Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	72,30	84,60	79,95	2,47	3,09
	Total Damaged Kernels (%)	0,00	0,68	0,20	0,18	86,80
	Foreign Material (%)	0,16	3,50	0,70	0,59	84,08
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,16	1,98	0,63	0,46	73,57
	Vitreous Kernels (%)	12	58	36	13	35,35
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	1,14	9,86	3,12	1,64	54,71
	Protein (13,5% Moisture) (%)	10,0	13,1	11,2	0,7	6,16
	Protein (s.s.s.) (%)	11,6	15,1	12,9	0,7	6,16
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	40,80	57,40	49,97	4,17	8,34
	Ash (% dry basis)	1,661	1,848	1,758	0,057	3,22
	Total damaged kernels include 0,02% green kernels, 0,07% sprouted kernels, 0,01% insect chewed kernels, 0,09% germ-chewed kernels y 0,01% calcinated kernels.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling number (sec.)	434	722	523	54	10,41
		color(B)	19,3	23,5	21,2	0,9	4,27
		Wet Gluten (%)	24,8	34,9	29,0	2,1	7,06
		Gluten Index	2	61	28	20	69,39
	FARINOGRAM	Energy Level	21,1	28,1	23,8	1,8	7,53
	FARINOGRAM	Degree Softening (%)	23	41	32	5	14,26
	These results were elaborated with 35 composite samples

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
1	Adolfo Gonzáles Cháves	F/E 1	81,70	0,20	0,22	0,24	46	2,30	11,5	13,3	51,70	1,686
2	Azul	F/E 1	81,70	0,40	0,38	0,44	51	3,72	11,5	13,3	53,50	1,737
3	Balcarce	1	81,25	0,18	0,20	0,30	51	2,72	11,1	12,8	51,50	1,751
4	Benito Juárez	F/E 1	82,15	0,00	0,48	1,04	34	3,24	11,4	13,2	54,30	1,715
5	Coronel Pringles	2	77,25	0,26	0,92	1,08	43	1,84	11,4	13,2	45,70	1,793
6	Coronel Suárez	F/E 2	76,10	0,00	0,50	1,14	25	1,22	11,9	13,8	42,90	1,704
7	General Alvarado	1	82,15	0,00	0,36	0,34	56	1,86	10,9	12,6	54,90	1,700
8	General Alvear	F/E 1	79,45	0,28	0,40	0,44	16	9,86	13,1	15,1	55,70	1,750
9	General Lamadrid	F/E 1	78,35	0,48	0,32	1,12	20	5,52	12,2	14,1	49,30	1,723
10	Lobería	1	82,60	0,00	0,32	0,56	55	2,56	10,6	12,3	50,60	1,708
11	Necochea	1	82,15	0,00	0,16	0,66	46	1,60	10,6	12,3	50,30	1,689
12	Olavarría	F/E 1	82,40	0,40	0,38	0,72	44	3,08	11,1	12,8	53,20	1,711
13	Puán	F/E 1	79,25	0,00	0,72	0,40	41	1,88	11,8	13,6	47,20	1,661
14	San Cayetano	F/E 3	80,60	0,06	1,64	0,68	24	3,46	10,0	11,6	49,50	1,729
15	Tandil	F/E 1	81,70	0,10	0,56	0,34	46	1,36	10,8	12,5	52,10	1,830
16	Adolfo Gonzáles Cháves	F/E 2	77,25	0,68	0,40	0,68	31	4,54	10,9	12,6	44,90	1,847
17	Coronel Dorrego	F/E 2	81,05	0,22	1,10	0,44	30	3,54	11,1	12,8	51,20	1,767
18	Coronel Dorrego	F/E 1	79,00	0,32	0,54	1,14	25	3,00	11,4	13,2	49,90	1,840
19	Coronel Pringles	F/E 2	79,00	0,44	0,84	0,44	38	1,48	13,0	15,0	47,00	1,848
20	San Cayetano	F/E 1	81,70	0,60	0,74	0,22	42	3,20	11,0	12,7	48,90	1,752
21	San Cayetano	F/E 2	82,60	0,12	0,98	0,28	32	2,72	10,4	12,0	54,40	1,843
22	Tres Arroyos	F/E 1	79,45	0,30	0,64	0,18	23	2,62	11,1	12,8	48,60	1,833
23	Tres Arroyos	F/E 2	79,90	0,08	0,82	0,20	23	1,96	10,8	12,5	49,80	1,835
24	Tres Arroyos	F/E 1	81,95	0,12	0,42	0,44	28	1,14	10,8	12,5	57,40	1,807
25	Coronel Dorrego	F/E 2	76,10	0,28	0,58	1,36	26	2,04	12,0	57,40	43,50	43,50
26	Balcarce	F/E 1	83,05	0,16	0,36	0,28	55	3,92	11,2	3,92	56,20	1,748
27	Tres Arroyos	F/E 1	79,00	0,22	0,52	0,44	18	4,44	11,3	40,90	48,40	1,709
28	Tres Arroyos	F/E 1	84,60	0,00	0,38	0,72	58	4,82	11,0	0000	52,40	1,720
29	Bahía Blanca-Coronel Pringles	F/E 2	79,25	0,14	0,28	1,98	37	3,74	11,6	43,50	47,50	1,806
30	Tres Arroyos	F/E	81,25	0,00	0,50	1,12	63	3,84	11,7	0000	40,90	1,916
31	Lobería	F/E 2	79,00	0,12	0,80	0,48	32	4,10	11,3	40,90	47,10	1,778
32	El Perdido-Aparicio (Cnel. Dorrego)	F/E 2	77,70	0,32	1,26	0,18	55	3,30	11,3	0000	46,20	1,731
33	Tres Arroyos	F/E 2	77,70	0,16	0,84	0,16	32	1,20	10,0	000	56,30	1,752
34	San Cayetano	F/E 3	79,00	0,00	3,50	0,20	41	3,12	10,1	000	52,70	1,791
35	Adolfo Gonzáles Cháves	F/E 3	72,30	0,34	1,08	0,80	12	3,10	10,9	000	40,80	1,836

