SUB-REGIÃO III

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A safra 2012 de trigo iniciou-se com escassa umidade no outono, particularmente nos meses de março e abril, com um défice para a média histórica destes meses, de mais de 100 mm. Posteriormente chuvas oportunas em maio melhoraram a recarga do perfil, enquanto junho e julho foram meses mais secos do que o esperado. Abundantes precipitações no mês de agosto recarregaram o perfil, pelo qual se esperava uma boa campanha. No entanto, estas chuvas continuaram em setembro e particularmente em outubro, situação que provocou uma radiação menor e, portanto una redução na rentabilidade esperada e, essencialmente, uma alta incidência da fusariose da espiga (Fusarium spp) que causou, não só uma diminuição do rendimento, mas também a má qualidade industrial e comercial..

Em relação à temperatura durante o ciclo do cultivo, com exceção do mês de julho que foi o mais frio do que a média histórica, os outros meses de crescimento e desenvolvimento, foram de uma temperatura superior à média esperada, aspecto que também incidiu no potencial de rendimento.

Quanto a doenças foliares, observaram-se níveis importantes de mancha amarela (Drechslera tritici repentis), e em menor medida, mas só em cultivares altamente suscetíveis, ferrugem da folha (Puccinia triticina Erikss).

Segundo o expressado anteriormente, os rendimentos obtidos foram baixos e os grãos colhidos apresentaram problemas de qualidade.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)72,4078,8075,961,662,19
Total Danificados (%)1,26 5,43 3,21 0,98 30,37
Matérias Estranhas (%)0,16 2,09 0,56 0,44 77,84
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,41 1,48 0,88 0,23 25,46
Grãos Barriga Branca (%)0,00 16,30 5,73 4,96 86,64
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)11,0 12,8 12,0 0,4 3,63
Proteínas (S.S.S) (%)12,7 14,8 13,9 0,4 3,63
Peso 1000 Grãos Tal  Qual  (gr.)29,36 34,90 32,59 1,51 4,63
Cinzas (s.s.s.) (%)1,860 2,070 1,948 0,067 3,44
Total danificados compreendidos por 0,19 % grãos verdes, 0,17 % brotados, 0,17 % roídos por lagarta e 2,06 % calcinados.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)23,430,7 27,0 1,9 7,01
Gluten Seco (%)7,8 10,1 9,0 0,6 6,89
Falling Number (seg.)358 448 411 24 5,77
Rto. Farinha (%)69,1 74,8 71,8 1,6 2,26
Cinzas (s,s,s,) (%)0,565 0,835 0,704 0,066 9,42
FARINOGRAMA Absorção de Água  (14 % H°) (%)55,3 59,7 57,3 0,9 1,49
Tempo de Desenvolvimento (min.)3,8 6,2 5,2 0,5 10,18
Estabilidade (min.)3,7 9,1 6,8 1,4 20,32
Afrouxamento (12 min.)74 106 88 10 10,90
P (mm)57 72 62 4 6,55
ALVEOGRAMA
L (mm)84 125 109 11 10,16
W Joules x 10-4151 230 191 22 11,47
P / L0,46 0,86 0,57 0,09 15,66
Estes resultados foram elaborados com base em 21 amostras a partir de 540 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 586.958 tn., que representam 7,1% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 74,889 tn. como amostras, isto é,  12,76% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(S/B 13.5 % H°) (%)
PROTEÍNA
(S.S.S.)%
PESO DE MIL GRÃOS (GR.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
300Paraná4037378,62,790,160,740,6211,012,734.161,930
301Paraná4055F/E76,43,920,300,930,5611,613,433,681,960
302Paraná4035F/E77,63,400,540,9412,9712,114,032,761,890
303Paraná4065375,82,030,550,943,9211,913,830,181,950
304Villaguay2036376,12,970,611,316,1212,314,231,581,970
305Diamante3987F/E77,43,341,440,7816,3011,613,434,701,950
306Diamante3838F/E77,33,100,230,779,0011,513,333,561,960
307Diamante3879F/E76,44,440,420,924,2011,813,632,302,050
308La Paz3985278,81,260,420,712,5212,013,934,901,880
309La Paz3960374,71,350,950,730,8612,114,033,841,880
310 Gualeguay3805F/E75,33,660,520,875,5912,714,733,421,920
311 Gualeguay3916F/E74,84,000,330,770,6711,913,830,762,070
312 Gualeguaychú3903F/E74,55,430,390,851,9412,314,229,842,070
313 Gualeguaychú3879F/E72,43,281,431,480,0012,814,832,322,040
314 Nogoyá3674F/E773,910,310,8613,7912,013,933,261,880
315 Nogoyá1898373,42,882,090,540,8412,314,231,942,020
316 C. del Uruguay3979377,42,760,441,026,1212,714,731,541,900
317 C. del Uruguay1983374,92,590,311,034,4912,514,529,361,870
318 Victoria3917F/E74,73,280,431,018,2712,314,233,621,900
319 Victoria39843742,990,200,4112,2412,013,931,701,860
320 Rosario del Tala2074F/E75,64,080,181,247,6612,114,032,381,980

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO (12 MIN.) P L W P/L
300Paraná23,47,842971,157,05,89,17672842010,860,645
301Paraná25,88,83807158,04,96,88568941940,720,745
302Paraná25,38,643571,757,35,08,474651162230,560,655
303 Paraná27,69,535872,755,35,89,075581252140,460,745
304Villaguay29,210,043174,257,44,76,486641092010,590,765
305Diamante 25,88,339771,156,55,17,486611021800,600,765
306Diamante28,69,943472,956,75,16,588621112020,560,655
307Diamante30,79,543074,857,45,57,29359932610,630,765
308La Paz26,79,037071,357,95,87,385661252300,530,565
309La Paz28,09,341572,056,85,06,4106571222030,470,635
310 Gualeguay28,89,544870,259,73,83,7100581041520,560,755
311 Gualeguay26,68,941374,756,64,74,310258981510,590,765
312 Gualeguaychú25,28,542271,156,94,96,180621192020,520,645
313 Gualeguaychú30,310,140773,456,95,25,299571101680,520,775
314 Nogoyá24,78,441670,257,26,27,983591171960,500,645
315 Nogoyá27,49,139271,957,96,27,495571112150,590,685
316 C.del Uruguay28,89,643669,157,75,16,480611111950,550,765
317 C.del Uruguay28,28,739373,558,35,56,283631021810,620,835
318 Victoria24,88,541269,757,64,96,1102581151790,500,675
319 Victoria27,38,339273,157,35,48,184621051950,590,645
320 Rosario del Tala26,58,842169,456,65,46,889581051660,550,785