Trigo Argentino

COMENTÁRIOS GERAIS

A semeadura do cultivo de trigo começou a finais de maio com os ciclos intermediários e longos e se estendeu até finais de julho; os trigos de ciclo curto ficaram para o último momento. A germinação e o perfilhamento se desenvolveram normalmente graças à boa disponibilidade de água no solo.

Em algumas zonas houve presença de ácaros vermelhos, alguns pulgões e mancha amarela.

A campanha começou bem com o cultivo, mas depois da seca, as geadas e o granizo os rendimentos resultaram muito afetados. Houve uma grande variedade, mas a média foi de 28 qq/ha no Município General San Martín; 22 qq/ha no Município Tercero Arriba; 26 qq/ha no Município Río Segundo e 18 qq/ha no Município Santa Maria.

Em geral, observa-se que a qualidade do grão nesta campanha foi muito boa, com bom peso hectolitro e conteúdo de glúten.

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MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTANDARD	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolitro (kg/hl)	76,10	81,70	78,63	1,32	1,68
		Total Danificados (%)	0,37	6,90	1,47	1,14	77,60
		Matérias Estranhas (%)	0,06	0,75	0,22	0,18	80,91
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,12	1,60	0,52	0,31	60,51
		Grãos Barriga Branca (%)	0,00	5,50	0,86	1,15	134,22
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	11,3	13,3	12,1	0,5	4,47
		Proteínas (S.S.S) (%)	13,1	15,4	14,0	0,6	4,51
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	30,56	37,36	33,60	1,61	4,78
		Cinzas (s.s.s.) (%)	1,550	2,257	1,937	0,155	8,00
	Total danificados compreendidos por 0,10% grãos verdes, 0,02% geados, 0,71% brotados, 0,42% roídos por lagarta, e 0,09% calcinados. Não houve danos por carvão, ygeados .

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	25,6	34,5	29,5	2,4	8,00
		Gluten Seco (%)	8,7	12,0	10,3	0,8	7,97
		Falling Number (seg.)	258	486	369	47	12,77
		Rto. Harina (%)	68,10	71,00	69,47	0,77	1,11
		Cinzas (s,s,s,) (%)	0,467	0,827	0,667	0,084	12,55
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14%H°)(%)	55,2	66,3	59,8	3,0	5,06
		Tempo de Desenvolvimento (min.)	2,0	12,9	5,4	3,3	61,88
		Estabilidade (min.)	1,9	25,5	12,8	6,0	46,99
		Afrouxamento (12 min.)	19	89	41	14	33,92
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	67	106	80	10	12,67
		L (mm)	67	161	121	21	16,97
		W Joules x 10^-4	219	386	321	39	12,20
		P / L	0,42	1,45	0,66	0,20	30,38
	Estes resultados foram elaborados com base em 37 amostras a partir de 251 amostras primárias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

Nesta Sub-região a produção foi de 1.699.243 t., que representam 8.7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 155.505 t. como amostras, isto é, 9.2% da produção

