Trigo Argentino

As chuvas do ano 2019 foram semelhantes as chuvas históricas que aconteceram entre janeiro a maio. Isto permitiu uma boa recarga do perfil do solo, garantiu uma boa implantação e um adequado perfilhamento do cultivo. Os registros de agosto e setembro estiveram por embaixo dos registros históricos. Depois, em outubro e novembro, talvez tardiamente, as chuvas se aproximaram ao registro histórico e favoreceram o bom enchimento dos grãos. Quanto às temperaturas, elas estiveram por cima das temperaturas médias históricas em maio e junho e permitiram uma rápida implantação do cultivo. Entre julho e outubro, as temperaturas médias do ano 2019 foram semelhantes às históricas, mas em outubro foram quase 2°C menores às históricas e permitiram um enchimento prolongado dos grãos. Quanto à quantidade de geadas, aconteceu uma situação atípica durante o ano 2019 pois foram notadamente inferiores às geadas históricas entre abril e julho, mas superiores nos meses de agosto e setembro e provocaram algum efeito de frio nos materiais mais avançados no seu ciclo.
Quanto ao aspecto sanitário, é bom lembrar que na temporada houve um ataque antecipado da ferrugem amarela, mas a ferrugem da folha apareceu na primeira semana de outubro; isto mostrou valores de infecção maiores a 30% só nos materiais suscetíveis. Finalmente, quase não apareceram sintomas de ferrugem do caule e o rendimento médio foi de 4000 e 4200 kg/ha. Quanto à qualidade comercial, os pesos hectolitros foram de quase 78 kg/hl, o peso de mil grãos variou em 33,4 g e quanto à porcentagem de proteína, a média foi de 11% aproximadamente.

Análise De Grãos

Parâmetros Analíticos	Mínimo	Máximo	Média	Desvio Padrão	Coeficiente Variação
Peso Hectolitro (kg/hl)	75,10	80,80	78,96	1,10	1,39
Total Danificados (%)	0,00	1,10	0,19	0,30	159,81
Matérias Estranhas (%)	0,00	1,20	0,13	0,12	90,76
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,10	1,00	0,35	0,15	41,84
Grãos Barriga Branca (%)	0,80	18,50	5,12	2,36	46,06
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	10,2	11,7	11,1	0,2	2,21
Proteínas (S.S.S) (%)	11,8	13,5	12,9	0,3	2,21
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	28,70	33,80	31,33	1,01	3,24
Cinzas (s.s.s.) (%)	1,195	2,085	1,674	0,148	8,85

Distribuiçâo Por Graus

Análise De Farinha

Parâmetros Analíticos	Parâmetros Analíticos	Mínimo	Máximo	Média	Desvio Padrão	Coeficiente Variação
Moenda	Gluten Húmedo (%)	22,02	30,63	25,80	1,84	7,14
	Gluten Seco (%)	7,81	10,58	9,13	0,60	6,54
	Falling Number (seg)	374,71	453,05	428,77	14,87	3,47
	Rto. Harina (%)	64,16	72,38	68,98	1,40	2,04
	Cenizas (s.s.s)(%)	0,56	0,71	0,60	0,05	7,86
Farinograma	Absorción de Agua (14 % H)(%)	55,19	62,90	56,67	1,75	3,10
	Tiempo de Desarrollo (min)	4,89	17,94	8,64	3,57	41,31
	Estabilidad (min)	6,38	34,45	19,18	6,42	33,49
	Aflojamiento (12 min)	13,73	72,97	33,15	13,02	39,29
Alveograma	P(mm)	6,82	107,27	79,41	17,46	21,98
	L (mm)	1,94	117,10	91,39	26,75	29,27
	W joules X 10 4	11,59	349,60	261,39	67,40	25,78
	P / L	0,17	1,85	0,95	0,39	40,74

