Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	76,10	84,85	80,80	1,99	0,02
	Total Damaged Kernels (%)	0,00	1,00	0,37	0,24	0,66
	Foreign Material (%)	0,06	1,68	0,47	0,35	0,74
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,14	3,10	0,84	0,59	0,70
	Vitreous Kernels (%)	19	82	51	16	0,31
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	0,50	4,36	1,88	0,88	0,47
	Protein (13,5% Moisture) (%)	9,2	13,8	11,1	1,1	0,10
	Protein (s.s.s.) (%)	10,6	16,0	12,8	1,1	0,10
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	33,63	56,68	46,84	4,77	0,10
	Ash (% dry basis)	1,602	2,016	1,762	0,089	0,05
	Total damaged kernels includes 0,21 % sprouted kernels, 0,11 % calcinated kernels, 0,14 % insect chewed kernels, 0,26 chewed kernels germ and 0,08% green kernels.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling Number (sec.)	398	447	455	30,4	0,07
		Color(B)	20,7	25,4	23,2	1,1	0,05
		Wet Gluten (%)	23,5	35,9	28,9	3,0	0,10
		Gluten Index	8	90	54	20	0,37
	FARINOGRAM	Energy Level	31,5	44,5	38,8	3,1	0,08
	FARINOGRAM	Degree Softening (%)	22	34	28	3	0,12
	These results were elaborated with 32 composite samples.

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H??)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
6	Balcarce	F/E 1	81,05	0,62	0,18	0,22	28	0,94	10,0	11,6	52,24	1,734
26	Balcarce	F/E 1	82,85	0,70	0,22	1,04	56	4,36	10,3	11,9	51,90	1,785
1	Coronel Pringles	1	78,80	0,58	0,68	1,12	62	2,46	11,2	12,9	43,67	1,820
14	Coronel Pringles	2	79,00	0,44	1,08	1,14	54	2,16	12,2	14,1	37,27	1,724
7	Coronel Su??rez	1	78,15	0,18	0,52	1,00	82	0,86	13,5	15,6	39,88	1,790
15	Coronel Su??rez	F/E 1	79,00	1,00	0,56	0,64	30	0,60	12,6	14,6	47,97	1,782
27	Coronel Su??rez	F/E 2	76,10	0,12	0,78	1,40	35	0,94	12,5	14,5	47,17	1,940
5	Gonz??lez Ch??vez	1	79,90	0,84	0,24	0,46	76	0,50	11,5	13,3	46,71	1,738
21	Gonz??lez Ch??vez	1	82,15	0,42	0,32	0,64	55	1,38	10,5	12,1	48,41	1,736
28	Gonz??lez Ch??vez	1	81,25	0,12	0,26	0,60	52	1,78	10,8	12,5	46,63	1,761
3	Olavarr??a	F/E 1	78,35	0,76	0,32	0,24	32	1,40	10,8	12,5	44,74	2,016
19	San Cayetano	F/E 1	80,60	0,16	0,22	0,14	19	2,66	10,1	11,7	51,28	1,758
25	San Cayetano	F/E 1	81,50	0,32	0,06	0,22	21	3,18	10,3	11,9	49,76	1,768
4	Tres Arroyos	1	78,15	0,28	0,40	0,28	43	1,22	10,7	12,4	43,62	1,792
22	Tres Arroyos	1	81,70	0,50	0,12	0,58	52	2,66	10,8	12,5	49,05	1,767
23	Tres Arroyos	1	83,25	0,08	0,10	0,72	50	2,62	10,2	11,8	50,30	1,788
24	Tres Arroyos	F/E 1	81,05	0,26	0,14	0,78	52	3,32	10,2	11,8	49,88	1,785
11	Bah??a Blanca	2	80,60	0,12	1,08	0,38	46	0,98	11,5	13,3	44,12	1,729
9	Coronel Dorrego	1	81,70	0,23	0,40	0,78	72	2,96	10,8	12,5	45,68	1,717
12	Coronel Dorrego	1	81,95	0,20	0,64	1,22	64	1,96	10,3	11,9	47,08	1,618
13	Coronel Dorrego	1	80,80	0,36	0,48	1,36	43	1,84	11,4	13,2	45,02	1,636
30	Coronel Dorrego	1	82,15	0,62	0,56	1,08	61	2,32	11,5	12,1	45,39	1,728
8	Guatrach??	3	77,45	0,34	0,68	3,10	67	1,64	13,8	16,0	33,63	1,983
32	Guisasola	F/E 1	82,60	0,34	0,14	0,50	35	1,42	10,1	11,7	50,80	1,698
29	La Costa	1	83,05	0,06	0,62	0,92	54	2,42	10,0	11,6	51,16	1,799
31	Las Oscuras	3	84,85	0,28	1,68	0,38	47	1,52	9,2	10,6	53,97	1,721
2	Oriente	1	81,25	0,56	0,24	0,66	53	0,82	10,1	11,7	48,26	1,738
16	Patagones	1	83,25	0,14	0,38	0,18	63	1,52	12,2	14,1	49,72	1,671
17	Pu??n	2	81,70	0,26	0,48	1,58	64	2,38	11,7	13,5	43,17	1,602
18	Saavedra	F/E 1	79,25	0,46	0,32	0,74	36	1,54	12,3	14,2	42,83	1,733
10	Tandil	1	82,85	0,00	0,28	0,98	72	1,68	12,7	14,7	56,68	1,833
20	Tornquist	2	79,45	0,42	0,98	1,66	65	2,06	11,2	12,9	44,80	1,709