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX (%)	FARINOGRAM ENERGY LEVEL	FARINOGRAM DEGREE OF SOFTENING (12 min.)
1	Adolfo Gonzáles Cháves	474	20,9	28,6	2	21,7	36
2	Azul	564	20,9	29,7	3	27,2	37
3	Balcarce	540	22,2	28,3	49	25,1	29
4	Benito Juárez	487	20,3	30,4	11	22,5	30
5	Coronel Pringles	551	21,5	30,6	23	24,0	37
6	Coronel Suárez	601	23,5	31,0	54	22,1	32
7	General Alvarado	506	22,2	28,1	60	27,1	26
8	General Alvear	534	19,3	34,9	41	26,6	34
9	General Lamadrid	546	21,0	30,4	33	23,9	32
10	Lobería	500	21,5	29,6	44	24,5	29
11	Necochea	484	22,3	27,9	28	24,0	30
12	Olavarría	518	20,7	27,9	2	21,5	36
13	Puán	550	22,1	29,4	4	24,0	41
14	San Cayetano	486	20,3	26,9	15	22,1	37
15	Tandil	490	22,0	27,8	38	24,3	26
16	Adolfo Gonzáles Cháves	561	22,5	28,9	52	23,8	28
17	Coronel Dorrego	555	21,5	29,7	20	23,7	31
18	Coronel Dorrego	486	21,5	30,3	38	24,3	26
19	Coronel Pringles	537	21,2	34,0	49	26,7	27
20	San Cayetano	468	21,4	29,8	9	23,9	33
21	San Cayetano	459	20,8	26,2	2	21,2	37
22	Tres Arroyos	465	21,1	27,2	5	28,1	39
23	Tres Arroyos	461	21,4	27,9	36	21,6	29
24	Tres Arroyos	506	19,6	27,1	2	22,5	37
25	Coronel Dorrego	722	22,4	30,4	61	24,5	31
26	Balcarce	488	20,4	29,2	41	23,0	31
27	Tres Arroyos	525	19,5	28,1	3	22,3	38
28	Tres Arroyos	434	20,1	28,6	21	21,1	35
29	Coronel Dorrego	560	21,3	30,6	14	23,7	33
30	Bahía Blanca-Coronel Pringles	533	21,5	30,9	25	21,6	37
31	Lobería	535	20,6	28,7	26	22,4	31
32	El Perdido-Aparicio (Cnel. Dorrego)	609	21,4	30,3	38	23,6	27
33	Tres Arroyos	575	22,1	24,8	59	24,5	23
34	San Cayetano	521	21,5	25,7	30	23,9	27
35	Adolfo Gonzáles Cháves	469	21,2	26,9	56	24,3	27

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