SUBREGIÓN NEA
COMENTARIOS GENERALES
La campaña comenzó con la siembra a fines de mayo. Hacia la segunda quincena de junio la misma presentó el mayor avance de siembra, en general con buena humedad en el perfil, extendiéndose hasta comienzos de julio en algunas zonas.
Las condiciones del ambiente fueron heterogéneas según zonas, con precipitaciones desuniformes y algunas heladas que afectaron a los trigos tempranos. Al comienzo del ciclo, trigos tempranos presentaron ataques de orugas cortadoras. Los cultivares más tardíos sufrieron algunos ataques por trips, en sus primeras etapas de crecimiento.
En la etapa reproductiva, la mayoría de las variedades no presentaron dificultades, con temperaturas moderadas para su desarrollo, aunque se produjeron algunas deficiencias de agua en floración, sobre todo en los ciclos largos, lo que afectó el rinde.
La cosecha comenzó a mediados de octubre, con complicaciones en algunas zonas por lluvias, humedad elevada y falta de piso. En cuanto a rendimientos, estos fueron dispares pero aceptables. Donde se registró un adecuado aporte hídrico y se aplicó un nivel de tecnología media-alta se alcanzaron rendimientos de 3.200 kg/ha, mientras que en situaciones deficiencia hídrica y tecnológica los valores de rendimiento se situaron en los 1.100 kg/ha. El promedio de rendimiento en la provincia del Chaco se ubicó alrededor de los 1.400 kg/h.
| MAPA DE LA SUBREGIÓN |
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RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL
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| DISTRIBUCIÓN POR GRADO |
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| ANALISIS DE LA HARINA | ENSAYOS | MÍNIMO | MÁXIMO | PROMEDIO | DESVÍO ESTÁNDAR | COEFICIENTE VARIACIÓN | |||
| MOLIENDA | Gluten Húmedo (%) | 26,0 | 28,5 | 27,1 | 1,1 | 4,48 | |||
| Gluten Seco (%) | 9,6 | 10,6 | 10,0 | 0,5 | 4,63 | ||||
| Falling Number (seg.) | 366 | 453 | 412 | 36 | 8,83 | ||||
| Rto. Harina (%) | 59,5 | 59,8 | 59,6 | 0,1 | 0,24 | ||||
| Cenizas (s.s.s.) (%) | 0,598 | 0,744 | 0,654 | 0,064 | 9,80 | ||||
| FARINOGRAMA | Absorción de Agua (14 % H°) (%) | 53,5 | 58,1 | 55,9 | 2,6 | 4,60 | |||
| Tiempo de Desarrollo (min.) | 13,3 | 18,4 | 16,1 | 2,4 | 14,75 | ||||
| Estabilidad (min.) | 19,6 | 28,5 | 24,6 | 3,8 | 15,28 | ||||
| Aflojamiento (12 min.) | 19 | 35 | 27 | 7 | 24,87 | ||||
| P (mm) | 83 | 132 | 100 | 23 | 22,70 | ||||
| ALVEOGRAMA | |||||||||
| L (mm) | 64 | 83 | 74 | 9 | 11,68 | ||||
| W Joules x 10-4 | 242 | 346 | 292 | 47 | 16,03 | ||||
| P / L | 1,06 | 2,06 | 1,36 | 0,46 | 33,59 | ||||
| Estos resultados fueron elaborados en base a 4 muestras a partir de 36 muestras primarias. | |||||||||
DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN
En esta subregión la producción fue de 381.793 tn., que representan 2,1 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 14.000 tn., el 3,7 % de la producción.
| APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD | |||||||||||||
| IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA | ANÁLISIS DE GRANOS | ||||||||||||
| NÚMERO DE MUESTRA | LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO | TONELAJE | GRADO | PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) | TOTAL DAÑADOS (%) | MATERIAS EXTRAÑOS (%) |
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%) | GRANOS PANZA BLANCA (%) |
PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°) |
PROTEÍNA (s/S.S.S.) |
PESO DE MIL GRANOS (gr.) TAL CUAL | CENIZAS(s.s.s.) % | |
| 1 | Chaco | 4000 | 2 | 77,90 | 0,38 | 0,18 | 0,11 | 3,76 | 12,4 | 14,3 | 31,17 | 2,092 | |
| 2 | Chaco | 4000 | 2 | 78,35 | 0,22 | 0,24 | 0,58 | 1,64 | 12,5 | 14,5 | 30,61 | 2,017 | |
| 3 | Chaco | 4000 | 2 | 77,25 | 0,88 | 0,18 | 0,54 | 2,19 | 12,4 | 14,3 | 34,48 | 2,081 | |
| 7 | Sgo. del Estero | 2000 | 1 | 81,70 | 0,02 | 0,08 | 0,04 | 1,34 | 11,8 | 13,6 | 40,05 | 1,897 | |
| APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD | |||||||||||||||
| IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA | ANÁLISIS DE HARINA | ||||||||||||||
| NÚMERO DE MUESTRA |
LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO | GLUTEN HÚMEDO (%) | GLUTEN SECO(%) | FALLING NUMBER (seg.) | RTO, HARINA(%) | FARINOGRAMA | ALVEOGRAMA | CENIZAS (S.S.S.)(%) | |||||||
| % AA (14 % H°) | T, D, (min.) | ESTABILIDAD (min.) | AFLOJAMIENTO(12 min.) | P | L | W | P/L | ||||||||
| 1 | Chaco | 26,0 | 9,6 | 405 | 59,8 | 53,8 | 14,9 | 24,2 | 28 | 85 | 69 | 242 | 1,23 | 0,654 | |
| 2 | Chaco | 26,1 | 9,7 | 453 | 59,5 | 53,5 | 17,6 | 28,5 | 19 | 83 | 78 | 266 | 1,06 | 0,598 | |
| 3 | Chaco | 27,6 | 10,2 | 366 | 59,6 | 58,1 | 18,4 | 26,0 | 25 | 132 | 64 | 346 | 2,06 | 0,744 | |
| 7 | Sgo.del Estero | 28,5 | 10,6 | 423 | 59,5 | 58,1 | 13,3 | 19,6 | 35 | 99 | 83 | 314 | 1,19 | 0,621 | |