2023-2024
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2016 - 2017
2015 - 2016
2014 - 2015
2013 - 2014
2012 - 2013
2011 - 2012
2010 - 2011
2009 - 2010
2008 - 2009
2007 - 2008
2006 - 2007
2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999

 

 

 

Análisis del Grano

Rubros Analíticos Mínimo Máximo Promedio Desvío Estándar Coeficiente Variación
Peso Hectolítrico (kg/hl) 75,40 81,20 77,77 1,44 1,85
Total Dañados (%) 0,15 2,16 0,55 0,40 73,60
Materias Extrañas (%) 0,05 0,52 0,18 0,11 64,85
Granos Quebrados y/o Chuzos (%) 0,10 0,74 0,36 0,15 43,24
Granos Panza Blanca (%) 0,00 23,10 5,64 6,52 115,69
Proteínas (Base 13,5% H)(%) 8,9 15,7 11,9 1,6 13,67
Proteínas (S.S.S)(%) 10,3 18,2 13,8 1,9 13,67
Peso 1000 Granos Tal Cual (g.) 29,35 40,75 32,58 2,14 6,57
Cenizas (s.s.s)(%) 1,534 2,055 1,767 0,136 7,69

 

Distribución por Grado

 

Apéndice Muestras De Conjunto Por Localidad

Identificación de la Muestra Análisis de Granos
Número de Muestra Localidad, Partido o Departamento Tonelaje Grado Peso Hectolítrico (kg/ht) Total Dañados (%) Materia Extraña (%) Granos Quebrados y/o chuzos (%) Granos Panza Blanca (%) Proteína (s/b 13,5 % H°) Proteína (s/S.S.S %) Peso de mil granos (g) Cenizas (s.s.s %)
1 General Obligado 4000 3 78,20 2,16 0,52 0,30 0,00 14,0 16,2 33,30 1,882
2 General Obligado 4000 2 77,60 0,90 0,14 0,28 0,00 14,7 17,0 32,00 1,826
3 9 de Julio 4000 2 76,30 0,52 0,35 0,54 0,00 12,8 14,8 29,35 1,913
4 Vera 4000 2 78,50 0,20 0,13 0,14 0,00 14,2 16,4 33,00 1,768
5 San Javier 3600 3 75,50 0,36 0,32 0,35 5,80 11,1 12,8 31,70 1,731
6 Castellanos 4000 2 76,70 0,59 0,28 0,50 5,20 11,7 13,5 32,10 1,914
7 Castellanos 4000 2 76,30 0,64 0,42 0,40 6,10 12,5 14,5 32,10 2,055
8 Castellanos 4000 2 77,50 1,04 0,14 0,20 6,20 11,6 13,4 32,62 1,907
9 Castellanos 4000 2 78,20 0,54 0,06 0,40 21,00 9,7 11,2 33,80 1,741
10 Castellanos 4000 2 76,30 1,12 0,13 0,44 0,00 12,3 14,2 34,60 1,944
11 Castellanos 4000 2 76,90 0,57 0,13 0,62 5,50 11,2 12,9 29,65 1,825
12 Castellanos 4000 2 80,00 0,28 0,10 0,32 23,10 9,0 10,4 34,80 1,647
13 Castellanos 4000 1 79,40 0,42 0,12 0,30 13,20 10,2 11,8 33,60 1,841
14 La Capital 4000 2 78,60 0,16 0,12 0,40 2,90 10,8 12,5 31,70 1,609
15 Las Colonias 4000 2 78,00 0,31 0,08 0,34 3,90 11,9 13,8 30,78 1,608
16 Las Colonias 4000 2 78,10 0,42 0,12 0,55 3,20 12,4 14,3 31,56 1,724
17 Las Colonias 4000 2 78,10 0,66 0,10 0,20 2,10 11,8 13,6 31,60 1,704
18 Las Colonias 4000 2 77,70 0,56 0,12 0,42 3,50 11,5 13,3 31,20 1,841
19 Las Colonias 4000 2 81,20 0,15 0,15 0,10 21,00 8,9 10,3 40,75 1,720
20 Las Colonias 4000 2 77,20 0,68 0,15 0,74 5,90 10,9 12,6 33,40 1,956
21 San Cristóbal 4000 2 76,70 0,29 0,16 0,16 4,80 10,8 12,5 32,70 1,812
22 San Cristóbal 4000 1 79,00 0,36 0,20 0,36 2,90 12,5 14,5 31,50 1,618
23 San Cristóbal 4000 3 75,40 0,27 0,06 0,12 4,10 11,5 13,3 30,30 1,534
24 San Justo 4000 1 79,10 0,34 0,15 0,40 0,00 15,7 18,2 33,40 1,648
25 San Justo 4000 1 79,80 0,34 0,05 0,25 0,00 14,0 16,2 34,00 1,633
26 San Justo 4000 3 75,60 0,40 0,27 0,45 6,20 12,7 14,7 31,40 1,544

Apéndice Muestras De Conjunto Por Localidad

Identificación de la Muestra Análisis de Harina
Número de Muestra Localidad, Partido o Departamento Molienda Farinograma Alveograma
Gluten Húmedo (%) Gluten Seco (%) Falling Number (Seg.) Rto. Harina (%) Cenizas (s.s.s.)(%) Absorción de Agua (14% H°)(%) Tiempo de Desarrollo (Min.) Estabilidad (Min.) Aflojamiento (12 Min.) P (mm) L (mm) W joules x 10 P / L
1 General Obligado
2 General Obligado
3 9 de Julio
4 Vera
5 San Javier
6 Castellanos
7 Castellanos
8 Castellanos
9 Castellanos
10 Castellanos
11 Castellanos
12 Castellanos
13 Castellanos
14 La Capital
15 Las Colonias
16 Las Colonias
17 Las Colonias
18 Las Colonias
19 Las Colonias
20 Las Colonias
21 San Cristóbal
22 San Cristóbal
23 San Cristóbal
24 San Justo
25 San Justo
26 San Justo