Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	75,00	83,05	79,26	2,29	2,89
	Total Damaged Kernels (%)	0,00	0,68	0,24	0,19	75,94
	Foreign Material (%)	0,12	1,48	0,57	0,39	69,35
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,46	3,00	1,59	0,73	45,83
	Vitreous Kernels (%)	27	92	70	14	20,00
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	0,50	3,20	1,58	0,74	46,99
	Protein (13,5% Moisture) (%)	10,9	15,5	12,3	0,06	4,91
	Protein (s.s.s.) (%)	12,6	15,6	14,2	0,6	4,91
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	35,50	51,00	42,51	4,02	9,47
	Ash (% dry basis)	1,685	1,947	1,810	0,064	3,54
	Total damaged kernels includes 0,12% sprouted kernels and 0,12% insect chewed kernels

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling number (sec.)	434	566	492	31,2	6,34
		Color(B)	20,7	24,8	22,7	1,1	4,69
		Wet Gluten (%)	27,4	35,3	31,9	1,9	5,84
		Gluten Index	4	84	60	17	27,76
	FARINOGRAM	Energy Level	31,9	49,6	39,4	3,7	9,47
	FARINOGRAM	Degree Softening (%)	26	37	33	3	8,52
	These results were elaborated with 25 composite samples.

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
1	Olavarría	2	77,25	0,00	0,68	1,04	66	0,92	12,9	14,9	40,40	1,731
2	San Cayetano	3	75,45	0,28	0,20	0,46	83	1,22	12,3	14,2	41,30	1,917
3	Coronel Suárez	2	79,70	0,68	0,62	1,84	54	2,76	12,7	14,7	42,00	1,857
5	Tandil	1	79,00	0,00	0,56	1,14	92	0,76	13,3	15,4	51,00	1,821
7	Benito Juárez	2	77,25	0,58	0,18	1,70	48	2,24	12,8	14,8	42,20	1,771
8	Necochea	1	78,15	0,10	0,12	1,42	81	1,46	12,9	14,9	41,50	1,817
9	González Chávez	1	79,25	0,36	0,34	0,78	79	1,38	11,6	13,4	42,40	1,743
10	Coronel Pringles	2	78,80	0,36	0,68	1,72	72	2,06	12,7	14,7	40,70	1,847
11	Lobería	2	79,25	0,08	0,86	0,82	80	1,16	12,4	14,3	44,60	1,837
12	Balcarce	1	78,60	0,00	0,14	0,72	71	1,42	12,8	14,8	44,50	1,763
14	Tres A. - Necochea - G. Chávez	1	82,40	0,24	0,38	1,16	71	1,22	11,8	13,6	44,00	1,810
17	Saavedra - Cnel. Suárez - Cnel. Pringles	F/E	80,35	0,52	0,46	1,64	70	3,20	12,5	14,5	38,70	1,779
18	Trenque Launquen - Azul - Guamini	2	81,50	0,16	0,16	2,18	71	1,06	12,5	14,5	35,50	1,857
19	Tres Arroyos	2	79,25	0,24	0,72	1,66	58	1,00	12,0	13,9	44,90	1,847
20	Balcarce	2	81,95	0,42	0,06	3,00	77	1,92	12,4	14,3	48,60	1,755
21	Tres Arroyos - La Costa	3	75,00	0,10	1,20	1,32	57	1,52	12,5	14,5	40,10	1,940
22	González Chávez	2	79,70	0,24	0,40	2,54	62	1,60	12,4	14,3	42,20	1,760
24	Coronel Suárez	F/E	75,00	0,16	1,40	1,20	27	0,50	12,0	13,9	40,20	1,774
27	San Cayetano	2	83,05	0,08	0,18	2,36	76	2,76	11,7	13,5	44,80	1,685
6	Saavedra	1	79,45	0,14	0,12	0,46	88	0,70	11,5	13,3	49,20	1,810
13	Coronel Rosales	2	80,80	0,18	0,48	2,82	75	2,84	12,6	14,6	37,20	1,802
15	Tornquist	2	80,80	0,42	1,48	2,86	81	1,38	12,0	13,9	40,90	1,772
16	Villarino - Patagones	2	81,25	0,42	0,38	1,76	75	2,32	11,5	13,3	49,70	1,762
23	Coronel Dorrego	2	76,10	0,24	0,80	1,30	58	0,80	13,5	15,6	39,90	1,947
26	Coronel Dorrego	2	82,15	0,10	0,58	1,82	73	1,30	10,9	12,6	36,30	1,854

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM ENERGY LEVEL	FARINOGRAM Degree of Softening (12 Min.)
1	Olavarría	449	20,8	35,3	47	40,1	36
2	San Cayetano	504	21,9	31,7	41	36,4	35
3	Coronel Suárez	458	22,4	34,4	49	36,4	37
5	Tandil	489	21,4	33,0	79	49,6	30
7	Benito Juárez	476	22,1	34,6	50	38,1	34
8	Necochea	514	23,4	34,0	54	43,7	33
9	González Chávez	460	24,8	29,5	69	39,5	31
10	Coronel Pringles	460	24,4	33,2	57	41,4	35
11	Lobería	512	23,7	33,0	55	40,5	35
12	Balcarce	492	22,1	33,4	72	42,7	32
14	Tres A. - Necochea - Gral. Chávez	528	22,0	30,5	55	37,7	35
17	Saavedra - Cnel. Suárez - Cnel. Pringles	538	22,9	31,5	70	38,3	36
18	Trenque Lauquen - Azul - Guamini	539	23,8	29,7	84	44,2	30
19	Tres Arroyos	482	22,4	30,5	59	39,5	34
20	Balcarce	469	21,2	32,4	49	35,4	37
21	Tres Arroyos - La Costa	502	23,6	31,7	72	41,4	26
22	González Chávez	486	23,2	32,2	74	40,6	29
24	Coronel Suárez	494	23,0	30,5	77	37,9	31
27	San Cayetano	463	20,7	30,6	38	31,9	32
6	Saavedra	434	21,6	32,1	8	32,7	35
13	Coronel Rosales	514	23,0	32,1	55	41,5	35
15	Tornquist	505	23,4	30,6	68	40,3	34
16	Villarino - Patagones	486	22,5	27,4	72	37,7	36
23	Coronel Dorrego	566	23,4	33,9	78	40,3	30
26	Coronel Dorrego	476	22,7	30,2	63	36,0	31

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