Trigo Argentino

SUBREGIÓN V SUD

COMENTARIOS GENERALES

La campaña triguera se inició en pleno proceso del “Niño”. Se llegó al 1 de mayo con 450 mm, perfil saturado, barbechos en mejor situación que la campaña anterior, mejor predisposición a aplicar tecnología y con la disyuntiva de producir volumen o producir trigos de calidad. Hasta aquí la cebada estuvo en estudio como posibilidad de los agricultores por razones de la inseguridad del precio.

Algunas áreas sufrieron atrasos de siembra por exceso de humedad y en otras (San Miguel, Puan) directamente no se pudieron sembrar.

Para mitad de año o en el mes de agosto en la mayor parte del área sembrada se había sobrepasado la media histórica de precipitación.

En septiembre finalizó el período de lluvias, y el perfil del suelo comenzó a manifestar necesidades de agua para los cultivos implantados.

A fin de septiembre comenzaron a manifestarse daños de heladas.

El período crítico (septiembre, octubre y noviembre) fue escaso en precipitaciones, con temperaturas altas en el último de dichos meses, perjudicando a las siembras más atrasadas o trigos precoces en el llenado de grano.

A pesar de todo, los rindes fueron buenos y la fertilización no fue la suficiente para el aprovechamiento de la planta, por lo que los niveles de proteína del grano superaron levemente a los del año anterior.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	79,45	86,20	82,97	1,43	1,73
		Total Dañados (%)	0,00	0,78	0,08	0,13	164,44
		Materias Extrañas (%)	0,10	2,74	0,54	0,52	96,10
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,06	2,12	0,56	0,35	62,84
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	18,90	4,86	4,74	97,57
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,0	13,0	10,3	0,9	8,67
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,4	15,0	11,9	1,0	8,67
		Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	25,80	42,40	34,39	6,29	18,28
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,618	2,022	1,806	0,087	4,81
	Total dañados comprendidos por 0,01% brotados, 0,01% roídos por isoca, 0,01% calcinados y 0,05% roídos en el gérmen. No hubo daños por carbón, granos helados y verdes.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	19,2	32,2	24,4	3,0	12,37
		Gluten Seco (%)	6,9	11,7	8,8	1,0	11,93
		Falling Number (seg.)	354	456	412	24	5,86
		Rto. Harina (%)	48,7	63,3	55,8	3,6	6,44
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,480	0,698	0,562	0,046	8,14
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14% H°)(%)	54,2	62,8	57,4	1,9	3,32
		Tiempo de Desarrollo(min.)	5,5	43,7	17,5	13,3	75,64
