Trigo Argentino

ANALISIS DEL GRANO	RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	Peso Hectolítrico (kg/hl)	70,50	82,60	79,48	2,54	0,03
	Total Dañados (%)	0,00	1,10	0,42	0,30	0,70
	Materias Extrañas (%)	0,20	2,90	0,90	0,69	0,77
	Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,74	2,54	1,39	0,55	0,39
	Vitreosidad	21	81	58	15	0,25
	Trigo pan	0,72	11,64	1,70	2,04	1,20
	Proteína (s/b 13.5 % H°) (%)	9,0	11,1	10,2	0,5	0,05
	Proteína (S.S.S.) (%)	10,4	12,8	11,8	0,5	0,05
	Peso de Mil Granos (gr.) Tal Cual	34,64	45,57	41,25	3,55	0,09
	Cenizas (s.s.s.) %	1,778	2,167	1,979	0,116	0,06
	Total Dañados promedio comprendido por 0,21 % granos brotados, 0,26 % granos calcinados, 0,04 % roídos por isoca y 0,13 % raídos en su germen. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANÁLISIS DE LA SÉMOLA	ANÁLISIS DE LA SÉMOLA		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Falling Number (seg.)	388	493	438	24,7	0,06
		Color(B)	23,7	31,8	27,8	1,7	0,06
		Gluten Húmedo (%)	21,0	29,5	25,8	1,7	0,07
		Gluten Index	29	87	64	16	0,25
	FARINOGRAMA	Nivel de Energia	35,9	46,6	41,2	2,6	0,06
	FARINOGRAMA	Aflojamiento (%)	21	35	27	4	0,15
	Estos resultados fueron elaborados en base a 27 muestras conjuntas.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACION DE LA MUESTRA					ANALISIS DE GRANO
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑAS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	VITREOSIDAD (%)	TRIGO PAN (%)	PROTEÍNA(s/s 13.5% H°)(%)	PROTEÍNA(s.s.s.)(%)	PESO DE MIL GRANOS (gr.) TAL CUAL	CENIZAS (S.S.S.) (%)
9	Balcarce	2	78,15	1,10	0,62	1,62	73	1,60	10,8	12,5	35,95	2,087
18	Balcarce	2	76,80	0,12	1,10	1,14	79	0,78	10,9	12,6	34,68	2,129
6	Coronel Pringles	3	82,60	0,08	2,44	1,3	66	0,74	10,0	11,6	44,96	1,840
25	Coronel Pringles	1	82,15	0,72	0,58	1,14	58	1,02	9,7	11,2	43,68	2,117
2	Coronel Suárez	1	79,00	0,10	0,36	1,06	72	1,76	10,5	12,1	35,82	1,922
12	Coronel Suárez	F/E 2	79,90	0,58	1,42	1,54	32	0,90	10,4	12,0	42,20	1,892
13	Coronel Suárez	F/E 3	80,80	0,56	2,02	2,52	28	0,72	10,9	12,6	42,69	1,827
14	Coronel Suarez	3	76,10	0,28	1,56	1,10	62	1,26	10,1	11,7	35,58	2,036
3	González Chávez	1	82,15	0,32	0,60	0,82	60	1,32	10,0	11,6	42,72	1,876
15	González Chávez	1	80,35	0,52	0,42	1,14	60	1,92	10,4	12,0	42,63	1,943
21	González Chávez	1	79,90	0,84	0,26	0,76	50	0,86	10,2	11,8	44,18	2,060
22	González Chavez	1	79,15	0,42	0,46	1,02	54	1,20	10,2	11,8	42,72	2,167
1	Lobería	2	81,50	0,74	0,36	2,16	68	1,32	10,4	12,0	42,70	1,893
7	Necochea	2	77,25	0,54	0,40	0,98	66	1,32	11,1	12,8	40,96	2,100
10	Olavarría	F/E 3	70,50	0,52	2,90	2,54	38	1,14	10,5	12,1	32,64	1,916
19	San Cayetano	2	79,45	0,76	0,54	1,60	52	1,16	10,3	11,9	43,49	2,041
4	Tres Arroyos	1	81,70	0,18	0,40	0,74	62	0,72	9,7	11,2	44,17	1,930
16	Tres Arroyos	1	79,70	0,40	0,46	1,36	66	1,56	10,1	11,7	42,37	1,967
26	Tres Arroyos	1	81,70	0,22	0,38	0,90	67	1,42	10,1	11,7	41,84	2,132
27	Tres Arroyos	2	81,70	0,60	0,80	1,26	61	2,34	10,1	11,7	42,47	2,148
20	Zona de la Costa (San Fco. de Belloq., Lincalel y Claromecó)	2	79,90	0,90	0,84	0,78	69	2,52	10,6	12,3	45,45	1,954
11	Bahía Blanca	F/E 2	77,70	0,00	1,46	2,54	21	11,64	9,0	10,4	38,55	1,876
5	Coronel Dorrego	2	81,50	0,00	0,20	1,64	60	0,78	9,3	10,8	45,57	1,825
17	Coronel Dorrego	2	79,90	0,44	1,12	0,92	65	1,58	9,8	11,3	45,07	1,877
23	Coronel Dorrego	1	79,45	0,22	0,60	1,44	58	1,78	10,2	11,8	40,08	2,004
24	Coronel Dorrego	2	80,15	0,12	0,64	1,96	81	1,16	10,5	12,1	40,08	2,100
8	Guatraché	2	76,80	0,12	1,44	1,56	47	1,48	10,9	12,6	36,39	1,778