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra		Análise De Grãos
Número De Amostra	Localidade, Distrito ou Departamento	Tonelagem	Grau	Peso Hectolitro (Kg/Hl)	Total Danificados (%)	Matérias Estranhas (%)	Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	Grãos Barriga Branca (%)	Proteína (S/B 13.5 % H°) (%)	Proteína (S.S.S.) (%)	Peso De Mil Grãos (GR.)Tal Qual	Cinzas (S.S.S) (%)
101	San Martín	5000	3	75,50	0,20	0,20	0,40	5,30	10,4	12,0	28,70	1,865
102	San Martín	4500	2	76,00	0,30	0,20	0,30	0,90	10,8	12,5	30,30	1,685
103	San Martín	4700	2	76,00	0,30	0,10	0,40	1,40	11,1	12,8	29,50	1,725
104	San Martín	6050	3	75,70	0,30	1,20	0,30	3,90	10,9	12,6	30,50	1,895
105	San Martín	4100	3	75,30	0,40	0,10	0,50	0,80	10,7	12,4	30,10	1,575
106	San Martín	5200	2	76,20	0,40	0,20	0,10	4,20	10,7	12,4	30,10	1,845
107	San Martín	6050	4	75,10	0,50	0,20	0,20	3,10	10,7	12,4	28,90	1,845
108	San Jerónimo	6500	2	78,60	0,50	0,30	0,40	9,10	10,9	12,6	31,70	1,775
109	San Jerónimo	7200	2	78,30	0,10	0,10	0,40	1,30	11,1	12,8	31,60	1,935
110	San Jerónimo	4750	2	78,20	0,30	0,30	0,40	6,70	11,0	12,7	30,70	1,925
111	San Jerónimo	60001	2	78,60	1,00	0,10	0,20	5,20	11,3	13,1	33,50	1,925
112	Iriondo	4200	1	80,20	0,40	0,10	0,50	4,40	10,5	12,1	30,90	1,605
113	Iriondo	4000	2	78,70	0,30	0,40	0,60	6,60	10,3	11,9	30,30	1,695
114	Iriondo	4300	2	79,60	0,60	0,20	1,00	3,20	10,5	12,1	31,00	1,835
115	Iriondo	4000	2	77,40	0,20	0,10	0,50	5,00	10,2	11,8	28,90	1,845
116	Belgrano	4000	2	77,30	0,30	0,00	0,60	6,50	10,5	12,1	29,00	1,875
117	Belgrano	4000	2	76,30	0,40	0,20	0,30	9,00	10,4	12,0	31,10	1,915
118	Belgrano	4000	2	76,40	0,30	0,20	0,30	4,40	10,6	12,3	30,20	1,925
119	Caseros	8000	2	77,70	0,40	0,10	0,70	3,40	11,2	12,9	29,70	1,845
120	Caseros	9000	2	77,90	0,20	0,10	0,30	2,10	11,0	12,7	29,70	1,765
121	Caseros	9850	2	78,80	1,10	0,10	0,40	7,00	11,2	12,9	29,50	1,845
122	San Lorenzo	3500	1	79,10	0,20	0,10	0,60	2,60	10,3	11,9	30,20	1,655
123	San Lorenzo	3500	2	79,50	0,60	0,30	0,70	5,40	10,7	12,4	29,90	1,765
124	San Lorenzo	3900	2	78,80	0,30	0,10	0,30	14,90	10,2	11,8	30,40	1,815
125	Rosario	4000	2	77,90	0,10	0,30	0,90	5,30	10,7	12,4	30,00	1,815
126	Rosario	5000	2	77,70	0,50	0,30	0,30	8,70	10,7	12,4	30,60	1,845
127	Constitución	4000	2	77,50	0,20	0,40	1,00	5,50	10,7	12,4	29,10	1,635
128	Constitución	3000	2	77,00	0,70	0,40	0,90	4,00	11,0	12,7	29,80	1,735
129	Constitución	4000	2	78,00	0,10	0,20	1,00	6,10	10,8	12,5	28,90	1,355
