A área semeada teve uma importante diminuição a respeito à média histórica para a região, muitos lotes se deixaram em pousio invernal para a semeadura de cultivos de verão.
Desde o ponto de vista climático o ano foi classificado como “neutro” para o fenômeno ENSO (Niño/Niña). Houve boa disponibilidade hídrica que pôde se acumular no perfil do solo, conseguindo-se em geral bom stand de plantas.
As datas de semeadura foram nos meses de junho e julho. Utilizaram-se variedades de ciclo longo e curto, embora houvesse uma ligeira tendência aos ciclos longos.
Realizou-se fertilização fosfatada durante a semeadura e com nitrogênio depois da emergência na semeadura ou semeadura-perfilhamento. Os primeiros estádios do cultivo desenvolveram-se em condições de limitantes de umidade, especialmente no período de perfilhamento, pelo qual muitos produtores decidiram não fertilizar nesta etapa.
A partir de meados de setembro, começo do alongamento, também existiu défice hídrico com baixos registros de precipitações respeito à média histórica, situação que continuou até o começo do espigamento-floração (primeira quinzena de outubro).
Ao final do espigamento-floração (3ra a 4ta semana de outubro) houve precipitações que beneficiaram o começo de enchimento de grãos. O período de enchimento de grãos se caracterizou por temperaturas moderadas, sem estresse térmico significativo, característico neste período.
Observaram-se ataques tardios de “Ferrugem da Folha” (Puccinia triticina) “Ferrugem do Caule” (Puccinia graminis), esta última com ataques de certa importância sobre variedades suscetíveis. Não se observaram ataques significativos de “Fusariose da espiga” (Fusarium graminearum).
Observou-se um excelente enchimento de grãos, sem precipitações excessivas, com ótimos valores de peso hectolítrico, entre 79 y 85 kg/hl e qualidade comercial de grão.
A colheita se realizou com excelentes condições climáticas e sem precipitações.
Os rendimentos foram em geral muito bons, o mesmo que a qualidade comercial dos grãos. O rendimento foi de 4.200 kg/ha, com uma média geral que esteve entre 3.800 kg/ha y 5.200 kg/ha.
MAPA DA SUB-REGIÃO |
|
DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS |
ANÁLISE DE FARINHA | PARÂMETROS ANALÍTICOS | MÍNIMO | MÁXIMO | MÉDIA |
DESVÍO PADRÃO |
COEFICIENTE VARIAÇÃO | |||
MOLIENDA | Gluten Úmido (%) | 20,0 | 28,6 | 24,9 | 2,1 | 0,08 | |||
Gluten Seco (%) | 7,4 | 10,6 | 9,2 | 0,8 | 0,08 | ||||
Falling Number (seg.) | 354 | 475 | 319 | 31 | 0,08 | ||||
Rto. Farinha (%) | 69,1 | 74,8 | 71,9 | 1,6 | 0,02 | ||||
Cinzas (s.s.s.) (%) | 0,472 | 0,790 | 0,618 | 0,084 | 0,14 | ||||
FARINOGRAMA | Absorção de Água (14 % H°) (%) | 55,9 | 59,6 | 57,7 | 0,9 | 0,02 | |||
Tempo de Desenvolvimento (min.) | 1,4 | 13,7 | 5,1 | 2,2 | 0,43 | ||||
Estabilidade (min.) | 1,8 | 24,0 | 12,7 | 5,1 | 0,40 | ||||
Afrouxamento (12 min.) | 22 | 84 | 46 | 16 | 0,35 | ||||
P (mm) | 68 | 128 | 97 | 12 | 0,12 | ||||
ALVEOGRAMA | |||||||||
L (mm) | 39 | 94 | 64 | 12 | 0,19 | ||||
W Joules x 10-4 | 168 | 317 | 236 | 37 | 0,16 | ||||
P / L | 0,87 | 2,91 | 1,52 | 0,49 | 0,30 | ||||
Estes resultados foram elaborados com base em 29 amostras a partir de 414 amostras primárias. |
DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO
Nesta Sub-região a produção foi de 1.391.245 t., que representam 15,3% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 102.000 t. como amostras, isto é, 7,33% da produção.