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACION DE LA MUESTRA			ANALISIS DE LA SÉMOLA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	FALLING NUMBER (seg.)	COLOR (B)	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAMA Nivel Energía	FARINOGRAMA Aflojamiento (%)
9	Balcarce	430	29,2	29,2	46	42,6	35
18	Balcarce	459	29,9	28,4	29	37,7	33
6	Coronel Pringles	428	26,5	25,2	59	42,3	28
25	Coronel Pringles	440	26,9	25,3	43	40,9	23
2	Coronel Suárez	443	30,2	37,1	23	46,6	26
12	Coronel Suárez	433	28,3	26,0	73	41,2	31
13	Coronel Suárez	465	28,2	26,0	70	39,5	25
14	Coronel Suárez	476	30,9	26,3	53	35,9	28
3	González Chávez	400	28,1	24,1	68	42,2	23
15	González Chávez	461	27,3	23,6	86	44,6	26
21	González Chávez	390	26,4	24,7	82	43,1	23
22	González Chávez	419	26,1	25,4	87	46,5	23
1	Lobería	388	27,5	26,1	49	42,4	28
7	Necochea	432	27,6	28,3	31	42,5	33
10	Olavarría	448	29,4	25,7	68	40,1	28
19	San Cayetano	446	23,7	25,7	69	40,2	26
4	Tres Arroyos	428	27,3	25,5	60	42,1	23
16	Tres Arroyos	493	26,1	25,3	70	39,6	23
26	Tres Arroyos	429	27,4	25,1	75	42,5	31
27	Tres Arroyos	411	27,4	24,1	87	40,4	21
20	Zona de la Costa (San Fco. de Belloq, Lincalel, Claromecó)	416	28,2	26,1	59	41,7	24
11	Bahía Blanca	451	27,1	21,0	85	36,9	21
5	Coronel Dorrego	451	27,5	24,2	50	41,7	25
17	Coronel Dorrego	448	27,1	24,7	66	37,5	23
23	Coronel Dorrego	423	28,3	25,1	61	39,0	29
24	Coronel Dorrego	453	26,5	27,0	59	40,6	33
8	Guatrache	459	31,8	29,5	70	40,8	29

MAPA DE LA SUBREGIÓN