Trigo Argentino

SUB-REGIÃO II NORTE

COMENTÁRIOS GERAIS

A disponibilidade de água foi limitante na expressão do rendimento do cultivo de trigo. No começo do mês de junho a disponibilidade inicial de água no perfil foi de 197 mm o que representou aproximadamente um 65% da máxima quantidade disponível no solo até os dois metros de profundidade. No período de perfilhamento e alongamento o aporte de água foi de só 24 mm e de 30 mm no espigamento, acontecido a fim de setembro e princípios de outubro. Durante o enchimento do grão, de meados de outubro a meados de novembro, apareceram as chuvas mais abundantes (270 mm) que totalizaram o 77% das precipitações acumuladas.

As temperaturas máximas superaram às médias históricas em 2 ºC, com diferenças importantes a princípios de setembro (+ 8 ºC) e durante o mês de outubro (+ 4,5 ºC). A respeito das temperaturas mínimas, estas foram similares à média histórica com dois incrementos específicos, na primeira década de setembro (+ 4,4ºC) e na segunda década de outubro (+3,4ºC).

Durante la etapa de llenado de grano, aproximadamente desde mediados de octubre a mediados de noviembre, las temperaturas máximas y mínimas fueron relativamente altas para una adecuada tasa de crecimiento del grano.

Durante a etapa de enchimento de grão, aproximadamente desde meados de outubro a meados de novembro, as temperaturas máximas e mínimas foram relativamente altas para una adequada taxa de crescimento do grão.

Dentro das doenças foliares só houve presença de ferrugem laranja e mancha amarela com uma porcentagem de severidade menor aos 5%, considerado como baixo. Não houve presença de Fusariose da espiga.

O rendimento do cultivo de trigo na área foi variável desde 600 kg/ha nas zonas mais secas e com problemas de geadas tardias, onde houve lavouras que não se colheitaram, até 5.500 a 6.000 kg/ha em lotes das zonas de melhores solos, com um regime de chuvas oportuno ou com o aporte de napas. A média do rendimento em toda a área de amostras se localizou perto dos 2.700 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		PARÂMETROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolitro (kg/hl)	76,6	80,4	78,41	0,88	0,01
		Total Danificados (%)	0,2	2,5	0,97	0,54	0,56
		Matérias Estranhas (%)	0,1	2	0,3	0,35	1,14
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,2	1,6	0,64	0,28	0,43
		Grãos Barriga Branca (%)	0	2	0,6	0,64	1,07
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	11,0	13,7	12,1	0,6	0,05
		Proteínas (S.S.S) (%)	12,7	15,8	14,0	0,6	0,05
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (g,)	27,4	35,5	31,18	1,87	0,06
		Cinzas (s,s,s,) (%)	1,655	2,085	1,858	0,115	0,06
	Total danificados compreendidos por 0,02% geados, 0,55% brotados, 0,02% calcinados, 0,10% roídos por lagarta e 0,29% roídos no seu gérmen.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	19,2	34,8	28,6	2,8	0,10
		Gluten Seco (%)	6,6	12,0	9,8	0,9	0,10
		Falling Number (seg.)	184	452	393	48	0,12
		Rto. Farinha (%)	68,1	74,4	71,3	1,7	0,02
		Cinzas (s.s.s.) (%)	0,525	0,755	0,644	0,054	0,08
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14 % H°) (%)	56,0	60,1	58,1	0,9	0,02
		Tempo de Desenvolvimento (min.)	1,4	13,4	7,3	3,7	0,50
		Estabilidade (min.)	1,5	24,3	14,6	7,7	0,53
		Afrouxamento (12 mim.)	17	109	41	24	0,58
		P (mm)	76	116	91	9	0,10
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	41	132	93	18	0,20
		W Joules x 10^-4	194	347	285	31	0,11
		P / L	0,61	2,66	0,98	0,38	0,36
	Estes resultados foram elaborados com base em 31 amostras a partir de 426 amostras primárias.

