Trigo Argentino

SUBREGIÓN I

COMENTARIOS GENERALES

El período de siembra se desarrolló entre fines de mayo y segunda quincena de julio, con buenas reservas de humedad en los suelos. No obstante cabe destacar que en algunos sectores puntuales de los departamentos Castellanos y Las Colonias, la siembra avanzó con dificultades y demoras debido a los excesos de humedad y napas altas que aún perduraban en los pisos luego de las abundantes lluvias ocurridas durante el mes de abril de 2016. Esta situación impidió en algunos sectores concretar la intención de siembra prevista originalmente. Se destaca para esta campaña el aumento de labores convencionales de presiembra para nivelar los pisos, debido a las huellas y daños que dejó la trilla de soja en lotes con excesos hídricos. En general se verificó un adecuado nacimiento y stand de plantas, con una buena evolución de los lotes en la etapa inicial del crecimiento vegetativo. La fertilización -principalmente nitrogenada- aumentó notoriamente durante esta campaña, a la siembra y re-fertilizaciones al macollaje, al igual que el nivel tecnológico aplicado. Las lluvias en agosto y setiembre fueron irregulares, resultando escasas en algunas zonas, por lo que se verificaron cultivos sufridos por la falta de humedad en las etapas de macollaje y encañazón. Durante el ciclo se detectaron enfermedades como mancha amarilla y roya anaranjada, variando la intensidad según zonas y variedades utilizadas. Las precipitaciones registradas durante el mes de octubre resultaron muy beneficiosas y oportunas para mejorar el estado de los cultivos que transitaban etapas de floración y llenado de granos, las cuales tuvieron incidencia en los buenos rendimientos obtenidos.

La cosecha se desarrolló en época normal y sin mayores problemas, entre mediados de noviembre e igual fecha de diciembre. Los rindes fueron variables según zonas, en un rango que osciló entre 20 y 40 qq/ha. El rinde promedio final por departamento en nuestra jurisdicción, se ubicó entre 29 y 33 qq/ha. La calidad física de los granos resultó buena, dentro de los grados del estándar, con buen PH. No obstante, la calidad industrial, referente a la proteína y gluten, estuvo en general con valores regulares o por debajo de la base.

MAPA DE LA SUBREGION

RESULTADOS DE ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DE GRANOS		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTANDARD	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolitro (kg/hl)	78,0	82,40	80,61	1,05	1,30
		Total Dañados (%)	0,22	0,70	0,45	0,11	24,54
		Materias Extrañas (%)	0,06	0,74	0,32	0,23	70,69
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,20	1,20	0,59	0,26	43,52
		Granos Panza Blanca (%)	4,10	30,80	10,39	6,58	63,35
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,9	10,8	10,1	0,5	4,84
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,3	12,5	11,7	0,6	4,84
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	30,82	40,60	35,09	2,45	6,97
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,696	1,896	1,768	0,055	3,09
	Total dañados comprendidos por 0,04% granos verdes, 0,09% helados, 0,04% brotados, 0,12% roídos por isoca y 0,17% calcinados. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN
POR GRADO

ANALISIS DE HARINA	RUBROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTANDARD	COEFICIENTE VARIACION
	MOENDA	Gluten Húmedo (%)	17,3	27,9	23,8	2,6	11,05
		Gluten Seco (%)	6,2	9,7	8,5	0,9	10,54
		Falling Number (seg.)	330	508	424	45	10,61
		Rto. Harina (%)	47,0	51,0	49,3	1,40	2,84
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,538	0,742	0,645	0,059	9,21
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	51,7	55,5	54,0	1,0	1,84
		Tempo de Desarrollo (min.)	5,2	8,0	6,3	0,8	12,83
		Estabilidad (min,)	8,6	16,3	11,8	2,3	19,65
		Aflojamiento (12 min.)	29	67	48	10	21,61
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	47	88	75	8	10,36
		L (mm)	61	115	89	14	15,29
		W Joules x 10^-4	154	275	227	26	11,65
		P / L	0,43	1,44	0,84	0,20	29,47
	Estos resultados fueron elaborados en base a 16 muestras a partir de 344 muestras primarias.