130	Constitución	5200	2	77,90	0,10	0,40	0,80	7,60	11,2	12,9	30,00	1,525
131	General López	4500	1	79,40	0,00	0,10	0,40	5,80	11,5	13,3	31,40	1,685
132	General López	4000	1	79,90	0,20	0,10	0,30	5,30	11,5	13,3	31,90	1,575
133	General López	4200	1	79,70	0,00	0,10	0,40	1,50	11,6	13,4	31,70	1,195
134	General López	5100	1	79,80	0,10	0,00	0,50	6,80	11,6	13,4	31,40	1,695
135	General López	5200	1	79,60	0,30	0,00	0,40	10,70	11,3	13,1	31,30	1,605
136	General López	480026	1	79,60	0,00	0,10	0,30	4,40	11,2	12,9	31,60	1,575
137	General López	5500	1	79,30	0,50	0,10	0,40	18,50	11,1	12,8	31,40	1,775
138	General López	5200	1	79,80	0,70	0,10	0,30	7,80	11,3	13,1	31,50	1,745
139	General López	4800	1	79,60	0,10	0,00	0,40	4,60	11,6	13,4	32,00	1,785
140	Marcos Juárez	5200	2	78,40	0,30	0,00	0,50	10,00	11,7	13,5	29,40	1,955
141	Marcos Juárez	4700	2	77,90	0,10	0,10	0,70	3,00	11,4	13,2	30,40	1,865
142	Marcos Juárez	5400	2	77,20	0,50	0,10	0,60	4,70	11,4	13,2	30,40	1,965
143	Marcos Juárez	5000	2	77,40	0,00	0,10	0,60	5,30	11,2	12,9	29,20	1,925
144	Marcos Juárez	6000	2	77,80	0,10	0,10	0,50	10,70	11,4	13,2	30,80	1,925
145	Marcos Juárez	5300	2	77,20	0,30	0,40	0,70	9,80	11,5	13,3	29,40	1,955
146	Marcos Juárez	7378	2	76,50	0,60	0,20	0,60	3,40	11,7	13,5	29,50	1,935
147	Marcos Juárez	4800	2	77,30	0,10	0,30	0,50	5,90	11,6	13,4	30,30	1,885
148	Unión	6000	2	77,70	0,30	0,20	0,40	7,40	11,0	12,7	30,50	1,735
149	Unión	5350	2	78,70	0,30	0,10	0,40	8,10	11,2	12,9	30,70	1,535
150	Unión	5100	2	77,60	0,20	0,20	0,50	12,70	11,0	12,7	30,00	1,855
151	Unión	5700	2	77,90	0,50	0,10	0,30	9,30	11,2	12,9	30,30	1,865
152	Unión	4800	2	77,80	0,30	0,10	0,50	12,20	11,3	13,1	30,50	1,785
153	Unión	5200	2	78,00	0,30	0,10	0,50	14,80	11,1	12,8	30,60	2,085
154	Unión	4500	2	77,40	0,30	0,20	0,40	10,40	11,1	12,8	30,00	1,675
155	Unión	5745	2	78,20	0,30	0,30	0,50	5,90	11,1	12,8	30,10	1,825
156	Unión	5350	1	77,50	0,20	0,10	0,30	4,90	11,0	12,7	30,40	1,815
157	Ramallo	3150	2	76,40	0,20	0,10	0,60	2,00	11,4	13,2	30,70	1,895
158	Ramallo	3000	1	79,90	0,10	0,10	0,30	2,60	11,4	13,2	32,10	1,725
159	Colón	2800	2	78,00	0,40	0,30	0,60	4,20	11,1	12,8	29,90	1,695
160	Colón	2400	1	80,00	0,50	0,20	0,50	7,10	10,5	12,1	33,70	1,655
161	Pergamino	4000	2	80,60	0,30	0,70	0,10	3,00	10,7	12,4	33,80	1,595
162	Pergamino	4250	1	80,80	0,40	0,20	0,10	7,30	10,6	12,3	32,20	1,615
163	Pergamino	4000	1	79,20	0,20	0,10	0,30	6,40	10,8	12,5	32,20	1,675
164	Pergamino	4000	1	80,40	0,40	0,20	0,30	1,60	10,8	12,5	32,90	1,685

Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade

Identificação Da Amostra		Análise De Farinha
Número De Amostra	Localidade, Distrito ou Departamento	Moenda					Farinograma					Alveograma
Número De Amostra	Localidade, Distrito ou Departamento	Gluten Úmido (%)	Gluten Seco (%)	Falling Number (SEG.)	RTO. Harina (%)	Cinzas (S.S.S) (%)	% AA (14 % H°)	T. D. (min.)	Estabilidade (min.)	Afrouxamento (12 min.)	P (mm)	L (mm)	W joules x 10	P / L
101	San Martín	24,1	8,3	416	65,0	0,545	54,4	2,0	11,5	36	60	105	213	0,57
102	San Martín	23,9	8,5	400	72,9	0,535	55,3	2,2	8,7	51	59	125	235	0,47
103	San Martín	23,8	8,3	354	64,7	0,585	55,4	2,0	8,0	53	61	110	221	0,55
104	San Martín	23,7	8,4	369	66,6	0,485	55,4	1,8	2,9	56	71	104	254	0,68
105	San Martín	23,8	8,3	379	69,9	0,525	55,3	1,8	11,0	44	57	119	218	0,48
106	San Martín	23,2	8,2	376	66,0	0,505	57,3	2,2	6,4	51	75	98	244	0,77
107	San Martín	23,9	8,4	389	70,7	0,575	55,7	1,9	10,2	51	62	119	236	0,52
108	San Jerónimo	23,9	8,2	424	69,1	0,555	55,5	1,8	7,7	52	58	113	212	0,51
109	San Jerónimo	23,8	8,3	419	71,4	0,545	56,0	1,9	4,6	51	67	102	226	0,66
110	San Jerónimo	23,1	8,3	408	69,9	0,535	55,3	2,2	6,6	51	77	99	272	0,78
111	San Jerónimo	23,8	8,3	412	71,4	0,525	55,6	2,5	12,2	46	74	108	257	0,69
112	Iriondo	22,4	8,2	423	70,5	0,515	54,0	1,9	3,2	51	73	84	225	0,87
113	Iriondo	22,7	8,2	431	69,8	0,565	55,7	1,9	2,5	51	73	87	228	0,84
114	Iriondo	21,0	7,5	416	69,3	0,495	55,6	2,0	3,1	66	94	57	218	1,65
115	Iriondo	23,2	8,2	472	69,5	0,525	55,3	2,0	4,1	54	85	68	228	1,25
116	Belgrano	23,2	7,9	453	66,7	0,465	56,0	2,2	2,4	58	80	64	202	1,25
117	Belgrano	21,9	7,8	369	67,4	0,535	56,3	1,7	2,3	78	104	46	205	2,26
118	Belgrano	25,9	8,7	445	68,8	0,475	54,3	1,7	2,8	71	76	83	240	0,92
119	Caseros	26,1	8,8	510	58,2	0,515	53,8	2,0	9,4	55	48	123	183	0,39
120	Caseros	23,8	8,7	420	58,0	0,465	53,2	2,0	3,3	44	56	103	208	0,54
121	Caseros	25,2	9,1	451	59,7	0,555	53,4	1,9	13,2	40	59	144	277	0,41
122	San Lorenzo	21,3	7,9	430		0,515	51,5	1,9	2,9	71	57	64	147	0,89
123	San Lorenzo	22,0	8,0	435	61,2	0,455	51,7	2,0	2,9	75	56	104	212	0,54
124	San Lorenzo	22,6	8,0	412	62,2	0,515	51,2	1,9	3,4	64	50	87	158	0,57
125	Rosario	25,1	9,0	444	55,7	0,505	51,8	2,0	17,4	46	56	98	205	0,57
126	Rosario	24,4	8,9	454	55,3	0,595	53,1	2,2	7,0	50	55	118	217	0,47
127	Constitución	27,7	9,0	453	59,1	0,485	51,8	1,8	6,2	44	53	107	204	0,50
128	Constitución	24,0	8,8	491	52,9	0,575	52,1	1,9	6,1	55	52	134	225	0,39
129	Constitución	23,3	8,5	429	53,6	0,565	52,0	2,0	3,2	49	54	106	206	0,51