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA(S/B 13.5 % H°) (%)	PROTEÍNA(S.S.S.)%	PESO DE MIL GRÃOS (GR.)TAL QUAL	CINZAS (S.S.S) %
600	Colón	4670	1	79,8	0,56	0,07	0,24	0,95	11,7	13,5	34,7	2,095
601	Río Primero	4930	2	79	1,57	0,2	0,21	0,4	11,9	13,8	34,83	1,937
602	Río Primero	4920	2	77,7	0,55	0,26	0,35	0,2	11,7	13,5	33,68	1,806
603	Río Primero	6520	2	77,7	0,64	0,14	0,48	0,1	12	13,9	33,21	2,09
604	Río Primero	2500	2	76,1	1,14	0,29	0,74	0,9	12,7	14,7	30,76	1,853
605	General San Martín	3400	2	77,25	1,08	0,09	0,39	0,8	11,8	13,6	32,06	1,836
606	General San Martín	5000	2	77	1,49	0,11	1,08	0,5	12	13,9	32,88	1,801
607	General San Martín	3400	2	76,1	1,07	0,07	0,49	0,8	12	13,9	32,29	1,963
608	General San Martín	3400	2	77,25	0,57	0,12	0,59	0,3	11,9	13,8	32,02	1,582
609	General San Martín	5600	2	78,15	1,02	0,25	0,42	0,3	12,6	14,6	33,85	1,981
610	Tercero Arriba	6000	2	78,15	1,05	0,1	0,85	0,4	13,3	15,4	33,59	2,051
611	Tercero Arriba	4500	2	78,35	1,11	0,15	0,4	0,1	13,3	15,4	35,22	1,919
612	Tercero Arriba	3600	2	78,15	1,85	0,13	0,27	0	13,2	15,3	32,71	2,257
613	Santa María	2200	2	77,7	0,7	0,06	0,95	2	11,4	13,2	30,8	1,701
614	Río Segundo	4000	3	78,6	2,39	0,1	0,29	0	12,5	14,5	34,34	2,114
615	Río Segundo	4920	2	80,35	1,13	0,18	0,33	1,2	11,9	13,8	35,36	1,861
616	Río Segundo	9000	2	78,15	1,85	0,75	0,52	0,7	12,2	14,1	31,83	1,971
617	Río Segundo	3920	2	78,8	1,56	0,36	0,46	0,4	11,5	13,3	34,24	1,832
618	Río Segundo	1630	2	78,35	1,51	0,07	0,41	0,4	11,9	13,8	36,25	2,045
619	Presidente Roque Sáenz Peña	4000	1	81,5	0,61	0,08	0,21	5,5	11,8	13,6	34,7	1,55
620	Presidente Roque Sáenz Peña	4000	1	80,8	0,53	0,2	0,32	1	11,9	13,8	35,37	1,807
621	Presidente Roque Sáenz Peña	4000	1	80,6	0,52	0,14	0,12	0,5	12,4	14,3	36,68	1,802
622	Presidente Roque Sáenz Peña	4000	2	81,7	0,37	0,25	0,23	3,6	11,8	13,6	37,76	1,982
623	San Javier	500	2	80,8	1,44	0,18	0,91	0,7	11,9	13,8	36,17	1,829
624	San Luis	1675	2	77,7	1,02	0,39	0,52	0	13,2	15,3	36,59	1,691
625	San Justo	5100	2	77,45	1,67	0,11	0,54	1,2	11,5	13,3	31,38	2,111
626	San Justo	4200	3	77,9	2,48	0,72	0,32	0,6	12,8	14,8	34,04	2,074
627	San Justo	3920	3	78,15	2,25	0,07	0,32	0,5	11,8	13,6	33,71	2,087
628	San Justo	2030	3	77,9	2,93	0,15	0,55	0,2	12,4	14,3	32,59	2,016
629	San Justo	4270	F/E 3	76,8	4,9	0,18	0,47	2,2	12,2	14,1	33	2,018
630	San Justo	8500	3	79,7	2,21	0,21	0,5	3	11,3	13,1	34,18	1,917
631	San Justo	3000	F/E 3	77,9	6,9	0,29	0,43	0,6	11,6	13,4	34,77	2,043
632	Río Cuarto	3400	2	80,6	1,25	0,11	1,08	0,1	11,9	13,8	34,47	1,873
633	Río Cuarto	3400	3	79,7	0,84	0,22	1,56	0,1	11,9	13,8	33,45	2,112
634	Río Cuarto	3400	3	79,25	1,22	0,41	1,6	0	12,1	14	32,63	1,975
635	Juárez Celman	4000	2	79,45	0,75	0,15	0,61	0	12,5	14,5	32,99	2,132
636	Juárez Celman	4000	2	78,35	0,91	0,27	0,46	0	12,6	14,6	30,56	1,805
637	Juárez Celman	4000	2	78,8	0,99	0,12	0,37	0	12,8	14,8	30,98	1,623