		Estabilidad (min.)	5,9	59,3	35,8	17,0	47,67
		Aflojamiento(12 min.)	0	49	19	12	62,73
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	82	162	108	16	14,37
		L (mm)	42	97	66	13	19,83
		W Joules x 10^-4	187	457	270	55	20,54
		P / L	0,97	3,57	1,64	0,49	29,88
	Estos resultados fueron elaborados en base a 67 muestras a partir de 1059 muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 3.052.040 tn., que representan 16,6% sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 236.156 tn., el 7,7% de la producción de la subregión.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
700	Atreucó	3985	1	83,50	0,00	0,66	0,40	2,40	10,1	11,7	35,10	1,736
701	Atreucó	2000	1	82,60	0,10	1,38	0,70	3,20	9,9	11,4	33,90	1,843
702	Capital	4010	2	83,25	0,06	0,40	1,04	2,20	9,8	11,3	34,40	1,785
703	Capital	2005	2	84,15	0,14	0,56	0,86	3,60	10,1	11,7	35,70	1,810
704	Catriló	3990	2	82,15	0,00	0,30	1,12	3,80	10,2	11,8	35,70	1,772
705	Conhelo	4000	2	84,85	0,36	0,52	0,46	4,80	9,7	11,2	39,10	1,772
707	Conhelo	2020	1	85,30	0,24	0,10	2,12	10,80	9,6	11,1	36,80	1,818
708	Chapaleufú	3015	1	81,25	0,14	0,20	0,40	12,40	10,6	12,3	35,60	1,713
709	Guatraché	4005	2	83,05	0,32	0,66	1,04	10,20	9,0	10,4	34,00	1,899
710	Guatraché	1995	2	82,15	0,12	0,66	1,06	13,80	9,1	10,5	33,00	1,912
711	Hucal	4000	2	81,70	0,00	0,80	0,88	16,20	9,0	10,4	34,40	1,864
712	Hucal	2000	2	83,25	0,12	0,64	0,80	18,90	9,0	10,4	34,20	1,859
713	Maracó	3005	2	81,25	0,08	0,42	0,82	8,40	10,5	12,1	36,10	1,776
714	Quemú Quemú	4025	F/E	81,70	0,78	2,66	0,76	9,80	9,9	11,4	33,10	1,916
715	Rancul	4000	2	82,60	0,16	0,42	0,46	6,20	10,5	12,1	36,70	1,846
716	Rancul	1000	2	83,95	0,14	0,38	0,28	14,40	10,4	12,0	34,80	1,880
717	Realicó	3980	2	83,95	0,28	0,26	0,76	6,20	10,2	11,8	36,40	1,936
718	Realicó	2010	2	84,85	0,18	0,14	1,00	10,20	10,0	11,6	35,80	1,889
719	Toay	4005	3	83,50	0,00	0,82	1,28	3,20	9,9	11,4	36,60	1,917
721	Trenel	4000	2	83,95	0,00	0,26	1,16	7,80	10,1	11,7	34,60	1,811
722	Trenel	1000	2	82,15	0,12	0,56	0,74	0,80	10,4	12,0	36,60	1,792
723	Adolfo Alsina	3990	2	82,85	0,10	0,34	0,62	10,80	9,1	10,5	35,30	1,949
724	Adolfo Alsina	3975	1	82,15	0,20	0,10	0,46	10,20	9,1	10,5	36,00	1,863
725	Adolfo Alsina	4000	2	83,05	0,10	0,30	0,38	8,10	9,0	10,4	36,30	1,850
726	Adolfo Alsina	4025	2	82,85	0,06	0,20	0,52	12,40	9,1	10,5	35,60	1,848
727	Adolfo Alsina	3995	2	81,70	0,00	0,16	0,56	14,40	9,0	10,4	36,30	1,835
728	Bahía Blanca	2000	2	83,50	0,00	0,50	0,78	0,00	12,2	14,1	31,20	1,706
729	Coronel Dorrego	3985	2	81,70	0,00	0,30	0,38	0,60	10,5	12,1	39,20	1,729
730	Coronel Dorrego	4010	3	81,05	0,20	1,08	0,48	3,20	10,0	11,6	36,30	1,749
731	Coronel Dorrego	3985	1	83,25	0,00	0,20	0,12	0,20	12,7	14,7	29,80	1,746
