2024-2025
2023-2024
2022-2023
2021-2022
2020-2021
2019-2020
2018 - 2019
2017 - 2018
2016 - 2017
2015 - 2016
2014 - 2015
2013 - 2014
2012 - 2013
2011 - 2012
2010 - 2011
2009 - 2010
2008 - 2009
2007 - 2008
2006 - 2007
2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999

 

 

 

 

 

Análisis del Grano

Rubros Analíticos Mínimo Máximo Promedio Desvío Estándar Coeficiente Variación
Peso Hectolítrico (kg/hl) 70,10 81,50 76,46 2,65 3,46
Total Dañados (%) 0,17 6,37 1,78 1,52 85,11
Materias Extrañas (%) 0,09 1,17 0,41 0,22 53,38
Granos Quebrados y/o Chuzos (%) 0,09 1,06 0,43 0,18 42,17
Granos Panza Blanca (%) 0,37 6,53 2,02 1,57 77,44
Proteínas (Base 13,5% H)(%) 10,8 12,8 11,6 0,5 3,95
Proteínas (S.S.S)(%) 12,5 14,8 13,5 0,5 3,95
Peso 1000 Granos Tal Cual (g.) 32,32 38,66 35,64 1,56 4,38
Cenizas (s.s.s)(%) 0,690 1,880 1,434 0,437 30,46

 

Análisis de la Harina

Ensayos Ensayos Mínimo Máximo Promedio Desvío Estandard Coeficiente Variación

Molienda

 Gluten Húmedo (%) 0,0 0,0 0,0 0,0 NaN
Gluten Seco (%) 0,0 0,0 0,0 0,0 NaN
Falling Number (seg) 0 0 0 0 NaN
Rto. Harina (%) 0,0 0,0 0,0 0,0 NaN
Cenizas (s.s.s)(%) 0,000 0,000 0,000 0,000 NaN

Farinograma

 Absorción de Agua (14 % H)(%) 0,0 0,0 0,0 0,0 NaN
Tiempo de Desarrollo (min) 0,0 0,0 0,0 0,0 NaN
Estabilidad (min) 0,0 0,0 0,0 0,0 NaN
Aflojamiento (12 min) 0 0 0 0 NaN

Alveograma

 P (mm) 59 137 80 13 16,76
L (mm) 34 120 83 16 19,90
W joules X 10 4 169 377 247 39 15,75
P / L 0,56 4,03 1,05 0,52 49,70

 

Distribución por Grado

 

 

Apéndice Muestras De Conjunto Por Localidad

Identificación de la Muestra Análisis de Granos
Número de Muestra Localidad, Partido o Departamento Tonelaje Grado Peso Hectolítrico (kg/ht) Total Dañados (%) Materia Extraña (%) Granos Quebrados y/o chuzos (%) Granos Panza Blanca (%) Proteína (s/b 13,5 % H°) Proteína (s/S.S.S %) Peso de mil granos (g) Cenizas (s.s.s %)
301 Paraná 4050 1 81,50 0,35 0,18 0,40 1,34 11,4 13,2 38,40 1,820
302 Paraná 4080 2 78,50 1,05 0,28 0,49 1,95 11,3 13,1 36,18 1,800
303 Paraná 3980 2 78,10 1,20 0,25 0,41 4,55 12,2 14,1 36,90 1,680
304 Paraná 4110 1 79,00 1,05 0,12 0,47 1,55 12,0 13,9 36,74 1,720
305 Paraná 4020 3 75,20 5,24 0,67 0,55 0,55 12,6 14,6 33,60 1,730
306 Paraná 3320 2 77,70 3,18 0,24 0,24 1,36 11,3 13,1 37,94 1,640
307 Diamante 4120 1 79,20 0,42 0,17 0,44 6,53 10,9 12,6 37,40 1,880
308 Diamante 4020 2 79,40 0,63 0,25 0,46 0,50 11,5 13,3 37,66 1,700
309 Diamante 3810 2 79,60 1,28 0,24 0,20 1,83 11,5 13,3 37,28 1,720
310 Feliciano 1950 3 74,80 2,61 0,13 0,26 2,22 11,5 13,3 33,94 1,770
311 Federal 3800 3 74,20 3,84 0,78 0,45 3,68 11,1 12,8 35,20 1,170
312 La Paz 4110 2 80,50 1,31 0,77 0,29 4,84 12,1 14,0 36,82 1,740
313 La Paz 4060 2 79,60 1,04 0,26 0,33 1,11 11,7 13,5 37,86 1,780
314 La Paz 4130 2 76,70 1,37 0,36 0,40 2,55 12,3 14,2 36,60 1,740
315 La Paz 4090 3 75,20 4,29 0,31 0,35 0,47 12,8 14,8 33,98 1,870
316 Concordia 1980 4 70,20 4,28 0,37 0,62 0,50 11,9 13,8 32,98 1,820
317 Villaguay 4100 3 73,60 2,59 0,64 0,68 3,99 11,5 13,3 36,00 1,790
318 Villaguay 4030 3 73,70 1,08 0,48 0,48 3,99 11,5 13,3 36,00 1,790
319 Villaguay 3960 3 73,00 2,73 0,56 0,40 0,48 11,6 13,4 34,96 1,710
320 Villaguay 4010 4 70,10 5,60 0,54 0,61 2,53 12,2 14,1 34,28 0,730
321 Villaguay 4130 4 72,00 4,55 0,69 0,30 1,29 11,8 13,6 35,62 1,860
322 Villaguay 4050 3 73,20 6,37 0,63 0,39 2,11 12,5 14,5 35,54 1,720
323 Gualeguay 4000 2 77,00 0,90 0,50 0,10 1,59 11,1 12,8 36,00 1,790
324 Gualeguay 4090 2 78,90 1,26 0,26 0,35 1,30 11,4 13,2 38,66 1,710
325 Gualeguay 4070 2 76,00 0,98 0,42 0,11 1,92 11,6 13,4 34,30 0,730
326 Gualeguaychu 4120 2 78,00 0,46 0,38 0,33 5,43 10,8 12,5 35,48 1,700
327 Gualeguaychu 4200 2 76,60 1,10 0,09 0,09 1,76 11,4 13,2 37,36 0,940
328 Gualeguaychu 4090 2 77,80 0,97 0,46 0,60 0,88 11,5 13,3 35,68 0,790
329 Gualeguaychu 4150 2 76,10 0,75 0,35 0,87 0,47 12,1 14,0 33,48 0,740
330 Gualeguaychu 4070 3 74,50 0,74 0,51 0,47 0,43 11,9 13,8 33,64 0,810
331 Gualeguaychu 4200 3 75,90 0,52 0,45 0,53 2,11 11,3 13,1 36,28 0,870
332 Gualeguaychu 4190 3 73,20 1,63 0,41 0,53 0,49 11,8 13,6 33,32 0,980
333 Nogoyá 4250 2 78,10 0,92 0,17 0,54 4,17 11,3 13,1 36,54 1,780
334 Nogoyá 4310 2 79,10 0,97 0,30 1,06 5,07 11,2 12,9 36,24 1,660
335 Nogoyá 4390 2 76,30 0,94 0,53 0,38 2,12 11,9 13,8 36,64 1,660
336 Nogoyá 2 76,70 0,55 0,29 0,59 3,35 11,8 13,6 35,68 0,860
337 Uruguay 4300 1 78,30 0,88 0,18 0,48 4,38 10,8 12,5 35,36 1,700
338 Uruguay 4360 2 76,70 1,24 0,55 0,58 1,45 11,1 12,8 36,72 1,620
339 Uruguay 4290 3 73,70 1,53 0,64 0,37 0,45 12,2 14,1 32,32 1,030
340 Uruguay 4250 3 73,30 1,61 1,17 0,45 0,45 11,6 13,4 32,62 0,790
341 Victoria 4310 1 80,10 0,31 0,13 0,44 0,87 11,6 13,4 36,68 1,670
342 Victoria 4290 1 79,30 0,44 0,22 0,27 1,34 11,5 13,3 35,10 1,750
343 Victoria 4260 2 78,30 0,68 0,24 0,32 0,59 11,3 13,1 35,72 0,700
344 Victoria 4360 3 75,30 3,20 0,25 0,21 1,83 11,5 13,3 36,38 0,860
345 Tala 4600 2 78,50 0,17 0,26 0,61 0,87 11,4 13,2 34,48 1,800
346 Tala 4450 3 74,90 2,60 0,59 0,26 1,49 11,8 13,6 34,30 0,690
347 San Salvador 2220 3 73,80 2,45 0,62 0,41 0,37 12,2 14,1 34,94 0,760
348 Colón 4350 3 73,50 3,48 0,49 0,49 1,92 12,2 14,1 33,16 0,940