DATOS RELATIVOS A LA SUBREGION

En esta subregión la producción fue de 1.596.706 tn., que representan 8.6 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 58.020 tn., el 3.6 % de la producción de la subregión.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DAÑADO (%)	MATERIAS ESTRAÑAS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%) (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (S/B 13.5 % H°) (%)	PROTEÍNA (S.S.S.)%	PESO DE MIL GRANOS (GR.)TAL QUAL	CENIZAS (S.S.S) %
1	General Obligado	4820	3	81,30	0,32	0,06	0,28	30,80	8,9	10,3	40,60	1,896
2	9 de Julio	3460	1	81,00	0,70	0,14	0,20	10,20	10,5	12,1	34,34	1,775
3	9 de Julio	3710	1	79,50	0,40	0,08	0,62	11,80	10,2	11,8	30,82	1,852
4	Vera	2300	1	82,10	0,30	0,10	0,40	4,10	10,1	11,7	37,56	1,731
5	Castellanos	3750	2	80,30	0,64	0,20	0,80	7,00	10,5	12,1	33,62	1,772
6	Castellanos	4210	2	80,80	0,48	0,50	0,48	11,60	9,9	11,4	33,70	1,785
7	Castellanos	3990	2	80,10	0,44	0,14	0,56	6,60	10,1	11,7	33,20	1,738
8	Castellanos	3680	2	79,40	0,46	0,30	0,60	5,20	10,4	12,0	33,75	1,752
9	Castellanos	3850	1	81,10	0,46	0,36	1,00	6,50	10,8	12,5	33,64	1,766
10	Castellanos	3480	2	80,50	0,50	0,74	0,36	10,00	10,1	11,7	32,50	1,788
11	La Capital	2070	1	82,40	0,38	0,48	0,58	11,20	9,7	11,2	34,56	1,697
12	Las Colonias	3780	2	82,40	0,46	0,20	0,60	12,80	9,7	11,2	36,20	1,748
13	Las Colonias	3950	1	79,60	0,44	0,26	0,48	8,40	10,1	11,7	37,54	1,712
14	Las Colonias	4150	2	79,50	0,58	0,56	1,20	7,00	10,6	12,3	36,66	1,736
15	San Cristóbal	1790	2	78,00	0,22	0,10	0,40	8,00	9,7	11,2	34,28	1,810
16	San Justo	5030	2	81,40	0,36	0,74	0,64	7,40	10,6	12,3	36,40	1,696

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN,)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
1	General Obligado	17,3	6,2	330	49,0	54,4	6,0	10,2	63	78	68	189	1,15	0,538
2	9 de Julio	27,9	9,7	385	47,0	55,5	5,5	8,6	67	68	90	207	0,76	0,670
3	9 de Julio	21,3	7,7	508	47,0	52,0	6,0	16,3	31	75	78	209	0,96	0,592
4	Vera	23,8	8,7	375	48,0	53,9	6,0	14,7	29	78	101	252	0,77	0,561
5	Castellanos	23,9	8,6	444	51,0	53,9	7,3	14,1	44	80	85	247	0,94	0,742
6	Castellanos	23,1	8,0	434	50,0	53,2	5,6	11,5	46	87	94	275	0,93	0,694
7	Castellanos	24,9	9,0	449	50,0	53,7	6,0	10,9	47	77	75	211	1,03	0,732
8	Castellanos	23,4	8,5	416	51,0	53,5	8,0	16,2	33	79	82	242	0,96	0,650
9	Castellanos	27,1	9,5	461	50,0	55,0	5,8	11,1	46	76	102	259	0,75	0,687
10	Castellanos	24,2	8,6	386	49,0	53,4	6,0	10,9	49	74	94	231	0,79	0,705
11	La Capital	21,3	7,6	459	48,0	53,4	7,9	14,4	38	88	61	204	1,44	0,621
12	Las Colonias	22,3	7,9	411	50,0	53,8	7,1	10,9	55	75	88	226	0,85	0,602
13	Las Colonias	24,8	9,0	449	49,0	55,1	6,2	11,7	44	81	81	228	1,00	0,588
14	Las Colonias	26,6	9,2	478	51,0	54,8	5,2	8,6	54	63	115	213	0,55	0,631
15	San Cristóbal	23,2	8,4	409	48,0	51,7	5,9	9,3	58	47	110	154	0,43	0,682
16	San Justo	24,9	9,0	394	51,0	55,2	7,2	11,5	57	72	98	241	0,73	0,630