130	Constitución	25,8	9,3	479	53,3	0,615	52,4	2,2	9,4	51	54	132	225	0,41
131	General López	25,8	9,2	416	71,4	0,565	55,9	11,0	21,5	20	84	99	300	0,85
132	General López	25,6	8,8	425	65,5	0,745	59,0	9,4	20,0	21	113	73	300	1,55
133	General López	25,7	9,0	418	72,7	0,585	56,7	10,7	20,6	23	95	100	339	0,95
134	General López	26,8	9,2	412	70,9	0,585	57,4	9,9	20,6	21	91	93	298	0,98
135	General López	26,9	9,0	416	70,4	0,635	58,1	10,4	20,0	24	99	78	295	1,27
136	General López	26,1	9,2	438	72,0	0,575	56,9	8,3	21,4	16	84	107	307	0,79
137	General López	26,8	9,5	410	68,3	0,605	66,9	10,2	21,0	20	88	98	298	0,90
138	General López	26,6	9,0	410	70,0	0,615	57,4	11,0	24,0	15	91	85	292	1,07
139	General López	26,2	9,2	413	70,5	0,615	56,8	7,4	20,1	24	88	93	297	0,95
140	Marcos Juárez	23,9	8,3	461	66,1	0,605	55,1	2,0	2,7	62	71	98	248	0,72
141	Marcos Juárez	24,9	8,8	458	68,9	0,605	54,4	2,2	3,1	64	69	108	260	0,64
142	Marcos Juárez	24,2	8,5	468	65,2	0,615	54,3	2,0	2,3	67	61	102	217	0,60
143	Marcos Juárez	24,2	8,5	447	71,2	0,605	55,4	1,8	3,0	73	68	112	259	0,61
144	Marcos Juárez	24,0	8,7	482	67,9	0,515	54,7	1,9	3,5	65	66	106	239	0,62
145	Marcos Juárez	24,7	8,8	476	66,0	0,595	54,1	1,7	3,4	63	63	105	230	0,60
146	Marcos Juárez	23,6	8,7	483	65,1	0,655	54,5	2,2	3,6	59	68	113	268	0,60
147	Marcos Juárez	23,4	8,7	495	70,1	0,615	54,8	2,2	3,0	48	69	121	280	0,57
148	Unión	23,1	8,6	450	69,4	0,595	55,6	1,7	2,5	76	64	123	262	0,52
149	Unión	23,3	8,3	449	68,5	0,565	54,9	2,2	2,6	83	72	87	229	0,83
150	Unión	24,2	8,9	454	68,6	0,585	53,9	2,3	4,0	62	63	120	247	0,53
151	Unión	22,6	8,2	445	71,6	0,575	55,3	1,7	2,8	84	76	111	296	0,68
152	Unión	24,0	9,0	455	60,5	0,615	54,3	1,9	2,3	70	62	133	274	0,47
153	Unión	22,6	8,6	413	68,5	0,625	55,1	2,1	2,6	67	71	108	268	0,66
154	Unión	23,3	8,5	404	71,8	0,705	56,4	2,0	2,1	67	75	101	264	0,74
155	Unión	22,8	8,5	415	71,0	0,575	55,5	1,8	2,5	75	71	115	272	0,62
156	Unión	23,7	8,7	417	70,3	0,605	54,7	2,0	2,6	60	70	121	278	0,58
157	Ramallo	23,5	8,5	437	66,9	0,545	54,3	21,6	36,2	11	89	70	252	1,27
158	Ramallo	24,3	8,5	427	71,3	0,605	55,3	17,1	32,0	8	92	87	307	1,06
159	Colón	23,7	8,2	424	71,3	0,595	54,1	10,6	42,1	0	91	59	225	1,54
160	Colón	24,8	8,8	420	71,1	0,615	54,8	20,0	35,4	7	85	83	272	1,02
161	Pergamino	22,2	8,2	408	69,7	0,565	54,6	18,5	36,5	4	88	83	281	1,06
162	Pergamino	24,5	8,5	424	70,0	0,615	54,4	17,1	33,8	6	83	110	330	0,75
163	Pergamino	24,5	8,6	409	70,9	0,625	54,0	21,2	36,7	19	88	89	287	0,99
164	Pergamino	23,7	8,3	422	69,2	0,595	52,8	27,2	44,8	14	77	92	264	0,84