Tornquist	24,7	8,6	475	70,90	60,6	5,4	9,0	72	94	93	287	1,01	0,771
749	Villarino	28,0	9,8	466	71,00	64,4	5,4	9,4	40	108	66	235	1,64	0,693
750	General Roca	24,7	8,7	400	68,80	60,8	2,2	7,6	53	94	76	239	1,24	0,798
751	General Roca	21,5	7,8	392	69,50	57,0	1,8	6,7	70	84	80	240	1,05	0,721
752	General Roca	21,6	7,8	370	69,80	55,9	2,3	6,7	69	79	99	273	0,80	0,672
753	General Roca	19,5	7,1	384	67,90	55,4	1,7	4,5	75	77	99	263	0,78	0,620
754	General Roca	20,7	8,0	362	69,70	53,7	1,8	4,1	61	78	90	275	0,87	0,544