Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	71,40???	84,15	79,90	2,39	2,99
	Total Damaged Kernels (%)	0,00	14,82	1,52	3,42	224,34
	Foreign Material (%)	0,18	2,24	0,64	0,52	80,93
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,06	1,10	0,39	0,27	68,7
	Vitreous Kernels (%)	2,00	81,00	37,10	22,15	59,70
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	0,18	13,92	2,64	2,54	96,30
	Protein (13,5% Moisture) (%)	8,80???	13,10???	10,93???	0,96	8,77
	Protein (s.s.s.) (%)	10,2	15,1	12,6	0,96	8,77
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	38,40	56,00	45,71	4,11	8,98
	Ash (% dry basis)	1,463	1,936	1,737	0,10	5,82
	Total damaged kernels includes, 0,97 % sprouted kernels, 0,05 % insect chewed kernels, 0,47 % germ-chewed and 0,04 calcinated kernels.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING???	Falling Number (seg.)	216	610	450???	60	12
		Color(B)	18,9	24,0	21,2???	1,7	8,02
		Wet Gluten ??? (%)	24,2	29,3	26,6???	2,8	9,60
		Gluten Index	49	94	73???	20	37,37
	FARINOGRAM???	Energy Level???	26,2	34,1	28,8	3,1	11,44
	FARINOGRAM???	Degree Softening (%)???	23	32	27???	3	11,81???
	These results were elaborated with 31 composite samples.

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H??)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
1	Necochea	F/E 1	79,90	0,92	0,44	0,48	11	2,72	10,9	12,6	40,4	1,598
2	Balcarce	F/E 1	81,70	0,46	0,22	0,10	28	1,78	11,4	13,2	48,5	1,741
3	Balcarce	F/E 3	78,15	13,26	0,30	0,94	28	0,96	11,1	12,8	35,2	1,794
4	Balcarce	F/E 3	79,25	14,82	0,56	0,90	36	1,74	11,0	12,7	35,8	1,800
5	Balcarce	1	84,15	0,80	0,28	0,18	46	0,18	11,3	13,1	42,2	1,848
6	Balcarce	1	83.25	0,54	0,56	0,06	40	0,36	11,2	12,9	42,1	1,824
7	San Cayetano	F/E 1	80,35	0,84	0,66	0,24	26	3,50	11,2	12,9	41,9	1,733
8	Coronel Su??rez	F/E 3	77,25	0,42	2,02	0,10	31	5,38	11,5	13,3	40,1	1,764
9	Guamin??	F/E 2	82,15	1,44	0,36	0,38	15	1,40	10,3	11,9	46,1	1,777
10	Balcarce	2	80,80	0,72	1,72	0,70	70	0,96	10,7	12,4	40,6	1,709
11	Benito Ju??rez	1	81,70	0,24	0,56	0,40	66	1,96	12,3	14,2	37,2	1,796
12	Coronel Pringles	F/E 3	79,00	3,40	1,12	0,60	26	2,22	9,6	11,1	43,6	1,769
13	Coronel Vidal	2	80,35	0,24	0,84	0,50	81	2,42	12,2	14,1	37,5	1,886
14	Bordenave	1	80,35	0	0,75	0,14	49	0,94	8,8	10,2	35,4	1,733
15	Azul	F/E 3	80,80	0,26	2,24	0,10	9	2,36	10,0	11,6	41,0	1,731
16	J.N. Fern??ndez	2	83,50	1,98	0,20	0,66	76	1,76	11,3	13,1	41,2	1,496
17	Las Toscas	F/E 2	76,55	0,92	0,48	0,44	6	1,90	11,4	13,2	38,2	1,700
18	Guatrach??	1	78,60	0,18	0,32	0,36	42	0,50	11,4	13,2	34,0	1,463
19	Olavarr??a	1	80,80	0,14	0,34	0,56	36	2,26	10,4	12,0	44,6	1,648
20	Cristiano Muerto	F/E 2	77,25	1,00	0,96	0,22	12	1,30	10,7	12,4	40,7	1,784
21	Ameghino	F/E 3	71,40	1,16	0,80	1,10	13	1,00	12,1	14,0	35,1	1,936
22	Tandil	F/E 1	80,35	0,96	0,54	0,32	79	13,92	13,1	15,1	41,9	1,754
23	Mechongu??	F/E 2	77,45	0,80	0,34	0,16	2	3,30	9,5	11,0	45,2	1,675
24	General Lamadrid	F/E 1	79,90	0,44	0,24	0,50	28	1,76	9,4	10,9	36,6	1,714
25	Gonz??lez Ch??ves	F/E 1	80,80	0,24	0,38	0,12	64	3,12	10,3	11,9	41,5	1,746
26	Lober??a	1	79,00	0,24	0,76	0,36	38	2,30	10,7	12,4	39,5	1,608
27	Tres Arroyos	F/E 1	79,90	0,06	0,22	0,36	33	1,90	11,2	12,9	39,7	1,737
28	La Cocha (Tucum??n)	F/E 1	80,35	0,24	0,24	0,56	58	5,90	10,8	12,5	36,7	1,841
29	La Cocha (Tucum??n)	1	81,50	0,00	0,18	0,28	46	2,92	10,8	12,5	40,6	1,660
30	Rosario de la Frontera (Salta)	F/E 1	80,15	0,24	0,36	0,12	26	6,04	10,2	11,8	42,5	1,778
31	Rosario de la Frontera (Salta)	F/E 2	80,35	0,24	0,84	0,22	29	3,16	9,8	11,3	41,3	1,814

