SUB-REGIÃO NEA

COMENTÁRIOS GERAIS

 

As condições ambientais ótimas que se apresentaram no ciclo do cultivo possibilitaram obter altos rendimentos não alcançados antes na região, semelhante ao acontecido no resto da área trigueira argentina.

Valores normais de radiação solar, mas fundamentalmente, o efeito da temperatura média moderada (entre 15º e 19ºC), marcou a potencialidade do ambiente. Esta potencialidade, dada pelos fatores ambientais, pôde ser expressada pelo cultivo, pela disponibilidade da água proveniente das precipitações.

O desenvolvimento do cultivo foi muito bom, cada etapa do desenvolvimento não foi afetada pelas altas temperaturas (freqüentes na zona) que causam uma marcada aceleração no crescimento.

O enchimento do grão se extendeu até 10 dias, em comparativo com mesma data de semeadura de outros anos. A média do rendimento na região, no nível de produtores, foi superior aos 2000 kg/ha.

 

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolítro (kg/hl)81,5083,95 82,680,770,93
Total Danificados (%)0,06 0,82 0,33 0,26 80,52
Matérias Estranhas (%)0,08 1,02 0,38 0,35 93,87
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,26 1,14 0,60 0,33 55,04
Grãos Barriga Branca (%)0,00 12,20 5,58 4,95 88,65
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)10,0 12,1 11,1 0,7 6,12
Proteínas (S.S.S) (%)10,9 13,8 12,0 0,8 0,07
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)29,68 34,82 32,35 1,57 4,86
Cinzas (s.s.s.) (%)1,594 1,979 1,805 0,121 6,69
Total danificados compreendidos por 0,17% grãos verdes, 0,05% geados, 0,08% calcinados e 0,03% roídos por lagarta. Não houve danos por carvão.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)23,9 29,1 25,9 2,0 7,87
Gluten Seco (%)8,1 10,8 9,3 1,1 11,47
Falling Number (seg.)357 412 388 20 5,20
Rto. Farinha (%)58,34 63,79 62,1 1,8 2,83
Cinzas (s.s.s.) (%)0,500 0,591 0,556 0,030 5,40
FARINOGRAMA Absorção de Água (14 % H°) (%)56,6 63,1 59,6 2,5 4,13
Tempo de Desenvolvimento (min.)7,3 24,4 12,0 5,5 46,12
Estabilidade (min.)8,4 37,8 19,811,0 55,34
Afrouxamento (12 min.)15 63 42 20 48,53
P (mm)97128 112108,59
ALVEOGRAMA
L (mm)57 95 80 13 16,24
W Joules x 10-4258 385 304 38 12,66
P / L1,09 1,91 1,40 0,25 17,88
Estes resultados foram elaborados com base em 8 amostras a partir de 49 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 1.033.694 t., que representam 7,1% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 32.300 t. como amostras, isto é, 3,1% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (kg/hl) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (gr.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
1Metan /Rosario de la Frontera (NOA)4000282,850,060,180,562,7411,1 29,68 29,68 1,839
2Metan /Rosario de la Frontera (NOA)4000283,500,200,300,263,0211,011,231,751,768
3Anta (NOA)4000382,150,061,020,261,5411,111,131,341,979
4Santiago del Estero (NOA)4000282,850,120,361,140,0012,131,7031,701,650
5Burruyacu (NOA)4000383,950,820,920,441,5412,111,234,821,594
6Chaco (NEA)4300281,500,360,081,1411,0010,911,233,601,843
7Santiago del Estero (NEA)3880281,900,680,080,5012,2010,511,234,101,845
8Chaco (NEA)4120182,800,340,100,4812,2010,011,231,801,918

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (seg.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (min.) ESTABILIDADE (min.) AFROUXAMENTO (12 min.) P L W P/L
1Metan / Rosario de la Frontera (NOA26,89,940763,462,67,58,959113812831,400,580
2Metan / Rosario de la Frontera (NOA)26,110,041258,363,17,38,463121953411,270,541
3Anta (NOA)23,98,840260,558,09,116,64197892851,090,591
4 Santiago del Estero (NOA)29,010,736963,861,09,011,363 118 833131,420,519
5Burruyacu (NOA) 29,1 10,837462,9 61,3 10,313,358128923851,390,500
6 Chaco (NEA) 24,38,235762,756,624,437,815106622761,710,568
7Santiago del Estero (NEA)24,18,1td> 37461,457,811,033,917102832931,230,571
8 Chaco (NEA) 24,28,240763,656,916,127,320109572581,910,575