Trigo Argentino

SUBREGI??N III

COMENTARIOS GENERALES

En el ciclo agr??cola 2017 las precipitaciones registradas de febrero a abril permitieron una buena recarga del perfil, favoreciendo la implantaci??n y posterior desarrollo del cultivo. Las temperaturas medias fueron superiores al promedio normal (1934-2016) durante todo el a??o, registr??ndose las mayores diferencias en los meses invernales: junio (+1,8??C), julio (+2,5??C), agosto (+2,2??C) y septiembre (+1,2??C). Esta caracter??stica, asociada a lluvias frecuentes en los meses de agosto a octubre favorecieron la aparici??n temprana de enfermedades foliares, y de la espiga desde antesis en adelante. El periodo cr??tico para la formaci??n y llenado de granos se desarroll?? en general sin limitantes h??dricas, con temperaturas similares a la normal durante los meses de octubre y noviembre, favoreciendo una adecuada tasa de llenado.

De acuerdo a los datos publicados por la Bolsa de Cereales de Entre R??os (Informes SIBER Bolsacer - www.bolsacer.org.ar), la producci??n provincial en la campa??a 2017 disminuy?? un 11% con respecto a la campa??a anterior, con un rendimiento promedio tambi??n inferior, de 2.523 kg/ha.

Desde el punto de vista sanitario, las royas tuvieron gran influencia sobre los rendimientos del cultivo. Las royas ???estriada, amarilla o lineal??? (Puccinia striiformis) y la ???anaranjada o de la hoja??? (Puccinia triticina) fueron registradas desde macollaje o comienzos de enca??az??n con niveles de infecci??n en general de moderados a altos de acuerdo a la susceptibilidad del cultivar, siendo necesaria la aplicaci??n de fungicidas en muchos casos. La roya negra o del tallo (Puccinia triticina) fue observada a partir del llenado de granos. Las condiciones ambientales registradas durante los meses de septiembre y octubre fueron favorables para un moderado desarrollo de la fusariosis de la espiga, la cual registr?? niveles de severidad variables de acuerdo a la susceptibilidad del cultivar.

Por lo anteriormente mencionado se puede concluir que en el presente ciclo agr??cola, los rendimientos del cultivo de trigo fueron afectados por las enfermedades de acuerdo a la susceptibilidad y/o tolerancia del cultivar y oportunidad de aplicaci??n de fungicidas, entre otros factores.???

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MAPA DE LA SUBREGI??N

???

RESULTADOS DEL AN??LISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

???

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANAL??TICOS	M??NIMO	M??XIMO	PROMEDIO	DESV??O EST??NDAR	COEFICIENTE VARIACI??N
		Peso Hectol??trico (kg/hl)	78,20	81,30	79,89	0,80	1,00???
		Total Da??ados (%)	0,50	1,75	1,03	0,41	39,84
		Materias Extra??as (%)	0,10	0,65	0,33	0,14	42,61
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,24	1,15	0,67	0,23	35,00???
		Granos Panza Blanca (%)	0,75	5,80	3,41	1,37	40,11
		Prote??nas (Base 13,5% H??) (%)	10,1	10,7	10,4	0,2	1,50
		Prote??nas (S.S.S) (%)	11,7	12,4	12,0	2,2	6,39
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	28,30	37,02	33,87	2,2	6,39
		Cenizas (s,s,s,) (%)	1,560	2,040	1,805	0,141	7,81
	???Total da??ados comprendidos por 0,24% granos verdes, 0,06% brotados, 0,01% ro??dos por isoca, 0,05% ro??dos en el g??rmen y 0,62% con fussarium. No hubo da??os por carb??n, helados y ardidos.???

DISTRIBUCI??N POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS (Actualiz??ndose)		M??NIMO	M??XIMO	PROMEDIO	DESV??O EST??NDAR	COEFICIENTE VARIACI??N
	MOLIENDA	Gluten H??medo (%)	20,8	26,6	24,7	1,4	5,64
		Gluten Seco (%)	7,6	9,5	8,9	0,4	4,81???
		Falling Number (seg.)	366	412	393	13	3,33??????
		Rto. Harina (%)	66,97	73,12	69,89	1,41	2,02
		Cenizas (s,s,s,) (%)	0,547	0,705	0,613	0,043	7,08
	FARINOGRAMA	Absorci??n Agua (14 % H??)(%)	55,3	60,3	58,2	1,1	27,82
		Tiempo de Desarrollo (min.)	2,1	10,0	7,1	1,6	23,12??????
		Estabilidad (min.)	6,3	20,2	13,4	3,7	27,36???
		Aflojamiento (12 min.)	30	82	51	14	28,33
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	64	101	84	9	11,22???
		L (mm)	47	103	72	12	16,79
		W Joules x 10^-4	169	260	207	25	11,95???
		P / L	0,75	1,92	1,16	0,32	27,82
	Estos resultados fueron elaborados en base a 23??? muestras a partir de 429 muestras primarias???.???

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGI??N

En esta subregi??n la producci??n fue de 1.110.361 tn., que representan 6,0 % sobre el total nacional para la campa??a. A los fines de este informe fueron muestreadas 85.130 tn., el 7,7 % de la producci??n de la subregi??n. ??????

???AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA		AN??LISIS DE GRANOS
N??MERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOL??TRICO (Kg/hl)	TOTAL DA??ADOS (%)	MATERIAS EXTRA??OS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTE??NA (s/b 13,5 % H??)	PROTE??NA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(S.S.S.) %
301	Paran??	4345	2	81,30	0,88	0,21	0,63	2,29	10,30	11,90	36,30	1,840
302	Paran??	4290	2	80,60	0,58	0,18	0,89	1,79	10,40	12,00	36,40	1,910
303	Paran??	4330	2	80,40	1,72	0,44	0,24	1,89	10,40	12,00	34,40	2,040
304	Federal	1790	2	80,80	0,57	0,17	0,74	4,37	10,40	12,00	37,02	1,830
305	Villaguay	3215	1	81,00	0,50	0,10	0,50	5,00	10,10	11,70	36,40	1,990
306???	Diamante	4470	2	80,40	1,64	0,52	0,77	1,72	10,50	12,10	35,70	1,770
???307	Diamante	4405	2	80,80	0,97	0,60	1,15	4,44	10,60	12,30	36,80	1,940
308???	Concordia	1040	2	79,90	0,62	0,33	0,47	3,67	10,70	12,40	35,00	2,030
309	La Paz	4360	2	80,70	0,50	0,23	0,54	5,69	10,30	11,90	35,86	1,720
310	Tala	3295	2	80,00	1,53	0,25	0,83	3,55	10,30	11,90	33,60	1,900
311???	Gualeguay	3955	2	80,00	1,08	0,47	0,43	2,78	10,50	12,10	33,54	1,870
???312	Gualeguay	3940	2	79,30	0,90	0,27	0,58	5,08	10,20	11,80	32,12	1,670
313	Gualeguaychu	3975	2	78,20	1,33	0,25	0,25	3,55	10,40	12,00	28,30	1,790
314???	Gualeguaychu	4165	2	79,60	0,79	0,18	0,92	3,87	10,30	11,90	31,80	1,650
315	Gualeguaychu	4340	2	79,30	1,20	0,40	0,68	5,80	10,30	11,90	33,06	1,770
316	Nogoy??	4705	2	79,30	1,75	0,25	0,55	0,75	10,60	12,30	34,08	1,930
317	Nogoy?????	5050	2	80,00	1,21	0,47	0,90	3,00	10,60	12,30	34,14	1,970
318	Uruguay	4330	2	79,60	0,53	0,33	0,86	2,30	10,60	12,30	30,70	1,650
319	Uruguay	3675	2	78,70	0,71	0,44	0,91	3,60	10,70	12,40	31,50	1,710
320	Victoria	4625	2	79,90	0,68	0,17	0,60	3,80	10,30	11,90	34,10	1,560
321	???Victoria	4885	2	78,80	1,33	0,46	0,40	4,20	10,30	11,90	32,40	1,590
322	Col??n	965	2	80,10	0,52	0,29	0,65	2,70	10,40	12,00	33,50	1,970
323	San Salvador	980	2	78,50	0,95	0,65	0,70	4,05	10,70	12,40	35,50	1,680

????????????

AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA		AN??LISIS DE HARINA
N??MERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN H??MEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
N??MERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN H??MEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H??)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN,)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L???	CENIZAS (S.S.S.)(%)
301	Paran??	20,8	7,6	388	70,92	59,1	6,1	11,1	61	84	79	212	1,06	0,612?????????
???302	Paran??	21,9	8,5	402	68,56	59,3	6,9	10,9	63	82	77	207	1,07	0,642
???303	Paran??	24,2	8,7	402	69,77	58,2	6,1	13,0	45	85	79	223	1,07	0,600
304	Federal	23,6	8,8	393	62,97	58,6	6,7	13,0	48	81	78	212	1,04	??????0,611
305	Villaguay	22,9	8,3	366	69,10	58,4	5,7	13,7	40	95	72	237	1,31	?????????0,595
306	Diamante	26,6	9,4	368	70,69	59,2	6,0	8,9	76	85	64	197	1,32	0,704
307	Diamante	25,6	9,0	384	71,84	58,9	7,9	11,0	68	71	75	176	0,96	??????0,591
308	Concordia	25,5	9,3	400	71,19	59,0	6,3	10,1	63	78	80	203	0,97	??????0,705
309	La Paz	24,8	9,1	372	70,20	57,9	7,8	14,1	49	83	75	221	1,10	0,554
310	Tala	25,0	8,9	402	70,43	57,6	8,4	16,8	36	89	59	191	1,52	0,626?????????
311	Gualeguay	25,6	9,1	388	70,72	57,6	7,6	13,8	49	79	69	191	1,15	0,547
312	Gualeguay	24,0	8,7	409	70,09	56,6	2,1	6,3	43	90	47	178	1,92	0,586?????????
313	Gualeguaychu	25,9	9,2	399	70,61	57,7	10,1	19,8	31	98	58	217	1,70	??????0,566
314???	Gualeguaychu	24,8	8,9	412	70,46	57,1	9,8	20,2	30	101	70	260	1,45	0,569
315	???Gualeguaychu	24,2	8,6	400	67,27	57,2	9,2	19,0	31	99	54	205	1,84	0,608??????
316	Nogoy?????	25,7	9,2	392	69,47	59,7	7,2	9,2	82	72	85	189	0,84	0,696
317	Nogoy?????	25,5	9,4	396	68,71	60,3	6,2	11,3	54	83	103	259	0,80	0,644
318	Uruguay???	25,9	9,1	408	66,97	57,4	9,0	19,1	33	88	86	250	1,02	???0,592
319	Uruguay	26,2	9,4	410	68,91	57,4	7,4	16,7	66	85	64	199	1,33	0,653
320	Victoria	25,6	9,0	376	68,13	57,9	6,4	10,4	64	72	73	169	0,99	0,618
321	Victoria	24,1	8,7	382	73,12	55,5	8,2	14,7	44	64	85	179	0,75	0,575
322	Col??n	23,9	9,2	399	71,43	57,1	6,0	12,2	46	76	77	197	0,99	??????0,596
323	San Salvador	26,0	9,5	400	69,51	59,8	6,4	12,5	48	96	58	197	1,65	0,599