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2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999
SUB-REGIÃO I

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A superfície semeada foi levemente superior à da safra 2010/11 devido principalmente à umidade existente no perfil do solo para segurar uma boa implantação e nascimento das plantas. As semeaduras começaram a final de abril (a minoria) continuaram durante os meses de maio, junho e julho (a maioria), em algumas zonas ao leste demorando-se por excessos hídricos que dificultaram o trabalho.

A superfície semeada foi levemente superior à da safra 2010/11 devido principalmente à umidade existente no perfil do solo para segurar uma boa implantação e nascimento das plantas. As semeaduras começaram a final de abril (a minoria) continuaram durante os meses de maio, junho e julho (a maioria), em algumas zonas ao leste demorando-se por excessos hídricos que dificultaram o trabalho.

A falta de chuvas durante o mês de setembro em várias zonas produziu uma diminuição das reservas de umidade em plena etapa de alongamento, que começou a prejudicar aos cultivos manifestando sintomas de estresse hídrico, como partes amarelas em folhas basais e nas pontas das folhas superiores. As oportunas precipitações registradas no começo de outubro resultaram muito benéficas para a recuperação dos cultivos nas etapas reprodutivas com maiores demandas de umidade. A continuidade de chuvas semanais durante outubro favoreceu o enchimento dos grãos, as que se repetiram em novembro, permitindo definitivamente uma normal culminação do ciclo com bons rendimentos em geral.

O estado sanitário foi bom, embora em algumas zonas verificaram-se lavouras com danos leves de mancha amarela, septoriose e ferrugem. Houve presença de aranhuelas em lotes de algumas zonas que foram tratados quimicamente.

A média dos rendimentos finais por departamento diferiu em uma margem que se achou entre os 2600 e 3500 kg/ha, destacando-se vários lotes com produtividades máximas de 4000 a 4500 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)72,5079,30 75,991,722,26
Total Danificados (%)0,20 0,74 0,45 0,16 36,46
Matérias Estranhas (%)0,06 0,64 0,23 0,18 76,17
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,34 0,82 0,57 0,14 25,50
Grãos Barriga Branca (%)0,00 2,10 0,24 0,67 275,85
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)9,4 11,4 10,6 0,5 5,20
Proteínas (S.S.S) (%)10,913,2 12,3 0,5 5,20
Peso  1000 Grãos Tal  Qual  (gr)30,90 34,20 32,30 1,20 3,72
Cinzas (s.s.s.) (%)1,634 1,970 1,825 0,116 6,38
Total danificados compreendidos por 0,12% grãos verdes, 0,12% brotados e 0,21% roídos por lagarta.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVÍO
PADRÃO		 COEFICIENTE
VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)19,2 27,8 23,8 2,4 ,87
Gluten Seco (%)6,9 9,5 8,0 0,8 9,87
Falling Number (seg.)386 491 448 32 7,22
Rto. Farinha (%)68,5 73,8 71,6 1,8 2,47
Cinzas (s.s.s.) (%)0,555 0,765 0,682 0,066 9,75
FARINOGRAMA Absorção de Água  (14 % H°) (%)54,6 63,4 57,8 2,3 ,00
Tempo de Desenvolvimento (min.)1,6 10,4 6,1 3,3 54,78
Estabilidade (min.)2,0 19,5 11,2 6,4 56,72
Afrouxamento (12 min.)29 67 46 10 21,94
P (mm)68 123 98 18 18,42
ALVEOGRAMA
L (mm)49 110 73 17 23,82
W Joules x 10-4196 303 251 31 12,43
P / L0,66 2,51 1,33 0,53 36,55
Estes resultados foram elaborados com base em 12 amostras a partir de 252 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 1.005.980 tn., que representam 7,8% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 49.760 tn. como amostras, isto é, 4,9% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)
 GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(S/B 13.5 % H°) (%) 		PROTEÍNA
(S.S.S.)% 		PESO DE MIL GRÃOS (GR.)
TAL QUAL		 CINZAS (S.S.S) %
1Gral. Obligado5780277,400,580,060,462,109,410,930,901,867
2San Justo (S.Fe) 24120179,300,200,140,600,0010,412,033,901,810
3La Capital2050277,000,400,560,400,0010,812,533,51,634
49 de Julio5900276,700,260,160,820,0010,412,032,801,970
5San Cristóbal3990276,000,380,480,500,0010,812,531,001,913
6Castellanos3900277,300,460,220,660,0010,412,032,101,937
7Castellanos4050375,300,500,100,640,0011,413,233,801,882
8Castellanos4200374,700,440,160,360,0011,112,831,201,866
9Castellanos3970FE72,500,540,200,540,010,712,431,601,872
10Las Colonias3950276,000,740,260,660,0010,512,132,801,638
11 Las Colonias3800375,400,700,080,340,0011,313,134,201,675
12 Las Colonias4050373,800,260,640,680,0010,311,930,901,645

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO		 GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN,) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO (12 MIN.) P L W P/L
1Gral. Obligado19,26,938668,556,81,62,067114572622,000,555
2San Justo27,89,543970,063,46,47,352116652581,780,625
3La Capital24,58,441770,060,010,17,241102802991,280,595
49 de Julio23,07,842071,459,49,118,136113723031,570,695
5San Cristóbal23,17,743070,456,99,218,23810274266/td> 1,380,625
6Castellanos21,67,248470,160,110,412,947123492422,510,715
7Castellanos24,37,545272,056,77,914,445731102630,660,695
8Castellanos24,17,749173,255,39,019,52991511961,780,745
9Castellanos23,58,046573,854,62,18,14768882030,770,685
10Las Colonias24,58,348173,658,22,03,15096722591,330,765
11 Las Colonias26,48,947373,656,46,114,34672992280,730,725
12 Las Colonias26,69,346372,957,02,03,55487752341,160,765