Trigo Argentino

SUBREGIÓN II SUD

COMENTARIOS GENERALES

Las condiciones climáticas con excesos hídricos durante el período de siembra provocaron que muchos lotes o parte de los mismos no fueran sembrados.

Las precipitaciones anuales acumuladas fueron en general superiores a la media histórica sin llegar a superar a los records del 2014. La acumulación de agua en el perfil previo a la siembra fue excelente durante los meses de otoño.

La siembra se realizó en los meses de junio y julio. Se utilizaron variedades de ciclo largo y corto, aunque hubo una ligera tendencia hacia los ciclos largos. Hubo casos de atrasos en las fechas de siembra óptimas como consecuencia de falta de condiciones para una correcta implantación.

Se realizó fertilización fosfatada durante la siembra y nitrogenada previa a la siembra o siembra-macollaje. Las temperaturas medias de aire fueron superiores a la media histórica, en el período junio - agosto, esta situación permitió una rápida implantación y desarrollo vegetativo libre de daños tempranos por frío.

Durante el macollaje hubo precipitaciones en exceso en la mayor parte del área. Esto ocasionó el “lavado” o lixiviación del nitrógeno de los suelos, con disponibilidad más baja de lo normal para el cultivo.

Durante el período encañazón-floración, las temperaturas medias fueron inferiores a la media histórica, atrasando unos 7 a 10 días la fecha normal de espigazón. El período de floración fue libre de precipitaciones, mientras que el de llenado de granos (20 octubre-20 noviembre) se caracterizó por bajas temperaturas y precipitaciones moderadas.

Se observaron importantes ataques de “Roya de la Hoja” (Puccinia triticina) y “Roya del Tallo” (Puccinia graminis), esta última con ataques muy importantes sobre germoplasma susceptible y en forma tardía, afectando fundamentalmente el período de llenado de granos. La falta de conocimiento del manejo integrado de esta enfermedad dio como resultado importantes pérdidas de rendimiento en lotes muy afectados. No se observó significativos ataques de “Fusariosis de la espiga” (Fusarium graminearum).

La cosecha se dio en excelentes condiciones climáticas, sin precipitaciones. Comenzó alrededor de 5 de diciembre finalizando el 15 de diciembre.

Los rendimientos fueron muy dispares por ataques muy severos de enfermedades sobre cultivares susceptibles, excesivas precipitaciones y lavado de nutrientes en el periodo de llenado de granos. En norte de la región el rendimiento promedio fue de 3.200-3.800 kg/ha, mientras que hacia el sur alcanzó los 3.500-4.500 kg/ha.

La calidad comercial del grano obtenido fue de regular a mala. Problemas de bajos contenido proteico y de peso hectolítrico. En algunos casos las partidas se encontraban fuera de estándar o con fuertes descuentos.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	76,35	82,40	79,60	1,59	2,00
		Total Dañados (%)	0,07	0,64	0,26	0,14	52,40
		Materias Extrañas (%)	0,06	0,70	0,30	0,17	56,58
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,10	0,62	0,32	0,15	47,57
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	6,34	2,99	1,69	56,54
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,5	11,0	9,9	0,5	4,86
		Proteínas (S.S.S) (%)	9,8	12,7	11,5	0,6	4,86
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	28,54	37,06	33,73	1,74	5,14
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,539	1,864	1,689	0,084	4,99
	Total dañados comprendidos por 0,04% verdes, 0,01% helados, 0,03% brotados, 0,07% calcinados y 0,11% roídos por isoca. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	16,7	24,9	21,3	1,8	8,36
		Gluten Seco (%)	6,2	9,2	7,9	0,7	8,40
		Falling Number (seg.)	346	559	417	47	11,35
		Rto. Harina (%)	63,0	63,0	63,0	0,0	0,00
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,509	0,646	0,557	0,032	5,78
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	50,8	56,3	53,9	1,4	2,62
		Tiempo de Desarrollo (min.)	2,8	20,0	12,4	7,6	61,28
		Estabilidad (min.)	5,5	59,2	34,0	16,3	47,95
		Aflojamiento (12 min.)	0	53	19	16	85,95
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	63	120	97	15	15,05
		L (mm)	33	75	52	13	25,68
		W Joules x 10^-4	138	266	205	37	18,06
		P / L	0,84	3,64	2,03	0,71	34,99
	Estos resultados fueron elaborados en base a 23 muestras a partir de 300 muestras primarias.