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLUTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLUTEN ÚMIDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN,)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.)(%)
600	Colón	27,6	9,8	340	69,0	64,6	2	2,4	59	78	133	326	0,59	0,706
601	Río Primero	29,9	10,4	276	70,3	58,6	2	12	36	79	132	321	0,60	0,710
602	Río Primero	26,1	9	370	69,6	61,9	2	2,4	36	84	127	331	0,66	0,698
603	Río Primero	26,5	9,5	397	68,7	56,2	12,9	25,5	23	82	128	304	0,64	0,575
604	Río Primero	29,3	10,3	362	68,1	60,6	6,5	17,3	32	72	124	314	0,58	0,666
605	General San Martín	29,8	10,6	330	68,2	56	2,8	11,2	41	97	67	240	1,45	0,573
606	General San Martín	29,1	10	354	68,7	58,8	3,5	10,5	48	93	126	386	0,74	0,668
607	General San Martín	29,9	10,5	290	69,5	55,3	3,2	13,2	36	88	109	320	0,81	0,544
608	General San Martín	30,2	10,5	390	69,5	59,8	2,5	13,0	36	106	102	358	1,04	0,554
609	General San Martín	33,7	11,5	385	68,6	57,6	8,2	16,,0	34	76	116	352	0,66	0,721
610	Tercero Arriba	31,5	10,7	360	68,4	63,7	8,7	14,8	37	80	156	381	0,51	0,786
611	Tercero Arriba	32,3	11,2	441	69,4	59,0	11,8	21,8	27	68	146	325	0,47	0,720
612	Tercero Arriba	31,0	10,8	363	68,8	61,9	8,8	18,7	27	79	117	322	0,68	0,765
613	Santa María	27,5	9,3	486	69,4	58,4	8,3	12,4	49	70	126	320	0,56	0,626
614	Río Segundo	29,5	10,6	356	68,5	57,0	2,2	2,3	58	100	104	357	0,96	0,806
615	Río Segundo	28,3	9,9	450	69,9	56,8	9,2	17,9	28	85	117	320	0,73	0,633
616	Río Segundo	28,4	9,9	368	68,3	61,1	2,7	17,1	28	89	120	345	0,74	0,695
617	Río Segundo	26,9	9,3	397	70,3	59,1	2,3	10,2	37	74	130	320	0,57	0,467
618	Río Segundo	26,4	9,2	351	69,9	60,6	2,9	19,8	23	93	126	386	0,74	0,722
619	Presidente Roque Sáenz Peña	28,8	10,2	422	69,7	58,6	5,7	10,2	50	106	101	358	1,05	0,572
620	Presidente Roque Sáenz Peña	28,3	9,9	388	69,7	62,1	5,5	11	52	68	146	325	0,47	0,744
621	Presidente Roque Sáenz Peña	29,2	10,5	396	70,0	56,7	10,5	24,3	20	67	161	324	0,42	0,570
622	Presidente Roque Sáenz Peña	33,0	11,4	361	69,1	64,8	7,0	9,9	53	89	120	345	0,74	0,827
623	San Javier	30,3	10,6	362	69,2	58,0	8,7	14,6	39	72	112	352	0,640	0,712
624	San Luis	34,1	11,9	423	69,3	62,9	6,5	9,3	48	74	130	320	0,57	0,565
625	San Justo	25,9	9,0	399	70,5	56,2	2,2	9,0	48	81	110	275	0,74	0,717
626	San Justo	29,7	10,4	352	70,1	62,0	2,7	20,3	19	74	119	305	0,62	0,676
627	San Justo	28,6	9,9	364	69,7	55,2	12,1	20,7	33	79	117	322	0,68	0,691
628	San Justo	31,3	10,7	316	70,7	64,7	2,3	3,5	67	74	90	219	0,82	0,661
629	San Justo	28,7	10,2	304	71,0	57,8	2,2	13,1	35	77	110	251	0,70	0,678
630	San Justo	25,6	9,0	382	68,9	55,5	9,6	19,9	30	83	84	245	0,99	0,687
631	San Justo	25,6	8,9	258	69,8	64,4	2,0	1,9	89	76	84	257	0,90	0,817
632	Río Cuarto	30,2	10,5	342	68,9	66,3	2,4	8,3	57	77	123	305	0,63	0,685
633	Río Cuarto	28,6	9,9	363	70,6	59,2	5,9	10,8	46	72	119	299	0,610	0,505
634	Río Cuarto	30,8	10,7	338	69,1	62,4	2,4	11,3	43	79	117	322	0,68	0,693
635	Juárez Celman	33,0	11,6	372	69,0	59,3	5,7	8,2	52	76	152	381	0,50	0,617
636	Juárez Celman	34,5	12,0	360	70,5	61,2	2,5	9,3	40	68	146	325	0,47	0,672
637	Juárez Celman	32,3	11,4	465	70,8	56,6	6,7	10,8	42	67	161	324	0,420	0,613