Trigo Argentino

SUBREGI??N V NORTE

COMENTARIOS GENERALES

La siembra del cultivo de trigo comenz?? a fines de Mayo con los ciclos intermedio-largos y se extendi?? hasta fines del mes de Julio, quedando para el ??ltimo momento los trigos de ciclo corto. La germinaci??n y macollaje se desarrollaron en forma normal debido a la buena disponibilidad de agua en el suelo.

En algunas zonas hubo presencia de ara??uela, al igual que algo de pulgones y mancha amarilla.

Durante esta campa??a se arranc?? bien con el cultivo, pero luego la sequ??a, heladas, ca??da de granizo, condicion?? los rindes. Hubo una gran variedad, pero se puede considerar un promedio de 28 qq/ha en el Departamento General San Mart??n; 22 qq/ha en el Departamento Tercero Arriba; 26 qq/ha en el Departamento R??o Segundo; y 18 qq/ha en el Departamento Santa Mar??a.

En general se observa que la calidad del grano esta campa??a es muy buena, con buen peso hectolitrito y contenido de gluten.

???

MAPA DE LA SUBREGI??N

RESULTADOS DEL AN??LISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

???

??? ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANAL??TICOS	M??NIMO	M??XIMO	PROMEDIO	DESV??O EST??NDAR	COEFICIENTE VARIACI??N
		Peso Hectol??trico (kg/hl)	76,10	81,70	78,63	1,32	1,68
		Total Da??ados (%)	0,37	6,90	1,47	1,14	77,60
		Materias Extra??as (%)	0,06	0,75	0,22	0,18	80,91
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,12	1,60	0,52	0,31	60,51
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	5,50	0,86	1,15	134,22
		Prote??nas (Base 13,5% H??) (%)	11,3	13,3	12,1	0,5	4,47
		Prote??nas (S.S.S) (%)	13,1	15,4	14,0	0,6	4,51
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	30,56	37,36	33,60	1,61	4,78
		Cenizas (s,s,s,) (%)	1,550	2,257	1,937	0,155	8,00
	Total da??ados comprendidos por 0,10% granos verdes, 0,02% helados, 0,71% brotados, 0,42% ro??dos por isoca, 0,09% calcinados y 0,16% ro??dos en el g??rmen. No hubo da??os por carb??n y ardidos.

???

DISTRIBUCI??N POR GRADO

???

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS (Actualiz??ndose)		M??NIMO	M??XIMO	PROMEDIO	DESV??O EST??NDAR	COEFICIENTE VARIACI??N
	MOLIENDA	Gluten H??medo (%)	25,6	34,5	29,5	2,4	8,00
		Gluten Seco (%)	8,7	12,0	10,3	0,8	7,97
		Falling Number (seg.)	258	486	369	47	12,77
		Rto. Harina (%)	68,10	71,00	69,47	0,77	1,11
		???Cenizas (s,s,s,) (%)	0,467	0,827	0,667	0,084	12,55
	FARINOGRAMA	Absorci??n de Agua (14 % H??) (%)	55,2	66,3	59,8	3,0	5,06
		Tiempo de Desarrollo (min.)	2,0	12,9	5,4	3,3	61,88
		Estabilidad (min.)	1,9	25,5	12,8	6,0	46,99
		Aflojamiento (12 min.)	19	89	41	14	33,92
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	67	106	80	10	12,67
		L (mm)	67	161	121	21	16,97
		W Joules x 10^-4	219	386	321	39	12,20???
		P / L	0,42	1,45	0,66	0,20	30,38
	Estos resultados fueron elaborad???os en base a 37 muestras a partir de 251 muestras primarias.???

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGI??N

En esta subregi??n la producci??n fue de 1.699.243 tn., que representan 8,7 % sobre el total nacional para la campa??a. A los fines de este informe fueron muestreadas 155.505 tn., el 9,2% de la producci??n de la subregi??n. ???

AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA		AN??LISIS DE GRANOS
N??MERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOL??TRICO (Kg/hl)	TOTAL DA??ADOS (%)	MATERIAS EXTRA??OS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTE??NA (s/b 13,5 % H??)	PROTE??NA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(S.S.S.) %
600	??? Col??n	4670	1	79,8	0,56	0,07	0,24	0,95	11,7	13,5	34,7	2,095
601	R??o Primero	4930	2	79	1,57	0,2	0,21	0,4	11,9	13,8	34,83	1,937
602	R??o Primero	4920	2	77,7	0,55	0,26	0,35	0,2	11,7	13,5	33,68	1,806
603	R??o Primero	6520	2	77,7	0,64	0,14	0,48	0,1	12	13,9	33,21	2,09
604	R??o Primero	2500	2	76,1	1,14	0,29	0,74	0,9	12,7	14,7	30,76	1,853
605	General San Mart??n	3400	2	77,25	1,08	0,09	0,39	0,8	11,8	13,6	32,06	1,836
606	General San Mart??n	5000	2	77	1,49	0,11	1,08	0,5	12	13,9	32,88	1,801
607	General San Mart??n	3400	2	76,1	1,07	0,07	0,49	0,8	12	13,9	32,29	1,963
608	General San Mart??n	3400	2	77,25	0,57	0,12	0,59	0,3	11,9	13,8	32,02	1,582
609	General San Mart??n	5600	2	78,15	1,02	0,25	0,42	0,3	12,6	14,6	33,85	1,981
610	Tercero Arriba	6000	2	78,15	1,05	0,1	0,85	0,4	13,3	15,4	33,59	2,051
611	Tercero Arriba	4500	2	78,35	1,11	0,15	0,4	0,1	13,3	15,4	35,22	1,919
612	Tercero Arriba	3600	2	78,15	1,85	0,13	0,27	0	13,2	15,3	32,71	2,257
613	Santa Mar??a	2200	2	77,7	0,7	0,06	0,95	2	11,4	13,2	30,8	1,701
614	R??o Segundo	4000	3	78,6	2,39	0,1	0,29	0	12,5	14,5	34,34	2,114
615	R??o Segundo	4920	2	80,35	1,13	0,18	0,33	1,2	11,9	13,8	35,36	1,861
616	R??o Segundo	9000	2	78,15	1,85	0,75	0,52	0,7	12,2	14,1	31,83	1,971
617	R??o Segundo	3920	2	78,8	1,56	0,36	0,46	0,4	11,5	13,3	34,24	1,832
618	R??o Segundo	1630	2	78,35	1,51	0,07	0,41	0,4	11,9	13,8	36,25	2,045
619	Presidente Roque S??enz Pe??a	4000	1	81,5	0,61	0,08	0,21	5,5	11,8	13,6	34,7	1,55
620	Presidente Roque S??enz Pe??a	4000	1	80,8	0,53	0,2	0,32	1	11,9	13,8	35,37	1,807
621	Presidente Roque S??enz Pe??a	4000	1	80,6	0,52	0,14	0,12	0,5	12,4	14,3	36,68	1,802
622	Presidente Roque S??enz Pe??a	4000	2	81,7	0,37	0,25	0,23	3,6	11,8	13,6	37,76	1,982
623	San Javier	500	2	80,8	1,44	0,18	0,91	0,7	11,9	13,8	36,17	1,829
624	San Luis	1675	2	77,7	1,02	0,39	0,52	0	13,2	15,3	36,59	1,691
625	San Justo	5100	2	77,45	1,67	0,11	0,54	1,2	11,5	13,3	31,38	2,111
626	San Justo	4200	3	77,9	2,48	0,72	0,32	0,6	12,8	14,8	34,04	2,074
627	San Justo	3920	3	78,15	2,25	0,07	0,32	0,5	11,8	13,6	33,71	2,087
628	San Justo	2030	3	77,9	2,93	0,15	0,55	0,2	12,4	14,3	32,59	2,016
629	San Justo	4270	F/E 3	76,8	4,9	0,18	0,47	2,2	12,2	14,1	33	2,018
630	San Justo	8500	3	79,7	2,21	0,21	0,5	3	11,3	13,1	34,18	1,917
631	San Justo	3000	F/E 3	77,9	6,9	0,29	0,43	0,6	11,6	13,4	34,77	2,043
632	R??o Cuarto	3400	2	80,6	1,25	0,11	1,08	0,1	11,9	13,8	34,47	1,873
633	R??o Cuarto	3400	3	79,7	0,84	0,22	1,56	0,1	11,9	13,8	33,45	2,112
634	R??o Cuarto	3400	3	79,25	1,22	0,41	1,6	0	12,1	14	32,63	1,975
635	Ju??rez Celman	4000	2	79,45	0,75	0,15	0,61	0	12,5	14,5	32,99	2,132
636	Ju??rez Celman	4000	2	78,35	0,91	0,27	0,46	0	12,6	14,6	30,56	1,805
637	Ju??rez Celman	4000	2	78,8	0,99	0,12	0,37	0	12,8	14,8	30,98	1,623

???

