Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS?????????	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT???
	??????Test Weight ??? (kg/hl)	74,10	83,05	80,85	2,01	2,49
	TTotal Damaged Kernels (%)	0,08	1,80	0,51	???0,39	77,73???
	Foreign Material (%)	0,20	1,72	0,65	0,38	57,95
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,06	1,18	0,29	0,23	89,94
	Vitreous Kernels??? (%)	19,00	81,00	51,12	17,75	34,73
	Wheat (Triticum aestivum) (%)?????????	1,00	5,62	2,77	1,27	45,78
	Protein (13,5% Moisture) ???(%)	10,1	13,0	11,6	0,7	5,74
	Protein (dry basis) (%)	11,7	15,0	13,4	0,8	5,74???
	Weight of 1000 Kernels??? (gr.)	40,22	54,39	47,87	3,83	8,01
	Ash (% dry basis)?????? (%)???	1,623	2,081	1,872	0,087	4,67
	Total damaged kernels includes 0,01% green kernels, 0,16% frostand kernels???, 0,02% sprouted kernels, 0,02% insect chewed kernels, 0,17% kernels with fusarium??? and 0,13% germ-chewed.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS???	PARAMETERS???		MINIMUN	MAXIMUN	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	??????VARIATION COEFFICIENT??????
	MILLING	Falling Number (seg.)	413	491	450	19	4,13
		Colour(B)	18,2	23,7	20,7	1,40	6,79
		Wet Gluten H??medo (%)	24,5	33,5	28,2	2,36	8,37
		Gluten Index	15	93	59	18	30,60
	FARINOGRAM	Energy Level	22,3	31,4	27,1	2,6	9,61
	FARINOGRAM	Degree Softening??? (12 min)	27	38	32	3	9,25
	These results were elaborated with 26 composite samples???

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS???
SAMPLE NUMBER???	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H??)	PROTEIN (dry basis)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %???
1	La Colina	2	79,00	0,90	1,20	0,22	42	1,10	11,3	13,1	44,9	2,047
2	Gral. Lamadrid	F/E 2	76,00	1,14	0,80	0,22	30	4,54	10,7	12,4	46,4	1,867
3	Necochea	F/E 1	80,80	0,22	0,38	0,14	43	3,68	11,6	13,4	47,7	1,923
4	Balcarce	F/E 1	82,15	0,60	0,74	0,20	68	3,40	12,5	14,5	49,5	1,854
5	Loberia	F/E 2	83,05	0,50	0,84	0,28	54	4,16	11,3	13,1	49,0	1,892
6	La Dulce	1	82,60	0,38	0,24	0,16	56	2,50	10,5	12,1	49,4	1,932
???7	Tandil	F/E 3	8,150	0,54	1,72	0,06	36	1,74	11,5	13,1	49,2	1,792
8	Miramar	1	8150	0,32	0,72	0,10	64	1,84	12,1	14,0	50,5	1,920
9	Quequ??n	1	79,90	0,46	0,62	0,12	62	2,50	12,0	13,9	48,7	1,907
10	Mar del Plata	F/E 2	81,50	0,36	0,90	0,20	38	4,38	11,4	13,2	54,4	1,867
12	Pieres	1	81,50	0,70	0,52	0,40	76	5,00	12,4	14,3	47,4	1,993
14	San Cayetano	1	80,60	0,88	0,46	0,26	73	2,86	13,0	15,0	51,7	1,828
15	Cascallares	F/E 1	82,60	0,08	0,46	0,20	28	2,92	11,1	12,8	54,1	1,801
16	Coronel Suarez	1	80,80	0,32	0,70	0,22	81	2,14	11,1	12,8	40,2	1,916
17	De la Garma	F/E 1	82,60	0,18	0,60	0,28	67	5,62	12,4	14,3	52,9	1,816
18	Bordenave	F/E 3	74,10	1,80	1,26	0,60	38	1,28	11,2	12,9	42,9	2,081
19	Copetonas	1	82,60	0,12	0,28	0,22	43	3,18	11,9	13,8	49,7	1,835
20	Arroyo Corto	1	82,40	0,18	0,42	0,14	67	1,80	11,4	13,2	45,5	1,854
21	Cnel. Dorrego	1	80,35	0,86	0,40	0,78	72	3,64	11,6	13,4	40,4	1,819
22	Tres Arroyos	F/E 2	79,90	0,12	1,02	0,06	37	1,74	11,9	13,8	48,0	1,821
23	Goyena	1	80,80	0,88	0,54	0,20	68	1,72	10,9	12,6	41,8	1,860
24	El Carretero	F/E 1	79,70	0,26	0,22	0,12	19	1,64	12,0	13,9	48,8	1,623
25	La Colonia	1	81,50	0,20	0,20	0,74	59	1,00	11,4	13,2	49,7	1,903
26	Indio Rico	F/E 2	82,40	0,30	1,12	0,38	22	2,62	10,1	11,7	51,3	1,832
27	San Manuel	F/E 1	81,50	0,62	0,24	1,18	40	3,52	12,2	14,1	46,6	1,844
28	San cayetano	F/E 1	80,60	0,22	0,34	0,08	46	1,48	11,2	12,9	43,8	1,849

?????? APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM ENERGY LEVEL	FARINOGRAM ???DEGREE OF SOFTENING (12 min.)
???1	La Colina	442	20,8	27,7	5,1	26,9	33
2	Gral. Lamadrid	454	20,6	25,0	93	27,9	29
3	Necochea	438	19,3	27,4	51	28,8	30
4	Balcarce	446	19,2	33,5	59	30,5	30
5	Lober??a	436	20,4	27,1	52	27,9	33
6	La Dulce	442	20,4	24,5	15	27,6	31
7	Tandil	435	21,3	26,5	58	29,0	33
8	Miramar	482	20,7	30,6	69	30,9	34
9	Quequ??n	462	20,7	28,6	85	31,4	35
10	Mar del Plata	440	19,1	32,0	72	24,7	27???
12	Pieres	464	20,6	2,80	43	28,9	30???
14	San Cayetano	445	19,6	29,2	76	28,5	32
15	Cascallares	430	18,2	26,8	33	22,3	36
16	Cnel. Su??rez	467	23,7	25,4	75	25,0	30
17	De la Garna	457	19,2	30,7	31	28,4	38
18	Bordenave	437	22,2	27,7	61	22,8	32
19	Copetonas	456	20,0	28,8	51	23,1	31
20	Arroyo Corto	436	22,4	28,8	71	26,0	29
21	Cnel. Dorrego	477	20,4	28,8	59	25,7	33
22	Tres Arroyos	413	20,2	32,6	61	26,3	34
23	Goyena	450	23,3	29,7	58	24,0	28
24	El Carretero	491	22,8	25,0	76	27,7	31
25	La Colonia	471	21,8	28,0	62	29,7	31??????
26	Indio Rico	447	18,7	25,8	35	23,0	36
27	San Manuel	419	20,5	29,7	59	29,2	38
28	San Cayetano	459	21,6	26,4	74	27,5	31

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