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE GRÃOS | ||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | TONELAGEM | GRAU | PESO HECTOLITRO (KG/HL) | TOTAL DANIFICADOS (%) | MATÉRIAS ESTRANHAS (%) | GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) | GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) |
PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) | PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL | CINZAS (S.S.S) % | |
200 | Carmen de Areco | 2000 | 1 | 82,15 | 0,08 | 0,18 | 0,50 | 1,58 | 10,6 | 12,3 | 37,59 | 1,713 | |
201 | Chacabuco | 4000 | 2 | 81,25 | 0,42 | 0,36 | 0,44 | 1,50 | 11,2 | 12,9 | 36,85 | 1,730 | |
202 | Chacabuco | 4000 | 1 | 81,50 | 0,29 | 0,10 | 0,27 | 1,79 | 10,3 | 11,9 | 36,3 | 1,763 | |
203 | Gral. Arenales | 4000 | 3 | 81,05 | 1,65 | 1,20 | 0,16 | 1,39 | 11,6 | 13,4 | 34,01 | 1,825 | |
204 | Junín | 4000 | 2 | 80,60 | 0,28 | 0,66 | 0,50 | 0,94 | 11,4 | 13,2 | 34,52 | 1,744 | |
205 | Junín | 4000 | 2 | 82,85 | 0,13 | 0,26 | 0,46 | 1,02 | 11,6 | 13,4 | 35,74 | 1,732 | |
206 | Rojas | 4000 | 1 | 81,95 | 0,15 | 0,14 | 0,40 | 1,60 | 11,0 | 12,7 | 35,35 | 1,767 | |
207 | San Andrés de Giles | 4000 | 2 | 82,60 | 0,17 | 0,24 | 0,28 | 4,64 | 9,8 | 11,3 | 35,71 | 1,644 | |
208 | Alberti | 4000 | 2 | 81,05 | 0,15 | 0,26 | 0,35 | 1,54 | 11,3 | 13,1 | 37,46 | 1,688 | |
209 | Alberti | 2000 | 2 | 79,45 | 0,20 | 0,22 | 0,20 | 2,05 | 11,7 | 13,5 | 37,89 | 1,844 | |
210 |
| 4000 | 1 | 83,05 | 0,32 | 0,20 | 0,46 | 2,60 | 11,2 | 12,9 | 36,02 | 1,689 | |
211 |
| 4000 | 2 | 81,95 | 0,18 | 0,25 | 0,71 | 2,40 | 10,9 | 12,6 | 35,47 | 1,610 | |
212 |
| 4000 | 1 | 81,95 | 0,13 | 0,20 | 0,34 | 2,36 | 10,6 | 12,2 | 36,06 | 1,554 | |
213 |
| 4000 | 2 | 84,85 | 0,32 | 0,71 | 0,43 | 0,64 | 10,7 | 12,4 | 37,84 | 1,680 | |
214 |
| 4000 | 2 | 84,40 | 0,28 | 0,26 | 0,48 | 0,00 | 11,3 | 13,1 | 37,60 | 1,642 | |
215 |
| 2000 | 2 | 81,95 | 0,10 | 0,32 | 0,14 | 1,56 | 10,3 | 11,9 | 42,27 | 1,524 | |
216 |
| 4000 | 2 | 81,50 | 0,10 | 0,26 | 0,17 | 2,53 | 10,9 | 12,6 | 38,34 | 1,654 | |
217 |
| 2000 | 2 | 83,05 | 0,08 | 0,30 | 0,22 | 0,00 | 10,7 | 12,4 | 36,83 | 1,730 | |