AP??NDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACI??N DE LA MUESTRA		AN??LISIS DE HARINA
N??MERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN H??MEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
N??MERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN H??MEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H??)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
600	Col??n	27,6	9,8	340	69,0	64,6	2	2,4	59	78	133	326	0,59	0,706
601	R??o Primero	29,9	10,4	276	70,3	58,6	2	12	36	79	132	321	0,60	0,710
602	R??o Primero	26,1	9	370	69,6	61,9	2	2,4	36	84	127	331	0,66	0,698
603	R??o Primero	26,5	9,5	397	68,7	56,2	12,9	25,5	23	82	128	304	0,64	0,575
604	R??o Primero	29,3	10,3	362	68,1	60,6	6,5	17,3	32	72	124	314	0,58	0,666
605	General San Mart??n	29,8	10,6	330	68,2	56	2,8	11,2	41	97	67	240	1,45	0,573
606	General San Mart??n	29,1	10	354	68,7	58,8	3,5	10,5	48	93	126	386	0,74	0,668
607	General San Mart??n	29,9	10,5	290	69,5	55,3	3,2	13,2	36	88	109	320	0,81	0,544
608	General San Mart??n	30,2	10,5	390	69,5	59,8	2,5	13,0	36	106	102	358	1,04	0,554
609	General San Mart??n	33,7	11,5	385	68,6	57,6	8,2	16,,0	34	76	116	352	0,66	0,721
610	Tercero Arriba	31,5	10,7	360	68,4	63,7	8,7	14,8	37	80	156	381	0,51	0,786
611	Tercero Arriba	32,3	11,2	441	69,4	59,0	11,8	21,8	27	68	146	325	0,47	0,720
612	Tercero Arriba	31,0	10,8	363	68,8	61,9	8,8	18,7	27	79	117	322	0,68	0,765
613	Santa Mar??a	27,5	9,3	486	69,4	58,4	8,3	12,4	49	70	126	320	0,56	0,626
614	R??o Segundo	29,5	10,6	356	68,5	57,0	2,2	2,3	58	100	104	357	0,96	0,806
615	R??o Segundo	28,3	9,9	450	69,9	56,8	9,2	17,9	28	85	117	320	0,73	0,633
616	R??o Segundo	28,4	9,9	368	68,3	61,1	2,7	17,1	28	89	120	345	0,74	0,695
617	R??o Segundo	26,9	9,3	397	70,3	59,1	2,3	10,2	37	74	130	320	0,57	0,467
618	R??o Segundo	26,4	9,2	351	69,9	60,6	2,9	19,8	23	93	126	386	0,74	0,722
619	Presidente Roque S??enz Pe??a	28,8	10,2	422	69,7	58,6	5,7	10,2	50	106	101	358	1,05	0,572
620	Presidente Roque S??enz Pe??a	28,3	9,9	388	69,7	62,1	5,5	11	52	68	146	325	0,47	0,744
621	Presidente Roque S??enz Pe??a	29,2	10,5	396	70,0	56,7	10,5	24,3	20	67	161	324	0,42	0,570
622	Presidente Roque S??enz Pe??a	33,0	11,4	361	69,1	64,8	7,0	9,9	53	89	120	345	0,74	0,827
623	San Javier	30,3	10,6	362	69,2	58,0	8,7	14,6	39	72	112	352	0,640	0,712
624	San Luis	34,1	11,9	423	69,3	62,9	6,5	9,3	48	74	130	320	0,57	0,565
625	San Justo	25,9	9,0	399	70,5	56,2	2,2	9,0	48	81	110	275	0,74	0,717
626	San Justo	29,7	10,4	352	70,1	62,0	2,7	20,3	19	74	119	305	0,62	0,676
627	San Justo	28,6	9,9	364	69,7	55,2	12,1	20,7	33	79	117	322	0,68	0,691
628	San Justo	31,3	10,7	316	70,7	64,7	2,3	3,5	67	74	90	219	0,82	0,661
629	San Justo	28,7	10,2	304	71,0	57,8	2,2	13,1	35	77	110	251	0,70	0,678
630	San Justo	25,6	9,0	382	68,9	55,5	9,6	19,9	30	83	84	245	0,99	0,687
631	San Justo	25,6	8,9	258	69,8	64,4	2,0	1,9	89	76	84	257	0,90	0,817
632	R??o Cuarto	30,2	10,5	342	68,9	66,3	2,4	8,3	57	77	123	305	0,63	0,685
633	R??o Cuarto	28,6	9,9	363	70,6	59,2	5,9	10,8	46	72	119	299	0,610	0,505
634	R??o Cuarto	30,8	10,7	338	69,1	62,4	2,4	11,3	43	79	117	322	0,68	0,693
635	Ju??rez Celman	33,0	11,6	372	69,0	59,3	5,7	8,2	52	76	152	381	0,50	0,617
636	Ju??rez Celman	34,5	12,0	360	70,5	61,2	2,5	9,3	40	68	146	325	0,47	0,672
637	Ju??rez Celman	32,3	11,4	465	70,8	56,6	6,7	10,8	42	67	161	324	0,420	0,613