Trigo Argentino

ANALISIS DEL GRANO	RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	Peso Hectolítrico (kg/hl)	74,55	81,70	78,98	2,03	0,03
	Total Dañados (%)	0,18	4,96	1,05	1,07	1,02
	Materias Extrañas (%)	0,14	1,58	0,63	0,29	0,46
	Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,22	2,04	0,97	0,57	0,59
	Vitreosidad	12	82	50	21	0,42
	Trigo pan	0,44	2,92	1,62	0,74	0,46
	Proteína (s/b 13.5 % H°) (%)	10,2	12,7	11,6	0,6	0,06
	Proteína (S.S.S.) (%)	11,8	14,7	13,4	0,6	0,05
	Peso de Mil Granos (gr.) Tal Cual	40,60	56,00	45,95	3,50	0,08
	Cenizas (s.s.s.) %	1,626	1,986	1,839	0,097	0,05
	Total Dañados promedio comprendido por 0,85 % granos brotados, 0,04 % granos calcinados, 0,06 % roídos por isoca y 0,10 % raídos en su germen. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANÁLISIS DE LA SÉMOLA	ANÁLISIS DE LA SÉMOLA		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Falling Number (seg.)	372	486	434	27,0	0,06
		Color(B)	19,7	23,9	22,4	1,0	0,04
		Gluten Húmedo (%)	25,3	36,3	30,5	2,8	0,09
		Gluten Index	54	98	76	13	0,17
	FARINOGRAMA	Nivel de Energia	32,1	42,7	37,1	3,5	0,10
	FARINOGRAMA	Aflojamiento (%)	25	40	35	4	0,11
	Estos resultados fueron elaborados en base a 19 muestras conjuntas.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACION DE LA MUESTRA					ANALISIS DE GRANO
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑAS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	VITREOSIDAD (%)	TRIGO PAN (%)	PROTEÍNA(s/s 13.5% H°)(%)	PROTEÍNA(s.s.s.)(%)	PESO DE MIL GRANOS (gr.) TAL CUAL	CENIZAS (S.S.S.) (%)
1	San Cayetano	F/E	79,25	0,94	0,98	0,54	34	1,56	11,1	12,8	44,40	1,864
2	Balcarce	F/E 3	80,15	4,96	0,28	0,72	60	1,94	11,9	13,8	52,90	1,986
3	González Chavez - Tres Arroyos	1	80,35	0,46	0,36	1,08	68	2,48	11,7	13,5	43,70	1,933
4	Coronel Dorrego	F/E 3	75,00	1,14	0,48	1,82	12	2,72	11,6	13,4	44,60	1,719
5	Coronel Suárez	2	78,35	0,88	0,66	1,78	42	2,42	11,4	13,2	47,20	1,845
7	Tres Arroyos	1	79,45	0,18	0,44	0,84	48	1,38	11,1	12,8	45,80	1,841
9	Coronel Pringles	2	78,15	0,60	0,78	0,60	67	2,32	11,6	13,4	49,00	1,794
10	González Chávez	F/E 2	77,45	0,38	0,78	0,22	38	1,82	11,3	13,1	44,20	1,874
11	Balcarce	1	79,00	0,74	0,56	0,34	82	2,92	12,4	14,3	49,60	1,762
12	Coronel Suárez	2	79,90	1,36	0,56	0,82	74	1,46	12,2	14,1	46,10	1,848
14	Olavarría	2	77,45	0,42	0,58	0,46	58	1,14	11,7	13,5	46,50	1,772
17	Coronel Pringles	2	80,35	1,44	1,04	1,22	58	0,52	12,3	14,2	47,10	1,779
21	Tres Arroyos	2	80,15	1,54	0,14	0,44	41	1,80	11,4	13,2	44,10	1,952
6	Tornquist	F/E 3	75,20	0,42	0,36	0,66	21	0,46	12,7	14,7	43,30	1,626
8	Río Negro	2	81,50	0,56	0,72	2,04	81	2,36	11,4	13,2	56,00	1,923
13	Coronel Dorrego	2	79,90	0,36	0,78	0,36	76	1,12	11,8	13,6	46,90	1,729
15	Oriente	F/E 3	74,55	0,56	0,62	0,54	22	0,68	10,2	11,8	42,00	1,933
16	Bahía Blanca	2	79,90	0,58	0,82	1,22	53	2,08	11,6	13,4	44,70	1,977
18	Patagones	F/E 2	78,15	1,22	0,58	1,94	15	1,54	12,1	14,0	44,50	1,832
19	Puán	F/E 1	80,35	0,32	0,60	1,36	33	0,44	11,1	12,8	40,60	1,680
20	Saavedra	3	81,25	3,00	0,50	0,68	64	0,96	11,0	12,7	44,70	1,904
22	Rivadavia	3	81,70	0,98	1,58	1,64	62	1,52	11,1	12,8	43,00	1,882

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACION DE LA MUESTRA			ANALISIS DE LA SÉMOLA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	FALLING NUMBER (seg.)	COLOR (B)	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAMA Nivel Energía	FARINOGRAMA Aflojamiento (%)
1	San Cayetano	486	23,2	28,4	82	42,1	30
2	Balcarce	402	19,7	33,4	54	38,8	39
3	González Chávez - Tres Arroyos	448	22,5	30,3	73	36,8	34
4	Coronel Dorrego	430	23,1	29,3	93	36,6	32
5	Coronel Suárez	434	20,5	31,2	79	32,6	37
7	Tres Arroyos	426	23,4	27,2	98	41,6	25
9	Coronel Pringles	428	22,2	31,4	60	35,6	37
10	González Chávez	459	23,2	29,2	87	34,3	31
11	Balcarce	460	22,3	32,2	57	42,7	33
12	Coronel Suárez	440	22,8	32,4	63	38,5	36
14	Olavarría	441	23,3	29,2	85	41,8	34
17	Coronel Pringles	401	21,6	35,5	63	34,8	40
21	Tres Arroyos	454	21,6	29,4	71	33,7	35
6	Tornquist	445	23,9	36,3	95	41,8	35
8	Río Negro	397	21,5	32,4	62	36,1	37
13	Coronel Dorrego	470	23,2	29,6	66	42,7	31
15	Oriente	454	22,4	25,3	81	32,1	31
16	Bahía Blanca	403	22,2	31,3	70	35,4	40
18	Patagones	444	21,8	33,4	92	36,4	36
19	Puán	372	23,0	27,3	79	33,3	39
20	Saavedra	418	22,9	26,5	80	34,8	36
22	Rivadavia	434	23,0	29,2	77	34,0	37

MAPA DE LA SUBREGIÓN