732	Coronel Dorrego	4000	3	83,50	0,00	1,04	0,26	0,20	12,5	14,5	31,30	1,738
733	Coronel Pringles	3875	1	80,80	0,00	0,18	0,16	5,80	10,6	12,3	38,90	1,659
734	Coronel Pringles	4025	1	81,05	0,00	0,10	0,28	8,40	10,6	12,3	25,80	1,711
735	Coronel Pringles	4000	2	81,50	0,00	0,28	0,32	0,90	10,6	12,3	37,20	1,618
736	Cnel. Marina Ldo. Rosale	2020	3	84,15	0,08	0,90	0,26	0,30	13,0	15,0	32,50	1,741
737	Coronel Suárez	4000	3	83,05	0,06	1,22	0,68	0,80	10,7	12,4	35,00	1,695
738	Coronel Suárez	4015	1	85,50	0,00	0,20	0,18	0,60	11,8	13,6	36,00	1,747
739	Coronel Suárez	4000	1	85,05	0,00	0,32	0,20	0,40	12,9	14,9	35,50	1,772
740	Coronel Suárez	3900	2	85,50	0,00	0,34	0,38	0,80	10,5	12,1	36,30	1,685
741	Coronel Suárez	4020	2	84,40	0,00	0,36	0,30	0,80	10,4	12,0	34,30	1,679
742	Coronel Suárez	4000	2	85,05	0,14	0,40	0,42	0,90	10,4	12,0	33,90	1,759
743	Coronel Suárez	4000	2	83,50	0,10	0,32	0,34	0,20	11,0	12,7	34,40	1,738
744	Coronel Suárez	4015	1	83,95	0,00	0,14	0,50	1,40	10,6	12,3	33,90	1,711
745	Guaminí	4000	2	84,40	0,00	0,38	0,30	8,80	9,7	11,2	37,40	1,713
746	Guaminí	4020	2	82,60	0,00	0,30	0,18	0,40	10,2	11,8	42,40	1,885
747	Guaminí	3980	2	81,25	0,26	0,44	0,96	3,80	11,0	12,7	34,10	1,834
749	Patagones	4000	3	84,15	0,12	0,86	0,42	12,60	9,5	11,0	36,50	1,772
750	Patagones	4000	2	84,40	0,12	0,30	1,06	14,30	9,6	11,1	35,10	1,772
751	Pellegrini	1995	2	85,30	0,08	0,16	1,04	2,20	9,7	11,2	34,40	1,767
752	Puan	4010	2	82,60	0,00	0,64	0,08	0,80	10,0	11,6	39,30	1,866
753	Puan	3990	3	82,60	0,00	0,98	0,34	1,20	9,7	11,2	38,80	1,874
754	Puan	4000	3	82,15	0,00	0,88	0,30	4,40	9,7	11,2	39,50	1,860
755	Puan	4000	3	79,45	0,00	1,04	0,96	0,80	10,1	11,7	31,80	1,928
756	Saavedra	3995	3	79,90	0,00	1,32	0,90	1,20	9,7	11,2	3,49	1,855
757	Saavedra	4025	2	82,85	0,00	0,20	0,68	0,00	10,8	12,5	31,40	1,929
758	Saavedra	3950	F/E	81,25	0,06	2,74	0,22	1,00	10,9	12,6	3,44	1,925
759	Saavedra	4000	1	86,20	0,00	0,20	0,16	0,00	10,4	12,0	36,60	1,734
760	Saliqueló	1000	2	83,70	0,34	0,10	0,62	0,60	10,8	12,5	35,20	1,840
761	Tornquist	4000	2	83,50	0,00	0,60	0,50	4,20	11,1	12,8	33,10	1,897
762	Tornquist	4015	3	83,50	0,00	0,84	0,50	8,80	9,8	11,3	36,60	1,950
763	Tornquist	4000	2	83,50	0,00	0,60	0,56	3,40	10,9	12,6	35,20	1,829
764	Tres Lomas	2015	1	85,75	0,00	0,16	0,18	0,40	10,9	12,6	36,20	1,847
765	Villarino	4005	2	83,25	0,00	0,14	0,98	1,20	9,7	11,2	36,00	2,022
766	General Roca	4010	2	81,25	0,00	0,12	1,08	3,60	10,7	12,4	36,00	1,715
767	General Roca	3990	1	82,15	0,10	0,12	0,24	1,20	10,8	12,5	36,80	1,694
768	General Roca	3900	1	82,60	0,08	0,24	0,18	2,20	10,9	12,6	36,90	1,763
769	General Roca	4000	1	82,15	0,18	0,16	0,06	8,80	10,8	12,5	37,20	1,768

