Trigo Argentino

SUBREGION III

BACKGROUND FOR THE CROP

Las condiciones ambientales se caracterizaron por presentar una buena recarga hídrica en el perfil del suelo durante los meses de otoño, si bien con déficit en los meses de marzo y abril, pero compensados con precipitaciones abundantes en el mes de mayo. A partir del mes de junio las precipitaciones fueron muy escasas, no solamente en los meses de invierno, sino que esta escasez continuó durante los meses de septiembre y octubre.

Las temperaturas promedio durante el ciclo de cultivo, excepto en agosto, estuvieron por encima del promedio histórico. Además, durante este mes se registraron varios días con heladas, que sumado a las escasas precipitaciones de este mes y los anteriores, generaron condiciones estresantes para el cultivo. El mes de octubre tuvo en promedio 2,1°C por encima de la media, acortando el período de llenado de grano y afectando la calidad del mismo.

En relación a enfermedades no se registraron niveles importantes de incidencia o severidad en hoja o espiga. En cultivares muy susceptibles se observó niveles altos de roya del tallo (Puccinia graminis).

Los rendimientos promedios obtenidos en la provincia fueron cercanos a los 3.000 kg/ha. Si bien fueron mejores que los obtenidos en el año anterior afectados por una fuerte epifitia de fusariosis de la espiga, no alcanzaron los niveles obtenidos en la campaña 2011 donde los rendimientos promedio fueron de superiores a los 3.400 kg/ha.

MAP OF THE SUBREGION

RESULTS OF THE ANALYSES

WHEAT ANALYSIS		PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
		Test Weight (kg/hl)	76,40	80,40	78,59	1,07	0,01
		Total Damaged Kernels (%)	0,26	3,32	1,03	0,68	0,66
		Foreign Material (%)	0,09	1,05	0,28	0,21	0,75
		Shrunken and Broken Kernels (%)	0,18	1,57	0,71	0,32	0,46
		Yellow Berry Kernels (%)	0,00	11,00	4,08	2,70	0,66
		Protein (13,5% Moisture) (%)	10,4	12,2	11,1	0,4	0,04
		Protein (S.S.S) (%)	12,0	14,1	12,8	0,4	0,04
		Weight of 1000 Kernels (gr.)	30,40	36,80	33,35	1,46	0,04
		Ash (s.s.s.) (%)	1,510	1,860	1,718	0,080	0,05
	Total damaged kernels includes 0,13% green kernels, 0,61% sprouted kernels, 0,10% insect chewed kernels, 0,05% insect chewed germs and 0,13% calcinated kernels.

GRADE DISTRIBUTION

FLOUR ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Wet Gluten (%)	24,5	29,6	26,5	1,3	0,05
		Dry Gluten (%)	8,3	9,9	9,0	0,4	0,05
		Falling Number (seg.)	273	390	355	31	0,09
		Flour Yield (%)	69,7	73,8	71,4	1,1	0,02
		Ash (dry basis)(%)	0,539	0,679	0,618	0,036	0,06
	FARINOGRAM	Water Absorption (14 % H°) (%)	53,7	58,0	55,8	1,0	0,02
		Development Time (min.)	2,0	17,9	8,4	3,6	0,43
		Stability (min.)	3,5	29,7	20,3	6,6	0,32
		Aflojamiento (12 min,)	15	51	29	10	0,36
		P (mm)	79	107	88	7	0,08
	ALVEOGRAM
		L (mm)	70	125	98	13	0,14
		W Joules x 10^-4	239	324	286	20	0,07
		P / L	0,68	1,53	0,90	0,21	0,22
	These results were elaborated with 21 composite samples prepared proportionally from 433 primary samples (farmer deliveries)

SUBREGION DATA

In this sub region the wheat production was830.348 tons., the 9,1% of the national total. Were sampled 79.345 tons., the 9,56% of the sub region production.

