Análise De Grãos
| Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
|---|---|---|---|---|---|
| Peso Hectolitro (kg/hl) | 78,35 | 79,60 | 79,14 | 0,60 | 0,75 |
| Total Danificados (%) | 0,00 | 0,50 | 0,19 | 0,22 | 118,88 |
| Matérias Estranhas (%) | 0,22 | 0,28 | 0,26 | 0,03 | 10,88 |
| Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | 0,46 | 0,64 | 0,53 | 0,09 | 16,27 |
| Grãos Barriga Branca (%) | 26 | 70 | 42 | 20 | 48,89 |
| Trigo Pão | 0,20 | 1,62 | 0,66 | 0,65 | 99,39 |
| Proteína (s/b 13.5 % H°) (%) | 9,7 | 11,4 | 10,6 | 0,8 | 7,82 |
| Proteínas (S.S.S) (%) | 11,2 | 13,2 | 12,3 | 1,0 | 7,82 |
| Peso 1000 Grãos Tal Qual (g) | 40,30 | 49,10 | 44,28 | 4,26 | 9,63 |
| Cinzas (s.s.s.) (%) | 1,530 | 1,840 | 1,738 | 0,141 | 8,09 |
Análise De Sêmola
| Análise De Sêmola | Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
|---|---|---|---|---|---|---|
Moenda |
Falling Number (seg) | 404 | 509 | 461 | 44 | 9,57 |
| Color (B) | 17,1 | 19,9 | 18,5 | 1,2 | 6,23 | |
| Gluten Úmido (%) | 20,8 | 27,1 | 24,4 | 3,2 | 13,31 | |
| Gluten Index | 77 | 90 | 82 | 6 | 7,78 | |
Farinograma |
Nível de Energia | 29,8 | 33,9 | 32,1 | 1,9 | 6,03 |
| Afrouxamento (12 min.) | 13 | 33 | 25 | 9 | 35,89 |
Distribuiçâo Por Graus
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
| Identificação Da Amostra | Análise De Grãos | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Grau | Peso Hectolitro (Kg/Hl) | Total Danificados (%) | Matérias Estranhas (%) | Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | Aspecto Vítreo (%) | Trigo Pão (%) | Proteína (S/B 13.5 % H°) (%) | Proteína (S.S.S.) (%) | Peso De Mil Grãos (GR.)Tal Qual | Cinzas (S.S.S) (%) |
| 1 | Burruyacú | 1 | 79,60 | 0,08 | 0,28 | 0,46 | 70 | 1,62 | 11,2 | 12,9 | 41,10 | 1,530 |
| 2 | Cruz Alta | 1 | 79,60 | 0,16 | 0,28 | 0,46 | 42 | 0,44 | 11,4 | 13,2 | 49,10 | 1,840 |
| 3 | Leales | 4 | 79,00 | 0,50 | 0,26 | 0,54 | 26 | 0,36 | 10,1 | 11,7 | 40,30 | 1,800 |
| 4 | ANTA SANTA | 4 | 78,35 | 0,00 | 0,22 | 0,64 | 28 | 0,20 | 9,7 | 11,2 | 46,60 | 1,780 |
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
| Identificação Da Amostra | Análise De Sêmola | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Moenda | Farinograma | ||||
| Falling Number (seg.) | Color (B) | Gluten Úmido (%) | Gluten Index | Farinograma Nível de Energia | Afrouxamento (12 min.) | ||
| 1 | Burruyacú | 404 | 18,4 | 27,1 | 77 | 33,9 | 33 |
| 2 | Cruz Alta | 509 | 19,9 | 27,1 | 77 | 33,4 | 23 |
| 3 | Leales | 455 | 17,1 | 22,4 | 90 | 29,8 | 30 |
| 4 | ANTA SANTA | 477 | 18,7 | 20,8 | 85 | 31,1 | 13 |