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
700	Atreucó	23,1	8,4	409	62,2	57,3	7,9	59,1	8	125	50	264	2,50	0,593
701	Atreucó	23,8	7,9	421	61,5	57,9	10,2	50,6	17	108	61	254	1,77	0,618
702	Capital	23,4	8,3	378	54,6	56,4	9,4	32,2	13	93	66	230	1,41	0,555
703	Capital	24,7	8,9	395	58,5	56,7	8,0	25,0	23	94	74	253	1,27	0,540
704	Catriló	24,6	9,0	423	54,5	55,7	8,2	27,5	18	87	84	262	1,04	0,512
705	Conhelo	24,8	8,8	409	55,2	59,0	6,5	13,5	41	104	65	243	1,60	0,645
707	Conhelo	23,	8,4	400	54,2	57,8	5,9	12,4	41	99	67	237	1,48	0,612
708	Chapaleufú	28,3	10,2	431	54,7	57,5	7,2	13,9	49	89	87	262	1,02	0,540
709	Guatraché	19,2	7,0	384	60,3	54,7	6,5	59,3	17	101	53	211	1,91	0,558
710	Guatraché	19,5	7,0	445	54,4	54,7	5,9	16,3	29	92	54	194	1,70	0,621
711	Hucal	20,0	7,2	444	52,8	54,3	6,0	16,8	28	93	57	204	1,63	0,509
712	Hucal	20,5	7,4	422	51,2	54,6	5,5	16,3	30	97	50	193	1,94	0,579
713	Maracó	26,2	9,5	409	58,9	56,8	8,9	42,9	14	101	77	287	1,31	0,513
714	Quemú Quemú	23,3	8,5	435	48,7	56,4	6,8	18,3	29	101	67	252	1,51	0,595
715	Rancul	26,4	9,6	395	52,5	58,7	6,4	13,0	47	100	76	268	1,32	0,639
716	Rancul	24,8	8,9	381	60,0	58,0	8,9	24,6	29	106	72	274	1,47	0,557
717	Realicó	23,8	8,5	406	58,5	58,5	9,0	18,0	35	106	58	236	1,83	0,579
718	Realicó	24,9	9,0	393	51,7	57,6	6,6	12,7	43	95	76	253	1,25	0,622
719	Toay	23,4	8,5	407	52,1	57,0	5,9	49,9	17	101	65	253	1,55	0,666
721	Trenel	23,8	8,6	393	56,5	56,8	9,5	58,8	9	116	55	256	2,11	0,528
722	Trenel	25,1	9,1	380	50,2	57,2	6,2	48,7	15	104	69	276	1,51	0,582
723	Adolfo Alsina	22,3	8,1	444	53,5	54,6	5,9	18,7	24	100	58	223	1,72	0,603
724	Adolfo Alsina	19,6	7,0	406	52,5	54,6	6,9	23,7	21	97	54	205	1,80	0,544
725	Adolfo Alsina	21,2	7,7	397	51,7	54,8	6,4	32,5	17	96	48	187	2,00	0,581
726	Adolfo Alsina	20,3	7,4	413	51,7	54,5	6,3	18,4	27	99	55	212	1,80	0,587
727	Adolfo Alsina	19,3	6,9	374	50,7	54,2	8,5	22,5	24	99	50	200	1,98	0,506
728	Bahía Blanca	31,5	11,1	443	59,7	62,3	30,7	26,4	17	123	89	398	1,38	0,539
729	Coronel Dorrego	25,5	9,2	438	56,8	57,2	7,6	54,7	9	103	61	248	1,69	0,582
730	Coronel Dorrego	22,5	8,2	425	57,5	56,5	24,6	50,3	0	113	55	253	2,05	0,528
731	Coronel Dorrego	32,1	11,5	405	61,9	61,5	24,9	20,9	24	127	97	447	1,31	0,593
732	Coronel Dorrego	31,4	11,2	403	62,2	61,3	26,2	25,0	18	134	82	414	1,63	0,500
733	Coronel Pringles	25,0	8,9	420	59,2	57,6	34,4	44,2	12	107	75	285	1,43	0,497
734	Coronel Pringles	23,8	8,9	449	55,1	60,0	31,0	23,4	23	141	53	308	2,66	0,531
735	Coronel Pringles	24,8	8,7	388	54,2	58,0	20,8	41,1	7	112	70	284	1,60	0,522