Apéndice Muestras De Conjunto Por Localidad

Identificación de la Muestra Análisis de Harina
Número de Muestra Localidad, Partido o Departamento Molienda Farinograma Alveograma
Gluten Húmedo (%) Gluten Seco (%) Falling Number (Seg.) Rto. Harina (%) Cenizas (s.s.s.)(%) Absorción de Agua (14% H°)(%) Tiempo de Desarrollo (Min.) Estabilidad (Min.) Aflojamiento (12 Min.) P (mm) L (mm) W joules x 10 P / L
301 Paraná 84 81 263 1,04
302 Paraná 77 94 261 0,82
303 Paraná 77 103 294 0,75
304 Paraná 77 88 251 0,88
305 Paraná 82 75 253 1,09
306 Paraná 90 61 235 1,48
307 Diamante 106 53 238 2,00
308 Diamante 87 70 239 1,24
309 Diamante 92 58 238 1,59
310 Feliciano 64 85 178 0,75
311 Federal 80 83 251 0,96
312 La Paz 82 115 318 0,71
313 La Paz 88 96 292 0,92
314 La Paz 82 62 214 1,32
315 La Paz 97 112 377 0,87
316 Concordia 65 85 216 0,76
317 Villaguay 68 73 194 0,93
318 Villaguay 59 92 169 0,64
319 Villaguay 73 82 233 0,89
320 Villaguay 63 97 234 0,65
321 Villaguay 62 86 213 0,72
322 Villaguay 61 93 203 0,66
323 Gualeguay 137 34 207 4,03
324 Gualeguay 81 97 293 0,84
325 Gualeguay 70 88 235 0,80
326 Gualeguaychu 90 83 283 1,08
327 Gualeguaychu 75 89 225 0,84
328 Gualeguaychu 84 82 272 1,02
329 Gualeguaychu 79 111 307 0,71
330 Gualeguaychu 84 81 268 1,04
331 Gualeguaychu 89 86 300 1,03
332 Gualeguaychu 70 88 232 0,80
333 Nogoyá 95 67 243 1,42
334 Nogoyá 86 78 264 1,10
335 Nogoyá 80 71 225 1,13
336 Nogoyá 102 57 246 1,79
337 Uruguay 78 93 263 0,84
338 Uruguay 87 74 262 1,18
339 Uruguay 60 71 181 0,85
340 Uruguay 74 74 218 1,00
341 Victoria 84 68 229 1,24
342 Victoria 74 95 263 0,78
343 Victoria 67 120 287 0,56
344 Victoria 80 75 219 1,07
345 Tala 74 92 265 0,80
346 Tala 63 80 199 0,79
347 San Salvador 91 59 229 1,54
348 Colón 80 69 231 1,16