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta sub-região a produção foi de 1.075.095 t., que representam 11,8 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 124.000t. como amostras, isto é, 11,53 % da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL	CINZAS(s.s.s.) %
101	San Martín	4000	2	77,50	0,90	0,10	0,90	0,00	13,7	0	27,40	1,975
102	San Martín	4000	2	78,40	0,20	0,10	0,80	0,30	12,8	0	31,30	1,935
103	San Martín	4000	2	78,60	0,60	0,20	0,60	0,40	13,0	0	29,40	2,015
104	San Jerónimo	4000	3	80,40	0,90	0,20	0,60	0,40	12,0	0	32,10	1,955
105	San Jerónimo	4000	2	79,10	1,50	0,20	0,70	0,50	12,6	0	30,00	1,915
106	Caseros	4000	3	77,20	0,50	0,70	1,60	2,00	11,6	0	29,10	1,875
107	Caseros	4000	2	78,30	0,30	0,30	0,80	1,50	11,7	0	31,70	1,875
108	Belgrano	4000	1	79,40	0,50	0,20	0,40	2,30	11,5	0	31,50	1,865
109	Iriondo	4000	2	79,00	1,30	0,20	0,60	1,00	11,8	0	30,00	1,755
110	San Lorenzo	4000	2	78,60	0,60	0,10	0,90	0,50	11,7	0	30,40	1,815
111	San Lorenzo	4000	2	77,90	0,60	0,20	0,80	0,60	12,1	0	28,50	1,795
112	Rosario	4000	2	79,40	0,50	0,30	0,90	0,20	12,6	0	29,10	1,665
113	Rosario	4000	2	78,21	0,40	0,20	0,30	0,40	12,1	0	29,20	1,935
114	constitucíon	4000	2	79,50	1,10	1,00	0,00	1,00	12,2	0	31,50	1,725
115	Constitucíon	4000	3	78,70	1,00	2,00	0,60	0,10	12,2	0	32,60	1,705
116	Constitucíon	4000	3	79,00	1,20	0,20	0,40	0,40	11,7	0	32,30	1,745
117	General López	4000	1	79,60	0,80	0,10	0,40	1,60	11,2	0	33,70	1,755
118	General López	4000	2	78,70	1,00	0,10	0,40	0,50	11,0	0	33,20	1,655
119	General López	4000	1	79,10	0,80	0,20	0,40	0,50	11,2	0	35,50	1,695
120	General López	4000	2	77,90	0,60	0,30	0,70	1,20	11,7	0	32,30	1,835
121	General López	4000	2	77,00	0,30	0,30	0,70	0,20	12,3	0	31,70	1,745
122	General López	4000	2	78,70	1,30	0,20	0,60	1,80	11,4	0	33,70	1,745
123	Marcos Juárez	4000	2	77,60	1,10	0,10	0,50	0,10	12,7	0	29,90	2,025
124	Marcos Juárez	4000	2	77,60	1,10	0,40	1,00	0,20	12,4	0	30,00	2,085
125	Marcos Juárez	4000	2	77,10	1,70	0,20	0,50	0,00	12,5	0	30,30	2,015
126	Unión	4000	2	76,70	1,40	0,50	0,30	0,00	12,5	0	29,70	1,935
127	Unión	4000	3	78,20	2,50	0,20	0,60	0,00	12,3	0	30,20	1,915
128	Unión	4000	2	78,80	1,60	0,70	0,30	0,10	12,6	0	30,60	1,985
129	Unión	4000	3	78,50	2,30	0,20	0,70	0,20	12,0	0	31,50	1,955
130	Colón	4000	2	78,60	1,10	0,20	0,60	0,20	12,0	0	34,80	1,855
131	Pergamino	4000	2	78,30	0,50	0,40	0,20	1,30	12,9	0	33,50	1,795