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION		WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	TONNAJE	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	YELLOW BERRY KERNELS (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN (s/S.S.S.)	WEIGT OF 1000 KERNELS	ASH(dry basis) %
300	Paraná	3970	2	78,00	1,84	0,19	0,96	10,99	10,4	12.0	32,80	1,760
301	Paraná	4040	2	78,20	1,69	0,26	0,62	6,59	11,0	12,7	32,50	1,710
302	Paraná	3795	2	77,70	0,61	0,17	0,68	5,49	11,5	13,3	33,20	1,780
303	Paraná	4055	3	77,50	1,26	0,34	1,24	4,70	10,9	12,6	31,90	1,690
304	Villaguay	2155	F/E	77,40	3,32	0,34	0,34	0,84	12,2	14,1	36,80	1,770
305	Diamante	4025	2	79,70	0,46	0,60	0,60	1,20	10,9	12,6	36,30	1,770
306	Diamante	3970	3	77,80	1,24	0,99	1,57	2,18	10,8	12,5	31,20	1,860
307	Diamante	4035	2	79,60	0,41	0,27	0,44	1,30	11,6	13,4	33,80	1,820
308	La Paz	3985	3	78,30	2,20	0,50	0,66	8,10	11,4	13,2	34,10	1,510
309	La Paz	3975	3	77,70	2,05	0,22	0,92	4,35	11,9	13,8	32,70	1,600
310	Rosario del Tala	2340	2	78,50	0,26	0,13	0,96	4,15	10,7	12,4	33,90	1,660
311	Gualeguay	3590	3	79,30	0,61	1,05	0,87	4,61	10,4	12,0	34,70	1,590
312	Gualeguay	3885	2	79,80	0,43	0,27	0,48	4,35	10,8	12,5	34,90	1,690
313	Gualeguaychú	4055	2	78,10	0,73	0,09	0,38	1,32	11,0	12,7	34,10	1,710
314	Gualeguaychú	4025	2	79,80	0,73	0,14	0,92	2,35	10,7	12,4	34,20	1,740
315	Nogoyá	4065	2	80,40	0,84	0,27	0,66	0,00	11,0	12,7	32,80	1,730
316	Nogoyá	3970	2	80,00	0,55	0,30	0,42	5,05	11,5	13,3	33,70	1,720
317	Concepción del Uruguay	2120	2	77,60	0,65	0,17	0,72	7,20	10,4	12,0	31,40	1,710
318	Concepción del Uruguay	3985	2	76,40	1,15	0,13	0,90	1,60	10,8	12,5	30,40	1,810
319	Victoria	5225	2	79,50	0,82	0,30	0,18	6,05	11,0	12,7	33,80	1,690
320	Victoria	4040	2	77,80	0,34	0,09	0,51	2,84	11,4	13,2	32,10	1,750

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION		WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	WET GLUTEN(%)	DRY GLUTEN(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	FLOUR YIELD(%)	FARINOGRAM				ALVEOGRAM				ASH(dry basis)(%)
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	WET GLUTEN(%)	DRY GLUTEN(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	FLOUR YIELD(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	STABILITY (MIN.)	DEGREE SOFTENING(12 MIN.)	P	L	W	P/L	ASH(dry basis)(%)
300	Paraná	24,5	8,4	371	71,0	54,7	2,0	3,5	48	84	79	239	1,06	0,562
301	Paraná	26,2	9,0	367	72	54,3	6,7	25,4	16	84	103	290	0,82	0,605
302	Paraná	27,9	9,6	308	72,5	53,7	6,3	23,0	22	82	11	300	0,74	0,658
303	Paraná	25,7	8,8	3661	70,5	56,3	2,3	4,9	51	87	102	291	0,85	0,667
304	Villaguay	29,6	9,9	273	70,1	58,0	6,8	14,5	47	85	125	324	0,68	0,666
305	Diamante	24,9	8,6	370	69,7	55,8	9,0	26,6	16	97	90	300	1,08	0,648
306	Diamante	26,9	9,2	291	71,5	55,2	7,9	25,0	20	89	104	312	0,86	0,620
307	Diamante	28,7	9,7	376	70,8	57,1	10,0	22,6	24	99	86	293	1,15	0,679
308	La Paz	28,4	9,6	329	72,5	55,9	6,9	14,5	45	81	111	288	0.73	0,585
309	La Paz	28,1	9,7	307	71,3	56,8	9,2	21,5	26	85	106	302	0,80	0,625
310	Rosario del Tala	25,9	9,0	390	71,6	56,4	12,5	23,0	32	94	86	281	1,09	0,573
311	Gualeguay	24,8	8,5	380	71,4	56,0	17,9	29,7	22	107	70	278	1,53	0,592
312	Gualeguay	25,9	8,7	360	72,8	55,6	11,1	22,7	23	90	90	274	1,00	0,573
313	Gualeguaychú	27,3	9,3	387	70,7	57,6	10,5	20,7	31	94	88	271	1,07	0,627
314	Gualeguaychú	25,2	8,7	356	71,9	56,2	15,2	24,8	29	96	79	268	1,22	0,539
315	Nogoyá	26,0	9,0	344	73,8	56,0	9,1	22,6	24	89	104	302	0,86	0,621
316	Nogoyá	27,2	9,3	384	72,9	56,1	7,1	18,1	34	82	120	313	0,68	0,599
317	Comcepción del Uruguay	24,6	8,3	382	69,8	55,1	9,1	23,2	20	91	85	255	1,07	0,626
318	Comcepción del Uruguay	25,4	8,6	383	70,4	55,2	7,5	18,4	30	79	102	252	0,77	0,641
319	Victoria	26,0	8,9	351	70,1	55,8	5,1	17,4	31	83	106	273	0,78	0,633
320	Victoria	27,3	9,0	368	70,5	54,9	6,9	26,8	15	83	110	297	0,75	0,638