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 1.665.706 tn., que representan el 14,8% % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 79.000 tn., el 4,7 % de la producción de la subregión.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s) %
200	General Arenales	4000	1	81,70	0,24	0,18	0,24	4,42	11,0	12,7	35,8	1,786
201	Rojas	4000	1	79,45	0,08	0,16	0,20	2,06	9,4	10,9	32,4	1,787
202	Junín	2000	2	81,7	0,20	0,34	0,32	3,46	10,1	11,7	34,0	1,864
203	Chacabuco	4000	2	81,05	0,23	0,70	0,18	4,30	10,5	12,1	36,1	1,764
204	San Andrés de Giles	2000	2	79,25	0,28	0,36	0,62	4,82	9,3	10,8	29,5	1,712
205	Bragado	4000	2	79,9	0,07	0,42	0,20	3,92	9,7	11,2	32,51	1,595
206	Alberti	4000	2	81,95	0,30	0,52	0,12	4,30	9,9	11,4	36,18	1,712
207	9 de Julio	4000	2	78,6	0,64	0,16	0,38	0,5	9,2	10,6	33,39	1,539
208	Chivilcoy	4000	2	77,45	0,29	0,42	0,54	4,28	10,1	11,7	33,01	1,812
209	Suipacha	1000	2	77,25	0,16	0,40	0,52	4,9	8,5	9,8	28,54	1,700
210	Bolívar	4000	1	80,35	0,42	0,1	0,28	2,92	9,6	11,1	35,8	1,667
211	Daireaux	4000	2	82,4	0,18	0,42	0,48	1,38	10,5	12,1	37,06	1,606
212	Hipólito Yrigoyen	2000	2	76,8	0,12	0,32	0,38	0,92	9,7	11,2	32,54	1,593
213	General Villegas	4000	1	80,35	0,26	0,18	0,44	3,00	9,8	11,3	33,04	1,808
214	General Villegas	4000	2	79,45	0,52	0,18	0,56	5,2	10,2	11,8	33,87	1,700
215	General Villegas	4000	2	79,70	0,28	0,12	0,56	3,74	10,0	11,6	33,06	1,710
216	Lincoln	4000	2	78,35	0,22	0,34	0,38	0,94	10,4	12,0	32,19	1,674
217	Lincoln	2000	2	76,35	0,20	0,50	0,34	2,04	9,3	10,8	31,39	1,697
218	Leandro N. Alem	4000	2	77,25	0,28	0,36	0,10	2,88	10,2	11,8	32,63	1,691
219	General Pinto	4000	2	79,45	0,10	0,32	0,30	0,86	9,5	11,0	33,74	1,563
220	Florentino Ameghino	2000	2	79,25	0,10	0,50	0,20	0,00	10,5	12,1	34,27	1,685
221	Rivadavia	4000	2	78,15	0,29	0,06	0,12	1,12	10,0	11,6	33,23	1,602
222	Rivadavia	4000	1	80,6	0,32	0,10	0,24	6,34	9,6	11,1	34,21	1,638

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN,)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
200	General Arenales	24,9	9,2	382	63	56,1	11,7	35,4	20	97	71	266	1,37	0,590
201	Rojas	18,6	6,9	370	63	52,4	3,9	10,8	43	88	48	178	1,83	0,570
202	Junín	22,2	8,2	378	63	54,2	6,3	23,1	13	83	72	233	1,15	0,584
203	Chacabuco	23,2	8,6	397	63	56,1	20,0	46,3	17	120	49	254	2,45	0,606
204	San Andrés de Giles	19,6	7,3	382	63	51,0	6,1	33,5	27	86	53	190	1,62	0,531
205	Bragado	20,8	7,7	393	63	54,5	3,5	23,1	32	93	61	222	1,52	0,549
206	Alberti	21,2	7,9	407	63	54,2	4,0	22,1	22	84	71	230	1,18	0,550
207	9 de Julio	18,9	7,0	378	63	54,4	2,8	5,5	53	98	38	164	2,58	0,525
208	Chivilcoy	22,1	8,2	405	63	53,6	4,5	20,3	25	78	56	176	1,39	0,586
209	Suipacha	16,7	6,2	318	63	50,8	3,8	8,8	45	98	35	153	2,8	0,538
210	Bolívar	22,0	8,2	402	63	54,4	6,8	11,9	52	63	75	164	0,84	0,646
211	Daireaux	24,1	8,9	471	63	56,3	3,8	17,2	15	95	68	247	1,4	0,581
212	Hipólito Yrigoyen	19,5	7,2	409	63	51,4	20	59	0	100	44	195	2,27	0,545
213	General Villegas	21,4	7,9	426	63	54,2	20	54	2	113	41	202	2,76	0,547
214	General Villegas	22,1	8,2	454	63	54,3	20	46,5	3	116	42	216	2,76	0,556
215	General Villegas	21,4	7,9	390	63	53,3	20	59,2	4	112	45	219	2,49	0,549
216	Lincoln	22,8	8,5	436	63	53,6	5,8	32,9	14	105	37	175	2,84	0,547
217	Lincoln	18,4	6,8	346	63	50,9	20	48,2	1	81	38	138	2,13	0,509
218	Leandro N. Alem	21,3	7,9	402	63	53,5	20	50,1	9	120	33	182	3,64	0,534
219	General Pinto	19,6	7,2	424	63	51,9	20	50,8	8	92	61	233	1,51	0,521
220	Florentino Ameghino	22,8	8,5	380	63	55,2	20	49,2	6	104	65	266	1,60	0,567
221	Rivadavia	20,7	7,7	559	63	53,1	20	36,8	5	103	55	237	1,87	0,524
222	Rivadavia	19,5	7,2	501	63	53,7	20	39,4	8	88	35	138	2,51	0,524