218 |
| 4000 | 2 | 80,80 | 0,18 | 0,30 | 0,32 | 2,24 | 11,2 | 12,9 | 35,98 | 1,803 | |
219 |
| 4000 | 2 | 80,60 | 0,20 | 0,24 | 0,32 | 0,78 | 11,3 | 13,1 | 35,61 | 1,755 | |
220 |
| 4000 | 3 | 79,45 | 0,34 | 1,20 | 0,32 | 1,48 | 11,0 | 12,7 | 35,10 | 1,738 | |
221 |
| 4000 | 2 | 82,40 | 0,06 | 0,72 | 0,32 | 2,78 | 11,7 | 13,5 | 35,42 | 1,715 | |
222 |
| 4000 | 2 | 81,70 | 0,14 | 0,30 | 0,34 | 3,17 | 11,0 | 12,7 | 37,15 | 1,727 | |
223 |
| 2000 | 2 | 83,50 | 0,29 | 0,25 | 0,23 | 2,99 | 10,1 | 11,7 | 36,89 | 1,665 | |
224 |
| 2000 | 2 | 81,95 | 0,38 | 0,29 | 0,18 | 0,00 | 10,3 | 11,9 | 36,30 | 1,601 | |
225 |
| 2000 | 1 | 82,40 | 0,18 | 0,12 | 0,32 | 0,86 | 10,8 | 12,5 | 37,37 | 1,742 | |
226 |
| 4000 | 1 | 83,95 | 0,12 | 0,09 | 0,47 | 1,93 | 9,5 | 11,0 | 36,37 | 1,635 | |
227 |
| 4000 | 1 | 84,60 | 0,23 | 0,14 | 0,44 | 5,80 | 9,9 | 11,4 | 37,11 | 1,579 | |
228 |
| 4000 | 1 | 82,85 | 0,10 | 0,18 | 0,42 | 2,60 | 10,4 | 12,0 | 36,08 | 1,588 |
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE | |||||||||||||||
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA | ANÁLISE DE FARINHA | ||||||||||||||
NÚMERO DE AMOSTRA | LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO | GLÚTEN ÚMIDO (%) | GLÚTEN SECO (%) | FALLING NUMBER (SEG.) | RTO. FARINHA (%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CINZAS (S.S.S.) (%) | |||||||
% AA (14 % H°) | T, D, (MIN.) | ESTABILIDADE (MIN.) | AFROUXAMENTO (12 MIN.) | P | L | W | P/L | ||||||||
200 | Carmen de Areco | 26,6 | 9,9 | 384 | 74,8 | 58,7 | 4,6 | 12,8 | 45 | 83 | 79 | 244 | 1,05 | 0,692 | |
201 | Chacabuco | 27,0 | 10,0 | 354 | 70,9 | 57,8 | 5,6 | 14,4 | 41 | 93 | 70 | 242 | 1,33 | 0,620 | |
202 | Chacabuco | 23,7 | 8,8 | 414 | 72,6 | 57,2 | 4,2 | 10,8 | 47 | 91 | 59 | 204 | 1,54 | 0,650 | |
203 | Gral. Arenales | 26,2 | 9,7 | 406 | 71,4 | 57,5 | 4,8 | 17,6 | 23 | 96 | 64 | 241 | 1,50 | 0,570 | |
204 | Junín | 24,4 | 9,0 | 381 | 70,0 | 57,4 | 5,0 | 15,2 | 37 | 102 | 63 | 256 | 1,62 | 0,679 | |
205 | Junín | 25,2 | 9,3 | 381 | 70,7 | 58,4 | 5,5 | 24,0 | 22 | 113 | 59 | 280 | 1,92 | 0,524 | |