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.)(%)
101	San Martín	34,8	12,0	438	69,6	59,4	10,3	17,7	31	90	109	323	0,83	0,685
102	San Martín	31,7	10,9	433	70,6	57,9	8,2	17,0	28	86	114	323	0,75	0,615
103	San Martín	27,7	9,6	338	68,9	58,8	7,1	14,8	35	91	90	277	1,01	0,615
104	San Jerónimo	30,6	10,5	373	68,1	58,6	4,6	18,0	24	95	92	300	1,03	0,645
105	San Jerónimo	32,5	11,1	389	69,8	58,8	9,2	17,0	32	88	108	319	0,81	0,635
106	Caseros	26,5	9,4	393	69,7	56,0	10,0	18,5	30	76	102	262	0,75	0,575
107	Caseros	27,4	9,4	416	71,0	57,2	10,1	19,2	25	88	89	265	0,99	0,625
108	Caseros	27,0	9,3	368	69,4	57,3	8,7	16,7	35	87	89	261	0,98	0,655
109	Iriondo	27,5	9,4	404	69,5	58,2	12,0	20,8	23	102	78	288	1,31	0,645
110	San Lorenzo	28,0	9,5	387	70,1	57,7	11,6	22,5	22	96	83	285	1,16	0,715
111	San Lorenzo	28,5	9,8	429	70,2	57,4	13,4	24,3	18	90	95	294	0,95	0,685
112	Rosario	29,9	10,3	435	70,9	57,2	12,2	23,8	19	84	118	330	0,71	0,645
113	Rosario	29,7	9,9	492	74,0	56,9	10,8	21,5	24	81	132	347	0,61	0,615
114	Constitución	30,5	10,3	407	72,2	57,5	10,0	21,0	25	87	102	301	0,85	0,595
115	Constitución	28,4	9,6	184	73,1	58,9	2,2	3,2	87	82	96	278	0,85	0,595
116	Constitución	27,4	9,5	384	70,4	56,6	11,3	23,4	17	85	109	311	0,78	0,605
117	General López	26,3	8,9	370	73,6	59,1	1,7	1,7	74	90	75	248	1,20	0,625
118	General López	24,0	8,3	387	73,0	57,6	2,2	2,1	70	89	68	229	1,31	0,575
119	General López	26,0	8,8	367	73,5	59,2	2,0	2,2	69	106	68	268	1,56	0,645
120	General López	28,0	9,9	403	72,8	59,0	2,1	2,7	63	96	83	282	1,16	0,675
121	General López	28,3	9,9	431	73,6	57,8	1,8	2,4	72	94	85	276	1,11	0,645
122	General López	25,6	8,8	369	72,5	59,0	2,2	2,0	78	97	71	252	1,37	0,545
123	Marcos Juárez	30,1	10,3	422	71,4	59,1	6,7	16,8	32	96	91	300	1,05	0,675
124	Marcos Juárez	31,7	10,9	410	71,3	57,4	8,9	18,9	30	88	95	276	0,93	0,665
125	Marcos Juárez	30,1	10,3	393	71,4	58,7	6,8	12,9	44	77	117	273	0,66	0,755
126	Unión	30,4	10,4	339	70,4	58,2	6,5	13,8	40	91	98	297	0,93	0,735
127	Unión	30,3	10,2	396	69,4	57,7	7,8	19,2	26	90	97	287	0,93	0,675
128	Unión	30,9	10,6	394	70,1	57,3	7,7	19,5	29	82	116	307	0,71	0,675
129	Unión	28,6	9,7	394	72,5	57,4	6,9	18,1	28	86	96	271	0,90	0,755
130	Colón	28,6	9,6	442	72,8	60,1	10,2	19,2	26	116	76	326	1,53	0,525
131	Pergamino	19,2	6,6	433	74,4	58,2	1,4	1,5	109	109	41	194	2,66	0,655