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX (%)	FARINOGRAM Energy Level	FARINOGRAM Degree of Softening (12 Min.)
1	Necochea	498	20,0	25,9	78	26,4	29
2	Balcarce	216	19,4	27,9	76	29,6	32
3	Balcarce	220	20,9	27,4	66	28,4	30
4	Balcarce	235	20,7	25,9	94	32,4	27
5	Balcarce	237	20,0	25,5	91	32,8	27
6	Balcarce	421	21,7	25,6	91	33,1	28
7	San Cayetano	433	19,8	27,1	60	34,1	26
8	Coronel Su??rez	418	19,9	26,8	61	28,6	27
9	Guamin??	466	19,7	25,7	70	28,4	27
10	Balcarce	463	23,6	27,0	74	27,9	27
11	Benito Ju??rez	491	21,8	28,6	55	28,7	27
12	Coronel Pringles	491	21,6	27,2	53	28,3	29
13	Coronel Vidal	450	22,4	27,5	69	28,9	23
14	Bordenave	456	23,2	25,7	75	27,9	29
15	Azul	446	24,0	25,1	84	26,7	26
16	J.N. Fern??ndez	492	22,8	28,5	63	27,0	27
17	Las Toscas	469	21,6	29,3	49	28,9	29
18	Guatrach??	477	21,9	28,5	64	28,8	29
19	Olavarr??a	499	21,5	27,5	67	26,6	29
20	Cristiano Muerto	474	21,7	27,5	68	27,0	25
21	Ameghino	478	20,8	27,8	67	28,4	23
22	Tandil	480	20,4	27,4	85	28,5	24
23	Mechongu??	486	21,3	25,3	94	29,8	27
24	General Lamadrid	476	26,0	26,0	84	28,2	28
25	Gonz??lez Ch??ves	475	21,6	25,7	74	28,7	27
26	Lober??a	447	21,7	26,5	69	31,2	26
27	Tres Arroyos	478	22,9	27,5	68	29,2	30
28	La Cocha (Tucum??n)	582	18,9	24,9	85	26,2	26
29	La Cocha (Tucum??n)	500	19,4	24,2	75	27,0	26
30	Rosario de la Frontera (Salta)	597	19,8	24,4	78	27,9	26
31	Rosario de la Frontera (Salta))	610	19,7	25,3	74	27,6	25

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