206 | Rojas | 26,1 | 9,7 | 409 | 69,4 | 56,8 | 5,8 | 21,1 | 25 | 91 | 66 | 227 | 1,38 | 0,675 | |
207 | San Andrés de Giles | 21,5 | 8,0 | 383 | 73,2 | 56,9 | 1,7 | 1,9 | 79 | 101 | 44 | 194 | 2,30 | 0,518 | |
208 | Alberti | 24,9 | 9,2 | 399 | 71,9 | 57,7 | 4,7 | 12,1 | 42 | 97 | 49 | 184 | 1,98 | 0,696 | |
209 | Alberti | 25,2 | 9,3 | 417 | 73,4 | 58,1 | 4,7 | 13,0 | 41 | 94 | 56 | 205 | 1,68 | 0,488 | |
210 |
| 23,8 | 8,8 | 411 | 71,1 | 56,9 | 4,0 | 9,6 | 48 | 81 | 73 | 214 | 1,11 | 0,609 | |
211 |
| 27,2 | 10,1 | 403 | 70,1 | 59,6 | 9,6 | 14,1 | 48 | 93 | 73 | 244 | 1,27 | 0,508 | |
212 |
| 25,7 | 9,5 | 453 | 71,4 | 59,1 | 5,5 | 14,9 | 31 | 94 | 162 | 216 | 1,52 | 0,777 | |
213 |
| 24,1 | 8,9 | 412 | 70,1 | 57,4 | 4,1 | 11,8 | 39 | 103 | 52 | 215 | 1,98 | 0,472 | |
214 |
| 25,3 | 9,4 | 415 | 70,0 | 59,2 | 4,2 | 12,6 | 41 | 87 | 58 | 193 | 1,50 | 0,715 | |
215 |
| 26,4 | 9,8 | 440 | 71,5 | 58,3 | 13,7 | 18,2 | 41 | 106 | 56 | 242 | 1,89 | 0,541 | |
216 |
| 28,0 | 10,4 | 407 | 71,9 | 58,2 | 7,2 | 9,6 | 71 | 68 | 78 | 168 | 0,87 | 0,719 | |
217 |
| 25,8 | 9,6 | 379 | 70,8 | 58,0 | 11,0 | 17,8 | 42 | 84 | 64 | 209 | 1,31 | 0,526 | |
218 |
| 26,8 | 9,9 | 441 | 73,8 | 55,9 | 6,1 | 14,8 | 37 | 90 | 78 | 261 | 1,15 | 0,590 | |
219 |
| 26,3 | 9,7 | 449 | 74,5 | 58,0 | 5,1 | 12,1 | 48 | 103 | 74 | 279 | 1,39 | 0,693 | |
220 |
| 24,4 | 9,1 | 457 | 74,0 | 55,9 | 4,7 | 14,6 | 42 | 106 | 71 | 292 | 1,49 | 0,541 | |
221 |
| 28,6 | 462 | 73,5 | 57,9 | 4,5 | 15,2 | 34 | 94 | 94 | 317 | 1,00 | 0,790 | ||
222 |
| 25,3 | 9,4 | 433 | 73,4 | 56,9 | 4,6 | 12,7 | 44 | 113 | 66 | 289 | 1,71 | 0,550 | |
223 |
| 25,3 | 8,9 | 427 | 74,0 | 57,4 | 4,7 | 7,9 | 74 | 96 | 65 | 234 | 1,48 | 0,640 | |
224 |
| 23,8 | 8,8 | 380 | 73,8 | 57,9 | 4,1 | 12,4 | 46 | 100 | 67 | 255 | 1,49 | 0,610 | |
225 |
| 24,0 | 8,9 | 467 | 70,5 | 58,1 | 5,6 | 11,4 | 50 | 100 | 67 | 243 | 1,49 | 0,650 | |
226 |
| 20,0 | 7,4 | 432 | 72,7 | 58,1 | 1,9 | 1,8 | 84 | 109 | 39 | 183 | 2,79 | 0,590 | |
227 |
| 21,6 | 8,0 | 457 | 69,1 | 57,4 | 1,4 | 2,6 | 78 | 98 | 74 | 269 | 1,32 | 0,630 | |
228 |
| 21,7 | 8,1 | 475 | 72,4 | 57,0 | 5,6 | 12,6 | 48 | 128 | 44 | 233 | 2,91 | 0,577 |