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM Energy Level	FARINOGRAM Degree of Softening (12 Min.)
6	Balcarce	430	22,4	27,0	38	38,5	30
26	Balcarce	425	22,4	26,9	41	38,0	27
1	Coronel Pringles	467	25,2	30,0	90	41,6	26
14	Coronel Pringles	461	24,0	31,9	72	40,0	24
7	Coronel Su??rez	475	24,3	35,9	54	36,8	23
15	Coronel Su??rez	400	22,2	30,6	14	39,0	34
27	Coronel Su??rez	482	24,0	32,6	49	40,2	28
5	Gonz??lez Ch??vez	419	24,1	30,0	52	43,8	24
21	Gonz??lez Ch??vez	431	24,0	27,2	60	38,4	22
28	Gonz??lez Ch??vez	463	24,3	28,5	56	37,8	27
3	Olavarr??a	420	23,1	26,4	65	37,1	30
19	San Cayetano	472	22,6	24,7	73	35,1	27
25	San Cayetano	456	22,6	25,4	78	38,0	25
4	Tres Arroyos	417	23,2	25,6	79	36,0	26
22	Tres Arroyos	449	22,0	29,4	44	38,2	26
23	Tres Arroyos	468	22,4	28,2	63	38,1	27
24	Tres Arroyos	468	23,4	28,0	58	39,0	27
11	Bah??a Blanca	450	23,5	28,0	39	42,0	29
9	Coronel Dorrego	416	24,2	27,8	30	39,1	33
12	Coronel Dorrego	429	22,2	27,1	8	36,1	28
13	Coronel Dorrego	414	23,5	30,4	56	39,4	31
30	Coronel Dorrego	434	22,9	27,4	66	38,4	31
8	Guatrach??	409	20,7	23,5	10	31,5	33
32	Guisasola	460	21,4	26,8	67	34,9	31
29	La Costa	546	25,3	35,8	50	44,0	26
31	Las Oscuras	461	21,6	26,4	50	33,8	23
2	Oriente	458	23,8	26,8	82	36,1	33
16	Patagones	398	23,3	33,5	45	42,1	29
17	Pu??n	439	25,4	30,4	47	42,4	33
18	Saavedra	483	23,7	31,9	55	44,5	29
10	Tandil	441	21,8	31,0	61	44,0	32
20	Tornquist	469	23,1	27,7	86	37,1	24

MAP OF THE SUBREGION