736	Cnel. Marina Ldo. Rosale	32,2	11,7	406	62,8	60,8	29,8	21,9	25	135	54	457	1,61	0,480
737	Coronel Suárez	25,4	9,2	407	58,9	57,8	40,4	49,3	16	111	71	299	1,56	0,539
738	Coronel Suárez	28,1	10,1	408	63,1	60,3	29,3	23,6	30	146	68	399	2,15	0,510
739	Coronel Suárez	31,9	11,5	404	61,2	62,8	30,5	25,7	14	162	65	421	2,49	0,535
740	Coronel Suárez	25,2	9,1	382	55,8	57,6	7,4	54,3	3	110	60	262	1,83	0,592
741	Coronel Suárez	25,0	9,1	422	55,4	57,2	7,5	59,0	2	96	71	259	1,35	0,591
742	Coronel Suárez	25,0	9,0	448	55,2	56,8	7,2	58,9	1	101	58	238	1,74	0,595
743	Coronel Suárez	25,8	9,3	437	55,9	57,5	17,0	59,1	0	114	61	281	1,87	0,577
744	Coronel Suárez	26,7	9,6	446	54,5	57,1	7,8	59,1	12	102	70	278	1,46	0,698
745	Guaminí	22,8	8,3	438	61,2	57,1	9,9	38,6	21	112	50	223	2,24	0,571
746	Guaminí	24,2	8,8	451	52,0	57,6	39,0	46,6	20	100	78	295	1,28	0,607
747	Guaminí	27,2	9,9	424	55,4	58,5	40,3	47,8	24	108	74	291	1,46	0,564
749	Patagones	19,5	7,3	389	53,2	58,7	32,8	39,2	19	113	55	236	2,05	0,554
750	Patagones	20,7	7,6	363	51,1	57,5	37,7	46,6	18	120	53	247	2,26	0,605
751	Pellegrini	23,4	8,3	400	57,6	54,4	6,2	59,3	0	82	74	237	1,11	0,490
752	Puan	22,6	8,0	421	55,9	56,2	13,9	57,6	2	117	56	264	2,09	0,577
753	Puan	22,5	8,3	431	58,7	56,2	12,0	5,9	0	119	50	248	2,38	0,556
754	Puan	21,7	8,0	405	58,0	55,6	11,2	59,1	0	113	54	249	2,09	0,553
755	Puan	22,8	8,3	417	50,3	56,1	43,7	55,1	11	108	52	227	2,08	0,561
756	Saavedra	21,7	8,0	407	54,1	56,0	8,6	59,0	2	106	67	273	1,58	0,563
757	Saavedra	26,3	9,5	444	50,2	57,3	8,3	18,1	26	99	78	289	1,27	0,612
758	Saavedra	25,8	9,4	445	54,9	58,1	42,3	45,4	31	100	87	309	1,15	0,570
759	Saavedra	23,8	8,6	404	63,3	59,8	43,5	52,1	22	150	42	273	3,57	0,498
760	Saliqueló	24,2	8,8	456	55,1	59,3	36,2	30,6	10	108	72	294	1,50	0,504
761	Tornquist	27,5	9,9	439	55,9	58,3	36,7	49,1	14	104	83	315	1,25	0,572
762	Tornquist	23,6	8,2	422	53,2	56,9	8,0	27,6	25	99	59	219	1,68	0,553
763	Tornquist	27,1	9,5	403	53,0	58,1	43,7	48,3	26	99	78	279	1,27	0,575
764	Tres Lomas	25,1	9,2	424	53,9	59,6	30,2	44,9	13	117	72	309	1,63	0,497
765	Villarino	23,3	8,2	407	52,6	60,9	41,0	11,5	30	130	44	240	2,95	0,606
766	General Roca	25,3	8,9	370	56,8	56,9	10,5	18,7	26	97	73	258	1,33	0,498
767	General Roca	27,1	9,3	354	57,3	57,8	10,0	16,3	42	89	87	270	1,02	0,494
768	General Roca	27,0	9,4	364	56,8	58,2	9,0	15,5	43	96	76	265	1,26	0,494
769	General Roca	26,6	9,2	381	58,7	57,1	10,7	18,8	26	92	95	311	0,97	0,518

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